按時間歸檔：2017年10月8日

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：正和島（ID：zhenghedao）作者：安明“困了累了喝紅牛！這句廣告語曾讓紅牛功能飲料在中國家喻戶曉！但很多人并不知道，紅牛是引進的泰國品牌，如今因為紅牛商標許可…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲O2O國慶中秋推出的《餐飲七日談》：從選址、定位、產品、營銷、運營、組織、外賣七個緯度解讀新餐飲。當下，外賣已經成為家庭餐、堂食之后的餐飲第三極。今天聊聊外賣方面的…

2017國慶特輯 往期精彩內容回顧文丨職業餐飲網 王春玲“穿著西服進來，穿著褲衩出去。”大概沒有比這句話，更能形象的描繪出在鄭州做餐飲的慘烈指數，如果就競爭激烈程度給全國餐飲市場做個排名的話，鄭州絕對能挺…

來源：重慶商報今年重慶夏天餐飲市場啥最火？無疑是小龍蝦。去吃小龍蝦、霸王蝦、辣家私廚、蝦神、大相江湖蝦……雖然一溜煙的以小龍蝦為主打的餐飲品牌店相繼開業，但仍敵不過市民打擁堂消費的熱情。來自大眾點評…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|哈嘍，小伙伴，晚上好！今天乘機從北京飛往深圳做現場調研營銷，八月份就已經預定了！心里有一些涼意，不是天…

只研究了一道油燜大蝦就來開店？而且發展很猛還融資過億？兩年多，外賣訂單量從日均200單到6000單，占據深圳龍蝦外賣市場份額近50%。這是83年出生的徐松，以N個快招創造出龍蝦界的深圳速度。松哥談小龍蝦融資原因…

餐謀長?導讀：跨界經營，在如今的商業時代已經不是什么稀奇事了。這不，做家居用品的企業宜家也開始做起了餐飲。不光只有宜家對餐飲行業感興趣，諸多巨頭企業比如奔馳和無印良品等，都逐漸開始了對餐飲行業的布局…

不知道你是否和我一樣，記憶中的童年似乎總是多彩繽紛。想起童年，就總會想起漫長的白晝、刺耳的蟬鳴、做不完的游戲和每天翹首盼望的冰淇淋時間。上世紀80年代，冷飲的種類并不多，小朋友們多是吃一毛、五毛的冰…

說在前面國慶假期后第一天，外賣店鋪排名突然從第7名，下降到15名以后，不同的選擇，造成的排名結果不同。國慶假期期間，很多外賣店鋪選擇了正常營業，甚至有些店鋪還為國慶專門設置優惠促銷套餐，因為可選擇性少…

美團接近完成30億美元融資估值280億美元據知情人士透露，美團接近敲定至少30億美元融資，投資者包括Capital Group。知情人士稱，美團融資目標是至少30億美元，估值280億美元。其中一位知情人士稱，該公司正研究最…

近日，中國秦皇島的一家生產水餃的工廠火了！幾千平方的廠房里，干凈整潔，機器24小時不休息的工作，可是竟然看不到一個員工，來看看現場：從和面、放餡再到捏水餃，是一條完全干凈整潔的流水線。▼柔軟的氣動抓手…

一、鹽菜扣肉　食材：600g扣肉坯、50g鹽菜、3g干紅椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干媽、1ml老抽、3ml蠔油、10ml味精、1g米酒、適量鹽做法：1.將扣肉坯如圖改薄成二指厚。再切成半指厚的片狀。用溫水清洗。2、切好…

辣炒海帶絲材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。做法1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加…

“讀懂她，就讀懂了餐飲世界，也讀懂了這個世界里所有的人。”東方美食   EASTEAT 一本雜志影響一代人，一本雜志成就一代人。用蔥花和蒜沫爆炒出來的書香，散落在世界各地的餐桌上。沒有比舌頭更挑…

1西紅柿燒茄子用料：西紅柿2個、茄子(紫皮，長)2根、蒜5瓣、小蔥1根、姜1片、食鹽1小勺、生抽1大勺、白糖1大勺、植物油適量做法：1、首先先將西紅柿洗凈切塊，長茄子洗凈切滾刀塊，蔥姜蒜切末備用2、待中火燒熱鍋…

中國化釀造       “牛啤堂”在北京有兩家店，每個店都有40個酒頭，以及兩三百種的進口瓶啤。與中餐現在追求聚焦、精簡不同，精釀啤酒追求極大程度的豐富，無論是自釀鮮啤還是進口瓶啤，“牛啤…

　 據海關數據顯示，1-8月進口總數量達833510噸，較去年同期下降26.8%。其實今年豬肉進口數量下降主要得益于國內生豬產能的恢復導致生豬供應增加。而且今年國內生豬價格跌幅較大，并且已經進入趨勢性下跌周期，恰…

一千個店長擁有一千種個性，一千種個性奔著同一個目標，一切為了門店！帶團隊、搞營銷、抓服務、增客戶、做業績、控內耗、保安全、管衛生、………..如何讓不同個性的店長發揮出最大的管理能動作用，東方美食CT…

【為什么】開業紅紅火火，三個月后門可羅雀？【為什么】開業多年的店，盈利能力每況愈下？【為什么】加盟店的營業額，每天都在縮水？ 【怎么了】看到危機店面，卻束手無策？ 【怎么了】新店炒成了名店…

日本的匠心精神讓所有人津津樂道，日本國土上的百年企業可以說比比皆是，上市餐企也是全世界最多的。但其實除了日本的匠心與傳承，最值得學習探究的還是背后支撐其發展的，科學的、精細化的管理。本期游學考察將…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1428 期八日小灶①營銷秘訣②旺店案例③老板認知④管理心法⑤場景設計 ⑥選址策略 ⑦趨勢研判⑧外賣心機（點擊藍字可回看往期）“ 假期進入最后一天，那些外賣訂單大戶們…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：肖明超-趨勢觀察作者：肖明超短視頻是2017年最為現象級的產品，不僅成為資本風口，也成為了年輕人的娛樂潮流。作為移動互聯網用戶在途中、片刻短暫的休息時間，都能…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：第一財經商業數據中心作者：CBNData鐵打的地段，流水的店。從奢侈品牌放棄黃金地帶，到運動品牌、快時尚品牌、大型百貨相繼關店“以退為進”，有為當初的瘋狂擴張而買…