按時間歸檔：2017年10月

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群作者：王靈芳編輯：甘婧本文FBIF原創首發，歡迎分享至朋友圈。轉載請在后臺回復“轉載”了解規則。個性化營養，又稱精準營養，其在精準醫療下發展起來，已不是一個新概念。…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：第一財經商業數據中心中國跨境電商平臺的迅猛發展，吸引了全球零售商和海外品牌接踵入駐，為消費者提供了更多的選擇，其中也包括了中國線上食品的第一大支柱——零食…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：英國紅領巾Innocent飲料數字和社群負責人Joe McEwan曾在FBIF2016論壇上介紹過Innocent的故事，可點擊查看：FBIF2016食品飲料創新論壇：新常態下“營”得品牌精彩大家…

在廣州，有一家2006年開業的鹵鵝店。鹵鵝的研制團隊，是一幫學霸級的研究生。一年的時間，這家店已經先后在廣州天河等核心商圈，建立了兼具堂食、外帶、外賣三大功能于一體的多家連鎖實體店。每天可達2萬元營業額…

《2017″結束了”》今天開始算，日歷上距離2017年結束，還有整整兩個月時間，但是對于豪蝦傳龍蝦館來說，2017年到現在就意味著結束了，因為從明天開始，我們就放假了，成都市區內的郁金香店和撫琴店，都將放假，為…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 一線城市作為餐飲品牌最重要的戰場，代表著餐飲的最新發展趨勢，本文通過大數據統計，以“人+ 產品 = 場景”的方式，描繪出餐飲消費新樣式。近日，零點有數與口碑發布了《2017年中…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 作為上海第一代網紅店之一，“趙小姐不等位”這家店，曾經一度以“排長隊”“文藝范兒”等關鍵詞讓眾多年輕人種草。然而最近有人發現，這家曾經紅遍上海的美食店，似乎已經全部關門了…

掃碼訂閱，學習餐企三力打造關于中國國際食品博覽會（以下簡稱食博會），它每年都會吸引來自世界各地的“食品人”相聚于此。數據顯示，2016年食博會，共匯聚531家國內外知名食品商，73000人次到場參觀，吸引了包括2…

粵不得不說廣州是全國餐飲消費中理性與精明的存在，而把握著“市場命脈”的廣州餐飲在一大批“刁鉆”的食客面前不得不保持著高效的更新速度。在廣州的餐飲市場中，本地菜與外地菜是各占半壁江山。為了滿足“挑剔”的食…

喂？你在哪我在金拱門啊？金拱門是神馬鬼？麥當勞（中國）有限公司已于2017年10月12日正式更名為金拱門（中國）有限公司；此前8月24日，投資者名稱也由麥當勞中國管理有限公司變更為金拱門中國管理有限公司。此前…

每個人都有自己的朋友圈，郝嘉玲也不例外，“李文煜做的披薩，真是比那些大牌子好吃得多！”在開封菜（KFC）供職多年的她，和朋友一起到了李文煜的小作坊。（左圖：李文煜    右圖：郝嘉玲）在那個北風凜…

金針說（金針度人）第26期平臺補貼100%，變少了一些，70%，又變少了一些，50%，直到“2-4%，他和我說最多4%。”后來，我終于學會了如何去賺～～～錢！可是我忘了，你的火眼金睛還沒修煉到家。茶尼瑪第一天的銷售額…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1177天（全文800字，大約需要閱讀3分鐘）餐飲逆襲營銷顛覆傳統，7天5步3招引爆餐…

文丨職業餐飲網 王依又一家網紅餐廳消失了！近日，上海網紅餐廳“趙小姐不等位”被爆所有門店全部關門。“趙小姐不等位”創立于2013年，幾乎是一夜爆紅，顧客為了吃他家一頓飯，排個兩小時都是最稀松平常的事。在頻繁…

第7期溫州麻油鴨、火爆BB鴨、武漢黑鴨鹵、絕味鴨脖鹵系列產品現場視頻外出旅行80％美女小伙攜帶辣口食品辣口食品的首選黑鴨類食品數據統計以淘寶店和微店賣黑鴨產品店鋪月銷量高達34000多單商機無處不在 第5期中…

1酸湯雪花牛肉主料：雪花牛肉150克。配料：萵筍100克，青紅椒。調料：黃燈籠辣椒醬20克，鹽3克，雞精5克，雞汁，南瓜汁，野山椒，白醋，姜米，蒜米、高湯。制作方法：1.雪花牛肉切薄片備用，萵筍切絲，備好南瓜汁…

房租貴、人工貴、食材成本也貴，餐飲老板的壓力越來越大。有些餐館為了省錢，到冬天生意不好時就關門一個月。如何開源節流就成了大事。無摳不成財，開餐廳要想降低成本，必須從以下幾個方面入手：1餐飲老板如何在…

來源：成都商報“太平洋電影院旁這條小街吃串串，明碼標價2角一根簽，最后兩女生竟吃了128元，640根簽！”幾天前，姑娘小項在成都春熙路附近暑襪南街“魏記麻辣燙”的就餐經歷再一次引發網友熱議。不少網友表示有類似…

溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者徐暢盛發于北京。筷玩思維《外賣020前世今生，平臺、商戶和配送還可以如何進化？》一文在業界引起了廣泛討論，外賣020是由外賣平臺、商戶、配送系統這三…

沒有一點點防備，大閘蟹就這么火了！數據顯示，今年大閘蟹消費額增長了近5倍，年輕消費客群出現激增，業界預估未來將有1.5倍的潛客市場，其勢頭與當初的火爆小龍蝦幾近相似。“網紅”氣質，“湖鮮”同款，屬性雷同，…

在中國很多城市的街邊，經常能看到貼著黃渤海報的10㎡正新雞排小店。在過去一年多的時間里，正新雞排日均開店13家，全國門店超過1.1萬，遠超麥當勞和肯德基的總和，快速開店的同時，保障財務收銀就成了頭疼的問題…

苗凡，一個年輕帥氣的85后小伙子，年僅32歲的他已是浙江衛視、河北衛視、福建東南衛視、BTV等多家衛視美食欄目的特邀嘉賓了，截至發稿前苗凡又接到了江蘇衛視、央視美食欄目的節目邀請。然而面對記者的夸獎，苗凡…

餐飲行業的跨界風已經不稀奇了，做警金融的、做投資的、IT的，留洋回來的……但是在這些跨界創業者中卻又有那么一個有趣的現象：華為系的餐飲創業者表現得尤為亮眼。　　來源：證券時報網 記者 岳亞楠　　據不完全…

大眾口味日新月異，挑剔的食客不想光顧了怎么辦？餐廳風格老化，改了之后“四不像”是為什么？市場變化迅速，怎樣實現品牌真正成長？這些問題相信很多餐飲老板都會遇到，紅餐網專欄作者王鹿鹿將繼續從三個案例進行…

餐飲店經常都會遇到風格相似的競爭對手，當穩步經營的老店遇到開業打折的新店，顧客被分流，市場被搶占……這時你該如何應對？下面案例值得大家借鑒。老王的飯店原來干的挺好的，開了十幾年了，人不老，自己也…

在管理工作中，有些傳統的做法是錯誤的，我們要避免犯這些錯誤。以下這11條都是常犯之錯。01拒絕承擔個人責任有一次，有一項工作出了差錯，董事長把我叫去罵了一頓。我對董事長說，“這是我的錯！”我在董事長面前…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開餐廳不難，開幾百家餐廳卻不容易。如今，開一家餐廳想要賺錢都很難，要每一家店都賺錢，無疑難上加難。有那么一家餐飲企業，21年…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有些店，會讓你一來再來，而TIENS TIENS將將就是這樣的店。TIENS TIENS將將坐落在三里屯文藝好店集中的機電院中，作為北京網紅甜品店的地標之一，無論從哪個角度望去，他看起來都那…

檸檬養樂多、綠茶養樂多等乳酸菌飲品，因其營養豐富、口味多變受到廣大消費者喜愛。因此也成為了茶飲店們的“座上賓”。但最近卻有網友發帖，表示養樂多搭配其他原料制作飲品，會殺死養樂多里面的“活性菌”，喪失其…

奶茶行業正能量不斷。10月28日，廣西平南縣奶茶協會19家奶茶品牌共計拿出27萬元，在重陽節這個特殊的日子對該縣218名老人及困難群眾精準慰問。該活動得到了平南縣工商聯、東華鎮黨委及政府的大力支持，該縣統戰部…

       據微信公眾號上海百分百（ID：news310）10月29日的文章，昔日上海網紅店“趙小姐不等位”已經全部關門了。      如今，在其首家店址——長樂路628號分別是一家海南菜店、…

穗不得不說廣州是全國餐飲消費中理性與精明的存在，而把握著“市場命脈”的廣州餐飲在一大批“刁鉆”的食客面前不得不保持著高效的更新速度。在廣州的餐飲市場中，本地菜與外地菜是各占半壁江山。為了滿足“挑剔”的食…

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蒜香炒扣肉主料：扣肉450g輔料：大蒜和青椒節配料：少許辣鮮露、美極醬油、味精、蒜汁制法：1、先把扣肉蒸熟了取出，入油鍋過油后倒出來瀝油，另把大蒜和青椒節，也入油鍋過油后倒出。2、鍋留底油，倒入大蒜、青…

一品臭鱖魚材料：安徽臭鱖魚750克、五花肉50克、黃山筍25克、香菇15克、雞精10克、老抽3克、水磨辣椒15克、豬油5克、毛湯200克、小蔥10克、生姜5克、大蒜5克做法：1、將臭鱖魚去凈內臟洗凈、放入鍋煎兩面，再放入…

       蘇涼確實不一般！這不，小編又搜羅到幾款風味獨特、實用新穎的涼菜，會讓你的食客眼前一亮，還能牢牢抓住他們的味蕾。如果你學到了這些旺銷涼菜，更新涼菜就不再是煩心的事兒了！鹵制…

        與傳統餐飲形式相比，外賣有效節約了人員及物業成本；更易于標準化，降低了復制及推廣門檻；線上更為充分的競爭環境也使市場集中度得到提升。配合持續釋放的市場需求，未來幾年外賣…

近日，記者從黑龍江省畜牧獸醫局獲悉，未來五年，廣東溫氏、河南牧原、四川天兆、深圳金新農等20個企業計劃在黑龍江省投資800億元，形成4000萬頭生豬生產能力。　　另一方面，因為環保清退，各養豬大省生豬存欄不…

經過一周的緊張而忙碌的線下交流和實操，給開店筆記社群里來自18個城市的20位老板配上了槍和子彈。他們已經奔赴戰場，開始瞄準射擊。下面是這只軍團荷槍實彈后吹響的號角：這是這支軍團的集結照：湊字數：我們很…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com1992年，當我輾轉回到以色列的時候，13歲的老大、12歲的老二和1…

因為廣告宣傳不當，被罰款50萬元！這應該是國內餐飲行業第一例類似罰款。到底咋回事？《餐飲時報》在此提醒大家，千萬不要在營銷這條路上用力過猛！最近，有一條餐飲新聞又刷屏了：上海網紅餐廳“叫了個雞”因為任…

與“你”相遇好幸運曾經已是過去現在即將離開回憶和你們在一起的日子?在木屋差不多兩年的時間里，我從一個害羞、內斂、膽小的女孩成為一個大大咧咧，勇氣可嘉的人。木屋燒烤也許是我最難忘的地方，木屋給我的不僅僅…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1446 期“擦桌子，餐廳中這一極小的環節，卻關系到消費者的滿意度，甚至餐廳的營收。很多企業，就倒在這些“魔鬼的細節”中。這其中的能量有多大？我們一起來看看…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1451 期“一家店的生意之所以火爆，可能源于天時地利人和的面面俱到，也可能只因為某個獨一無二、不可取代的特色。但是，火爆的店面不能簡單復制。一點點的改變，或者自己眼…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文報 名第 1451 期“餐飲老板內參、焦耳川式快餐聯合打造的《外賣系統能力特訓營》，推出以來火爆異常。《外賣系統能力特訓營·第1期》，推出3天即爆滿，原本限50人的課堂超額報名63人。…

“ 到了冬季，飲品店多了一個需要日常焦慮的新問題：熱飲賣什么，水果茶如何變熱，下個月的新品怎么推……？科學作家萬維鋼曾經說，喜歡＝熟悉＋意外。今天就來總結一下研發新產品逃不過去的7個維度，以及冬季…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Packaging Digest原文作者：Lisa Mc Tigue Pierce億滋產品系列圖片來源：Huileries Haitiennes涉及到營養與功能時，包裝上的信息應簡潔明了。雖然一家人坐下來…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群本文經筆記俠（ID：Notesman）授權發布作者：吳曉波責編：Even內容來源：“2017轉型之戰：擁抱新零售”千人大課請先思考：為什么新零售是由互聯網人提出來的？新零售究竟是…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 就像三次科技革命締造不同的時代一樣，每一個時代總有那么幾個主趨勢、主旋律，那么對餐飲來說，生活方式化、數據科技化、小眾化精準化、高客單價化……這些可能就是下個階段餐飲…

點擊上方“餐飲O2O”關注我們 10月30日，深圳麻辣燙品牌“福客”獲得來自弘毅投資旗下香港上市公司百福控股的數千萬元投資，餐飲O2O擔任獨家財務顧問。近幾年，“國民小吃”麻辣燙已通殺大江南北，成為小吃品類之…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1177天（全文1571字，大約需要閱讀6分鐘）昨天晚上，有人微信里發來幾個數字問我…

開業一周，沒有開新店加權、沒有開點金的情況下，單量突破4位數；上線20天，單品在同一商圈熱銷新品中排名前10中占據4席，其中前3占了2席，銷量破千；僅有5個店的牛腩小店，居然融資千萬……對于外賣運營的成績…

金針說（金針度人）第25期2013年6月，柳鷙在火鍋紅海市場——成都創辦了第一家大龍燚火鍋店。四年后，媒體出身的他在全國開到了150多家門店，令人不得不服。眾所周知，高開店率、高死亡率是火鍋店的特性，如何找出…

文丨職業餐飲網 王依今天下午，職業餐飲網獲悉，深圳一家麻辣燙品牌獲得了千萬元融資，資方是曾經投資過遇見小面、西少爺的弘毅投資。此前，麻辣燙作為餐飲界最接地氣的品類之一，給人的印象往往是簡陋的路邊攤，…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：11月13日-11月17日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…

現在餐飲業雖然景氣，但競爭也確實是大！沒特色，不玩點新花樣，顧客怎么記得住你？所以，在繁榮的市場下，餐飲人們也是掏空了心思，不斷開創出許多餐飲新模式攬客。下面小編就來帶大家一起瞧一瞧！1復合式經營，…

細節決定成敗。其實，在生活中，能打動人、讓人久久難忘的只有細節。同樣，餐館服務也是由一個個細節來體現出來的。下面讓我們一起來分享一下關于一家十年老店的細節。 1 細節一，熱情與笑臉。當我們進入飯館后，…

進入2017年以后，我們發現中國餐飲進入了“品質元年”。無論是火鍋，燒烤還是其它餐飲業態，再比拼了一輪營銷、體驗后，都不約而同的發現好吃才是餐飲行業最核心的競爭力，因此不少餐飲連鎖企業都紛紛踏上了尋找好…

“ 做餐飲離不開吃但做好餐飲的訣竅更在吃之外”餐廳坐等顧客上門的時代已經過去怎樣才能將有限的客流吸引入店怎樣解決餐廳收銀管理問題怎樣解放更多餐廳人力怎樣提升餐廳運營效率怎樣節省餐廳管理時間怎樣做餐廳品…

溫馨提示：本文約3300字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。對于“美食推薦”這個事兒，每個人都有自己的說法。大眾所喜好的口味的傳播，往往是靠食物本身來流傳，比如一道菜口味絕佳，于是靠其他人繼續…

近些年來，越來越多的餐飲企業投入了公益慈善活動，免費請環衛工人吃飯、孤寡老人免費用餐、認購待用快餐……在繁榮景象的背后，卻是“開業兩個月虧3萬”、“5元公益餐廳，每個月倒貼萬元”的消息……公益與營利一定相悖…

餐廳現在不但要做好菜，還要懂得如何和年輕人玩耍。比如，色彩熱烈的撒椒、二人鍋韓國料理等，都是讓顧客忍不住拍照分享的好地方。你餐廳懂得如何與年輕人玩嗎？曼谷的這家餐廳，自帶濾鏡的設計，絕對是飯前拍照…

低俗營銷這個教訓已經不少了，那些用比基尼美女做噱頭的餐廳也被叫停了。但是在美國卻有一家餐廳專用美女服務員，但是卻一點都不低俗，還開遍了世界……今天給大家介紹的這家餐廳奇葩之處在于招收服務員的硬性指標…

房租貴、人工貴、食材成本也貴，餐飲老板的壓力越來越大。有些餐館為了省錢，到冬天生意不好時就關門一個月。如何開源節流就成了大事。無摳不成財，開餐廳要想降低成本，必須從以下幾個方面入手：01餐飲老板如何…

餐飲店經常都會遇到風格相似的競爭對手，當穩步經營的老店遇到開業打折的新店，顧客被分流，市場被搶占……這時你該如何應對？下面案例值得大家借鑒。老王的飯店原來干的挺好的，開了十幾年了，人不老，自己也…

餐飲業已經成為創業最艱難的業態之一，入了深坑的餐營者們遇到淡季、生意欠佳、競爭激烈等各樣困難怎么辦？最簡單粗暴的辦法就是——打折！很多餐廳已經把“打折”作為常規營銷手段，成功地把自己拉入了營銷的怪圈，…

科技在創新，時代在變更，人類在進步，你可曾感覺危機？10月9日，餓了么正式推出全國首個外賣機器人，徹底取代外賣配送最后一公里的小哥，這意味著中國上百萬外賣哥即將面臨大規模失業！01外賣機器人成最后一公里…

要想成功要懂得借鑒，要想避免踩陷阱，看看前人的經驗，以此為鑒。01跟風外行開店一個月關門A先生剛創業那會，有點小錢，又有技術，不甘于給人打工，看著別人開店很容易，天天幻想著開店掙錢，種種原因讓他也踏上…

近日，上海市工商行政執法部門公布了一則行政處罰書，顯示——餐飲公司“叫了個雞”，為吸引消費者和合作伙伴，通過官方網站和微信公眾號及合作門店，對外發布自主創意的包含“叫了個雞、沒有性生活的雞、和她有一腿、…

2017年只剩下兩個月了聽到這個數字是不是很驚訝？？送走了今年最后一個假期即將迎來瘋狂剁手的十一月小編整理了11月的營銷公關熱點希望能給各位老板的經營帶來一點幫助11月3日：Iphone X 發貨11月5日：紐約馬拉松…

10月27日下午，上海市食藥監管部門表示，“無人面館”涉嫌超范圍經營，在未取得對應的食品經營許可前，已被要求暫停銷售。雖然“無人面館”目前已暫停銷售，但這種新業態值得我們關注。所謂的“無人面館”，其實是面條…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：包子這種街頭得不能再街頭的食物，很難讓人和一個大生意連起來。2009 年，童啟華創立了包子品牌“甘其食”。2013 年，當他在上海說“…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀越南菜的烹調方式其實和中國菜差不多，但是使用多種調味品入菜的方式，則是來于南陽；而胡志明市的原名是西貢，西貢那里有著非常地道的海鮮美味。粉越西貢這家半自助式餐廳以越南菜…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：我們看星巴克的2017年的最新菜單，可以發現一個非常奇特的現象：每個產品中杯和超大杯價格都差6元！星巴克在中國，主要有三種杯型…

在茶飲市場份額、競爭日益增大的今天，各大連鎖品牌無論在產品、裝修或營運方法的創新上都呈現出你追我趕的勢頭。而近日，廣州茶飲新品牌“IF Chá 一夫茶”則對其新的門店裝修方法和軟歐包制作技術向快報記者做了介…

近日，深圳市山葉餐飲管理有限公司項目拓展總監陳志恒在泰國期間，無意之間發現“喜茶”竟然在泰國開業了……這家位于曼谷的HEEKCAA，無論是名稱還是裝修調性，包括45度喝茶的小男孩，再包括產品，充滿了濃濃的喜茶風…

　2017年中國牛羊肉產業市場競爭格局分析　一、 2014-2016年中國牛羊肉產業競爭現狀分析　　1、國內牛羊肉市場競爭日趨激烈　　今后一段時間，我國肉牛、肉羊業會呈快速，健康發展的勢頭。分析其原因有三：　　一…

我們每個人都戴著面具生活。現代家庭的現狀，爸爸只是一個倒影，這種現象稱為“假性單親媽媽”。坐在天稱兩端的男女都在思考如何維持婚姻的平衡。男人永遠也讀不透女人。大多數人都是從小被禁錮在一個模子里，最后…

1大宅椒麻雞原料：凈土雞1只（約1000克） 洋蔥200克姜片、蔥段、蒜片、料酒、鮮花椒、胡蘿卜塊、香料（八角、桂皮、香葉）、小米椒節、料酒、花椒油、花椒面、鹽、雞精、辣鮮露、一品鮮醬油、煳辣椒油、小蔥節各…

宮保水晶球原料： 紅毛丹150克 青椒5克，紅椒5克，春筍5克，腰果6克。調料： A花椒5克，干辣椒10克，番茄沙司10克，糖18克，米醋10克，蘑菇粉2克。鹽1克制作： 紅毛丹去皮，一開二，掛脆皮糊，拍…

       79餐廳，位于北京國貿三期大酒店的79層樓，是一家地道的西餐廳，不僅菜品出眾，還是帝都最高的餐廳，在各類頒獎中也是屢獲殊榮，坐在餐廳內，看著窗外的景色和車水馬龍也不失為一種別…

來源：幸福餐飲人怎樣的服務才算是好的服務？口才好？情商高？笑容甜？誰說，服務沒有標準？蘇州清庭咖啡要求領班平時注意關注一線伙伴的閃光點，并記錄優質服務案例，再由主管篩選匯編成每月的SOC ，已累積了幾…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com一個戰略單品經典款，往往代表一個品牌的形象。從“阿五美食”到“…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com最近，“爸爸，別再做餐飲了，好嗎”，這樣一篇文章刷爆了朋友圈…

今天還是說昨天分享的那個水果店，我經常去是因為只有他們家有那種蜜瓜，白色的，比較貴，但是肉很軟，很甜，我寶寶還沒有牙齒，很喜歡吃，因為放到嘴里水果肉就抿化了。今天又看到了其他的寫在本子里的“感動顧客…

10月28-30日，由中國烹飪協會、四川省烹協主辦的“2017中國川菜餐飲創新經營高峰會暨產業鏈融合發展論壇”，在成都世紀城國際會展中心隆重舉行。天財商龍因為在餐飲信息化行業的重要影響地位受邀出席會議，帶去了吾…

穗不得不說廣州是全國餐飲消費中理性與精明的存在，而把握著“市場命脈”的廣州餐飲在一大批“刁鉆”的食客面前不得不保持著高效的更新速度。在廣州的餐飲市場中，本地菜與外地菜是各占半壁江山。為了滿足“挑剔”的食…

企業管理三難1.現場管理難（山寨管理多，全靠經驗式）2.人才孵化難（沒有方法，欠缺系統培養）3.效益增長難（服務沒亮點，營銷沒手段）六套系統，從根本上解決以上三大難題，六維餐飲管理全方位導入，132套表格工…

菜品強則企業興，菜品弱則企業衰，菜品既能決定企業生死，也能改變企業命運。菜品結構不合理導致八大弊端一、沒有可持續熱賣的爆款菜，就無法打造品牌標志，讓顧客持久追捧消費。二、特色菜品有特點沒有賣點，食…

“為什么顧客一到店里就愛問：有優惠嗎？有活動嗎？能打折嗎？”相信這是很多餐飲同行的苦惱。前幾天，一武漢同行向小時訴苦：我們店一搞活動打折，生意就紅火；活動一停，生意立即冷清。打折使得門店利潤微薄，很…

在廣州，有一家2006年開業的鹵鵝店。鹵鵝的研制團隊，是一幫學霸級的研究生。一年的時間，這家店已經先后在廣州天河等核心商圈，建立了兼具堂食、外帶、外賣三大功能于一體的多家連鎖實體店。每天可達2萬元營業額…

滇、湘、黔、晉地區精彩用戶，歡迎關注~鮮農園云南特色餐飲企業跨區域連鎖中餐業態中餐解決方案客戶營銷解決方案智慧餐廳解決方案成本與供應鏈解決方案客戶簡介鮮農園是云南一家擁有十余年歷史大型連鎖公司。公司…

“ “給我一個選擇你的理由。” 這是很多人面對一個新的消費品，做出的最直接反應。 “喜茶熱”的現象引來許多新品牌進入茶飲行業，這些品牌如何才能脫穎而出，被消費者牢牢記住呢？或許該做點不一樣的…

點擊標題下藍字關注餐飲首席新媒體第 1450 期“一碗鴨血，讓海底撈和巴奴的“暗斗”變成了“明爭”。都說后起之秀巴奴“叫醒”了海底撈。可是，海底撈真的“醒”了嗎？”■餐飲老板內參王新磊01鴨血之爭▼海底撈和巴奴在局部…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1450 期“上周，上海的一家“無人面館”在網絡上刷了屏，被看作是餐飲行業零售化的標志。然而，幾天后卻被有關部門叫停。對此，一位餐飲老板神評論：這一看就是理工男的設計……”…

第 1450 期““用工荒”一年比一年嚴峻，有實力的餐企可以通過漲薪解決難題，但對那些沒有實力的餐企來說，用小時工可謂一個不錯的解決辦法。那么問題來了，小時工和餐企的關系很不穩定，如何讓他們干得開心、自己用…

關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Mintel原文作者：Jennifer ZeglerGlobal food and drink trends 2017圖片來源：Nutri Fusion在去年的這個時候，超過60個全球分析師預測，英敏特發布的2017全球食…

▲Replynumber “3” to join in F&B WeChat GroupSource: MintelIn 2018, expect to see transparency and traceability for all, regardless of their income.From ingredient scares to political bombshells…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：Pentawards鉑金獎獲得者品贊設計作者：品贊君紅點設計獎創辦自1955年，由德國設計協會創立，起初只在德國的制造業大廠中進行評選，后來慢慢演變成頗負盛名的國際設…

“我們都熟知托爾斯泰的一句話：幸福的家庭都是相同的，不幸的家庭各有各的不幸。轉換到餐飲業，這句話同樣適用：火爆的餐廳都是相同的，慘淡的餐廳各有各的慘法。不少餐廳一路慘了下去，直至賠個精光；但也有一些…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

鹵是冷菜制作中最廣泛的烹調方法鹵味菜以家禽、家禽內臟及野味部分的水產品還包括蔬菜如藕片豆干、花生豆腐為主要原料鹵味菜肴的特點：熱制冷吃成品以色美肉香、味純而見長鹵制品取料廣、品種多、制作簡便易存放…

起個順口、好玩、有意思、讓顧客看一眼就可以記得住的名字，是餐廳經營的第一步。如何起個讓顧客記得住的餐廳名字？有什么訣竅我們一起來看看。餐廳起名的基本方法： 1 以姓氏起名用姓氏為餐館起名早已有之，如譚…

文丨甘志凌（GZL345678）2013年那年，我帶團隊前往山東一家餐飲企業去輔導落地KSF薪酬績效，有件事至今讓我記憶猶新。我們到企業做項目，都會要求企業在工作期間就餐不要設宴請，采用工作簡餐，以保證我們的工作…

來源：中新網無人值守，45秒鐘機器就會做出一碗熱騰騰的面。近日這種“無人面館”出現在上海街頭和一些商務樓內，引發熱議。10月27日晚記者來到位于桂林路上的華鑫中心，發現中午還在正常售貨的“鹵豆移動面館”已暫…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 做產品，要首先關注產品的什么維度？對于這個問題，小米科技聯合創始人劉德的回答是：要先認清每個產品所在的行業本質。劉德曾親歷小米移動電源、小米插線板和小米凈化器這三場…

《多少與有無》今天，一個餐飲同行給我留言，說他餐廳現在快經營不下去了，我問什么原因，他大致給我介紹了一下情況后，我建議他把菜品降價，因為我認為他的餐廳，目前最主要的問題是定價太高，結果他說現在這個…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1176天餐廳生意不好怎么找原因？位餐飲同行問我：我家菜品很好，服務不錯，環境也…

火鍋是餐飲行業中一個體量較大的細分品類，不同于其他業態，火鍋品類在口味上的把控沒有太多技術壁壘，標準化易復制程度高。隨著互聯網的發展，市場上出現很多火鍋品牌，火鍋市場規模不斷擴大，發展至今已經是第…

外賣包裝顏值有多重要？看看《漂亮的房子》就知道了。近期熱播綜藝《漂亮的房子》屢屢引發觀眾熱議，原因，當然是男神吳彥祖、馮德倫的加入啦！用廣大迷妹的話說，就是：連阿祖本人也忍不住自夸：這給我們經營外…

一談項目，首先想到的就是餐飲，以為需求大，經營簡單，容易成功，實則不然。俗話說，隔行如隔山，餐飲業并非你所想象的那么簡單。以下事項都是行業過來人士的經驗總結，相信能給你帶來不少價值。餐廳經營的真相…

吾老濕閱讀計劃第 2篇吾老濕建了個《讀書群》，承諾每周閱讀一本書，并且把閱讀筆記分享出來。這周閱讀的是劉潤的《戰略：從思維到行動》，這是吾老濕閱讀分享的第2本書。下周閱讀預告：《精益創業》每周日晚20:2…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在這餐飲江湖風云之中，許多人都是這江湖中的過客，而有些人卻成為了這江湖中的傳奇……今天餐謀長推薦的就是一家50平米的小店，年租…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“食課”即通過手作的食物和器具，制作自然溫暖的日常美食。這家深受人們歡迎的包子鋪叫“食課”，坐落于杭州。整個餐廳由陳飛波一手設計，設計食課的原因在于他想重新讓人們學會如何去…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：有道是“入市有風險，開店需謹慎”。餐廳經營同樣如此，小細節小問題沒有做到位，打擊將是巨大的。要想成功要懂得借鑒，要想避免踩陷…

       直隸安家罩餅是保定一家清真餐飲企業，該企業憑借“安家罩餅”這一個爆款單品，在保定市及周邊做得風聲水起，擁有多家連鎖店。根據不同地段和客群，最大餐廳4000平米，最小的也有幾百平…

干煸雞翅原料：雞翅中500克。調料：干辣椒段50克，干花椒30克，香蔥段30克，干生粉10克，澄面10克，雞蛋1個，紹酒、鹽、蔥段、姜片各5克。制作：1、雞翅中洗凈，順長劃一刀，加入蔥段、姜片、紹酒、鹽、干生粉、…

        作為素菜館，紫竹林素齋環境清凈，適合小聚，裝潢很簡單，放著佛經，門口有佛像和一些清規戒律的物品，佛教書籍可以免費領取。菜品的油控制的非常好，這是餐廳最大的特點，不像其他…

蔬菜分開炒南京素什錦旺銷理由  這道菜看起來做法簡單，很多店也都在做，但在制作時需注意不應將原料一起炒制，應分別炒熟后再進行拌制，這樣更能突出蔬菜的香味。原料  薺菜、南京小菜秧各50克，腌菜2…

       南京自古就喜食鴨，距今已經有1400余年的歷史，有著“金陵鴨肴甲天下”的美譽。本期為大家帶來了5款高人氣鴨菜，有鄉土風味的瓦罐麻鴨、干鍋無骨鴨掌，也有讓人越吃越停不下來的臘味鴨…

         互聯網作為一種生態已經徹底改造了商業形態，中國餐飲業也隨之發生巨變，一大批新型餐飲在迅速崛起，以每年20%的營收增速成為餐飲業的新生力量。餐廳小型化、產品聚集化…

網紅餐廳“叫了個雞”涉嫌情色廣告被罰50萬元網紅餐廳叫了個雞因其廣告宣傳用語違背社會良好風尚，上海市工商行政執法部門對其作出責令停止發布廣告，并罰款人民幣50萬元整。外賣頭條記者，在上海市工商行政管理局…

今天去附近一家水果連鎖店買水果，感觸很深。他們的服務在業界是很出名的，服務的理念就是要“感動顧客”。他們認為顧客服務的有三個層次：第一是基本服務。做到了，顧客就無怨言。第二是附加值服務。做到了，顧客…

?盼星星盼月亮，咱新伙伴入伙儀式的活動終于要揭開神秘的面紗！可能有些小伙伴有點懵，什么叫入伙儀式啊？不是新員工培訓么？NO!我們不一樣！所謂的入伙儀式，就是歡迎新伙伴進入木屋大家庭，成為木屋的事業伙伴…

我是南方妹子，但我從小就懷疑過我的真實身份，像我這東北純娘們的性格加上無辣不歡的口味確定是溫文爾雅的地道江南水鄉妹子嗎！大家好，我是來自國展大帝國的雙雙，雖然我沒能擁有一張美若天仙，讓人過目不忘的…

隨著市場格局不斷變化和消費需求升級眾多食品廠家面臨著全新的市場運作難題為幫助食品企業解決問題成都市食品商會特意組織會長懇談沙龍會每期設置一個緊貼市場需求和企業發展的主題邀請會員單位企業家參與頭腦風…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：…

最近，“爸爸，別再做餐飲了，好嗎”，這樣一篇文章刷爆了朋友圈，看完讓人淚目。對于餐飲朋友們的辛苦與忙碌，孩子們是怎么想的，讓我們看看這個小姑娘的心聲！很多餐飲人看完視頻都哭了！ 我的爸爸是一名餐飲人，…

《學習什么？》昨晚的日志，我們說明了為什么要學習，那么今晚的日志，就接著說，我們作為餐飲創業者，到底應該學習什么？現在市面上，五花八門的各類培訓課程和講座非常多，我們到底應該如何選擇？如何甄別哪些…

《餐飲經理人》雜志，是中國唯一一本專門為餐飲經營管理者量身定做的期刊，“把握經營之道，提升賺錢能力”是雜志的宗旨，實戰、實用、實效是雜志的特色。雜志立足餐飲企業實際，全面解讀餐飲經營管理中的實戰問題…

1重慶毛血旺原料：鴨血旺400克，鱔片150克，火腿腸150克，五花肉150克，鮮黃花50克，黃豆芽150克，萵筍100克，黑木耳50克，大蔥50克，鹽1克，干辣椒10克，料酒10克，花椒5克，味精8克，混合油50克。底料技術(5份…

最近有很多人問我，如何做火一個單品店？一個又一個媒體追捧的單品店爆紅，這是一個單品為王的時代。似乎不做單品，就跟不上這個時代了。而事實上，打單品究竟好不好？什么樣的店適合打單品？本文將做一些分析，…

來源：云南網 記者 何瑾“呀！對面著火了！”27日上午9點50分左右，昆明市官渡區矣六街道辦事處子君村一超市的收銀員小趙，收完款后抬頭便看到對面的火鍋店冒濃煙，且愈演愈烈。隨后老板跑出來借滅火器，火勢越發地…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在安徽蚌埠、現在、做現場調研營銷、還在加班中、、、、、、今天分享微信營銷，很多加入朋友圈賺錢機器的…

中餐講究色香味俱全，好的調料不僅是實現三個標準提升的點睛之筆，并將有效提高廚師的工作效率。在當下國民餐飲消費快時尚、健康化等趨勢的大背景下，第二屆尋找美極先生全國烹飪大賽總決賽中28位決賽選手充分利…

餐廳宣傳要噱頭，要賣點才有人氣，但是如果低俗化或者一味地追求噱頭那么就不那么討人喜歡了。比如說，那些奇怪的店名還有奇怪的菜名……近期餐飲行業的熱門事件除了麥當勞改名為金拱門《從麥當勞到金拱門，改名背…

餐飲市場發展到今天，“網紅店”越來越多，“排隊經濟”更是一種令人琢磨不透的現象。為何像“喜茶”、“Lady M”越貴越有人買單？“現象級”排隊的背后究竟有什么推手？紅餐網專欄作者胡茵煐告訴你答案！為什么你家的餐廳…

完延伸閱讀-會員營銷實戰：太康姐弟倆|小麥町2|過鍋癮|Amy越南餐廳|新悅茶餐廳|遇見烤魚4|大牛火鍋|蠔之味|遇見烤魚3|小麥町|巴人火鍋|春潤四季|花椒遇見辣椒2|恩典榴蓮披薩|小雞部落2|遇見烤魚2|額爾敦傳統涮|海…

本月中旬香港老牌快餐品牌大家樂在微信公眾號上發布了一條結束華東區業務（主要集中在上海、南京）的公告，現在華東地區的 11 家大家樂已經全都停止營業。大家樂集團表示，這是公司的短期策略調整，之后將會更專…

10月25日晚，麥當勞（中國）改名為“金拱門（中國）有限公司事件” 引發朋友圈吐槽。網友的熱議也換來麥當勞官方微博的公開回應，他們表示麥當勞（中國）改的只是中國公司的名字，而非品牌的名字。原來，8月8日，麥…

民以食為天，餐飲一向是創業人的不二之選。然而餐飲創業難免磕磕碰碰，崎嶇艱險。紅餐網專欄作者劉克先生以下9條入行規則希望能點醒大家，考慮好再“入坑”。01有秘方等于零好多人說，我有秘方，就可以打遍天下了，…

《詠桂》不是人間種，移從月中來。廣寒香一點，吹得滿山開。—楊萬里桂花飄香已有段日子了，這些天起床后的第一件事就是開窗，讓沉悶的房間里能飄滿淡淡的桂香。樓下的幾棵桂花樹全開了，我有點奢望它們不要這樣一…

最近超紅袋裝奶茶，高雄有小飲涼茶，臺南也有一間隱藏版飲品“32袋奶”。和小飲涼茶的簡約風不同，32袋奶的每一袋奶茶都是獨一無二的，袋子上有老板的親手涂鴉，可愛的卡通圖樣，搭配復古味的奶茶，讓人有穿越時空…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：坐落于臺北市永康商圈的誠記越南面食館不僅吸引明星周杰倫成為座上賓，還打入全臺最大美食外賣平臺“空腹熊貓”以及Uber Eats等，去…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀想當年周董的一首七里香輕而易舉地征服了小編的耳朵“窗外的麻雀，在電線桿上多嘴”煞風景的是實際上麻雀下面都是一張又一張的廣告現在的電線桿小廣告也是蠻拼的今天小編帶大家看看那…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近，上海出現了一個無人移動面館。一到飯點就排起了長長的隊，通過操作機器和移動支付，只需要45秒鐘，一碗熱氣騰騰的面就煮好了…

       保定金筷子是一連鎖餐飲企業，在小店、小品牌大行其道的今天，金筷子卻反其道而行之，只開大店，都在3000平米以上。用金筷子齊總的話：“別人做的，我們不做，別人掙錢的，我們也不做…

鍋仔Restaurant我們約起~~提起鍋仔菜，也許還比較陌生。鍋仔，即是一種盛菜的餐具。為形似雙耳炒鍋的不銹鋼鍋，不過，比炒鍋小得多。鍋仔菜最大的特點就是有湯有菜，湯滾味鮮，是當今比較流行的新潮菜肴。鍋仔菜…

1自制蝦醬調味白玉蝦設計思路 此菜創意點十足，將草蝦去皮，然后再片去薄薄一層紅肉，使得烹制后的蝦肉色白如玉；將基圍蝦用油燜大蝦的做法熟制，再用料理機制成醬，蘸食蒸好的草蝦，可以起到補沖香味的作用；搭…

海星皮爽脆適口蟲草花拌海星旺銷理由 此菜是一道非常爽口的涼菜，將干蟲草花和干海星皮泡發后進行改刀，搭配黃瓜絲成菜，味道特別的爽脆，營養價值也高，幾乎是每桌客人必點的涼菜。原料 蟲草花30克，海星皮35克…

導語北京S0餐廳主打國際融合菜品，將當代最新的的設計理念散落于菜品之中，創造出釋放能量的美妙味道。今天我們介紹它的幾款招牌菜。椒痳醬輕煎小牛肉 主料  伊賽牛柳200克，鮮蠶豆50克，鮮青花椒…

什么是主要矛盾？ 先舉一個新潮點的例子。在剛剛落下帷幕的十九大會議上，習大大在報告中指出，中國特色社會主義進入新時代：我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛…

我們先來看這樣一組數據：2016年，在成都展現了29%的高速增長，2017年這股風吹到北上廣深，各類型的門店讓人眼花繚亂，卻展現了同樣的火爆。以簋街這條北京最知名的餐飲街為例，2017年下半年新開的店，就有三家，…

朋友圈已經被刷瘋啦！我們木屋燒烤皇崗店和梨園店作為全面導入5S理念的兩家最最最最精品的店，是木屋燒烤從賣烤串到賣生活方式的跨越，開創了又一個新紀元。這次改變不僅讓木屋人為之折服，而且讓木粉們為之瘋狂…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1448 期“文和友的創始人是他投身餐飲的引路人；奈雪の茶創始人是他的同學；樂凱撒的陳寧是他的夢想。他很拼命，沒有娛樂，沒有時間談女朋友，一天到晚撲在店里…

《 中 國 餐 飲 報 告 （ 白 皮 書 2017 ） 》 解 讀 版 上 線 。第 1448 期“外賣大戶的攻略、最強小吃“天團”的生意經……做餐飲，也許你需要一份《中國餐飲報告（白皮書2017）》。擔心數據枯燥，不易理解？我們邀…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Mintel原文作者：Jenny Zegler英敏特發布2018食品飲料行業趨勢報告圖片來源：英敏特英敏特2018年全球食品飲料行業趨勢是由60位分別來自全球十幾個國家的英敏特…

▲Replynumber “3” to join in F&B WeChat GroupSource: Labbrand 朗標（ID:Labbrand）IntroNo matter your brand’s situation, marketing to local consumers in China is challenging.In our recent piece o…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國飲品快報作者：核zi繼奈雪の茶全國普開新店計劃在媒體公開之后，僅僅相隔一天，喜茶推出了DP（Heytea Day Dreamer Project的簡稱 ）計劃，亦即喜茶白日夢計劃，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲界正在進行的一場大洗牌，你的企業是要像“老牛拉破車”一樣苦苦撐著，還是要讓“品牌長出翅膀”一飛沖天？不久前，全國小龍蝦領先品牌松哥油燜大蝦完成1.2億人民幣A輪融資，創…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 固定成本不變的情況下，增加一點點非固定成本，來博取更大的利潤，這是一個“比例杠桿”，你會學了嗎？我們看星巴克的2017年的最新菜單，可以發現一個非常奇特的現象：每個產品中…

掃碼訂閱，學習餐企三力打造今年7月份，《財富》公布了最新的世界500強企業榜單，北美最大的食品供應商Sysco再次進入該榜單，并位居第179位，相比于去年提高了9位。根據其提供的財務報告顯示，其年營收高達503億…

《為何要學習》前幾天，有一位餐飲前輩邀請我去聽課，我打聽了一下內容后拒絕了，拒絕的原因是，我認為那不是我想要了解和學習的東西，不愿意在那上面耗費不必要的時間，但前輩旁敲側擊的告誡我：年輕人還是要多…

餐廳廚房出菜速度慢，這是很多餐廳所面臨的問題，出菜速度影響餐廳的營業額，同時也耽誤客戶的時間，給客戶留下了不好的印象。如何讓餐廳廚房出菜的速度提高?比別人出餐快上幾分鐘，對餐廳整體來說意味著什么？更…

文丨職業餐飲網 王春玲“無廚師、無明火、無油煙”；“模式輕、出餐快、人均消費低、消費頻次高”……要說最近兩年最火的餐飲品類，那非酸菜魚莫屬了。在2014年前后渝是乎創造出了全新的一種商業模式：把酸菜魚變快，做…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

十一月課程匯總炒雞課程 10月30–11月1日 這款山菇燉雞賣68元 食客需提前兩小時預訂 底氣來源于這三大技術細節風干類課程 11月1日–11月3日 爬山、劃船、垂釣、采摘、吃土菜 土雞、地鍋、風干雞、鄉村蒸八大碗、…

1石鍋小土豆燜柴雞制作/厙強土法：此菜是 一道 古色古香的 農 家 菜肴。小土豆口感細膩，不易燉碎，在石鍋中可以久燉不爛，入口綿軟，加上雞翅酥爛干香，松蘑鮮香可口，簡直鮮美無比！濃濃的香氣和誘人的色澤， …

老李去年底在北京昌平開了一家大排檔，生意一直不景氣，在虧損的邊緣掙扎，快撐不下去了。架不住他幾番邀請，最后我抽空來到了他的大排檔店。老李的大排檔主打烤魚和烤雞，同時還有小炒，在附近算得上一家中檔店…

正如一千個讀者就有一千個哈姆雷特，你這個問題，一千個餐飲老板腦子里就有一千種選址方法。說到底，創業餐廳選址檢測統計人流量，也是為了判斷一個鋪位的好壞。那么在這里，我們一起來看一下，除了蹲點數人頭，…

來源：新藍網張師傅是外賣網站的送餐師傅，25號晚上10點多，他接到了一個訂單，從杭州江干區九和路上的渝味重慶小面店，送往晨光綠苑小區。張師傅說，當天晚上他還接了另外兩個訂單，送餐時間比較趕，所以多次催…

溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。近日，必勝客的Bistro小館開進了北京，從去年到今年，必勝客的這一新店型已在北京、深圳、武漢、南京、天津、沈陽等城市“遍地開花”。同屬百…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐廳生意差，除了營銷之外，產品也是重中之重，我們死磕產品，把產品劃分地更細致，想要學會合理定價，首先要…

熱浪滾滾的廚房，是你揮動鍋勺的忙碌；歡聲笑語的前廳，是顧客滿意的笑容。你很平凡，但很偉大。每一份職業都值得尊重，每一位用汗水、辛苦用心烹飪的廚師都值得敬佩！身為廚師，你值得驕傲！早在2015年，我國的…

“聽過很多道理，依然過不好這一生。”這是電影《后會無期》中的一句臺詞。把這句臺詞放在餐廳經營者的身上就是：道理我都懂，為什么生意還是起不來？因為真正把心思放在餐廳管理的老板眼里有數不盡的問題，即便是…

店鋪訂單少？很多店鋪都敗在了第一步：曝光低。沒有流量何來轉化？但平臺商家那么多，如何才能在外賣用戶面前“露個臉”呢？今天就來探討這個困擾外賣商家的“本質”問題。外賣商家都知道，品類入口、營銷入口和推薦…

造成餐廳經營不善的原因有很多，但一些老板總喜歡把癥結歸化為“門頭”所致，致使餐廳的門頭換了又換。換門頭真的能承啟轉運嗎，紅餐網專欄作者胡茵煐為你解密這一怪象。1、餐廳生意冷淡，不是僅靠換個“門頭”就能起…

坐落于臺北市永康商圈的誠記越南面食館，不僅吸引明星周杰倫成為座上賓，還打入全臺最大美食外賣平臺“空腹熊貓”以及Uber Eats等。去年各通路年度總計銷量達四十八萬碗，相當于八十座臺北101的高度。時間回到2003…

新中式茶飲的崛起，讓茶飲人歡呼雀躍。有人發出感慨，新茶飲用了2-3年的時間進行變革，走完了中國咖啡市場30多年的發展之路。有人卻表示，中國茶飲之路距離其標的品牌星巴克還有一段路要追趕，各大網絡論壇中也布…

你知道最近哈日族在追什么嗎？一瓶透明飲料成為赴日必搶發燒品，不只是在當地的臉書IG打卡必備品，回到臺灣，也會被拿來跟朋友圈大大炫耀一番。你聽過、看過或是喝過，近兩個月在臺灣哈日族間蔚為話題的透明飲料…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：科技在創新，時代在變更，人類在進步，你可曾感覺危機？10月9日，餓了么正式推出全國首個外賣機器人，徹底取代外賣配送最后一公里…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家曾經因為開在LV旁邊而火遍朋友圈的網紅餐廳，其實是賣豆漿油條的！“火遍上海灘，燒餅油條界的愛馬仕啊，網紅打卡必備……”桃園眷村被標注了很多標簽，被譽為最具文藝氣息的早餐店…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：為了掙點錢，咱們當老板的容易嗎，天天累得半死，還不一定能賺多少。想要賺的多，利潤非常關鍵，利潤高，就要有效控制成本，那么開…

        保定會館是一家經營三十年的餐飲企業，該企業有著豐厚的底蘊文化，在河北當地乃至全國都有很高的口碑和影響力。他們的企業文化做得生動活波，員工的自豪感很強。 點擊下列二維碼，直…

家常豆腐材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖做法：1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩…

酸辣涼瓜魚原料：江團1尾（約800 克），涼瓜（苦瓜）400克，泡酸菜50克，姜片20克，蒜片20克，小蔥節50克，泡野山椒30克，黃燈籠醬50克，干青花椒20克，清雞湯500毫升，藤椒油20毫升，料酒120毫升，化雞油100毫升…

導語靜蓮齋是2003年在北京開的一家素食餐廳，當時北京只有四家素食店，那時的素食并不被大眾所認知，目前北京發展到100多家素食餐廳，也得了到了很多人的認可。靜蓮齋提倡不浪費，而且要做讓客人吃的好、吃的起、…

喂？你在哪我在金拱門啊？金拱門是神馬鬼？麥當勞（中國）有限公司已于2017年10月12日正式更名為金拱門（中國）有限公司；此前8月24日，投資者名稱也由麥當勞中國管理有限公司變更為金拱門中國管理有限公司。此前…