按時間歸檔：2017年6月19日

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：麻澤陽編輯： Anna Hu說明：以下數據主要來源于行業發展報告、歷年媒體報道2000年以來，全球果汁行業呈現出一種波動的趨勢，2014年甚至有高達3%的下跌[1]。但是根據…

▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupAuthor: FBIF CommitteeFBIF Recommendation23 countries and areas, 65 speeches, 107 speakers, 238 first-class brands and 1400 industry seniors…Global …

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：FBIF組委會FBIF推薦23個國家和地區，65場演講，107位演講嘉賓，238家一線品牌，1400位行業中高管……《2017-2018全球食品創新報告》——用最真實的聲音告訴你，瞬息…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：訚睿悅圖片來源：網絡近日，可口可樂旗下的美汁源宣布推出一款名為“植場新人”的植物蛋白飲料。新品分為椰子和芝麻核桃兩種口味，在湖南、海南、貴州…

“之前過節，是數著哪天該過節日了，現在是要看看哪天不是節日，世界上本沒有節日，過得人多了就變成了節日。”互聯網時代的營銷手段，真的是千奇百怪。前段時間餓了么、百度外賣、美團外賣聯手辦了一個“517吃貨節”…

近日，美團大眾點評發布《中國餐飲報告》顯示，快餐小吃品類的外賣，在外賣的整體交易額中占比大概60%，是居于第二名西餐、第三名地方菜品類的大約4倍，在整體訂單數量上超過了70%，是第二、三名品類訂單數量的7…

“美團是餐飲人的天使還是魔鬼，加職餐小編微信：canyin168,進群討論美團給你企業的經營帶來那些好處，那些壞處。作者：周周周哥一：餐飲大樹底下好乘涼？也有可能寸草不生古人說：大樹底下好乘涼。誠然，這個話沒…

安徽省宿州市多味樓餐飲集團公司宿州市多味樓飲食服務有限責任公司是宿州本土餐飲行業知名企業之一。自2000年創辦以來，現已發展成為集餐飲、休閑度假、娛樂為一體的連鎖性綜合機構。目前已擁有多味樓大酒店、紫…

1雞絲涼面主料：雞蛋面 輔料：雞絲、黃瓜絲調料：黃豆醬，生抽，白糖，大蒜，胡蘿卜，水、大紅椒、芹菜葉，生姜，香菜，辣油。 制作：雞蛋面放蒸箱蒸5分鐘，再放開水鍋煮熟放入蔥油自然拌勻納涼。用一不銹鋼桶放…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：7月10日-7月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

來源：中新網據歐聯網援引意大利歐聯通訊社報道，較早前有野生動物保護組織投訴佛羅倫薩一家餐館將鮮活的龍蝦放在冰塊上保鮮是對動物的一種虐待。上周五，當地法院做出裁定，責令餐館禁止在冰塊上存放龍蝦，并對…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 有人說，中國的火鍋業是能誕生6個麥當勞——產值未來將達到4萬億人民幣的行業。“細分”正成為破局競爭的有力抓手。那么，哪個品類頭牌？而誰又能成為其中的主導者？作為中國餐飲業…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲和零售的最明顯體驗差異就是食物的“溫度”屬性.所以最常見的關東煮、包子、烤腸等，都是對零售的標準化產品進行加溫，帶來更好地體驗和更高的毛利.由于線下實體商店和客戶的…

提出“打造顧客極致體驗”之后，西貝近些年所取得的成效可以用幾組數據來說明：優化服務流程3-5分鐘，效率提升10-20倍，每天收獲上萬份顧客評價，實現2/3線上支付，每月新增30萬會員。2016年開始至今，互聯網時代的…

做飯除了正規的廚具刀具外，更多人在思考著能不能用其他的方式去烹飪。遠古時代有鉆木取火還有在烤熱的石頭上做飯的。現代烹飪水平和工具有了質的飛躍，于是有些腦洞大開的烹飪方式。比如這位前餐廳老板，居然用…

如何能花最少的錢讓餐廳達到最佳的曝光率？現在大家吃飯都愛拍照發朋友圈，如何能讓自己的logo在客人的照片中隨著朋友圈發出去？做營銷搞活動，有時需要的就是一些小心思。◆◆◆為蹭一下曝光度將餐廳招牌印在食物、…

在外賣產品趨于同質化時，價格成為了外賣用戶購買行為中，一個主要的參考因素。然而一旦陷入低價競爭，外賣店鋪很容易虧本經營。最好的定價策略，不是一味低價，而是讓顧客認為店內菜品相對實惠，值得購買。恰當…

1塔可鐘重視社交媒體上的言論有專門的團隊進行維護塔可鐘有專門的社交媒體團隊，他們會密切關注著社交媒體上（例如Twitter）顧客對于塔可鐘的評價。尤其留意那些對菜品表示失望的言論。如果該團隊發現有顧客投訴…

餐飲經營中必定少不了營銷，有人認為營銷就是打折。如果是這樣想的話，紅餐小編認為餐廳一定無法長久。那么高明的營銷方案是怎么做的呢?應該是看著很“傻”卻充滿智慧的，顧客能得到實惠，餐廳又能有收益的雙贏局面…

餐謀長?導讀：很多新入行的餐廳老板，往往在選擇開什么業態的餐廳上大傷腦筋。到底做什么好？耐心看完這篇就知道了。選擇餐飲項目，一定要符合位置所在周邊的目標客群。以下幾個餐飲項目的定位陷阱，切記要避免掉…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00這是掩映環繞在密林緩坡上的一座既現代又極富自然體驗感的建筑體，一家名為羅蘭湖的餐廳。餐廳從樹林中生長出來，融入到周圍的自然環境中，具備了…

餐謀長?導讀：生意做遍不如賣飯，近年來越來越多的外界資本開始瞄準餐飲行業。與此同時，越來越多的餐飲老板開始抱怨餐飲生意難做，全國從北向南，一波又一波的餐廳倒閉潮讓人不寒而栗。這是最好的時代也是最壞的…

從去年開始，四季春這款茶葉開始橫掃茶飲界。水果茶、奶茶、奶蓋茶，網紅、老牌、新生茶飲店都對它情有獨鐘。有業內人士開玩笑“批評”四季春茶葉“水性楊花”，跟誰都能“勾搭”上。四季春，是誰？究竟有何魅力？今天…

易間：一處空間，幾多情緒。一群玩家相聚在一個有著游戲文化的咖啡館，可想而知，這是一件多么有趣的事情。有多少人每天第一件事就是打開網易新聞刷熱點，多少游戲玩家不分晝夜沉迷過陰陽師、夢幻西游？但近年來…

剛剛，歐洲央行宣布，已經將價值五億歐元的外匯儲備從美元轉成了人民幣，這則消息幾乎沒有人注意到，卻具有世紀意義，人民幣從此成為了世界儲備貨幣，而且是西方發達國家的儲備貨幣。這是歐洲歐央行第一次投資人…

所謂神，不過是人把一件事做到了極致。中華調料之神有一個男人，你可能不認識，你媽肯定認識！那些年的包子、餃子、烙餅、炒菜、燉肉…哪一樣離得了他？小編從小在老媽廚房打下手，聽到最多的一句話就是：“去，把…

6月是一年的中間，大家有沒有給自己做年中回顧的習慣，就是回顧年初設定的目標，看看完成的進展如何？計劃有沒有被拖延，擱置，什么原因導致的，如何改進？我先說說我去年12月31號給自己設定的2017年計劃，當天在…

有人說，中國的火鍋業是能誕生6個麥當勞——產值未來將達到4萬億人民幣的行業作為中國餐飲業最大的品類，火鍋這兩年也在細分：毛肚火鍋、魚火鍋、潮汕牛肉火鍋……每個都在以食材細分出的賽道上加速吸金。而相關數據…

溫馨提示：本文約2500字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。今年5月，BIOFACH CHINA中國國際有機食品博覽會在上海世博展覽館開幕，會上展示的各種有機食品和以有機食品為主材的烹飪形式，再一次引起了業…

第 1317 期“國民最愛小吃正在發生變化。幾年前，黃燜雞、沙縣小吃、蘭州拉面是當之無愧的“三大霸”：一條百米長的小吃街，光黃燜雞米飯和沙縣小吃就有四五家，還不說無處不在的蘭州拉面。如今，三大傳統小吃店很多…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1317 期“馬云說，未來最大的能源是數據。凱文·凱利也曾對未來商業預言：不管你現在做什么行業，你做的生意都是數據生…

從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。第 1317 期“小程序火了，餐飲+小程序也火了！作為連接線下消費場景和線上營銷的新工具，小程序出現后，迅速贏得了餐飲商家的青睞。與其說，小程序對餐飲行業“情有獨鐘”；…

“ 開在遠離市中心、進入要登記的別墅社區里面、不賣成品咖啡、不對外營業，甚至連店名都看不出是家咖啡館。這樣的店會盈利？能存活多久都是個問題吧？可目前，老板的擔心卻是“走得太快了”……一起來看看這個從…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這家雞煲店開在一個體育館的旁邊都是這工廠人流不算集中有三年多時間了，最先是重賣米粉開始慢慢過度經營起了…