按時間歸檔：2017年10月27日

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 固定成本不變的情況下，增加一點點非固定成本，來博取更大的利潤，這是一個“比例杠桿”，你會學了嗎？我們看星巴克的2017年的最新菜單，可以發現一個非常奇特的現象：每個產品中…

掃碼訂閱，學習餐企三力打造今年7月份，《財富》公布了最新的世界500強企業榜單，北美最大的食品供應商Sysco再次進入該榜單，并位居第179位，相比于去年提高了9位。根據其提供的財務報告顯示，其年營收高達503億…

《為何要學習》前幾天，有一位餐飲前輩邀請我去聽課，我打聽了一下內容后拒絕了，拒絕的原因是，我認為那不是我想要了解和學習的東西，不愿意在那上面耗費不必要的時間，但前輩旁敲側擊的告誡我：年輕人還是要多…

餐廳廚房出菜速度慢，這是很多餐廳所面臨的問題，出菜速度影響餐廳的營業額，同時也耽誤客戶的時間，給客戶留下了不好的印象。如何讓餐廳廚房出菜的速度提高?比別人出餐快上幾分鐘，對餐廳整體來說意味著什么？更…

文丨職業餐飲網 王春玲“無廚師、無明火、無油煙”；“模式輕、出餐快、人均消費低、消費頻次高”……要說最近兩年最火的餐飲品類，那非酸菜魚莫屬了。在2014年前后渝是乎創造出了全新的一種商業模式：把酸菜魚變快，做…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

十一月課程匯總炒雞課程 10月30–11月1日 這款山菇燉雞賣68元 食客需提前兩小時預訂 底氣來源于這三大技術細節風干類課程 11月1日–11月3日 爬山、劃船、垂釣、采摘、吃土菜 土雞、地鍋、風干雞、鄉村蒸八大碗、…

1石鍋小土豆燜柴雞制作/厙強土法：此菜是 一道 古色古香的 農 家 菜肴。小土豆口感細膩，不易燉碎，在石鍋中可以久燉不爛，入口綿軟，加上雞翅酥爛干香，松蘑鮮香可口，簡直鮮美無比！濃濃的香氣和誘人的色澤， …

老李去年底在北京昌平開了一家大排檔，生意一直不景氣，在虧損的邊緣掙扎，快撐不下去了。架不住他幾番邀請，最后我抽空來到了他的大排檔店。老李的大排檔主打烤魚和烤雞，同時還有小炒，在附近算得上一家中檔店…

正如一千個讀者就有一千個哈姆雷特，你這個問題，一千個餐飲老板腦子里就有一千種選址方法。說到底，創業餐廳選址檢測統計人流量，也是為了判斷一個鋪位的好壞。那么在這里，我們一起來看一下，除了蹲點數人頭，…

來源：新藍網張師傅是外賣網站的送餐師傅，25號晚上10點多，他接到了一個訂單，從杭州江干區九和路上的渝味重慶小面店，送往晨光綠苑小區。張師傅說，當天晚上他還接了另外兩個訂單，送餐時間比較趕，所以多次催…

溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。近日，必勝客的Bistro小館開進了北京，從去年到今年，必勝客的這一新店型已在北京、深圳、武漢、南京、天津、沈陽等城市“遍地開花”。同屬百…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐廳生意差，除了營銷之外，產品也是重中之重，我們死磕產品，把產品劃分地更細致，想要學會合理定價，首先要…

熱浪滾滾的廚房，是你揮動鍋勺的忙碌；歡聲笑語的前廳，是顧客滿意的笑容。你很平凡，但很偉大。每一份職業都值得尊重，每一位用汗水、辛苦用心烹飪的廚師都值得敬佩！身為廚師，你值得驕傲！早在2015年，我國的…

“聽過很多道理，依然過不好這一生。”這是電影《后會無期》中的一句臺詞。把這句臺詞放在餐廳經營者的身上就是：道理我都懂，為什么生意還是起不來？因為真正把心思放在餐廳管理的老板眼里有數不盡的問題，即便是…

店鋪訂單少？很多店鋪都敗在了第一步：曝光低。沒有流量何來轉化？但平臺商家那么多，如何才能在外賣用戶面前“露個臉”呢？今天就來探討這個困擾外賣商家的“本質”問題。外賣商家都知道，品類入口、營銷入口和推薦…

造成餐廳經營不善的原因有很多，但一些老板總喜歡把癥結歸化為“門頭”所致，致使餐廳的門頭換了又換。換門頭真的能承啟轉運嗎，紅餐網專欄作者胡茵煐為你解密這一怪象。1、餐廳生意冷淡，不是僅靠換個“門頭”就能起…

坐落于臺北市永康商圈的誠記越南面食館，不僅吸引明星周杰倫成為座上賓，還打入全臺最大美食外賣平臺“空腹熊貓”以及Uber Eats等。去年各通路年度總計銷量達四十八萬碗，相當于八十座臺北101的高度。時間回到2003…

新中式茶飲的崛起，讓茶飲人歡呼雀躍。有人發出感慨，新茶飲用了2-3年的時間進行變革，走完了中國咖啡市場30多年的發展之路。有人卻表示，中國茶飲之路距離其標的品牌星巴克還有一段路要追趕，各大網絡論壇中也布…

你知道最近哈日族在追什么嗎？一瓶透明飲料成為赴日必搶發燒品，不只是在當地的臉書IG打卡必備品，回到臺灣，也會被拿來跟朋友圈大大炫耀一番。你聽過、看過或是喝過，近兩個月在臺灣哈日族間蔚為話題的透明飲料…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：科技在創新，時代在變更，人類在進步，你可曾感覺危機？10月9日，餓了么正式推出全國首個外賣機器人，徹底取代外賣配送最后一公里…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家曾經因為開在LV旁邊而火遍朋友圈的網紅餐廳，其實是賣豆漿油條的！“火遍上海灘，燒餅油條界的愛馬仕啊，網紅打卡必備……”桃園眷村被標注了很多標簽，被譽為最具文藝氣息的早餐店…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：為了掙點錢，咱們當老板的容易嗎，天天累得半死，還不一定能賺多少。想要賺的多，利潤非常關鍵，利潤高，就要有效控制成本，那么開…

        保定會館是一家經營三十年的餐飲企業，該企業有著豐厚的底蘊文化，在河北當地乃至全國都有很高的口碑和影響力。他們的企業文化做得生動活波，員工的自豪感很強。 點擊下列二維碼，直…

酸辣涼瓜魚原料：江團1尾（約800 克），涼瓜（苦瓜）400克，泡酸菜50克，姜片20克，蒜片20克，小蔥節50克，泡野山椒30克，黃燈籠醬50克，干青花椒20克，清雞湯500毫升，藤椒油20毫升，料酒120毫升，化雞油100毫升…

導語靜蓮齋是2003年在北京開的一家素食餐廳，當時北京只有四家素食店，那時的素食并不被大眾所認知，目前北京發展到100多家素食餐廳，也得了到了很多人的認可。靜蓮齋提倡不浪費，而且要做讓客人吃的好、吃的起、…

喂？你在哪我在金拱門啊？金拱門是神馬鬼？麥當勞（中國）有限公司已于2017年10月12日正式更名為金拱門（中國）有限公司；此前8月24日，投資者名稱也由麥當勞中國管理有限公司變更為金拱門中國管理有限公司。此前…

點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！旗魚君導讀：大餐廳成本動輒幾十上百萬，風險太高，于是很多人選擇開個小餐館。可是，就算是大家口中所謂的“蒼蠅館子”，在房租和人力成本的投入也是一筆不小的成本，怎么才能花…

點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！在深圳的小伙伴們，如果萬圣節你不想去看一眼望不到頭的“人山人海”，萬圣節就別去歡樂谷作妖了！不如到這些餐廳去修仙吧！每一家旗魚君都有親自試吃，良心推薦哦~1鮮粿——粿條世…

點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！最近旗魚君去海底撈吃飯，體驗了一把“免單”的快感。在Pad上掃碼付款的時候，跳出一個優惠選擇“您的積分可以抵扣消費318元”。旗魚君當機立斷，用積分抵扣，吃了一頓不用掏錢的“霸…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com作為餐飲行業近年來最“黑”的一匹黑馬，“西貝莜面村”的成功備受…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com25歲放棄30萬年薪，轉身投向2000億的天氣市場。8年來，一步一個…

因為你也許在非常用心的做一件件不重要的事。這是今天跟社群里一位挺能折騰的老板交流后得到的感想。首次開店的老板失敗率高的原因往往是：非常用心的在做一些不重要的事情，這位西安的老板說她第一次開店為了選…

作為一名餐廳經營者，以下問題你都會回答嗎？自己賺了多少錢？該賺多少錢？沒賺的錢虧在哪里？為什么報表顯示賺了錢，賬戶卻沒啥錢？（點擊“閱讀原文”即可收聽在線課程回放）10月19日，風行科技總經理張璇在天財…

昨天，被金拱門刷屏被左右腦刷屏…食小編只想說畢竟在食小編看來 吃才是人生最重要的事…所以今天我要為自熱食品打CALL都別攔著我我是認真的有圖有真相請你往下看↓↓↓就在前2天10月25日食品屆迎來了一件大…

作為一名消費者，是時候知道方便面的制作工藝了！13. 放置料包 調味料包在上，面餅在下，兩條流水線一組合就是一包泡面的內容物。（夜宵時必不可少的就是這樣一份美食）— THE END —聲明：本文來源…

《2018年成都市地方名優產品推薦目錄》申報開始啦！要申報的小伙伴要注意咯~文件解讀申報流程申報材料……快來詳細了解1、文件解讀按照市政府《關于推進供給側結構性改革支持實體經濟平穩健康發展的意見》（成府發…

在廣州，有一家2006年開業的鹵鵝店。鹵鵝的研制團隊，是一幫學霸級的研究生。一年的時間，這家店已經先后在廣州天河等核心商圈，建立了兼具堂食、外帶、外賣三大功能于一體的多家連鎖實體店。每天可達2萬元營業額…

“ 在剛剛落下帷幕的2017杭州·云棲大會上，AI（人工智能）成為了關鍵詞之一。無人餐廳、無人奶茶店之后，無人操作的奶茶機器人也來了：通過程序設定，掃掃二維碼，一個機器人就能做出你想要的飲品——當奶茶制…

第 1447 期“看臉的時代，餐廳的高顏值幾乎成了硬性要求。可是，面對高額的裝修費用，摸摸自己兜里的錢，許多老板不由打起了退堂鼓。那么，有沒有辦法讓餐廳裝得既好看又省錢？內參君帶你看看那些“魚和熊掌”兼得的…