按時間歸檔：2017年10月9日

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：食業家引言：他是人們口中百億隱形富豪，他是農夫山泉、養生堂背后低調孤傲的浙江商人，他是中國企業家中最會“玩廣告”的賣水大鱷，他叫鐘睒睒，一個沉寂在富豪榜隱…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：全天候科技作者：孫騁辣醬、大米、黃桃罐頭……這些再普通不過的日常食物，正在被明星光環重新包裝，產生更大的商業價值。“吃貨”明星開餐廳是個常見的生意，不過，把…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在剛過去的國慶中秋雙節里，全國零售和餐飲企業實現銷售額約1.5萬億元，而其中的一些具體數據更是揭示了假日餐飲消費趨勢！比如，江浙菜成最熱門，比第二名西式快餐高30％；農家…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 11月12日—18日，餐飲O2O行知研習社組織日本研修考察團，帶領愛學習的餐飲老板去日本取經！本次考察團為行知研習社專業定制團，5名餐飲大咖隨行帶隊，餐訪企業董事長親自接見，深…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 現在餐飲行業中興起了一股粉色潮流，粉色糅合了少女感與萌系元素，將年輕、女性、萌物多個不完全重合的消費群體“一網打盡”。類似樂凱撒的黃、西貝的紅、無印良品的性冷淡風……色…

《真實原因》國慶期間，我也偷懶的把創業日志給停了，今天全國恢復上班，我也就順勢的恢復餐飲方面的創業日志，中間積壓了很多話題，今天就集中說其中一個話題吧，那就是當我們要為餐廳找問題時，最好要找到真實…

喜茶最近火得一塌糊涂，是一個讓顧客即使排完2個小時的隊之后,還會自覺發朋友圈為其代言的神奇品牌。從2015年到2017年分別都有大量投資進入到“新式茶飲”，其中過億資本就有3筆，可見飲品店行業的發展還是很被市場…

金針說（金針度人）第12期傳統餐飲巨頭涉水外賣，新興品類花樣百出，外賣藍海里已經廝殺很久，但依然也有跨界小白以“初生牛犢不怕虎”的勇氣，在競爭激烈的外賣市場中和餐飲大拿們斗智斗勇。呂軼，畢業七年之后于2…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網2017年6月份，中國網民規模已達到7.51億。對于各行各業的商家來說，“移動互聯網”早就不是什么新鮮時髦的詞匯了，而已經變成了每天觸手可及的生活。從外賣到打車，從網購到支付方…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天一位老鐵咨詢，陳老師，我做了10年廚師了，我想創業，可以嗎？可以，大膽去干吧！不要怕失敗，不要怕！我…

文 |職業餐飲網 王春玲“跌、跌、跌”在成都，從去年年初開始火鍋企業已經從過去的1萬多家跌到7000多家，跌幅高達28%；就在前幾天火鍋皇后何永智也宣布，其一手創立的小天鵝火鍋在成都7家門店6家已關停。“漲、漲、…

地鍋徐州老家地鍋菜60平小店日賣6000多元；（無服務、無裝修、無管理、夫妻店，據老板講開店共投1萬元左右）（主打地鍋雞、地鍋排骨、地鍋羊排等）（要么打電話訂桌，要么來了排隊，就這么牛）東北咱屯子鐵鍋燉，…

來源：美菜作為餐廳的總負責人，餐飲老板們必須關注好6個數據點和4個成本警戒線：6個數據點餐廳的每日銷售收入每日銷售收入的高低，決定了餐廳每日收入效益的好壞，也決定了全年收入的分布狀況。每日現金流量必須…

據安徽商報消息新人結婚，大家都求開開心心。然而，10月1日當天，在合肥湖光路一家酒店內，一對新人的婚禮現場卻響起大段哀樂。昨日下午，涉事酒店表示，當天是因隔壁一家正好在辦理白事，哀樂是因音響串音所致，…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金…

無論什么行業最難管的就是人。特別是餐飲行業，人員流動性大，如何留住員工往往靠的是管理者的管理藝術。下面這10種管理者，大家千萬不要學。01狂妄自大者02事無巨細的微觀管理方式03取消津貼福利04官僚主義05大…

很多餐廳都會寫著：拒絕寵物入內。之前餐廳內人狗共食引起了很大的爭議，很多人指責這是不道德，惡心……但隨著越來越多人養寵物，允許寵物入內用餐的餐廳是否會獲得更大的市場？餐廳人狗共食引發的爭議此前有媒體…

餐廳動線設計就是指顧客進店出店的路線，以及員工工作時的最優路線設計。好的餐廳動線可以更好地利用空間，同時節省員工走動的路程，從而達到提高效率增加營業額的目的。動線設計這個詞，來源于建筑學術語，指顧…

人工智能的興起沖擊了餐飲行業，互聯網餐飲進入下半場，開始向智能餐飲過渡，甚至百度等科技企業都在做智能餐廳，但餐飲智能化背后會遇到什么問題呢？?無人餐廳缺失服務屬性，客戶體驗不佳以綠盒子煎餃為例：綠盒…

熱 烈 恭 喜排隊網“三年十萬商家”目標取得階段性勝利離“餐飲營銷服務平臺”的夢想更進一步月新增商家數突破2000家今天的成績不是今天做成的，而是由以前每一天的努力做成的。時間倒轉至2015年，那時的排隊網經過四…

中國最早的一波網紅餐廳到現在為止最長的也不過是4年時間，且不說那些網紅餐飲現在真正活得好的內功練得好的好幾家，在這些網紅的餐廳當中，能稱得上成功的餐飲企業又有幾家？或者盈利能力良好的又有幾家？無數網…

餐謀長?導讀：每到夏季，麻辣小龍蝦更是餐桌必點的，對于愛吃小龍蝦的人來說，更是無法拒絕麻小。今天小編說的這個品牌，首先他們家的小龍蝦真心好吃到爆，其次從虧了2000萬，到居然一年能賣到4個億，只是因為他…

餐謀長?導讀：餐廳經營是個很廣泛的問題，說開餐廳難，但是一家一家店開起，說容易，餐廳又不斷想出新招，招攬客戶，和房租垂死掙扎。餐飲創業和大多數創業一樣，都需要想清楚幾個問題。成功，要走哪幾條路？失敗…

是自創品牌嗎 這里有4000萬可以投資給你（點擊了解詳情）十一長假，客官們都在忙著過節。但巴克沒閑著，而且放的是大招——開了6年的線上商店(http://store.starbucks.com/），10月1日，星巴克把它關了，此后將不會…

這款五彩斑斕的珍珠奶茶，貌美極了，拍照很好看，顏值極佳，我們來看看——好看是好看，但是網友評論也是五花八門，你覺得呢？有啥想法，留言咯！網友的智慧是無窮的！—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N…

 頭條新聞       2017餐飲消費大數據發布，90后成餐飲消費主力軍2017餐飲消費大數據發布，90后成餐飲消費主力軍        近日，阿里巴巴旗下本地生活服務平臺“口碑”…

用料：生抽，老抽，豆豉，蒜4瓣，姜1小塊，蔥1根，干辣椒3個，胡椒粉少許，香油半湯匙，油適量，蠔油1湯匙，鳳爪10個做法：1、鳳爪洗凈，剁去指甲2、冷水下鍋，焯水2分鐘3、撈出瀝干4、放入大一點的容器，加半湯…

【香橙蜜糖雞中翅】原料：雞中翅12個；橙皮少許；統一鮮橙多300ML；橙子果醬1大匙；蜂蜜1大匙；生粉適量、生抽2茶匙；料酒2茶匙；砂糖2茶匙；胡椒粉1茶匙；鹽1茶匙；【紅油三絲】原料：海帶(鮮)400克、白菜絲100…

布局二線城市是大勢所趨         “熊貓”做連鎖，首先與品牌的理念有關。精釀是一種開放性的文化，“熊貓”希望將這種文化傳播出去，不是優先傳播品牌，而是優先傳播精釀文化和精釀所代表的生活…

京城最火的餐飲連鎖品牌，不是網紅喜茶，也不是局氣，而是不起眼的小火鍋－－呷哺呷哺。呷哺呷哺在北京創立已近20年，是不是覺得時間真快，你所熟悉的呷哺呷哺已經20歲了。20歲在一個人來說，才是豆蔻年華，在一…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com在這餐飲江湖風云之中，許多人都是這江湖中的過客，而有些人卻…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日  地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com導讀餐飲無小事，即使是經營一家小小的餐館，也有大大小小數不…

從1987年以借來的兩萬元在深圳創業至今，任正非一直告誡他的團隊，華為的戰略只有三個字：活下去！而且還特別強調，這是華為的最高戰略，也是最低戰略。換句話說，就是唯一戰略。2016年，華為營業額5200億元，世…

先看看下面這張照片，對比是不是有點觸目驚心？如果你覺得這是個案，不說明什么問題，那就是大錯特錯了，據我對數個類似案例的觀察和了解，情況都是一樣的，結論就是：現在一點點奶茶所到之處，會把其他的奶茶店…

一千個店長擁有一千種個性，一千種個性奔著同一個目標，一切為了門店！帶團隊、搞營銷、抓服務、增客戶、做業績、控內耗、保安全、管衛生、………..如何讓不同個性的店長發揮出最大的管理能動作用，東方美食CT…

執行是管控出來的！1.你總覺得：做好上級安排的事情就是好的執行力2.你總認為：看到員工嗷嗷叫就是很好的執行力3.你總覺得：執行力是一蹴而就的4.你總認為：執行力是一勞永逸的5.你總認為：執行力是員工的問題6….

負責餐企品宣的朋友們注意了，你們是不是有這樣的痛苦：好不容易寫了篇軟文，想在公眾號推，對方說，商業味太濃！改來改去，好不容易發了，反響平平！餐飲企業，怎樣才能寫出一篇能打動顧客的優質軟文？實話實說…

今天想和大家分享的是我在木屋這些年為數不多、發自內心認可和崇拜的一個平凡伙伴的經歷，想分享他的原因是因為他能清晰地記得自己在木屋每個奮斗的日子和重要的日子，他的奮斗歷程深深震撼了我，感動了我！當然…

第 1429 期“ 楊國福、張亮、劉一鍋、無名緣、喜家德、辣莊……你或許聽說過這些品牌，但未必知道他們創下的連鎖業績：5000家店、3600家店、6000家店、1000家店、460家店、300家店……冰城串吧、武圣羊雜割、東方餃子…

也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1429 期“ 10月6日，百勝中國宣布，百勝中國現任首席運營官屈翠容將于明年3月從潘偉奇手中接過領導權，成為百勝中國首席執行官（CEO）。”■餐飲老板內參王新磊發自北京01“復興…

一 份 值 得 研 讀 一 年 的 餐 飲 大 數 據 報 告。第 1429 期“ 并不是所有門前排隊的店面都生意火爆。也許，只是你的餐廳動線不合理。”■餐飲老板內參虎萌｜案例｜內參君的公司樓下新開了一家快餐餐廳，開業時，…

“ 今天，說說關乎品牌切身利益的事兒——商標注冊。眼看門店開了十幾家，突然有一天想起來去注冊品牌商標，才發現：自己苦心經營出來的名字成了別人的。想想就忍不住淚兩行……我們整理了幾個品牌在“商標注冊”的…