按時間歸檔：2017年10月3日
定位定天下！史上最全的餐飲定位方法論在這…
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲O2O國慶中秋推出的《餐飲七日談》：從選址、定位、產品、營銷、運營、組織、外賣七個緯度解讀新餐飲。在昨天首篇文章選址定生死！星巴克、西貝、樂凱撒等大牌們的“選址術”你…
陳志龍：餐飲老板如何告別催菜煩惱？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|正在用餐，突然接到助理的反饋，嚇死我了：看了嗎，這既是執行的效果，不說了，往下來聊、、、今天10月3號，…
步步作死！半年搞垮100萬的火鍋店！
2017國慶特輯 往期精彩內容回顧文丨何劍平今天與大家分享的是個兩年前的案例，兩年前我還是一家餐飲百強企業的營運總監，負責公司的直營和加盟業務。案例的主人公是加盟我們公司品牌的3個山西小伙，3個人朋友加同…
無論你在哪家餐廳工作，請記住這7個字！
2017國慶特輯 往期精彩內容回顧人生沒有捷徑餐飲人，如果你想有朝一日飛黃騰達那么，不管到了哪家餐廳工作也請記住下面這7個字！心態度第一只有先改變自己的工作態度人生才能有高度只有先改變自己的工作態度事業…
開了3家餐飲店，我總結出來的10條裝修經驗和技巧
2017國慶特輯 往期精彩內容回顧文丨餐創記 龔偉很多沒做過餐飲的人，尤其是那些有點文藝情懷的文藝青年們，對于一家小的餐飲店的設想，總是充滿文藝氣息的，簡單勾勒一下：座位都得用沙發及卡座，桌椅必須考究且…
顧客質疑菜品有問題，看看牛逼的餐廳經理怎么處理
2017國慶特輯 往期精彩內容回顧餐飲服務問題很多，面對顧客的指責我們應該怎么做呢？是硬碰硬，還是巧妙化解？這四個案例，也許能給餐飲人的日常工作帶來一些啟示。情景一：顧客：“服務員，餐里面怎么會有小蟲子…
有一種遺憾，叫餐飲人的中秋……
這世上，有兩種過節方式：一種叫別人的中秋節，另一種叫餐飲人的中秋節……中秋是團圓，但是也是餐飲人的一種遺憾！就這樣，日復一日，一年又一年，我們習慣了這種無奈和愧疚…… 在大多數人的家里，中秋節是一家…
祝天下餐飲人闔家幸福，健康平安！
佳節中秋有位廚師叫中秋，三尺灶臺度春秋。一晃又是一年秋，家里忙著在收秋。今年又迎來金秋，愁壞媳婦小月秋。馬上降生小秋秋，月秋在家等中秋。中秋回家過中秋，上天成全三個秋。月秋中秋小秋秋，和和美美過中…
交織重疊——葡萄牙的日本料理餐廳
該餐廳的設計理念來自于與主人游覽葡萄牙的親身經歷，以及他們對日本文化的濃厚興趣。這里簡約含蓄的房間設計，與同樣內斂的日本美學觀點，簡直如出一轍。酒吧里的金屬裝飾，還有盆栽藝術，給人們帶來了一種郊外…
專訪瀏水蒸香魯承偉：打造“聚會型”時尚蒸菜館
“瀏水蒸香”共有38家店，光是在瀏陽這樣一個不大的城市里就有13家直營。走進門店，視野范圍內全部圍繞“蒸”的主題打造：比如用竹蒸籠做成吊頂裝飾；包間名字取名“蒸健康”、“蒸快樂”；明…
人工智能攪局餐飲界,這些餐廳“黑科技”會是大趨勢嗎?
餐謀長?導讀：人機大戰第二季上演，柯潔大戰阿爾法狗，人類再一次戰敗。可以預見的是，這場世紀大戰之后，人類被計算機碾壓、人工智能時代來臨。對于餐飲行業而言，人工智能技術每前進一小步，餐飲界又上升到了一…
有故事超文藝的咖啡館，分分鐘拍出手機背景
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀位于浙江嘉興的一家咖啡概念館，有個詩意的店名：再會吧姑娘。店名取自意大利歌曲“啊朋友再見”(Bella ciao)。光看店名就覺得很有情調，對于這個名字，每個人都有不同的見解和感悟。…
就憑這款奶蓋，這家品牌火到了全國
吸客在市場上的受歡迎，以下可見一斑。這是它在漳州的一家店，微信朋友圈里，“吸粉”們這樣評價：白天它是時尚咖啡館具有浪漫情懷之都的法國情調晚上它是舒適的音樂清吧擁有夜晚奔放的紐約風情不張揚，還藏著一點…
（懸賞公告）這個是小偷。。。
此人是小偷，把店里兩臺手機給偷了，一個包包，還有少量現金。去報警了。警察叔叔說現在視頻技術牛逼了，在視頻里出現過的臉，在其他視頻里再次出現都可以識別出來。所以，小偷們，你們等著。同時在這里發出懸賞…
餐飲創業10條軍規：老板和老板的最大差距在于……｜八日小灶
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1423 期八日小灶①營銷秘訣②旺店案例 ③老板認知 ④管理心法⑤場景設計 ⑥趨勢研判 ⑦選址清單 ⑧外賣心機““做餐飲4年，每天腦子里想著、手上做著與餐飲有關的事，看行…
【木屋那些事】除了賺錢，這800人為何來木屋燒烤？
有人說，木屋燒烤缺少故事，我不這么認為。其實，木屋燒烤從來就不缺少故事。為什么這么說？因為截至到2017年9月23日，木屋燒烤在職伙伴有3900人，其中兼職800人，每一個人都有屬于自己的故事。木屋有一個龐大的…
昔日王者變今日巨虧，“國產奶粉第一品牌”貝因美為何衰落？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：市值風云貝因美，曾經頭頂中國本土奶粉第一品牌的桂冠，在中國奶粉市場的占有率長期位居三甲之列，縱橫捭闔，風光無兩。但是到了2016年，這家公司銷售業績劇烈下滑…
單品打天下，賣了82年，為什么養樂多每瓶只賣2.2元？
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：商界作者：胡二伙賽跑式競爭的邏輯是，打敗一個對手會有一個新的對手出現，最后打敗對手就成了目的，打敗別人的人最終也會被別人打敗。養樂多的創始人代田稔明白這…
