按時間歸檔：2017年06月

《2017上半年》隨著年齡的增長，感到最可怕的事情，是時間流失越來越快，背后的原因以前不懂，前段時間看到一篇文章后，稍微了解一點背后的意思，在那篇文章里，說要想讓時間“變慢”，最好的方式是從熟悉的環境和…

延續創新原動力，2017年6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦的“第三屆餐飲界創新創業高峰論壇——創新餐飲風暴會”在中國-南京世紀緣國際會議中心隆重召開！ 20+餐飲大咖…

延續創新原動力，2017年6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦的“第三屆餐飲界創新創業高峰論壇——創新餐飲風暴會”在中國-南京世紀緣國際會議中心隆重召開！ 20+餐飲大咖…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 世界唯一不變的真理就是變。肯德基又變身了！這次是變綠……7月1日，全國第一家綠色版K PRO將在杭州萬象城開業了。PROFESSIONAL專業版K PRO究竟做了哪些值得餐飲人學習的新元素！…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2016年早餐市場已達3000億元，已經占到了3萬億元餐飲總盤子的10％，如此巨大的早餐市場竟然沒有出現一個大的玩家，反而還不斷的在有玩家退出，到底是什么原因讓今天的早餐市場如…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|大家好，今天跟大家分享沒有任何活動，任何促銷一個新新的奶茶店，為什么生意會那么火？陳老師給定義為小而美…

身邊10個人里至少8個人在創業或者打算創業的，而這8個人里面有一半是選擇餐飲創業。但是成功的少，失敗的多。木屋燒烤隋政軍曾經說過的：近13年的時間，身邊不下二三十人學他開山寨木屋燒烤店，但是沒有一個成功…

某店長說“為什么我好說歹說，員工就是沒有積極性？我在店里還好點，剛轉身，就是另外一個模樣，無精打采，懶懶散散。換了幾茬人，還是老樣子”。其實作為餐廳店長，除了關心員工工作，員工的小情緒也應該關注。一…

不知從何時開始，江湖菜成了一個“地道美食”的標簽，那坐在蒼蠅館子、露天拍檔中大快朵頤的體驗，著實讓食客大呼過癮。今天，紅廚網為大家帶來了數道江湖菜的制作，大廚們看看，是否適合你家餐廳。九道江湖風味菜…

定價定乾坤，一個產品的價格定對了，營銷和銷售就成功了一半。本文以漢堡定價問題為例，解鎖了菜品定價的各種姿勢，一起燒會腦吧！來源：公眾號小馬宋，ID：zhongguowenlian有四個顧客，第一個顧客對漢堡愿意支付…

6月22日，十二屆全國人大常委會第二十八次會議二審《中小企業促進法(修訂草案)》，草案中增加了稅收優惠等條款，著力解決中小企業面臨的融資難、成本高、留住人才難等問題。其中，“成本高”是中小企業面臨的一大困…

《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維。中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

來源：大廚微閱讀 | 公眾號：zgdc666666（版權歸原作者所有）1黃金魚頭配手工面筋制作/徐孝洪花鰱魚頭先腌后炸，澆入粑豌豆、辣椒醬熬制的豌豆湯，再搭配自制面筋一同燒熟，魚頭外酥里嫩、鮮香可口，湯汁色澤紅亮…

七月課程匯總1、七月十四號 4 大口味酸菜魚、大麻魚、番茄魚、10多款熱菜醬汁班2、七月十七號 六大面鹵、六大面條、10余款數字化秘制醬料、酸辣粉、安徽板面及10余款招牌特色面3、七月十八號 水餃調餡班因咨詢太…

公司總部接到山東淄博加盟店張老板的電話，了解到張老板的加盟店最近生意下滑得很厲害：剛開業時生意很好，日營業額四五千元，2個月后，400平方米的店日營業額下降到1000多元。他非常著急，希望總部能派經驗豐富…

文丨職業餐飲網 李珍外賣打包的痛，做過的人都知道：密封性不好易撒湯、外賣送到顧客手中已經涼了、餐盒太LOW給客戶印象不好影響復購……然而有一個外賣品牌，一年半時間，從0開始，一路開出40多家店，日均流水60多…

在2012年初團購行業幾千家企業大混戰時，沒人想到團購行業會發展到今天的尷尬境地，千不存一。更沒人會想到這場競爭迫使一家初創公司主動轉型發展后，竟攪動了餐飲信息化行業的發展大潮，成長為行業新貴。這家公…

不是每個人在準備開餐飲店的時候都能夠找到一個很好的位置或者是剛來對該地區的行情不太了解沒有選到一個合適的位置，如果餐飲店的位置不好，要想做好生意的難度有些大！天時地利人和，當你餐飲店的位置不好，那…

天啦嚕過完今天2017年只剩一半了任時間在唰唰唰飛走我們也要快樂度過來看看六月段子一起哈哈哈哈123456789會員營銷實戰課堂提升到店客流量，花招百出！餐廳經營下降，顧客流失，怎么辦？偶爾來砍價，吸粉又引流輕…

餐謀長?導讀：這不是一家監獄主題餐廳，而是在真正的監獄里，餐廳就開在關押重刑犯的樓里。這里有冷冰冰的高墻鐵欄，有憤怒，有暴力，還有靈魂的孤獨。而為客人做飯的，就是他們：殺人犯廚師，投毒犯服務生。這里…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 小編身為一個90后的中年人，發現現在的小年輕們真是越來越會浪了！為了拉近和小鮮肉的距離，小編特地去搜索惡補了一下…大致瀏覽了100+網…

餐謀長?導讀：資深開發選址專家陳鋒從事選址16年，服務了眾多大品牌客戶（星巴克、屈臣氏、Columbia、PUMA、Apple store等）。餐謀長與你分享她的選址心得，非常值得收藏、反復學習！1選址前的思考清單選址是為了…

有從業者向快報咨詢：同樣做奶蓋，但是就是不如隔壁家的好喝，原因是什么？我們為他引薦了一位產品研發師，研發師與其溝通后發現，他在制作奶蓋時，使用到了三個原料，分別是：鮮牛奶、奶蓋粉和淡奶油。但是對于…

韓國近年來掀起喝咖啡熱，根據韓國官方統計，去年平均每個韓國人喝下了超過400杯咖啡。為了搶占這一龐大市場，當地咖啡業者不僅要在味覺上精益求精，也得在視覺上增添趣味，讓人過目難忘。這間風格清新的咖啡館頗…

第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會（以下簡稱：CCH展）經過一年的籌備，即將于8月在琶洲盛大開幕。本屆展會得到了業內多方的協助及大力支持，作為CCH展覽會重要的合作伙伴，中國烹飪協會（以下簡稱：中烹協）…

土豆是我們平時經常吃的一種蔬菜，它的營養價值高，價格低廉，而且有很多吃法，深受大眾的喜愛。不過你可知道，小小的土豆能在生活中幫我們不少大忙，接下來我們就來一一介紹吧~1清潔不銹鋼污垢和盥洗臺水漬廚房…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。T市是全國公認的四大一線城市之一，經濟發達，吸引了全國各省人杰來此打拼，其中，一群湖南老板生意做得風聲水起，異常出色，不久，有人一呼百應，迅速成立了湖南…

“ “我跟著銷售人員去談過單，知道談下一個單要付出的太多了；也跟著維護人員做過實施，體驗過一天奔波在不同地點，在深夜實施的辛苦；也看到過由于系統問題，食客指責我們的用戶，用戶指責我們的場景。因為這些，…

作者：邢一棋 編輯：羅萍（本文已獲作者授權）知乎上三個想辭職做餐飲的姑娘問：“餐飲創業年入30 萬元真的靠譜？”邢一棋回答說餐飲行業年收入30萬不難，相反是常態，他的面店一年凈利潤70多萬。截至發稿前，他的…

刷單、刷好評犯法，你知道嗎？全國“刷單入刑”第一案已經宣判。01—— 刷單入刑第一案——李某某由于在淘寶網上進行虛假交易并給予虛假好評，進而提升淘寶店鋪的銷量和信譽，欺騙淘寶買家。法院當庭宣判，李某某因犯非…

先來一張鎮貼照！很多人會說，50塊錢，9個人，玩一天，別逗了，但是我們真的有人做到了，而且不是一個人，是26個人啊，好了，就不給大家賣關子了，聽我講述一下這神奇的一天。這是6月20日，前一晚接到通知，要參…

溫馨提示：本文約3300字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。最近又一個新的湯品牌“湯先生”獲得了真格基金領投、天圖資本李康林以個人名義跟投的一筆投資。中國人喝湯的飲食文化，幾乎和吃飯一樣悠久。…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1328 期“最近餐飲圈刮起了一陣“綠”颶風：先是綠油油的牛油果成為網紅，沙拉、漢堡、果汁、卷餅一旦加入牛油果元素，立馬身價猛漲，連時裝界都興起了“牛油果綠…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1328 期“今年3月，KFC請薛之謙拍了一只“綠色”的廣告片，主推它的“牛油果香辣雞堡”。那一抹綠，開始在標志性的紅色之外帶起新一輪歡快健康的新節奏。最近在杭…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1328 期“產品，是一個餐廳經營的基石，設計的好，便會一舉拿下目標消費者，而設計的不好，砸牌子也是分分鐘的事兒。…

2017年全國調味品行業食品安全工作座談會暨百強統計與產品數據發布會7月召開他們都要來，你不來？你們想知道，我來講！【調味品生產許可審查細則】調味品只有一個審查細則，不再分類？？？【食品添加劑使用標準修…

2017年6月20日-27日,中國調味品協會組織行業內優秀企業赴東南亞進行商務考察,考察團成員來自上海太太樂、廣東珠江橋、成都國釀、四川保寧、雞澤天下紅、雞澤湘君府、重慶德莊、北京博邦、上海鼎豐、山河醋業和武…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Innova Market Insights編輯：Wilbur相較于其他兒童酸奶，Chobani兒童酸奶含糖量降低了25%，蛋白質含量提高一倍。上面印有：維尼熊、獅子王、蜘蛛俠等英雄和卡通人…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：大人物空閑時帶著一瓶好酒與三五好友一塊小酌，暢聊彼此的生活，是人生中的一大樂事～而由Delicate Estates公司所設計的趣味酒標，上頭印有許多黑色幽默的文字留言…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：網絡廣告人社區作者：Cornetto 小food今天推薦的這個視頻是2016戛納廣告節獲獎作品。看過視頻之后，就會明白，看到你心愛的人躲著你追劇的心酸。圖片來源：網絡廣告…

《餐飲評價》餐飲行業這幾天有一件事值得關注，也就是黃粱一孟火鍋店的老板，知名主持人孟非，在接受采訪時，表達“沒有吃過的，沒資格評價自己的餐廳”這個意思，結果被各路媒體曝光出來，引來各路消費者一片責罵…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|一家飯店的生意火不火，看開業就知道了，這句話有些片面，但也很好的反映出開業的重要性，如果開業火了，人氣…

作為中原重鎮，九省通衢之地，武漢，承載、融合了太多中華文化，自然也包括飲食文化，在掀起食客腥風血雨的熱干面、鴨脖等名小吃背后，有傳統八大菜系之一的鄂菜壓陣，加上地理位置及歷史地位，中華各式餐飲都在…

用工荒，招聘難，是餐飲行業的老難題了。有餐飲老板說這是因為很多人要求高，期望值過高。但是為什么有很多企業卻不缺人呢？還是那兩個問題，錢沒給到位，讓員工的心不舒服了。餐企留人新招：發留人獎，給廚師配…

外行看熱鬧，內行看門道，《深夜食堂》這部熱播劇作為餐飲人是最有資格點評或者說”吐槽“的。術業有專攻，我們就單純從餐飲店角度講講中國真正的”深夜食堂“該怎么開，怎么定位，怎么經營。黃磊的《深夜食堂》這部…

以市場導向為主導的今天，餐飲企業連鎖化成為主流趨勢。但在連鎖化運營中，會遇到種種問題，該如何化解？以井格重慶火鍋實踐為例子，重現連鎖運營路上的四大“坑”，給計劃連鎖的企業，提供解決方案、思路，化解入…

文丨職業餐飲網 王依昨天，金錢豹北京翠微店遭遇了十幾位供應商上門討債，供應商稱，金錢豹拖欠債款達2000萬元，而且金錢豹的門店已從26家門店倒閉到只剩2家。沒錯，就是那個曾經被視為行業內標桿，“高大上”的餐…

《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維。中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷…

東莞活色鮮湘成立于2016年1月，主營湘菜，面積800平，因發展需要高薪聘請店長一名。要求: 男女不限，主要負責營銷和運營管理，有大型品牌管理經驗優先，如果你有能力，挑戰高薪，請加入我們吧。地址: 東莞市東城…

1廚娘臘味煎鍋巴：月售1500份“廚娘臘味煎鍋巴”是小廚娘的一道旺銷菜，售價69/份，僅一家店就月售1500份，一年的銷售額超過了120萬，目前有九家店都在銷售，曾有很多同行跑去小廚娘“偷師學藝”學這道菜。批量預制：…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：7月10日-7月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

來源：經視大調查湖南株洲荷塘區一伙“蝦霸”， 通過棍棒、砍刀，威嚇強賣小龍蝦，但他們售出的小龍蝦品質差，死蝦多，價格高，部分餐館老板只能忍氣吞聲，而當地宣家一碗餐館因為拒絕這些蝦霸的劣質小龍蝦，還曾遭…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 自去年7月，食尚國味集團從廣州市國資委手中競拍下餐飲老字號陶陶居品牌的使用權，廣州就出現的“陶陶居”現象：每個店每個飯時都是排隊的狀態。排隊到何種程度？在美味不用等年度…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2016年中國餐飲市場規模突破3.5萬億元，呈現出兩大特征：1. 餐飲行業競爭加劇，大品牌發展勢頭不如中小品牌。2. 主打線上消費的外賣餐飲品牌、O2O平臺、餐飲管理服務商及美食新…

6月28日，由深圳市飲食服務行業協會舉辦的深圳市飲食服務行業協會年會暨深圳餐飲業廚藝星輝頒獎典禮，在深圳市福田區香格里拉大酒店舉行。作為深圳市飲食服務行業協會會員單位，排隊網創始人兼CEO江浩南、市場總…

整個辦公室一齊“開黑”是種怎樣的體驗？前陣子幸福君的微博被這張圖刷了屏：游戲“反哺”工作，換做以前，這絕對是難以想象的場景，但卻真實地發生在了王者榮耀這款手游身上。（題外話：真是位開明的老板啊~）截止20…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！眾所周知，杜蕾斯的“借勢營銷”玩的賊6，一到重大節日就有無數新媒體小編守在微博前…

餐謀長?導讀：1960年，有對夫妻，不過是想開家拉面館，沒想到拉面館一開，卻再也關不掉了。隨著身體的老去，夫妻倆感覺干不動了，想關門養老，鄰居卻不答應。然而正是這句不答應，造就了一段拉面傳奇。2013年一蘭…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 日本旅游，更多人著眼的是東京大阪神戶奈良等名勝之處，卻不知道，埼玉縣秩父市，藏著一個桃花源—-長瀞町。長瀞町里，藏著一家長生館餐廳…

餐謀長?導讀：喜茶紅了，它的成功是可以復制的嗎？只能說，很難。但 600 億的茶飲市場，機會依然很大。你需要換一個角度想想，比如，咖啡和奶茶是兩個最紅火的品類，最為傳統的茶為什么不行？ 這也是“彼此的…

從6月14日開業到現在，飲品圈子里對王老吉跑到現調茶飲行業攪局一直保持熱切關注。就半個月的運營來看，其生意和緊鄰的1點點有得一拼。據現場的業內人士介紹，今天下午2時，1點點和1828王老吉現泡涼茶消費者人數…

號外！號外！號外！新中式茶飲公益大講堂云南站暨云盛咖啡十周年慶典等你來公益大講堂 2017.7.6 云南昆明新亞洲體育城悅成國際大飯店六樓百合廳 聯系人：趙女士13577170941 更多詳細信息，掃碼獲得邀請函并填寫報…

長期關注我的聽眾應該了解我開店體系里最重要的兩個因素: 產品和運營模式，這兩個東西是一個店成功的必須條件。意思就是具備這兩個因素未必成功，但是沒有這兩個一定會失敗。產品是讓顧客滿意的東西，是一個店或…

探魚，被譽為最文藝的烤魚店。首店開業當天，翻臺16輪。開業3年多，營業額超 10 億，門店數量達100多家，自營和加盟1:1，成功率100%。撒椒，大玩新派川渝風味——江湖菜。環境備受女性消費者喜愛，門店日平均翻臺率…

當現代工藝的冰激凌在國外蓬勃發展，中國的冰激凌行業才剛剛開始追趕的腳步。7年前，冰激凌在國內人均消費僅有0.8升，直至目前，人均消費已增長至4L，產值超1100億，是世界上名副其實的冰激凌消費大國。如此巨大…

他是中國最傳奇的企業家之一。51歲，1979年，褚時健正式出任玉溪卷煙廠廠長；62歲，1990年，被授予全國十大企業家稱號； 66歲，1994年，被評為“全國十大改革風云人物”；71歲，1999年，被判無期徒刑入獄；74…

2017年6月28日，湖南長沙老湘食餐飲管理有限公司（以下簡稱，“老湘食”）、天津市神州商龍科技股份有限公司（以下簡稱，“天財商龍”）達成信息化戰略合作。“老湘食”董事長王振華、天財商龍高級副總裁孫洪霞分別代表…

看到餐飲大數據的玩法如此日新月異，應用大數據做營銷的商家感到異常興奮。不過，興奮之余還是會面臨很大的挑戰。大家是否考慮過，怎么把復雜和完整的數據真正的變現，把錢賺到兜里來？我知道你的提問很多，也能…

眼看著2017年過去了一半，小編覺得好憂桑，因為感覺啥也沒干，歲月又“滋溜”的過去了……哦，不不不，還是干了一些事的……比如：雖然小編我虛度了光陰，咱們的食品行業在上半年的時間里，可是成績顯著！簡直太慚愧了…

溫馨提示：后臺回復“課件”可下載培訓課件哦~6月28日，下午14點，由成都市龍泉驛區市場和質量監督局主辦、成都市食品生產安全協會承辦的食品標簽標識規范培訓交流會在龍泉驛區順利召開。成都市食藥局食品生產監管…

第一排中為本期采訪的美大商家沒有什么比驚喜更有意思了！驚喜是Four Ace給所有顧客留下的印象，西餐廳的浪漫情調、酒的柔和陪伴、魔術的變幻莫測，環境的別具格調……接二連三給你心上溫柔一擊，你可以用太多美好…

剛剛結束上海源全5S的學習，學得好像還一知半解，趕緊坐下來把心里最強烈的感覺記錄下來，也不枉此行。源全5S,源自日本,超出一般意義上的物品5S概念，是一個動態的組織運營的管理方式。涵蓋了從需求定設計、人力…

溫馨提示：本文約3200字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維特約作者博覽餐飲阿力發于北京。現在的餐飲資本市場究竟如何？近幾年呈現出怎樣的趨勢？最近餐飲行業宣布的成功融資案例進入一個井噴期，背后也折射出近幾年資本…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1327 期“有老板趕流行上了明檔廚房，顧客看見的卻是廚師儀表懶散，產品雜亂無章；有的店明檔和暗廚徹底分開，“明＋暗…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1327 期“選擇做高毛利品類，是否就能夠彌補低頻次帶來的短板？來聽聽優糧生活合伙人、優糧大學校長閆寒的觀點。”這其…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1327 期“以前餐廳的生存發展經常處于孤立無援的狀態，沒有其他人或者平臺去幫他們把生意做好，但是現在餐廳的身后會…

“ 日本的一些咖啡館最近“尺度”有點大。消費者不再只是走進店喝杯咖啡，咖啡店試圖出售關于咖啡的一切——從選豆、磨豆到手沖，每一項都在變得“有利可圖”。”在日本，體驗型咖啡店數量迅速增加。最近，大阪即將…

6月28日，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕應邀出席加加食品集團股份有限公司成立20周年慶典并致辭。以下為發言內容：各位來賓，楊總、劉總、加加食品集團的所有員工，及來自全國各地的經銷商朋友們：大家晚上好…

沒錯，中國調味品協會十萬份大禮包免費放送中，全民來領調味品啦！參與2017中國調味品文明公益傳播行活動投票、抽獎一氣呵成！活動時間：即日起-7月9日領取地點：協會四大微信公眾平臺全民參與小手指向上翻大眼睛…

這是最早加入我們開店筆記社群的一位老板，見證了我新店的全過程，從開店籌劃，開店選址，開店預熱，開店準備，到正式開業。260多頁的分享篇篇也認真閱讀和思考。這位老板是建材行業的，本身做得很成功，熱愛學習…

6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦，紫光美食云、微盟、經權科技承辦的“創新餐飲風暴會”暨第三屆餐飲界創新創業高峰論壇在南京世紀緣國際會議中心完美落幕！論壇云集…

《餐飲課件》今晚的日志，原本是打算寫另外一個主題，也就是消費者嫌棄明星開的火鍋太貴，然后與明星老板互懟的情況，但這篇文章我猜想可能要一個小時才能寫完，而我寫日志，每天必須在12點以前發出來，現在剩下…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Innova Market Insights編輯 / 翻譯：Wilbur / 姚志Little Big Shot能量飲料圖片來源：FoodBev隨著生活節奏日益加快，消費者越發渴望維持身體的能量水平，這讓各大…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：甲古文創意Fitzroy Navy Rum位于阿姆斯特丹的創意機構Fitzroy總是有天馬行空的想法，這不，他們看到散落在沙灘上的瓶子時，萌生了一個將廢料收集起來制作一款特別的…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Elaine Watson 編輯：Wilbur未成熟的綠香蕉圖片來源：500px生產NuBana綠香蕉粉的公司表示，由含淀粉的未成熟香蕉制成的“功能性水果粉”含糖量很低，在某些情況下…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著市場店面房租、人力、食材等各項成本越來越高，餐飲行業利潤卻越來越薄，因此有專家論斷：未來，餐飲行業的競爭就是供應鏈的競爭。誰能夠通過供應鏈管理有效控制成本，誰就…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 杭州一直是中國餐飲的晴雨表，大批新奇特餐飲、排隊餐廳誕生于此。這其中最有代表性的就是從一家青年旅社發展成全國知名餐飲連鎖企業的綠茶餐廳。九年時間，從西湖畔的一家單店…

想用戶之所想，急用戶之所急幫助用戶省錢，就是幫助自己掙錢美團外賣、餓了么、百度外賣為了促使用戶持續下單，增加用戶粘度和活躍度開發了很多功能，比如天降紅包，偷紅包，滿送券，滿贈等。紅包類的都是平臺給…

每天早上一開門，顧客就在門前排隊，“阿大蔥油餅”被BBC的美食節目報道后，一下成為了“網紅”。不過像阿大蔥油餅、夢花街餛飩等知名的網紅小吃，由于房屋屬性等原因，他們無法辦理食品經營許可，因此未納入到政府監…

在自媒體和社交網絡盛行的今天，一個熱點可能會激起所有行業的“千層浪”。“借勢營銷”逐漸成為一門學問，它不等同于蹭，不等同于”搞“，玩得漂亮才是贏家。下面紅餐網專欄作者為大家介紹餐飲人該如何”借勢營銷“。6月…

明明覺得很酷炫的壁畫，結果顧客卻將其看成了恐怖片；明明覺得很貼心的服務，結果顧客覺得惡心。為什么呢？很大可能就是餐飲老板在自嗨！不信，看下去……很多餐飲老板都在苦惱顧客喜歡的餐廳是怎么樣的。因此在裝…

菜單是餐廳的另一張名片，做得好不好，除了影響形象還會影響營業額。不要以為菜單只是將菜放上去就好，其實菜單的設計和排列都是有講究的。最近四川太古里出現的“陰陽菜單”被炒得沸沸揚揚的。包間和大廳的價格居…

餐飲人迷惑不少，問題也很多▼如何讓消費者選自己而不選競爭對手？為什么說定位是最怕競爭對手學會的武器?說做餐飲要聚焦，但聚焦到什么程度才算好?如何把握品牌發展節奏?怎樣優化管理，提升運營效益?消費升級，到…

文丨職業餐飲網 王平燒烤，是繼火鍋后的中國餐飲市場老二，2016年中國餐飲3.52萬億的市場份額，燒烤占了20%，總計7000多億元，而且這個規模還在往上漲。因為大眾對于燒烤存在著消費熱情。有什么問題是擼串不能解…

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1飛紅萃牛腩主料：醬牛肉300g、黃飛紅香脆椒100g輔料：三葉香少許、蒜仔少許調料：獨流醋、味精、味達美味極鮮醬油、香油、蒜汁做法：1、醬好牛肉切 1.5 厘米見方牛腩丁；2、放入黃飛紅香脆椒、三葉香等輔料，拌…

在北京有這樣一個外賣品牌：一年半時間，從0開始開出40多家店，日流水60多萬元。這家店叫二十五塊半。本期在線分享我們請到了創始人朱天成，聽他講講二十五塊半獨特的經營理念和產品賣點。主題：難吃的外賣，如何…

文丨何劍平我從事酒店和餐飲行業17年了，在從業過程中見識過形形色色的各種客人，應該說99%以上的客人還是非常有禮貌和修養的，但人見得多了，一年到頭總會難免遇到幾個讓你無語的客人，我姑且把這類人稱之為“不…

文丨金鵬叔叔當開單店的餐飲老板，越來越覺得盈利碰到天花板，使再大的勁也就賺個固定范圍的收入時，很多老板會選擇去開分店，夢想著可以有朝一日可以做自己的連鎖品牌，當然也更賺錢。比如一個店頂天每月只能賺…

來源：現代快報（記者孫玉春）6 月 27 日早晨 5 點，在鼓樓區三牌樓新門口 2 號，一家名為盱眙朱大龍蝦的飯店突發爆炸，疑似煤氣泄漏引發，并隨后起火，初步了解有兩人受傷。 記者趕到現場看到，事發飯店兩層門面…

文丨莫翔宇、陳玉蘭隨著互聯網時代的到來，年輕一代消費群逐漸成為消費主力。高效、新鮮、快捷成為消費者對餐飲商家的新要求。僅僅依靠堂食來發展餐飲業務顯然很難滿足大眾需求。海底撈以客如云軟硬一體化智能餐…

2017年6月28日，由排隊網主辦，三藍、拉卡拉、迅鐳、膳易協辦的“百城合伙人持續盈利之路·石家莊站”，在石家莊國賓大酒店與100多位代理商伙伴分享了“持續盈利”的秘密。出席本次活動的主要嘉賓包括：排隊網渠道總監…

“　　最近幾年，整個市場都在說消費升級，所有品牌都在講品牌創新。但事實上，企業在創新這條道路上，似乎總是“雷聲大雨點小”。為什么？最大的原因就在于愈演愈烈的“山寨威脅”。當市場全是李鬼的時候，誰又會去在…

???P?reviously on?|???前情回顧X警官收到匿名舉報，稱A餐館的食物中含有罌粟殼，X警官在辦案的過程中發現A餐館并未使用罌粟殼，那么到底是什么人要置A餐館于死地？案情似乎變得更撲朔迷離。X警官列舉了A餐館的掌…

簡介排 隊 網會員營銷| 商家介紹案例點擊“商家類別”可進入到對應案例詳情感謝您的關注，商家案例持續更新中↓↓↓火鍋類火鍋A火鍋B火鍋C中餐類中餐A中餐B中餐C西餐類西餐A西餐B茶餐廳A休閑類休閑A休閑B休閑C海鮮&amp…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 雀巢賣咖啡大家都知道，但是最近雀巢在加拿大開了一家咖啡概念店——Coffee Taproom，可是，不賣咖啡。我們先來看看一個小視頻，就可以了解這…

“我們每一步都費盡心思，河南市場消費者被低價飲品教育過了，高價產品來刺穿價格黑洞，我們一路走來不容易。”劉偉彈了彈煙灰，很平靜地敘述著自己的故事。經過4年多的培育，由他參與打造的飲品品牌“愛尚果緣”如今…

關于品類的探討是近幾年餐飲人最關心的話題了，其中有兩個因素。品牌由區域向全國整個市場從區域品牌向全國品牌是一種必然。當我們早期只是做區域的市場，尤其是只在某些局部區域去開展我們的品牌的時候，品類的…

2016年度廣東餐飲大數據研究報告分廣東篇和湛江篇本期推出：湛江篇洞察·價值大數據助力湛江餐飲產業發展1湛江市餐飲銷售總額149.3億元餐廳數量1.5萬個2016年，湛江市餐飲銷售總額達149.3億元，餐飲行業實現穩中有…

時下，餐飲創業浪潮大熱 但對于一大波初入餐飲的小白們來說 高房租，昂貴的裝修費、選址難…… 種種問題成為心頭痛 苦于昂貴的租金和各種選址問題 而望而卻步？ NO NO NO!!! 租…

對于養花人來說喝剩的啤酒、牛奶千萬別直接倒掉了用來澆花草給其施肥立馬變廢為寶讓你的花草越長越好鄰居都羨慕啤酒啤酒中含有的氨基酸、磷酸鹽等營養物質，有益于花卉的生長，其中的維生素B，對花的根系生長以及…

2017已過半年，3.5萬億的餐飲大市場，幾家歡喜幾家愁。回看這半年，有多少已經躺在路上，又有多少正在茍延殘喘中堅持；再展望前路，有多少躍躍欲試搶道超車的新人，又有多少看準趨勢提前起飛的先知…..數據見證…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們“從牧場到餐桌”、“從種子到杯子”、“從酒莊到酒杯”——熟悉云南的都知道答案了！▲愛伲牛肉▲愛伲莊園咖啡▲愛伲山莊愛伲集團，旗下3個品牌，16個門店，覆蓋火鍋、中餐、休閑餐飲多…

小時，我遇到這樣的一個問題，不知如何解決——我開在一個大社區門口的一家分店，之前破破爛爛的時候生意很好；今年夏季重新裝修后，菜沒變、價格沒變，生意反而不好了！三四個月了，一直做不起來。這是怎么回事？…

當日本電影版《深夜食堂2》在上海首映大獲好評時，中國版的《深夜食堂》也受到國人全網關注，但惡評如潮。除了廣告的過度植入外，“不符國情”、“不接地氣”、“不切實際”、“沒煙火氣”都是其滿滿的槽點。在中國，沒有…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們這是一個特別的產品，因為它的能量可以影響餐飲老板、運營人員、顧客的心；我們為它準備了一場特別的發布會，因為走心的“閱讀”更能讓所有人感受到它蘊藏的巨大力量！是的，它…

說起員工大會，相信木屋的小伙伴們都不陌生，每個月領獎金的日子。剛來木屋那年第一次參加員工大會，我還是挺震驚的，居然停業半天給員工開會，傳達公司各項事宜，一下子就感覺到了公司對員工的重視。而我現在要…

溫馨提示：本文約2800字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者趙娜發于中國盱眙。不久前，在第十七屆中國盱眙國際龍蝦節上，從全國四面八方趕來的美食節目大咖、主播、媒體記者，以及普通小龍蝦愛好者，掀起萬人嗨吃小龍…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1326 期““XX，你為啥應聘上那家餐廳了也不去？待遇挺高的。”“他家工裝實在太丑了，穿著難受干活兒沒動力。”……你的餐…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1326 期“火鍋、燒烤、小龍蝦、酸菜魚、烘焙……當下最火的餐飲品類，哪些在飽和，哪些在興起？你所在的賽道上有多少同…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1326 期“一位餐飲老板，某月餐廳流水比往常高出不少，達到了近100萬，他以為這個月的盈利一定很可觀。但月末財務結算…

“ “選址決定了一家店一半的命運”——這是很多人的共同認知。但是，最近在某二線城市新開的購物中心內，甲醛味都還沒散盡，到周末依舊冷清的情況下，一個才開一家店，并不是連鎖的茶飲品牌卻一天到晚排隊，根本…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天繼續跟大家分享餐飲營銷干貨！本來是昨天的文章，剛編輯一半停電了，已經設置了自動發送，就發出去了，來…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Giuseppe Battaini編輯：Wilbur達能Cow&Gate嬰兒食品，圖片來源：New Food Magazine隨著國內民眾肥胖人數的增長，嬰兒營養成為日益重要的課題，尤其對處于…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：甲古文創意優雅的罐裝酒手繪是設計師表達情感和設計理念最直接的 “視覺語言”，從手繪可以看穿設計師的內心喲！今天帶來兩款以手繪元素為主的包裝，看你是否能從手繪…

來源：好奇心日報作者：陳莉雅傳統二十四節氣，成了人們記住這個品牌的理由。二十四節氣——這是古代制定的用以指導農事的歷法，把一年的時間劃分成24個時間單位，不同的節氣反應了不同的氣候變化。4月中旬，臺北街…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：界面新聞世界上最純凈的牛奶從哪兒來對于生活在新西蘭漢密爾頓郊外的牧場主斯蒂芬而言，每天下午兩點鐘，雷打不動地，他和他的百余頭荷斯坦奶牛會等待恒天然公司的…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 提起快餐連鎖品牌，繞不過去的是麥當勞、肯德基，它們主打炸雞漢堡，目前在全球分別擁有 3.6 萬多家和 2 萬多家門店。把目光拉回中式快餐上，國內的中式快餐連鎖規模還停留在百…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 這兩年餐飲圈興起了打賞風，就是“如果您對我的服務滿意，請打賞”，但打賞的詬病也越來越多，近日人民日報刊登了一位食客關于打賞的看法，希望帶給餐飲人一些思考。“打賞”沖破以…

《甲方乙方》最近，龍蝦行業出現了貨源緊缺的情況，大概半個月前，龍蝦源頭開始漲價，開始比較溫柔，幾毛一塊的漲，因為我們與供應商一直有一個漲跌周期的問題，也就是不完全隨著市場價格波動，而是在一個價格區…

外賣在餐飲總體的大盤里占據比例越來越大，相比于銷聲匿跡的王麻子剪刀，沒落的武漢老通城豆皮，海底撈、全聚德、金百萬、大鴨梨、西貝莜面村、護國寺小吃等傳統餐飲品牌紛紛重兵布局外賣，希望在互聯網+外賣這件…

“你好，在嗎？”“親，在的！很高興為您服務，店里有各種風格的衣服隨你挑…..”淘寶買東西，一般都會彈出這樣的對話頁面，京東購物也可以用專門的軟件去溝通交流。自從大型的外賣平臺出現以后，很多業內人士都在探…

在2017上半年，餐飲行業一直都是哀聲一片：全國餐飲突破3.5萬億元，但只有20%的餐廳賺錢；北上廣深四個一線城市平均每個月10%的餐廳倒閉；看不到的競爭對手，各行各業跨界打劫無數……2017年真的那么難嗎？面對行業…

做中式點心，一做就是30年，他的年紀有多大？從心理年齡來說，他是個80后，關注最新潮的“葛優躺”；從實際年齡來說，他是個60后，正是“大叔控”們迷戀的年紀。葉志文廣州長隆酒店中點總廚國家高級考評員廣東省技術…

消費新升級，餐飲也出現了新主場。小吃簡快餐又將迎來新一輪的黃金發展期！據相關數據顯示，2016年，門店最多的前五大類分別是小吃簡快餐，面包甜點，火鍋，川菜，燒烤。其中，小吃簡快餐在餐飲品類門店中排名第…

就在上個月，“人機大戰”在烏鎮再起風云，柯潔大戰阿爾法狗第三番再次以失敗告終。0:3的對戰結果似乎預示著人類，人工智能時代即將來臨。對餐飲業而言，其實人工智能很早就來到了我們身邊。從點餐到支付，各種方便…

文丨職業餐飲網 王依選擇一個郊區農村的深巷子里開餐廳，人流量幾乎為零，還從來不作做廣告、不打折、不促銷，你是不是覺得這家餐廳肯定活不過一個月？但是，讓人萬萬想不到的是，就是這樣一家店已經開了二十四年…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1泡椒小龍蝦主料：湖北小龍蝦2斤調料：青紅泡椒各120克、干紅花椒3克、鮮花椒20克、泡椒味醬200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、小龍蝦粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、…

餐飲老板通常會想：豐富多樣的菜品會給客人更多的選擇，讓他們認為我這里應有盡有，總有一道適合他，進而獲得客人的青睞，最終獲得更高的利潤。然而事實并非如此。餐廳菜譜上的產品肯定是部分熱銷，部分冷門，餐…

文丨職業餐飲網 王春玲幾乎每家餐廳每天都在上演著丟單的戲碼；那么，有沒有一種辦法能夠避免此類事情發生呢？大多數餐廳都是人工挑單，不但費時費力，一遇到退菜、移臺還會手忙腳亂；難道，真的沒有什么方式可以…

消費人群年輕化，但以外賣為主，到店消費人流量低。不怕，我們有辦法！第三階段第三課恩典榴蓮披薩：到店客流漲「恩典榴蓮披薩」主打榴蓮披薩，選用新鮮榴蓮果肉，現場手工拍打制作而成，面底薄、芝士厚，嚼起來…

據有關數據顯示中國人去年吃掉了1000萬斤麻辣小龍蝦，如果用香飄飄的廣告來說，估計小龍蝦的蝦線連起來可以繞地球一圈…..而其中最主要的口味，就是麻辣。你逃離不了一個辣。我們甚至可以說，沒有麻辣就沒有小龍…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！一個好的品牌故事，從某種意義上說，與好的品牌名稱、標語及Logo一樣重要，是塑造…

餐謀長?導讀：賺錢這件事，有時候靠的是運勢，有時候靠的機遇，大多時候靠的還是“埋頭苦干”！今天要說個案例，他做的事小到讓很多人不屑——切火腿片，就是這么不起眼的工作，人家可是按小時收費，切1小時火腿收費4…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00黑白色調，看起來并不像餐廳，而有時尚服裝店的影子，感覺不穿得fashion都不好意思進去。而事實上，這跟時尚服裝店還真的有關聯！這正是廣州買手…

餐謀長?導讀：跨界做餐飲的成功案例有很多，今天餐謀長和大家聊聊，一位來自臺灣的王聰源，40歲之前他是做房地產行業的，40歲之后跨界做起了牛肉面，一碗牛肉面賣1萬元，憑什么？首富王健林最近日子過得不太好，…

去年，廣州時尚茶飲品牌雀桃茶廊推出雞尾酒配方飲料成為其一大賣點。無獨有偶，深圳茶飲品牌地鐵站也推出了雞尾酒飲品——DIY氣泡雞尾酒。這款氣泡雞尾酒不僅可以對杯型、糖度、冰度等常規選項進行選擇，也可以對基…

內容來源：Foodaily每日食品網臺灣珍珠奶茶風行全世界，珍奶連鎖店紛紛在日本東京街頭出現，連日本當地的店家和廠商也開始推出珍珠奶茶的相關商品。近日，日本的全家就推出了奶茶冰沙，來迎接這個夏季。5月21日，…

導讀不約而同地，在紐約momofuku餐廳，所有人都點了同一款漢堡，迫不及待咬上一口，然后嘴角，都勾出了難以置信的“微笑”…..“這個真的不是牛肉嗎？這個真的是菜葉子做的嗎？ 光看圖的話，是沒法信的咯！畢…

銀行卡就在自己身邊，里面的錢卻少了，這是為啥呢？南京一市民的銀行卡在廣州被連續刷卡消費12筆共計55萬元他剛搖到號，這錢是購房的首付款讓人震驚的是，南京被盜刷的有14人他們都曾在南京新街口一家燒烤店消費…

一個易拉罐值多少錢？答案是：75.99億！你可能從沒聽過這家公司，但它的客戶全部大名鼎鼎：紅牛、旺旺、加多寶、青島啤酒、燕京啤酒、銀鷺、達利園等。幾乎你在市面上看到的所有一線品牌的易拉罐全出自——奧瑞金。…

今天總體上是超預期的，營業額2600多，買一送一活動，意味著出去了5000塊的貨。小店房租是80塊一天，店鋪現在看來性價比是可以的。買一送一是有條件的，要加微信才可以享用。老粉絲可以直接享用活動。微信粉絲增…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第二十七期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞廚師長是否應該找到一線工作，在餐飲行業眾說紛紜，各執一詞。從現代餐飲發展情況看，房租、水費、電費、稅費及人員工資的…

“服務員，有充電寶嗎？”“服務員，在哪里可以充電？”這樣的聲音，是不是經常在你的餐廳此起彼伏？福建一家餐廳，用一個小小的餐廳專用設備，解決了這個服務痛點。非常便捷，再也不需要充電寶，也不用拿到吧臺去充…

又到了熱得讓你懷疑人生的季節，高溫天氣讓人食欲不振，睡不著覺，除了吃辣，就想吃甜~于是↓小編和一群吃貨決定搞一個針對烘焙類產品的現場測評測評對象人氣高、口碑好、知名度高（麥的多、羅莎、面包新語、好利…

6月27日，2017年四川省食品安全宣傳周暨食品安全“我承諾、我負責”活動啟動儀式在成都舉行，現場60家食品企業代表共同響應號召作出食品安全承諾。今年是全國第七個食品安全宣傳周，主題為“尚德守法，共治共享食品…

一個餐廳存在的意義就是為了有更多的顧客來用餐！對于一個新店且地理位置比較偏僻的店來說，如何增加我們的來客數和增加我們的回頭客?我們開始頭腦風暴！建立起VIP訂臺顧客一條龍服務！都說顧客是上帝，其實，他…

溫馨提示：本文約4300字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者閆寒發于北京。小時候有一首我非常喜歡的歌–何勇的《鐘鼓樓》，里面有一句歌詞唱到”小飯館里面辛勤的是，外地的老鄉們”。這首歌寫于90年代初，似乎從那…

2017年6月20日，由筷玩思維（www.kwthink.cn）作為獨家媒體支持的排隊網“餐飲創新營銷城市論壇·北京站”，在北京日壇國際酒店落下帷幕。出席本次論壇的嘉賓有：中國飯店協會副秘書長金勇、比格披薩創始人趙志強、…

“ “聽名字就能降溫”、“咖啡界鄙視鏈頂端”、“高貴冷艷的存在”……  如果玩個“咖啡猜猜看”，你大概毫不費力地能猜出這些是用來形容誰的——冷萃咖啡，伴隨著夏天越來越驕縱的溫度，它也有種越來越流行的趨勢…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1325 期“過去一年可以說是小吃的“升級年”，不少曾經被忽視的小吃品類，在經過一系列升級改造之后，變得高大上起來。…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1325 期隨著內參影響力越來越大越來越多知名企業來內參談合作品牌類別之多，外加腦洞的需求驚到內參君原地爆炸寒暄一…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1325 期“很多時候，拿到菜單面對密密麻麻的上百個菜品時，消費者往往一臉蒙圈無從下手。而好的菜單，則是讓在顧客從…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群編輯：Wilbur Zhu、Shushu Li猜猜看，下面是什么產品的包裝設計？它一定是……Nutrilinx產品包裝設計，圖片來源：The DielineNutrilinx產品包裝設計，圖片來源：The Dieline…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：華商韜略作者：高璇驚人的數字背后，憑的又是什么？古希臘神話傳說的“海妖塞壬”，擁有天籟般的歌喉和嬌艷的身姿，過往船只無一不被她魔性的歌聲所迷惑，導致觸礁，…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：36氪作者：彭縈在創業初期，我學到的最重要的一件事就是，要一個一個地得到第一批種子顧客。讓一百個人愛上你，比一萬個人覺得你還行，重要得多。如何把一個小眾品…

滴滴和快的打著打著就合并了，當時雙方對于合并猜想，各種否定；后來滴滴和UBER宣布達成戰略協議，收購UBER在中國的品牌運營權等；順豐和百度外賣雙方的各種曖昧，又被雙方各種辟謠；善良的我，一次又一次被騙，…

上的廳堂下的廚房栓得住老公帶的住孩子掄得起大勺搬得動米糧美麗的女人為什么都去做外賣（餐飲）了答案新鮮出爐嘍！我們精心挑選出十位“巾幗女豪杰”講述她們和餐飲行業的故事！「露露的蘸水菜」老板：徐露城市：…

7月22-23日，由優看傳媒、優悅廣播、集悅城、餐飲界新媒體聯合主辦的《UP創業狂歡節》將在深圳南山集悅城隆重開幕！屆時，這場史上最豪華“創業狂歡節”將迎來60+高逼格品牌餐飲、100家UP創業星球最優質的消費級項…

又是一年畢業季。教育部公示的數據顯示，今年高校畢業生人數達796萬。日前，某知名平臺根據自身數據發布了一份《2017年高校畢業生招聘報告》，報告中顯示：餐飲、教育等生活服務類工作成為熱門，在畢業生簡歷投遞…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在如今消費者注意力極度稀缺的商業環境下，“搶奪用戶注意力，吸引眼球”，無疑成了無數品牌商更加關注的環節。然而，餐飲市場的競爭頻頻“撞臉”，菜品相似，裝修相近，服務相仿，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 70.5%的用戶表示希望能在30分鐘內收到配送物品，少量用戶希望配送時長能縮短到10分鐘內。而對應用戶反饋配送時長來說，總計69.7%的用戶反饋能在30分鐘內收到配送物品。餐飲企業…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|很多餐飲店為了讓生意更好，每個月都研發出好幾個菜品，只為了滿足客戶挑剔的嘴！但是實事是這樣嗎？不知道你…

《社交屬性》六月初的一個下午，我接到了一個微信的添加信息，我習慣性的讓對方告訴我是誰，然后才決定是否添加他為好友，結果，對方很客氣的說他是江蘇衛視的導演，希望邀請我參加他們的節目，并希望我能在當天…

得年輕人得天下，8090年輕食客已突破4億，貢獻7成餐飲流水，已成為當今餐飲主力軍！近日，由聯合利華飲食策劃與美團點評攜手舉辦的“這是我的菜”廚師比賽，吸引全國3萬多名廚師參加，獲百萬年輕食客投票！他們到底…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1淮南牛肉粉絲湯三種油熬出美味牛肉湯作者丨馬進淮南牛肉粉絲湯是安徽非常著名的小吃品種，它的制作關鍵在于吊湯。淮南牛肉粉絲湯的湯料是用牛肉和牛骨等熬制而成的，為了增加湯料的鮮香味，制作時我們用 到了色…

文丨掌柜攻略（ID：zggonglue） 希凌從接地氣的武大郎燒餅，張亮麻辣燙，蘭州拉面，到不明覺厲的 Highline ，鮨正，雍頤庭……五花八門的餐廳名字背后，有哪些“套路”可循？我們分析了 100+ 餐廳名字，有了這些新發…

“ 這兩年餐飲圈興起了打賞風，就是“如果您對我的服務滿意，請打賞”，但打賞的詬病也越來越多，近日人民日報刊登了一位食客關于打賞的看法，希望帶給餐飲人一些思考。來源：人民日報“打賞”沖破以往的價值評估模式…

沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯還有之前的雞公煲被譽為“餐飲街頭霸主”。但是隨著雞公煲的逐漸淡出，麻辣燙、桂林米粉等街邊餐飲勢頭越來越旺。特別是麻辣燙經過品牌連鎖經營后，勢頭更是超越了其他街邊的“巨頭”…

你以為和員工勾肩搭背做兄弟就是好的管理？如果作為一個管理者沒有權威性，那是難以服眾的。那么怎樣的餐飲管理者最好呢？讓下屬對你又愛又怕。01有距離才有威嚴大家都知道“刺猬”法則：兩只刺猬，由于寒冷而擁在…

無論是前廳的節省還是后廚的節省，這些都是餐廳盈利的重要環節。那么，作為每天消耗損耗最大的后廚，應該如何做好成本控制？餐飲老板應該如何規定和管理呢？烹調技術上的浪費治理：1.提高廚師的業務素質定期培訓…

全國首檔美食創投節目《投拍?頭牌》6月22日在京舉行啟動儀式。作為核心發起方之一的大數據美食金融平臺筷來財聯合創始人兼CEO李宏文重磅推出“筷來財金融云平臺”，并發布“零元開店”計劃，借助《投拍?頭牌》節目遴…

步入盛夏，小龍蝦火熱上市，商家絞盡腦汁，各出奇招，使今年的紅海競爭愈演愈烈。想要占有一席之地，餐企該如何利用小龍蝦這款產品降低成本，打造爆品，滿足食客的味蕾呢？01“網紅”的日子不好過千億市場引發血拼…

2017年6月23日，廣東省餐飲服務行業協會第二屆五次會員代表大會在廣州陽光大酒店召開，排隊網CEO江浩南受邀出席。在本次會員代表大會上，江浩南榮譽當選廣東省餐飲服務行業協會第二屆理事會副會長！與此同時，在…

快餐店選址有沒有講究？當然有！如果你只是做10多塊錢的快餐，卻選擇了中心區，那不是虧死？快餐店選址，最好的就是臨街，人流旺，最好就是在居民或者寫字樓附近。1快餐店選址的三大要素人流量：選擇流動人口量大…

奶蓋茶的出現，不僅帶動了飲品原料、制作方法的升級，也讓飲品的包裝發生了不小的變化，其中最明顯的莫過于杯蓋。據小編整理，從2012年奶蓋茶面市至今的5年時間內，用于奶蓋茶的杯蓋就多達8種。這些變化的本質是…

昨天20時15分，浙江省蘭江蘭溪站出現洪峰水位32.04米，是1955年“6·21”特大洪水（33.49米）以來錢塘江流域發生的最大洪水。蘭溪一家新時沏門店負責人聽說防汛前線急需物資后，立刻動員門店員工制作奶茶，當制作到…

新店開業就跟一個人第一次亮相一樣，大家對他是陌生的，對陌生人我們的內心是防御的，因為對對方不了解，或跟自己沒關系，甚至擔心受到傷害。這幾天試營業，雖然三天都排隊，忙不過來，但是更多的人是觀望狀態，…

喜茶、探魚、胡桃里……這些品牌是如何火起來的？究竟有沒有可以找到的規律？經過認真地研究，答案是：有！一起來解讀他們火爆的秘密吧。面對激烈的競爭，想要贏得戰役的最后勝利，離不開大膽的創新，餐企不僅要堅…

在不同語言和不同文化的本土市場中，宜家是如何憑借低價格銷售大量貨物的？瑞典家具巨頭宜家無疑是個銷售天才，全球的消費者都在購買、運輸和組裝這些平板包裝的瑞典風格居家用品。世界上有宜家門店的國家的數量…

得年輕人得天下， 4億8090后貢獻餐飲流水超7成，已然成為餐飲主力軍！想要餐廳生意火，就得牢牢抓住他們的心！近日，聯合利華飲食策劃攜手美團點評，用460萬年輕食客大數據告訴你最新餐飲潮流趨勢!掌握食客數據不…