按時間歸檔：2017年6月29日
兒童食品發展趨勢：“減糖”、“更健康”、“功能性”
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Innova Market Insights編輯：Wilbur相較于其他兒童酸奶，Chobani兒童酸奶含糖量降低了25%，蛋白質含量提高一倍。上面印有：維尼熊、獅子王、蜘蛛俠等英雄和卡通人…
國外版江小白？史上最幽默的酒標，想說的通通在上面了！
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：大人物空閑時帶著一瓶好酒與三五好友一塊小酌，暢聊彼此的生活，是人生中的一大樂事～而由Delicate Estates公司所設計的趣味酒標，上頭印有許多黑色幽默的文字留言…
聯合利華可愛多的戒指讓情侶必須一起追劇！
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：網絡廣告人社區作者：Cornetto 小food今天推薦的這個視頻是2016戛納廣告節獲獎作品。看過視頻之后，就會明白，看到你心愛的人躲著你追劇的心酸。圖片來源：網絡廣告…
豪蝦創業日志之《餐飲評價》
《餐飲評價》餐飲行業這幾天有一件事值得關注，也就是黃粱一孟火鍋店的老板，知名主持人孟非，在接受采訪時，表達“沒有吃過的，沒資格評價自己的餐廳”這個意思，結果被各路媒體曝光出來，引來各路消費者一片責罵…
陳志龍：新手開飯店，怎么做好開業活動引爆客流？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|一家飯店的生意火不火，看開業就知道了，這句話有些片面，但也很好的反映出開業的重要性，如果開業火了，人氣…
武漢餐飲能打動你的，真的就只有小吃嗎？
作為中原重鎮，九省通衢之地，武漢，承載、融合了太多中華文化，自然也包括飲食文化，在掀起食客腥風血雨的熱干面、鴨脖等名小吃背后，有傳統八大菜系之一的鄂菜壓陣，加上地理位置及歷史地位，中華各式餐飲都在…
發獎金，給廚師配保姆留住員工？但論留人還是海底撈牛
用工荒，招聘難，是餐飲行業的老難題了。有餐飲老板說這是因為很多人要求高，期望值過高。但是為什么有很多企業卻不缺人呢？還是那兩個問題，錢沒給到位，讓員工的心不舒服了。餐企留人新招：發留人獎，給廚師配…
餐飲人別吐槽《深夜食堂》，劇中犯的錯你每天都在重復！
外行看熱鬧，內行看門道，《深夜食堂》這部熱播劇作為餐飲人是最有資格點評或者說”吐槽“的。術業有專攻，我們就單純從餐飲店角度講講中國真正的”深夜食堂“該怎么開，怎么定位，怎么經營。黃磊的《深夜食堂》這部…
連鎖運營跳過四大“坑”，井格才能連得起鎖得住
以市場導向為主導的今天，餐飲企業連鎖化成為主流趨勢。但在連鎖化運營中，會遇到種種問題，該如何化解？以井格重慶火鍋實踐為例子，重現連鎖運營路上的四大“坑”，給計劃連鎖的企業，提供解決方案、思路，化解入…
金錢豹告急！半年連關11家，只剩最后兩家店
文丨職業餐飲網 王依昨天，金錢豹北京翠微店遭遇了十幾位供應商上門討債，供應商稱，金錢豹拖欠債款達2000萬元，而且金錢豹的門店已從26家門店倒閉到只剩2家。沒錯，就是那個曾經被視為行業內標桿，“高大上”的餐…
《日本新干線7分鐘清掃奇跡》系列圖書最后兩天搶購！
《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維。中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷…
6月29日招聘求職信息
東莞活色鮮湘成立于2016年1月，主營湘菜，面積800平，因發展需要高薪聘請店長一名。要求: 男女不限，主要負責營銷和運營管理，有大型品牌管理經驗優先，如果你有能力，挑戰高薪，請加入我們吧。地址: 東莞市東城…
十道年銷百萬元的餐廳招牌菜品
1廚娘臘味煎鍋巴：月售1500份“廚娘臘味煎鍋巴”是小廚娘的一道旺銷菜，售價69/份，僅一家店就月售1500份，一年的銷售額超過了120萬，目前有九家店都在銷售，曾有很多同行跑去小廚娘“偷師學藝”學這道菜。批量預制：…
第33期職業餐飲店長訓練營（7月10日-7月14日）火熱報名中！
（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：7月10日-7月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…
揮長刀打砸餐館！一餐館被湖南蝦霸半個月打砸兩次
來源：經視大調查湖南株洲荷塘區一伙“蝦霸”， 通過棍棒、砍刀，威嚇強賣小龍蝦，但他們售出的小龍蝦品質差，死蝦多，價格高，部分餐館老板只能忍氣吞聲，而當地宣家一碗餐館因為拒絕這些蝦霸的劣質小龍蝦，還曾遭…
從陶陶居浴火重生案例，探老字號餐飲品牌的出路在哪里？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 自去年7月，食尚國味集團從廣州市國資委手中競拍下餐飲老字號陶陶居品牌的使用權，廣州就出現的“陶陶居”現象：每個店每個飯時都是排隊的狀態。排隊到何種程度？在美味不用等年度…
最新：2017年國民餐飲消費大數據報告（101張大圖）
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2016年中國餐飲市場規模突破3.5萬億元，呈現出兩大特征：1. 餐飲行業競爭加劇，大品牌發展勢頭不如中小品牌。2. 主打線上消費的外賣餐飲品牌、O2O平臺、餐飲管理服務商及美食新…
喜事連連| 排隊網榮獲“深圳餐飲優秀服務單位”稱號
6月28日，由深圳市飲食服務行業協會舉辦的深圳市飲食服務行業協會年會暨深圳餐飲業廚藝星輝頒獎典禮，在深圳市福田區香格里拉大酒店舉行。作為深圳市飲食服務行業協會會員單位，排隊網創始人兼CEO江浩南、市場總…
餐廳顧客不夠多？看王者榮耀如何吸粉成為國民游戲！
整個辦公室一齊“開黑”是種怎樣的體驗？前陣子幸福君的微博被這張圖刷了屏：游戲“反哺”工作，換做以前，這絕對是難以想象的場景，但卻真實地發生在了王者榮耀這款手游身上。（題外話：真是位開明的老板啊~）截止20…
大部分餐飲老板都搞不定的“借勢營銷”，其實有這些玩法！
每 天 讀 一 點 ， 一 年 大 不 同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！眾所周知，杜蕾斯的“借勢營銷”玩的賊6，一到重大節日就有無數新媒體小編守在微博前…
一碗拉面1年賣75億！有人排隊7天7夜只為一個座位！
餐謀長?導讀：1960年，有對夫妻，不過是想開家拉面館，沒想到拉面館一開，卻再也關不掉了。隨著身體的老去，夫妻倆感覺干不動了，想關門養老，鄰居卻不答應。然而正是這句不答應，造就了一段拉面傳奇。2013年一蘭…
一家藏在深山老林超過100年的餐廳！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 日本旅游，更多人著眼的是東京大阪神戶奈良等名勝之處，卻不知道，埼玉縣秩父市，藏著一個桃花源—-長瀞町。長瀞町里，藏著一家長生館餐廳…
這家茶飲店準備顛覆喜茶？！是勇氣可嘉，還是不自量力？
餐謀長?導讀：喜茶紅了，它的成功是可以復制的嗎？只能說，很難。但 600 億的茶飲市場，機會依然很大。你需要換一個角度想想，比如，咖啡和奶茶是兩個最紅火的品類，最為傳統的茶為什么不行？ 這也是“彼此的…
王老吉開了家現泡涼茶店 ?他們的模式能成功嗎
從6月14日開業到現在，飲品圈子里對王老吉跑到現調茶飲行業攪局一直保持熱切關注。就半個月的運營來看，其生意和緊鄰的1點點有得一拼。據現場的業內人士介紹，今天下午2時，1點點和1828王老吉現泡涼茶消費者人數…
新中式茶飲公益大講堂云南站等你來
號外！號外！號外！新中式茶飲公益大講堂云南站暨云盛咖啡十周年慶典等你來公益大講堂 2017.7.6 云南昆明新亞洲體育城悅成國際大飯店六樓百合廳 聯系人：趙女士13577170941 更多詳細信息，掃碼獲得邀請函并填寫報…
我的產品是這么出來的
長期關注我的聽眾應該了解我開店體系里最重要的兩個因素: 產品和運營模式，這兩個東西是一個店成功的必須條件。意思就是具備這兩個因素未必成功，但是沒有這兩個一定會失敗。產品是讓顧客滿意的東西，是一個店或…
如何做到“餐飲品類之王”？看看探魚、撒椒你就知道答案了
探魚，被譽為最文藝的烤魚店。首店開業當天，翻臺16輪。開業3年多，營業額超 10 億，門店數量達100多家，自營和加盟1:1，成功率100%。撒椒，大玩新派川渝風味——江湖菜。環境備受女性消費者喜愛，門店日平均翻臺率…
超1100億的中國冰激凌市場，究竟蘊藏著怎樣的玄機？
當現代工藝的冰激凌在國外蓬勃發展，中國的冰激凌行業才剛剛開始追趕的腳步。7年前，冰激凌在國內人均消費僅有0.8升，直至目前，人均消費已增長至4L，產值超1100億，是世界上名副其實的冰激凌消費大國。如此巨大…
84歲將褚橙賣到全國后，九旬老人為何砍掉3.7萬棵果樹
他是中國最傳奇的企業家之一。51歲，1979年，褚時健正式出任玉溪卷煙廠廠長；62歲，1990年，被授予全國十大企業家稱號； 66歲，1994年，被評為“全國十大改革風云人物”；71歲，1999年，被判無期徒刑入獄；74…
相識 “老湘食”，攜手信息化
2017年6月28日，湖南長沙老湘食餐飲管理有限公司（以下簡稱，“老湘食”）、天津市神州商龍科技股份有限公司（以下簡稱，“天財商龍”）達成信息化戰略合作。“老湘食”董事長王振華、天財商龍高級副總裁孫洪霞分別代表…
頂級餐飲數據大咖告訴你，你做的生意其實都是數據生意
看到餐飲大數據的玩法如此日新月異，應用大數據做營銷的商家感到異常興奮。不過，興奮之余還是會面臨很大的挑戰。大家是否考慮過，怎么把復雜和完整的數據真正的變現，把錢賺到兜里來？我知道你的提問很多，也能…
頭條 | 2017上半年總結，食品行業竟然發生這么多大事件！
眼看著2017年過去了一半，小編覺得好憂桑，因為感覺啥也沒干，歲月又“滋溜”的過去了……哦，不不不，還是干了一些事的……比如：雖然小編我虛度了光陰，咱們的食品行業在上半年的時間里，可是成績顯著！簡直太慚愧了…
會內動態 | 產品標識標簽培訓 助力企業規避風險！
溫馨提示：后臺回復“課件”可下載培訓課件哦~6月28日，下午14點，由成都市龍泉驛區市場和質量監督局主辦、成都市食品生產安全協會承辦的食品標簽標識規范培訓交流會在龍泉驛區順利召開。成都市食藥局食品生產監管…
中國第一家魔術西餐廳，驚艷了所有人！
第一排中為本期采訪的美大商家沒有什么比驚喜更有意思了！驚喜是Four Ace給所有顧客留下的印象，西餐廳的浪漫情調、酒的柔和陪伴、魔術的變幻莫測，環境的別具格調……接二連三給你心上溫柔一擊，你可以用太多美好…
【木屋純干貨】另一個角度看源全5S
剛剛結束上海源全5S的學習，學得好像還一知半解，趕緊坐下來把心里最強烈的感覺記錄下來，也不枉此行。源全5S,源自日本,超出一般意義上的物品5S概念，是一個動態的組織運營的管理方式。涵蓋了從需求定設計、人力…
“餐飲+資本”聯姻步入高峰，為何快餐更易受青睞？
溫馨提示：本文約3200字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維特約作者博覽餐飲阿力發于北京。現在的餐飲資本市場究竟如何？近幾年呈現出怎樣的趨勢？最近餐飲行業宣布的成功融資案例進入一個井噴期，背后也折射出近幾年資本…
哭！你們都說建明檔廚房好，卻從沒人告訴我這10條……
從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1327 期“有老板趕流行上了明檔廚房，顧客看見的卻是廚師儀表懶散，產品雜亂無章；有的店明檔和暗廚徹底分開，“明＋暗…
餐飲的“選擇大于努力”：為什么說高毛利不能彌補低頻次的短板？
從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1327 期“選擇做高毛利品類，是否就能夠彌補低頻次帶來的短板？來聽聽優糧生活合伙人、優糧大學校長閆寒的觀點。”這其…
沒為你家廚師做到這三點，不是情智商“雙高”的好老板！
從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1327 期“以前餐廳的生存發展經常處于孤立無援的狀態，沒有其他人或者平臺去幫他們把生意做好，但是現在餐廳的身后會…
顧客親自烘豆子還收費，“體驗式”咖啡館或成行業新趨勢？
“ 日本的一些咖啡館最近“尺度”有點大。消費者不再只是走進店喝杯咖啡，咖啡店試圖出售關于咖啡的一切——從選豆、磨豆到手沖，每一項都在變得“有利可圖”。”在日本，體驗型咖啡店數量迅速增加。最近，大阪即將…
中國調味品協會副會長兼秘書長白燕應邀出席加加食品集團股份有限公司成立20周年慶典并致辭
6月28日，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕應邀出席加加食品集團股份有限公司成立20周年慶典并致辭。以下為發言內容：各位來賓，楊總、劉總、加加食品集團的所有員工，及來自全國各地的經銷商朋友們：大家晚上好…
咦？中國調味品協會搞什么事情啦，這么大張起鼓？！
沒錯，中國調味品協會十萬份大禮包免費放送中，全民來領調味品啦！參與2017中國調味品文明公益傳播行活動投票、抽獎一氣呵成！活動時間：即日起-7月9日領取地點：協會四大微信公眾平臺全民參與小手指向上翻大眼睛…
開店成功的精髓 就在這篇文章里
這是最早加入我們開店筆記社群的一位老板，見證了我新店的全過程，從開店籌劃，開店選址，開店預熱，開店準備，到正式開業。260多頁的分享篇篇也認真閱讀和思考。這位老板是建材行業的，本身做得很成功，熱愛學習…
2017第三屆餐飲界創新創業高峰論壇完美落幕，600餐飲人齊聚南京引爆餐飲創新原動力！| 重磅
6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦，紫光美食云、微盟、經權科技承辦的“創新餐飲風暴會”暨第三屆餐飲界創新創業高峰論壇在南京世紀緣國際會議中心完美落幕！論壇云集…
