按時間歸檔：2017年10月30日

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Packaging Digest原文作者：Lisa Mc Tigue Pierce億滋產品系列圖片來源：Huileries Haitiennes涉及到營養與功能時，包裝上的信息應簡潔明了。雖然一家人坐下來…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群本文經筆記俠（ID：Notesman）授權發布作者：吳曉波責編：Even內容來源：“2017轉型之戰：擁抱新零售”千人大課請先思考：為什么新零售是由互聯網人提出來的？新零售究竟是…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 就像三次科技革命締造不同的時代一樣，每一個時代總有那么幾個主趨勢、主旋律，那么對餐飲來說，生活方式化、數據科技化、小眾化精準化、高客單價化……這些可能就是下個階段餐飲…

點擊上方“餐飲O2O”關注我們 10月30日，深圳麻辣燙品牌“福客”獲得來自弘毅投資旗下香港上市公司百福控股的數千萬元投資，餐飲O2O擔任獨家財務顧問。近幾年，“國民小吃”麻辣燙已通殺大江南北，成為小吃品類之…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1177天（全文1571字，大約需要閱讀6分鐘）昨天晚上，有人微信里發來幾個數字問我…

開業一周，沒有開新店加權、沒有開點金的情況下，單量突破4位數；上線20天，單品在同一商圈熱銷新品中排名前10中占據4席，其中前3占了2席，銷量破千；僅有5個店的牛腩小店，居然融資千萬……對于外賣運營的成績…

金針說（金針度人）第25期2013年6月，柳鷙在火鍋紅海市場——成都創辦了第一家大龍燚火鍋店。四年后，媒體出身的他在全國開到了150多家門店，令人不得不服。眾所周知，高開店率、高死亡率是火鍋店的特性，如何找出…

在中國3000多年的飲茶史中一夫茶，無意去強調品茶論道只想追求茶與當下健康理念的契合有閑來吃茶茶余飯后熙熙攘攘的街頭巷尾有小朋友的歡聲笑語有大人們在高闊論看似不同，卻都有茶的身影因為在臺灣吃茶是生活必…

文丨職業餐飲網 王依今天下午，職業餐飲網獲悉，深圳一家麻辣燙品牌獲得了千萬元融資，資方是曾經投資過遇見小面、西少爺的弘毅投資。此前，麻辣燙作為餐飲界最接地氣的品類之一，給人的印象往往是簡陋的路邊攤，…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：11月13日-11月17日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…

現在餐飲業雖然景氣，但競爭也確實是大！沒特色，不玩點新花樣，顧客怎么記得住你？所以，在繁榮的市場下，餐飲人們也是掏空了心思，不斷開創出許多餐飲新模式攬客。下面小編就來帶大家一起瞧一瞧！1復合式經營，…

進入2017年以后，我們發現中國餐飲進入了“品質元年”。無論是火鍋，燒烤還是其它餐飲業態，再比拼了一輪營銷、體驗后，都不約而同的發現好吃才是餐飲行業最核心的競爭力，因此不少餐飲連鎖企業都紛紛踏上了尋找好…

“ 做餐飲離不開吃但做好餐飲的訣竅更在吃之外”餐廳坐等顧客上門的時代已經過去怎樣才能將有限的客流吸引入店怎樣解決餐廳收銀管理問題怎樣解放更多餐廳人力怎樣提升餐廳運營效率怎樣節省餐廳管理時間怎樣做餐廳品…

溫馨提示：本文約3300字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。對于“美食推薦”這個事兒，每個人都有自己的說法。大眾所喜好的口味的傳播，往往是靠食物本身來流傳，比如一道菜口味絕佳，于是靠其他人繼續…

近些年來，越來越多的餐飲企業投入了公益慈善活動，免費請環衛工人吃飯、孤寡老人免費用餐、認購待用快餐……在繁榮景象的背后，卻是“開業兩個月虧3萬”、“5元公益餐廳，每個月倒貼萬元”的消息……公益與營利一定相悖…

餐廳現在不但要做好菜，還要懂得如何和年輕人玩耍。比如，色彩熱烈的撒椒、二人鍋韓國料理等，都是讓顧客忍不住拍照分享的好地方。你餐廳懂得如何與年輕人玩嗎？曼谷的這家餐廳，自帶濾鏡的設計，絕對是飯前拍照…

低俗營銷這個教訓已經不少了，那些用比基尼美女做噱頭的餐廳也被叫停了。但是在美國卻有一家餐廳專用美女服務員，但是卻一點都不低俗，還開遍了世界……今天給大家介紹的這家餐廳奇葩之處在于招收服務員的硬性指標…

房租貴、人工貴、食材成本也貴，餐飲老板的壓力越來越大。有些餐館為了省錢，到冬天生意不好時就關門一個月。如何開源節流就成了大事。無摳不成財，開餐廳要想降低成本，必須從以下幾個方面入手：01餐飲老板如何…

餐飲店經常都會遇到風格相似的競爭對手，當穩步經營的老店遇到開業打折的新店，顧客被分流，市場被搶占……這時你該如何應對？下面案例值得大家借鑒。老王的飯店原來干的挺好的，開了十幾年了，人不老，自己也…

餐飲業已經成為創業最艱難的業態之一，入了深坑的餐營者們遇到淡季、生意欠佳、競爭激烈等各樣困難怎么辦？最簡單粗暴的辦法就是——打折！很多餐廳已經把“打折”作為常規營銷手段，成功地把自己拉入了營銷的怪圈，…

科技在創新，時代在變更，人類在進步，你可曾感覺危機？10月9日，餓了么正式推出全國首個外賣機器人，徹底取代外賣配送最后一公里的小哥，這意味著中國上百萬外賣哥即將面臨大規模失業！01外賣機器人成最后一公里…

技術的發展會讓機器完全取代人類嗎？20世紀以來，仿人類技術的每一次發展，都會引發關于此問題的討論。而最近一次的討論，大概是因為人工智能的話題又被推到風口浪尖上了，我們先來做一個事件回顧：1、北京時間10…

要想成功要懂得借鑒，要想避免踩陷阱，看看前人的經驗，以此為鑒。01跟風外行開店一個月關門A先生剛創業那會，有點小錢，又有技術，不甘于給人打工，看著別人開店很容易，天天幻想著開店掙錢，種種原因讓他也踏上…

近日，上海市工商行政執法部門公布了一則行政處罰書，顯示——餐飲公司“叫了個雞”，為吸引消費者和合作伙伴，通過官方網站和微信公眾號及合作門店，對外發布自主創意的包含“叫了個雞、沒有性生活的雞、和她有一腿、…

2017年只剩下兩個月了聽到這個數字是不是很驚訝？？送走了今年最后一個假期即將迎來瘋狂剁手的十一月小編整理了11月的營銷公關熱點希望能給各位老板的經營帶來一點幫助11月3日：Iphone X 發貨11月5日：紐約馬拉松…

10月27日下午，上海市食藥監管部門表示，“無人面館”涉嫌超范圍經營，在未取得對應的食品經營許可前，已被要求暫停銷售。雖然“無人面館”目前已暫停銷售，但這種新業態值得我們關注。所謂的“無人面館”，其實是面條…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：包子這種街頭得不能再街頭的食物，很難讓人和一個大生意連起來。2009 年，童啟華創立了包子品牌“甘其食”。2013 年，當他在上海說“…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀越南菜的烹調方式其實和中國菜差不多，但是使用多種調味品入菜的方式，則是來于南陽；而胡志明市的原名是西貢，西貢那里有著非常地道的海鮮美味。粉越西貢這家半自助式餐廳以越南菜…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：我們看星巴克的2017年的最新菜單，可以發現一個非常奇特的現象：每個產品中杯和超大杯價格都差6元！星巴克在中國，主要有三種杯型…

在茶飲市場份額、競爭日益增大的今天，各大連鎖品牌無論在產品、裝修或營運方法的創新上都呈現出你追我趕的勢頭。而近日，廣州茶飲新品牌“IF Chá 一夫茶”則對其新的門店裝修方法和軟歐包制作技術向快報記者做了介…

近日，深圳市山葉餐飲管理有限公司項目拓展總監陳志恒在泰國期間，無意之間發現“喜茶”竟然在泰國開業了……這家位于曼谷的HEEKCAA，無論是名稱還是裝修調性，包括45度喝茶的小男孩，再包括產品，充滿了濃濃的喜茶風…

　2017年中國牛羊肉產業市場競爭格局分析　一、 2014-2016年中國牛羊肉產業競爭現狀分析　　1、國內牛羊肉市場競爭日趨激烈　　今后一段時間，我國肉牛、肉羊業會呈快速，健康發展的勢頭。分析其原因有三：　　一…

我們每個人都戴著面具生活。現代家庭的現狀，爸爸只是一個倒影，這種現象稱為“假性單親媽媽”。坐在天稱兩端的男女都在思考如何維持婚姻的平衡。男人永遠也讀不透女人。大多數人都是從小被禁錮在一個模子里，最后…

1大宅椒麻雞原料：凈土雞1只（約1000克） 洋蔥200克姜片、蔥段、蒜片、料酒、鮮花椒、胡蘿卜塊、香料（八角、桂皮、香葉）、小米椒節、料酒、花椒油、花椒面、鹽、雞精、辣鮮露、一品鮮醬油、煳辣椒油、小蔥節各…

宮保水晶球原料： 紅毛丹150克 青椒5克，紅椒5克，春筍5克，腰果6克。調料： A花椒5克，干辣椒10克，番茄沙司10克，糖18克，米醋10克，蘑菇粉2克。鹽1克制作： 紅毛丹去皮，一開二，掛脆皮糊，拍…

       79餐廳，位于北京國貿三期大酒店的79層樓，是一家地道的西餐廳，不僅菜品出眾，還是帝都最高的餐廳，在各類頒獎中也是屢獲殊榮，坐在餐廳內，看著窗外的景色和車水馬龍也不失為一種別…

來源：幸福餐飲人怎樣的服務才算是好的服務？口才好？情商高？笑容甜？誰說，服務沒有標準？蘇州清庭咖啡要求領班平時注意關注一線伙伴的閃光點，并記錄優質服務案例，再由主管篩選匯編成每月的SOC ，已累積了幾…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com一個戰略單品經典款，往往代表一個品牌的形象。從“阿五美食”到“…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com最近，“爸爸，別再做餐飲了，好嗎”，這樣一篇文章刷爆了朋友圈…

今天還是說昨天分享的那個水果店，我經常去是因為只有他們家有那種蜜瓜，白色的，比較貴，但是肉很軟，很甜，我寶寶還沒有牙齒，很喜歡吃，因為放到嘴里水果肉就抿化了。今天又看到了其他的寫在本子里的“感動顧客…

10月28-30日，由中國烹飪協會、四川省烹協主辦的“2017中國川菜餐飲創新經營高峰會暨產業鏈融合發展論壇”，在成都世紀城國際會展中心隆重舉行。天財商龍因為在餐飲信息化行業的重要影響地位受邀出席會議，帶去了吾…

穗不得不說廣州是全國餐飲消費中理性與精明的存在，而把握著“市場命脈”的廣州餐飲在一大批“刁鉆”的食客面前不得不保持著高效的更新速度。在廣州的餐飲市場中，本地菜與外地菜是各占半壁江山。為了滿足“挑剔”的食…

企業管理三難1.現場管理難（山寨管理多，全靠經驗式）2.人才孵化難（沒有方法，欠缺系統培養）3.效益增長難（服務沒亮點，營銷沒手段）六套系統，從根本上解決以上三大難題，六維餐飲管理全方位導入，132套表格工…

菜品強則企業興，菜品弱則企業衰，菜品既能決定企業生死，也能改變企業命運。菜品結構不合理導致八大弊端一、沒有可持續熱賣的爆款菜，就無法打造品牌標志，讓顧客持久追捧消費。二、特色菜品有特點沒有賣點，食…

“為什么顧客一到店里就愛問：有優惠嗎？有活動嗎？能打折嗎？”相信這是很多餐飲同行的苦惱。前幾天，一武漢同行向小時訴苦：我們店一搞活動打折，生意就紅火；活動一停，生意立即冷清。打折使得門店利潤微薄，很…

在廣州，有一家2006年開業的鹵鵝店。鹵鵝的研制團隊，是一幫學霸級的研究生。一年的時間，這家店已經先后在廣州天河等核心商圈，建立了兼具堂食、外帶、外賣三大功能于一體的多家連鎖實體店。每天可達2萬元營業額…

滇、湘、黔、晉地區精彩用戶，歡迎關注~鮮農園云南特色餐飲企業跨區域連鎖中餐業態中餐解決方案客戶營銷解決方案智慧餐廳解決方案成本與供應鏈解決方案客戶簡介鮮農園是云南一家擁有十余年歷史大型連鎖公司。公司…

“ “給我一個選擇你的理由。” 這是很多人面對一個新的消費品，做出的最直接反應。 “喜茶熱”的現象引來許多新品牌進入茶飲行業，這些品牌如何才能脫穎而出，被消費者牢牢記住呢？或許該做點不一樣的…

點擊標題下藍字關注餐飲首席新媒體第 1450 期“一碗鴨血，讓海底撈和巴奴的“暗斗”變成了“明爭”。都說后起之秀巴奴“叫醒”了海底撈。可是，海底撈真的“醒”了嗎？”■餐飲老板內參王新磊01鴨血之爭▼海底撈和巴奴在局部…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1450 期“上周，上海的一家“無人面館”在網絡上刷了屏，被看作是餐飲行業零售化的標志。然而，幾天后卻被有關部門叫停。對此，一位餐飲老板神評論：這一看就是理工男的設計……”…

第 1450 期““用工荒”一年比一年嚴峻，有實力的餐企可以通過漲薪解決難題，但對那些沒有實力的餐企來說，用小時工可謂一個不錯的解決辦法。那么問題來了，小時工和餐企的關系很不穩定，如何讓他們干得開心、自己用…