按時間歸檔：2017年10月19日

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：小食代近日，美國《財富》雜志2017年的“最有影響力女性”榜單出爐。小食代留意到，食品飲料巨頭百事公司的董事長兼首席執行官盧英德名列第二名。這是該榜單創建20年…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：新零售智庫作者：徐印州九月的西雅圖天氣宜人，我參觀了向往已久的亞馬遜總部和Amazon Go。之前根據網上看到的資料，我曾在一篇文章里這樣介紹Amazon Go—“遠在大洋…

掃碼訂閱，學會用新思維打造排隊餐廳近期，關于“海底撈那么火爆，為什么始終不進重慶”的話題再次引起了網友熱議。時至今日，海底撈已經從簡陽一路狂奔，不僅占領北上廣各大城市，還在新加坡、日本、美國等擁有7家…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

大魚頭一個魚頭一年賣2個億一個魚頭泡餅一火火了18年平均每年賣魚頭300萬斤魚頭40萬個大約每分鐘賣出兩個它就是北京的旺順閣分析我們分析一下現在餐飲圈比較火爆的項目有哪些：水餃館、炒雞店、辣椒炒肉、熟食店…

“近日，一個朋友問我，說他做了20多年廚師，一直不敢出來創業，因為這20多年，他看到的幾乎全是失敗的例子，隨著年齡增大，他面臨很大的困惑：自己手藝非常不錯，平時也很有想法，對菜品和經營，也在暗暗的觀察和…

都說面食很難做出價值感，這家面館的一碗面卻賣到了98元，并且還年年漲價。眾多食客專程去吃，嘴里喊著貴，吃過之后卻在網上到處寫好評。這家店就是裕興記，一個創辦于2011年的品牌，至今已有十家店。近日，職業…

來源：環球時報 駐英國特派記者 黃培昭“至少14名英國王室御用廚師以及幫廚近日集體辭職。”據英國媒體16日報道，因為不滿工作繁忙且沒有得到額外的補貼，這些人員集體掛冠而去。　　據英國《太陽報》報道，一位王…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 數據顯示，全國有3萬多億的餐飲體量市場，其中面類占據了8000億，而米飯至少有1萬億市場。 中式米飯快餐作為中式快餐的最大品類，卻始終沒能出現對標麥肯等洋快餐的本土品…

一個優秀的餐廳管理人員應該深深懂得與顧客溝通的重要性，明白與客人溝通好壞對餐廳的影響，懂得溝通帶來的實際價值。我想說的是，不論你是一線員工，還是管理人員，一定要重視和客人的溝通，它能直接創造利潤。…

導語今天小編要分享的話題是火鍋界的皇后“小天鵝”火鍋關閉80多家直營店，它想干什么？火鍋在當今社會比較火爆，提起它就想起重慶的很多火鍋品牌，例如小龍坎等等，小天鵝火鍋乃是鴛鴦鍋的發明者，這次為什么突然…

【為什么】開業紅紅火火，三個月后門可羅雀？【為什么】開業多年的店，盈利能力每況愈下？【為什么】加盟店的營業額，每天都在縮水？ 【怎么了】看到危機店面，卻束手無策？ 【怎么了】新店炒成了名店…

原來的我們被“木桶短板原理”束縛，為了提升綜合水平，總在彌補自己短板；現如今天已經是“長板原理”的社會，你的長處決定了你的水平，將自己擅長的一方面發揮到極致，就有你的市場……回到餐飲行業來講，今后餐飲企…

鮮鹵家，兩年時間開出6家直營店，每家門店面積不到10平米，安排1名員工，日銷突破5000元。作為石家莊豬蹄銷量排名第一的品牌，他的創始人竟是年紀輕輕的90后。沉浮互聯網多年，如今跨界做餐飲，卻表現出了他這個…

金針說（金針度人）第20期大街上，張亮、楊國福隨處可見，還有成百上千的麻辣燙品牌遍布全國大小城市。在這競爭白熱化的市場里，小蠻椒發展到現在，業績最差的日單量是293單，單均價40元以上，店面的日平均訂單數…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今晚我么們一起來學習19大會議，這是會議核心思維導圖，打開看看吧！看完了，接著學習餐飲營銷之外賣：同樣是…

燒烤品類，正在步入急速變革的新周期。從走街串巷的小推車，到裝修精美的新門店，從專屬宵夜的下酒菜，再到各式菜系的“座上賓”，燒烤方式和環境的轉變，正在影響著大眾對燒烤的既定價值觀。但對于曾將燒烤門店化…

消費者大多喜新厭舊，多元化的口味對餐飲有了更多更高的要求。誰能抓住顧客的心，跟上口味的變化，誰就有可能成為下一個王者。火鍋、烤串、川湘菜等重口味菜式繼續熱度不減，是否接下來的品類之王還是他們呢？前…

中國餐飲市場有200萬家中小型餐飲，夫妻店占了絕對的大比例。借助系統走信息化之路已是大勢所趨。誰能來幫助它們走信息化之路呢？01信息化正在改變餐飲的經營方式“滴滴滴~二號桌客人鵬大大，不動腦點餐套餐一份，…

溫馨提示：本文約2600字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。兩年前，做純外賣的商家還賺得盆滿缽滿，而如今外賣平臺的補貼大戰結束，品牌快餐企業開始“倒灌”外賣市場，純外賣品牌哀鴻遍野，能夠留下來…

雖然餓了么收購了百度外賣，但這似乎并不影響其最大的競爭對手對美團點評強勢融資能力。10月19日中午，美團點評宣布完成新一輪40億美元融資，投后估值300億美元。《華夏時報》記者從美團負責人處獲悉，此次融資不…

餐謀長?導讀：決定勢力圈的3要素分別是“顧客 、功能、技術”，堅定地設定品牌的“勢力圈”，贏得顧客的支持，是餐飲行業的慣常手段。今天，通過體育比賽中的奧林匹克型VS世界杯型，來對比王將餃子和一蘭拉面的經營之…

餐謀長?導讀：餐廳營業額最近在下滑，是什么原因？很多時候，問題就隱藏在起伏之下。想對癥下藥？對照以下的問題，看看你是否“中招”了！1菜品是否長時間未調整對于食客而言，餐廳最直接的記憶是口感——菜好不好吃…

堅果與糖的邂逅鳳梨與茶的升華草莓爽甜悠長櫻花彌漫清香……今天我們推出11款由廣州市果美味食品有限公司提供的冬季熱飲新品奉獻給你，寒冷干燥的冬天暖暖的，很貼心。01黑糖松子奶茶黑糖松子醬，堅果與糖的邂逅，…

轉載自公眾號看你賣（ID：kannimai）看你賣，一個認真研究營銷和創意的地方星巴克在最近一款海報中展示出了不太一樣的“畫風”。標志性美人魚不見蹤影，只剩下一個綠色的圓點。在廣告代理公司RáI的創作下，這個圓點…

1香辣鳳爪蝦對于年輕食客來說，香辣過癮的干鍋系列菜是非常有誘惑力的，今天給大家推薦的這款“香辣鳳爪蝦”在我們太原店銷量排行第一，特點就在于使用了我們自主研發的香辣油和香辣醬調味，口味非常好。而太原店的…

一品臭鱖魚材料：安徽臭鱖魚750克、五花肉50克、黃山筍25克、香菇15克、雞精10克、老抽3克、水磨辣椒15克、豬油5克、毛湯200克、小蔥10克、生姜5克、大蒜5克做法：1、將臭鱖魚去凈內臟洗凈、放入鍋煎兩面，再放入…

湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發達；湘北是著名的洞庭湖平原，素稱”魚米之鄉”，也因此，造就了湘菜發達的今天。下面…

從芥菜炒牛肉、新塘削骨肉等衡東土菜，到佛子肉身（紅煨素鮑魚）、晨鐘長鳴（焦熘素雞）等南岳素齋菜，這些讓人垂涎三尺的湘菜究竟怎么制作才算地道？10月13日，湖南省質監局集中發布了15道南岳素齋菜、15道衡東…

10月18日，“商+贏+ 2017口碑綜合體行業發布會”在上海證大美爵酒店隆重舉行，辰智科技被評為“2017口碑綜合體優秀解決方案合作伙伴”，辰智科技創始人/CEO、大數據應用專家葛建輝現場就“綜合體3.0時代，開啟商場數字…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com在白酒行業的“隆冬期”，一個新品牌卻從0做起，每年銷售同比增長…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com前段時間，北京一個煎餅攤的大媽火了。一名顧客拿到煎餅之后，…

這段時間很多店在倒閉，因為天氣漸冷，夏家開起來的茶飲店一家家開始轉讓。我前兩天很好奇的問一家要死不好的A奶茶店老板，怎么就不弄點冬季的產品呢，他說，自己不會弄，加盟總部給的東西又不好，生意一落千丈。…

10月12日，天財商龍餐飲研究院公開課邀請了一位重量級嘉賓：（點擊“閱讀原文”即可收聽在線課程回放）陳總將在在劉一手工作的13年財務管理經驗，以門店漏洞管理為重點，為餐飲人奉獻了一場兼具指導性與落地性的精…

這是一場美團收銀新品的自述。我是美團收銀又一新品，低調的誕生，卻不得不高調的存在著，為千萬商家帶來便捷。他們說我美低調奢華一體機身▲一體式鋁合金底座，結實沉穩，底座上部采用藏線口設計，可保持桌面整潔…

這是一場美團收銀新品的自述。我是美團收銀又一新品，低調的誕生，卻不得不高調的存在著，為千萬商家帶來便捷。他們說我美低調奢華一體機身▲一體式鋁合金底座，結實沉穩，底座上部采用藏線口設計，可保持桌面整潔…

1你知道的木屋在燒烤行業經過2013-2014年井噴式野蠻發展后，各地大小品牌異軍突起、相互PK，燒烤品類表現不凡，吸引到很多同行和跨行業的關注，當然也吸引到很多資本的關注，其中值得一提的是木屋燒烤！順風順水…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1439 期“這是一個消費者無比“挑剔”的年代。原地踏步的老品牌在凋零，求質、求新、求變的新品牌在崛起。在小吃這個大賽道里，為什么有些品牌突圍成功，有些淹沒…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1439 期“供應鏈，是內參粉絲后臺留言的高頻問題。前兩年，大批餐飲B2B平臺涌現。和所有新生事物一樣，餐飲B2B平臺在經歷了野蠻生長期之后熱度迅速回落，一批B2B平臺倒在了路…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1439 期“入行第一個月，銷售額就達到了16.5萬。月底一算賬，賺了25塊錢……從餐飲小白，到“長春外賣王”，他經歷了外賣行業4個大坑，包括產品、店名、體系等等。創業道路上，他…

“ 上面“保溫杯”的梗，可是被朋友圈的一眾中年人玩壞了。最近，又有網友推選出其他一些進入中年的標志，據說“開始喝黑咖啡”也在列？”這兩天，“首批80后已經37歲了”的消息，估計讓不少1980年出生的人狠狠地“扎…

習近平代表第十八屆中央委員會向黨的十九大作報告（內容如下）同志們：現在，我代表第十八屆中央委員會向大會作報告。中國共產黨第十九次全國代表大會，是在全面建成小康社會決勝階段、中國特色社會主義進入新時…

為深化科技服務，中國調味品協會在官方公眾號推出了精彩視頻的在線觀看欄目。首次推出的是2017年9月份在廣西召開的科技交流會剪影。下一階段，協會將推出各位行業專家的精彩科學技術專題發言，包括醬油、食醋、調…

“自己不吃的東西，就不要賣給消費者”，20年來，欣和從最簡單的醬開始，為了讓所有家庭吃的放心，不懈努力，現已成為中國食品行業先鋒企業，擁有11家工廠及超過5000名員工。產品遍布全球60余個國家和地區，每天超…

“全國首屆方便自熱食品產業大會”將于10月25日（下周三）在成都雅居樂豪生大酒店拉開帷幕。主辦方今日宣布，尚揚（中國）營銷戰略咨詢有限公司創始人、中國食品行業十大營銷專家、養元六個核桃首席營銷及品牌戰略…

尊敬的各位來賓：您好！歡迎參加由成都市食品工業協會主辦的“全國首屆方便自熱食品產業大會”。大會自籌備以來，受到了行業人士廣泛和熱情的關注；行業廠商的積極參與和各大媒體的鼎力支持，為籌備工作的順利開展…