按時間歸檔：2017年6月28日
豪蝦創業日志之《餐飲課件》
《餐飲課件》今晚的日志，原本是打算寫另外一個主題，也就是消費者嫌棄明星開的火鍋太貴，然后與明星老板互懟的情況，但這篇文章我猜想可能要一個小時才能寫完，而我寫日志，每天必須在12點以前發出來，現在剩下…
健康能量飲料，下一個飲料界新寵？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Innova Market Insights編輯 / 翻譯：Wilbur / 姚志Little Big Shot能量飲料圖片來源：FoodBev隨著生活節奏日益加快，消費者越發渴望維持身體的能量水平，這讓各大…
讓人舍不得丟棄的朗姆酒瓶竟是用廢料制成
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：甲古文創意Fitzroy Navy Rum位于阿姆斯特丹的創意機構Fitzroy總是有天馬行空的想法，這不，他們看到散落在沙灘上的瓶子時，萌生了一個將廢料收集起來制作一款特別的…
近50種?用途！綠香蕉粉，功能最多的清潔標簽成分？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Elaine Watson 編輯：Wilbur未成熟的綠香蕉圖片來源：500px生產NuBana綠香蕉粉的公司表示，由含淀粉的未成熟香蕉制成的“功能性水果粉”含糖量很低，在某些情況下…
劍指萬億中國餐飲食材供應市場，功夫鮮食匯開放供應鏈定義“中國式SYSCO”
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著市場店面房租、人力、食材等各項成本越來越高，餐飲行業利潤卻越來越薄，因此有專家論斷：未來，餐飲行業的競爭就是供應鏈的競爭。誰能夠通過供應鏈管理有效控制成本，誰就…
一日翻臺七次，綠茶為什么還要做會員？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 杭州一直是中國餐飲的晴雨表，大批新奇特餐飲、排隊餐廳誕生于此。這其中最有代表性的就是從一家青年旅社發展成全國知名餐飲連鎖企業的綠茶餐廳。九年時間，從西湖畔的一家單店…
顧客少掏錢，商家多掙錢的秘密終于“泄露”了！
想用戶之所想，急用戶之所急幫助用戶省錢，就是幫助自己掙錢美團外賣、餓了么、百度外賣為了促使用戶持續下單，增加用戶粘度和活躍度開發了很多功能，比如天降紅包，偷紅包，滿送券，滿贈等。紅包類的都是平臺給…
重磅！小餐飲備案制實行，“無證”小店備案后，可以上線美團、餓了么
每天早上一開門，顧客就在門前排隊，“阿大蔥油餅”被BBC的美食節目報道后，一下成為了“網紅”。不過像阿大蔥油餅、夢花街餛飩等知名的網紅小吃，由于房屋屬性等原因，他們無法辦理食品經營許可，因此未納入到政府監…
借勢營銷5大招，餐廳宣傳如何四兩撥千斤？
在自媒體和社交網絡盛行的今天，一個熱點可能會激起所有行業的“千層浪”。“借勢營銷”逐漸成為一門學問，它不等同于蹭，不等同于”搞“，玩得漂亮才是贏家。下面紅餐網專欄作者為大家介紹餐飲人該如何”借勢營銷“。6月…
讓顧客忍不住吐槽的餐廳，看了覺得真的不冤！
明明覺得很酷炫的壁畫，結果顧客卻將其看成了恐怖片；明明覺得很貼心的服務，結果顧客覺得惡心。為什么呢？很大可能就是餐飲老板在自嗨！不信，看下去……很多餐飲老板都在苦惱顧客喜歡的餐廳是怎么樣的。因此在裝…
餐廳“陰陽菜單”涉嫌價格欺詐！菜單這樣設計營業額也會高
菜單是餐廳的另一張名片，做得好不好，除了影響形象還會影響營業額。不要以為菜單只是將菜放上去就好，其實菜單的設計和排列都是有講究的。最近四川太古里出現的“陰陽菜單”被炒得沸沸揚揚的。包間和大廳的價格居…
餐飲創始人一年一赴的思想盛宴，7月31日長沙見
餐飲人迷惑不少，問題也很多▼如何讓消費者選自己而不選競爭對手？為什么說定位是最怕競爭對手學會的武器?說做餐飲要聚焦，但聚焦到什么程度才算好?如何把握品牌發展節奏?怎樣優化管理，提升運營效益?消費升級，到…
日賣3萬串烤翅，他在北京開了16家直營店
文丨職業餐飲網 王平燒烤，是繼火鍋后的中國餐飲市場老二，2016年中國餐飲3.52萬億的市場份額，燒烤占了20%，總計7000多億元，而且這個規模還在往上漲。因為大眾對于燒烤存在著消費熱情。有什么問題是擼串不能解…
6月28日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
創始人在線分享丨難吃的外賣，如何做到日流水60萬？
在北京有這樣一個外賣品牌：一年半時間，從0開始開出40多家店，日流水60多萬元。這家店叫二十五塊半。本期在線分享我們請到了創始人朱天成，聽他講講二十五塊半獨特的經營理念和產品賣點。主題：難吃的外賣，如何…
這8種顧客，讓餐廳苦不堪言！
文丨何劍平我從事酒店和餐飲行業17年了，在從業過程中見識過形形色色的各種客人，應該說99%以上的客人還是非常有禮貌和修養的，但人見得多了，一年到頭總會難免遇到幾個讓你無語的客人，我姑且把這類人稱之為“不…
為什么開一家店很賺錢，三家店反而不賺錢了？
文丨金鵬叔叔當開單店的餐飲老板，越來越覺得盈利碰到天花板，使再大的勁也就賺個固定范圍的收入時，很多老板會選擇去開分店，夢想著可以有朝一日可以做自己的連鎖品牌，當然也更賺錢。比如一個店頂天每月只能賺…
監拍南京一龍蝦館爆炸瞬間 店面全毀多人受傷
來源：現代快報（記者孫玉春）6 月 27 日早晨 5 點，在鼓樓區三牌樓新門口 2 號，一家名為盱眙朱大龍蝦的飯店突發爆炸，疑似煤氣泄漏引發，并隨后起火，初步了解有兩人受傷。 記者趕到現場看到，事發飯店兩層門面…
海底撈又出新花樣：獨立外賣、創新運營是關鍵
文丨莫翔宇、陳玉蘭隨著互聯網時代的到來，年輕一代消費群逐漸成為消費主力。高效、新鮮、快捷成為消費者對餐飲商家的新要求。僅僅依靠堂食來發展餐飲業務顯然很難滿足大眾需求。海底撈以客如云軟硬一體化智能餐…
2017年百城合伙人持續盈利之路石家莊站圓滿結束
2017年6月28日，由排隊網主辦，三藍、拉卡拉、迅鐳、膳易協辦的“百城合伙人持續盈利之路·石家莊站”，在石家莊國賓大酒店與100多位代理商伙伴分享了“持續盈利”的秘密。出席本次活動的主要嘉賓包括：排隊網渠道總監…
老干爹、八個核桃、雷碧、阿里媽媽：不是山寨！我們是有商標注冊的！
“ 最近幾年，整個市場都在說消費升級，所有品牌都在講品牌創新。但事實上，企業在創新這條道路上，似乎總是“雷聲大雨點小”。為什么？最大的原因就在于愈演愈烈的“山寨威脅”。當市場全是李鬼的時候，誰又會去在…
匿名舉報牽出餐飲局中局（2）：老人詭異中毒險命喪餐廳
???P?reviously on?|???前情回顧X警官收到匿名舉報，稱A餐館的食物中含有罌粟殼，X警官在辦案的過程中發現A餐館并未使用罌粟殼，那么到底是什么人要置A餐館于死地？案情似乎變得更撲朔迷離。X警官列舉了A餐館的掌…
【會員營銷】商家介紹6大類型案例點擊查看！
簡介排 隊 網會員營銷| 商家介紹案例點擊“商家類別”可進入到對應案例詳情感謝您的關注，商家案例持續更新中↓↓↓火鍋類火鍋A火鍋B火鍋C中餐類中餐A中餐B中餐C西餐類西餐A西餐B茶餐廳A休閑類休閑A休閑B休閑C海鮮&…
綠了！中國第一家綠色KFC開業！還賣起了啤酒！
餐謀長?導讀：肯德基30年來的第一個子品牌，沒有選在北上廣，而是選在了杭州萬象城！在萬象城B1層開了7年的肯德基一個月前被綠色的圍擋所圍住，當時一度以為肯德基撤柜。沒想到，已經30歲的肯德基做了一件在全國…
雀巢開了一家咖啡店，但是不賣咖啡！！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 雀巢賣咖啡大家都知道，但是最近雀巢在加拿大開了一家咖啡概念店——Coffee Taproom，可是，不賣咖啡。我們先來看看一個小視頻，就可以了解這…
終于，喜茶對“雇人排隊”的說法，進行了回應！
餐謀長?導讀：近日，喜茶在北京召開了一場發布會，同時也是喜茶進入北京市場的戰略發布會議，并且這也是喜茶官方第一次在公共場合直接面對群眾的質疑！從問世到火爆整個奶茶市場，喜茶可謂是迅雷不及掩耳之勢。在…
價格突圍，看一個鄭州品牌的差異化運作之路
“我們每一步都費盡心思，河南市場消費者被低價飲品教育過了，高價產品來刺穿價格黑洞，我們一路走來不容易。”劉偉彈了彈煙灰，很平靜地敘述著自己的故事。經過4年多的培育，由他參與打造的飲品品牌“愛尚果緣”如今…
敷著面膜加班！廣東某公司：沒有免費茶葉咖啡了，都換成面膜！
天天加班，沒有加班費！而持續兩年的免費咖啡、茶葉供應，說取消就取消遇到這種情況，你會怎么做？21日，一個名為“Fairy信 ”的微博用戶爆料了自己公司的一條奇規,沒想到竟然引來了近萬網友的轉發回復。“ 恭喜我大…
品類創新最怕掉入哪些坑
關于品類的探討是近幾年餐飲人最關心的話題了，其中有兩個因素。品牌由區域向全國整個市場從區域品牌向全國品牌是一種必然。當我們早期只是做區域的市場，尤其是只在某些局部區域去開展我們的品牌的時候，品類的…
【大數據洞察】2016年度廣東湛江餐飲大數據研究報告
2016年度廣東餐飲大數據研究報告分廣東篇和湛江篇本期推出：湛江篇洞察·價值大數據助力湛江餐飲產業發展1湛江市餐飲銷售總額149.3億元餐廳數量1.5萬個2016年，湛江市餐飲銷售總額達149.3億元，餐飲行業實現穩中有…
品牌推薦｜還在為選址裝修發愁？不知道益華就out啦！CCH餐飲連鎖展不見不散
時下，餐飲創業浪潮大熱 但對于一大波初入餐飲的小白們來說 高房租，昂貴的裝修費、選址難…… 種種問題成為心頭痛 苦于昂貴的租金和各種選址問題 而望而卻步？ NO NO NO!!! 租…
喝剩的啤酒別再倒掉了，這樣做能讓家里的花瘋長，長知識了吧？
對于養花人來說喝剩的啤酒、牛奶千萬別直接倒掉了用來澆花草給其施肥立馬變廢為寶讓你的花草越長越好鄰居都羨慕啤酒啤酒中含有的氨基酸、磷酸鹽等營養物質，有益于花卉的生長，其中的維生素B，對花的根系生長以及…
如何搶占3.5萬億的餐飲市場？餐飲老板必須熟知8個關鍵點
2017已過半年，3.5萬億的餐飲大市場，幾家歡喜幾家愁。回看這半年，有多少已經躺在路上，又有多少正在茍延殘喘中堅持；再展望前路，有多少躍躍欲試搶道超車的新人，又有多少看準趨勢提前起飛的先知…..數據見證…
愛伲集團：2w會員增量＋50%消費占比＝300萬營收
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們“從牧場到餐桌”、“從種子到杯子”、“從酒莊到酒杯”——熟悉云南的都知道答案了！▲愛伲牛肉▲愛伲莊園咖啡▲愛伲山莊愛伲集團，旗下3個品牌，16個門店，覆蓋火鍋、中餐、休閑餐飲多…
怪事：花錢裝修后，生意反而下降了！原因： 顧客有一種消費心理在作怪！
小時，我遇到這樣的一個問題，不知如何解決——我開在一個大社區門口的一家分店，之前破破爛爛的時候生意很好；今年夏季重新裝修后，菜沒變、價格沒變，生意反而不好了！三四個月了，一直做不起來。這是怎么回事？…
中國版深夜食堂怎么開？接地氣的爆品+IT技術引進
當日本電影版《深夜食堂2》在上海首映大獲好評時，中國版的《深夜食堂》也受到國人全網關注，但惡評如潮。除了廣告的過度植入外，“不符國情”、“不接地氣”、“不切實際”、“沒煙火氣”都是其滿滿的槽點。在中國，沒有…
【悅?毒】會員7.0：智匯客 慧營銷
點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們這是一個特別的產品，因為它的能量可以影響餐飲老板、運營人員、顧客的心；我們為它準備了一場特別的發布會，因為走心的“閱讀”更能讓所有人感受到它蘊藏的巨大力量！是的，它…
【木屋那些事】國展風云之別人家的員工大會
說起員工大會，相信木屋的小伙伴們都不陌生，每個月領獎金的日子。剛來木屋那年第一次參加員工大會，我還是挺震驚的，居然停業半天給員工開會，傳達公司各項事宜，一下子就感覺到了公司對員工的重視。而我現在要…
周黑鴨開賣小龍蝦，優劣勢均十分明顯的一次嘗試
溫馨提示：本文約2800字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者趙娜發于中國盱眙。不久前，在第十七屆中國盱眙國際龍蝦節上，從全國四面八方趕來的美食節目大咖、主播、媒體記者，以及普通小龍蝦愛好者，掀起萬人嗨吃小龍…
看服務員工裝，就知道你家餐廳生意會不會火……
從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1326 期““XX，你為啥應聘上那家餐廳了也不去？待遇挺高的。”“他家工裝實在太丑了，穿著難受干活兒沒動力。”……你的餐…
10大熱門餐飲品類分析：最好的機會在哪里？
從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1326 期“火鍋、燒烤、小龍蝦、酸菜魚、烘焙……當下最火的餐飲品類，哪些在飽和，哪些在興起？你所在的賽道上有多少同…
餐廳旺客不旺財？不妨看看佟掌柜的解決方案
從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1326 期“一位餐飲老板，某月餐廳流水比往常高出不少，達到了近100萬，他以為這個月的盈利一定很可觀。但月末財務結算…
那些選址不及格的店，是怎么火起來的？
“ “選址決定了一家店一半的命運”——這是很多人的共同認知。但是，最近在某二線城市新開的購物中心內，甲醛味都還沒散盡，到周末依舊冷清的情況下，一個才開一家店，并不是連鎖的茶飲品牌卻一天到晚排隊，根本…
陳志龍：做餐飲怎么才算成功？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天繼續跟大家分享餐飲營銷干貨！本來是昨天的文章，剛編輯一半停電了，已經設置了自動發送，就發出去了，來…
