按時間歸檔：2017年10月20日

掃碼訂閱，學會用新思維打造排隊餐廳據不完全統計，目前全國已有超過2萬家咖啡店，主要分布在一、二、三線城市。其中單單星巴克就在120多個城市中開設了超過2600家門店，而眾多“小而美”的獨立精品咖啡店也在消費…

《萬事俱備？》我是發自內心的喜歡餐飲行業，所以在做餐飲的這八年十年里，尤其是豪蝦傳在成都突然爆發的2012年開始，后面這五年，我將所有的時間和精力，都用在了餐飲上面，開始對餐飲也是一竅不通，但我一旦喜…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 前天，奈雪の茶向媒體公開全國普開新店計劃，12月份廣布全國的20多家店將集中開啟，春節前新店將達40多家，開啟布局全國之路；今天，喜茶推出白日夢計劃，以桌子為主角，玩起了…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 企業架構的搭建非常講究思維格局，它從基因上決定了企業未來的規模甚至成敗。固守秩序、規范、機械標準管理法的“牛頓思維”只適用于工業化時代，面對如今的信息化時代，管理扁平…

人們常說，忘記過去就意味著背叛。提示人們永遠不要忘記初心。對餐飲人而言，忘記今天是什么日子，就不配稱是餐飲人。90年前的今天，世界上第一個廚師聯合會在巴黎成立。60年后，改革開放的中國加入了世界廚師聯…

【為什么】開業紅紅火火，三個月后門可羅雀？【為什么】開業多年的店，盈利能力每況愈下？【為什么】加盟店的營業額，每天都在縮水？ 【怎么了】看到危機店面，卻束手無策？ 【怎么了】新店炒成了名店…

 發現I外賣I樂趣生活中總有些東西值得分享在家悠閑，用手機點個外賣吧根據《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》中顯示，中國在線訂餐市場自2011年一直保持著較高的發展速度，2016年的市場規模達到了16…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|怎么能讓你的顧客喜歡看你在朋友圈發的廣告？怎么讓你家的公眾號充滿趣味、顧客愿意打開并轉載？這需要你會“…

茶飲品牌鱗次櫛比，眼花繚亂也就罷了；還有因味茶、喜茶、奈雪的茶這樣的黑馬品牌紛紛獲得過億投資。大佬們，你們讓那些人微言輕的新兵們，可怎么活喲？  “其實不會的，奶茶的品牌再多市場也會隨著擴容…

金針說（金針度人）第21期當美團剛成立1年時，李進飛放下了媒體人的傲氣開始干起了外賣這攤接地氣的生意，有人唏噓，有人擔憂……文人情懷何處安放？ 去年開始，渝鄉辣婆婆開出了7家店，營業流水2000多萬。&nb…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次論壇圍繞“品牌·生態”為核心構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金…

就像和英國人談天氣永遠不會出錯一樣，生在中國這個以食為天的國度，聊美食，絕對是讓人與人之間的距離瞬間化為0的不二法寶。從紅油辣子，油潑面，到海南雞飯，蟹黃湯包……天南海北的美食在食客口中匯聚，讓人光憑…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1白蒿小豆腐白蒿南北方皆有，沒有地域限制，經常食用有涼血、疏肝的功效。李大廚將白蒿和小豆腐搭配在一起，添加蝦仁和肥肉粒增香，最后盛入炸好的土豆盞內，金黃、潔白、碧綠，交相輝映。肥肉焯水易切丁：肥肉粘…

報名咨詢培訓時間：10月23日-10月27日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢…

隨著餐飲行業的競爭愈發激烈，很多的餐廳都遭遇“產品不錯，就是賣不出去”的尷尬境遇。想要經營好自己的餐廳，營銷是非常重要的一個手段。那餐廳如何找到適合自己的促銷突破點和方法呢?我們來看看這幾個日常經營中…

來源：博覽餐飲（有刪改）提到營銷和員工激勵，許多餐飲老板和管理者第一反應是費錢效果差，其實，只是因為沒有走進顧客和員工心里。想要花很少的錢甚至不花錢，就能深入人心？這3個妙招你值得擁有！1想喚醒家庭…

來源：法制晚報近日，在四川眉山市一名農民發明的一餐桌神器在網上引發熱議！據悉，他歷經四年時間，花費了百萬打造一款“智能升降火鍋”。 那么，什么叫智能升降火鍋呢？其實就將菜肉煮好后，智能得分離開菜肉和湯…

每一個餐館，或大或小，或多或少，都有自己專屬的“招牌菜”，對于廚師來說，那一道招牌菜不僅是他賴以生存的關鍵，更是他精神的寄托。在那一道招牌菜的背后，是匠心，是傳承，甚至是信仰。你準備好酒了嗎？招牌菜…

世界第一的餐廳Noma閉店了。餐廳老板兼主廚做了一個決定：將餐廳里面的餐具器皿進行拍賣。使得這家傳奇餐廳將以拍品和拍品目錄的形式，繼續留存于其他人的餐廳、家中或書架上。來源：環球企業家、界面René Redzep…

涼菜簡約而不簡單，它具備選料精細、清涼爽口、鮮嫩不膩等特質。天氣燥熱或食肉過多，可來一盤開胃解膩的酸辣黃瓜；三五知己小酌言歡，則需老醋花生、鹵水拼盤佐食下酒；至于白切雞、蒜泥白肉等傳統菜式，更是在…

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很多餐飲創業者都有一個百年老店夢。可投身其中卻發現，維持餐廳經營已是疲于應對，百年發展更是遙不可及。即便如此，還要時常面對消費環境變化、市場競爭加劇、特色招牌研發等一系列革新難題。餐飲創業者尚且如…

餐謀長?導讀：數據顯示，全國有3萬多億的餐飲體量市場，其中面類占據了8000億，而米飯至少有1萬億市場。中式米飯快餐作為中式快餐的最大品類，卻始終沒能出現對標麥肯等洋快餐的本土品牌。如今傳統中式米飯快餐在…

餐謀長?導讀：家湘人酒樓是一家經營湘菜的中式餐廳，800平米，酒樓開業一年多以來，一直生意火爆。究其原因歸結于老板王先生對人和善，在周邊人緣極好，酒樓周邊很多湖南老鄉，對家湘人酒樓的菜品自然是情有獨鐘…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！餐飲行業不好掙錢了。想必這是很多餐飲人近年來最大的感受之一，除了善變的消費者…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金…

       北京金百萬每晚九點會開啟夜間燒烤模式。其中他們力推的窖烤系列燒烤贏得了很多年輕人的喜愛。到底這個窖烤系列跟普通的烤串有什么不同呢？他們又有哪些熱銷的窖烤產品呢？我們請青年…

玉米汁粗糧燴海參原料 水發海參（約400克），A料（小米、薏仁米、燕麥各20克）。調料 B料（美極奶油玉米湯料12克，三花淡奶20克，黃油8克，芝士片、糖各5克，鹽2克），純凈水35克。制作 1.將漲發好的海參洗凈、切…

軟硬結合質感好雙椒鴨脆寶旺銷理由 ：此菜的創意來自于辣炒鴨舌和香辣鴨脆骨。我們大膽地將這兩種原料組合而烹，讓脆骨更脆，鴨舌更軟，實現了完美的軟硬結合。腌鹵炸炒四合一  ：此菜中的鴨舌是如何突出軟…

Hotel MoMc 北京蔓蘭酒店全稱Green MOMC Hotel。由美國Green MOMC酒店管理有限公司運營管理。品牌創立于現代酒店的發源地——美國，沿襲美國優良的設計理念與先進的服務理念。蔓蘭的命名靈感源于對MOMC GREEN的詮釋…

今天是廚師節90年前的今天，世界上第一個廚師聯合會在巴黎成立。60年后，改革開放的中國加入了世界廚師聯合會。并在第31屆世廚聯代表大會上，與70余國代表共同將每年的10月20日定為世界廚師日。從此全世界的廚師…

繼奈雪の茶全國普開新店計劃在媒體公開之后，僅僅相隔一天，喜茶推出了DP（Heytea Day Dreamer Project的簡稱 ）計劃，亦即喜茶白日夢計劃，即將開業的深圳壹方城店為納入 DP計劃的首家門店。這回玩法的主角是桌…

人類的智慧真的是無窮的……紐約帕森設計學院兩個大學生設計出可以吃的水杯，解決了一次性塑料杯對環境污染的危害。以瓊脂代替塑料不僅可以食用，還能配合一些調味香料做出不同顏色和口味。瓊脂成分能為植物提供豐…

福興隆餃子館——坐落于深圳羅湖區蓮塘街道，一家看似貌不驚人的小店，生意可是相當的好！一到飯點，不僅店里生意爆滿，外賣訂單更是接到手軟！大眾點評餃子類餐館評分排名第一，話不多說，直接上圖：評價這么好？…

-END-旗魚點餐微信公眾號：QYDC88新浪微博：@旗魚點餐長按二維碼關注“旗魚點餐”

近幾年，餐飲市場增量最大的當屬外賣無疑。外賣品牌先天具有更大的成本優勢。1、沒有前廳，不需要大面積、對地段無特殊要求。2、不需要前廳管理，服務人員需求少。很多商家都入駐了餓了么、美團外賣、百度外賣三…

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請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com酸菜魚專營品牌，從一道川菜進化為單品爆款，它會成為商場餐飲…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com一提起川菜就是麻辣？有人不認同，他說川菜的味型多達20多種，…

10月20日，由中烹協休閑簡餐專業委員會主辦、休閑簡餐委粉面事業華南區協辦，天財商龍、鳳凰姑娘湘西魚粉共同承辦的“休閑簡餐委粉面事業華南區成立”大會，在湖南長沙河西維也納酒店隆重召開！中國烹飪協會干事肖…

前天，《餐飲時報》記者跟七八位餐飲業內“大佬”一起，談到最近一個比較熱的新聞：自助餐頭牌——金錢豹開始轉型重點做婚宴，是不是代表著自助餐這個品類的沒落？加之國內自助餐整體下滑和蕭條的趨勢，在座的幾位餐…

“互聯網+”的時代背景下，餐飲業迎來巨大變革。面對當下移動支付浪潮的來臨和餐廳經營方式的改變，傳統的收銀系統愈發難以滿足餐飲商戶的營運需求，便捷、高效、靈活的智能收銀系統應運而生。作為以餐飲業務為核心…

10月18日，微盟舉辦了名為“新云破曉”的小程序沙龍，發布重大戰略“新云計劃”，構建智能商業服務生態體系。微盟小程序矩陣集中亮相，賦能新零售、新餐飲、新門店；同時微盟發布“微盟云”開放平臺，首次向開發者開放…

2017年10月18日，在廣州舉辦的微盟小程序沙龍暨新云發布會的圓桌論壇環節中，微盟創始人兼CEO孫濤勇、媒體大咖與行業大咖共同探討了企業如何掘金小程序，快速搶占流量紅利。與會嘉賓認為，微信小程序將是一個重量…

10月18日，在“新云破曉，智能商業”微盟新云發布會上，微盟到店事業部產品總經理林縉發表《餐企如何掘金線下流量紅利》主題演講，分享了微盟新云戰略之下新餐飲解決方案。林縉認為，對于未來餐飲行業，必須要有流…

10月18日，在微盟小程序沙龍廣州站暨新云發布會上，微盟首度發布小程序矩陣，推出四大小程序通用方案，包括線下門店小程序解決方案“智店小程序”、小程序電商解決方案“小店小程序”、小程序建站工具“微站小程序”、…

10月18日，在微盟新云發布會上，微盟首度發布了“微盟云”，將微盟多年來積累的核心技術能力向外界全面開放，通過微盟云的八大核心能力，與千萬開發者共同打造智能商業服務生態。微盟副總裁兼首席技術官黃駿偉攜手…

10月18日，微盟在廣州舉辦“新云破曉”小程序沙龍，微盟創始人兼CEO孫濤勇深入解讀微盟全新戰略“新云計劃”。他指出，新零售服務商必須具備線上線下融合、營銷渠道多元、行業深度垂直、數據互聯互通和平臺開放的五大…

老隋常說★唯一“不變”的是“變化”！★計劃寫在沙灘上，目標刻在巖石上！為了這兩句話，又占據“地理優勢”的我們（木屋燒烤深圳分公司），這幾年沒少折騰、苦不堪言！可謂72般變化、輪番來個遍，那個“酸爽”的滋味只有…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1440 期“一道經過市場投票的招牌菜，可以拉升客單價、提高點單率、搶占消費者認知。可謂餐廳的引流神器，也是沉淀忠粉的核心密碼。而在餐廳工業化、標準化浪潮…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1440 期““微信掃碼關注可以優惠2元哦！”“今天有活動，辦會員卡超劃算耶！”看著顧客掏出手機，關注了品牌微信、還辦了張會員卡，是不是覺得“這波穩了”？別急著樂，說不定他們…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1440 期“在全球，目前達到百億美元以上的餐企，只有快餐和團餐兩種業態。世界500強中僅有三家餐飲企業，除麥當勞外，另外兩家康帕斯、索迪斯都是團餐企業。在中國，團餐的營…

“ 山寨橫行、抄襲成風是飲品行業的一個頑疾：原創品牌為此叫苦連天，消費者也常常被“李鬼們”繞得摸不著頭腦。今天要說的這個品牌，創業初期就花了幾十萬設計logo、注冊全品類商標，在與抄襲者的較量上可謂“…

她是典型的城市國家，以“花園城市”著稱，她用自己的繁榮、整潔、嚴格法律制度等吸引著來自世界各地的關注。它作為東南亞的橋頭堡，在食品加工業及食品進出口貿易領域的發展舉世矚目，受到越來越多周邊國家人們的…