按時間歸檔：2018年7月8日
星巴克賣酒了？！快來看看這家“星巴克酒吧”的空間設計！
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號最近星巴克在北京中軸線上開了一家全中國最大的旗艦店獨棟建筑的三層超大空間從外觀上看就氣勢逼人對于我們來說這家旗艦店的最大特點就是它將現代建筑和傳統京韻結合在一起…
伊利、樂純都出了即飲果昔，把它當作網紅賣
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：陳思諭一種比果汁更濃稠、富含水果蔬菜和蛋白質的飲料近期很受資本關注。6 月 30 日樂純開賣 SOOTHY 蔬舒果昔，分羽衣甘藍芒果、南瓜百香果兩種口味…
豪蝦創業日志之《養客期》
《養客期》每一期的餐飲小老板課程前，我都會給學員布置預習作業，其中第六節課是“餐飲的階段論”，也就是讓大家去思考，餐飲創業需要經歷哪幾個階段，為什么要把這個話題專門設置為一節獨立的課程，其原因，就在…
別讓促銷拉低品牌檔次，教你如何優雅地打折 |【勺子支招】
作者 | Row編輯 | 喬祎前段時間的 618 打折促銷里，出現了一件很有趣的事情：戴森的天貓店出現了“不支持天貓購物津貼”等字樣。雖然在眾人的質問下，戴森很快將這些內容下架，但是這件事作為茶余飯后的談資卻一而…
加盟流程全解析！7天讓你徹底學會……
想要做加盟的你，是否有以下顧慮我的品牌真的做好準備了嗎？為什么總是遇到不靠譜的加盟商？為什么遇到糾紛才后悔簽合同時疏漏的細節？針對你遇到過的那些坑勺子課堂經過300多天精心打磨了《餐廳加盟流程全解析》…
【052】張大寬：飯店搞活動，買贈和抽獎哪種好？給你一點建議
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年7月08日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【052】篇活動天天都想做據說現在國人一年里面大概有一百多天都在節日中度過。也就意味著…
【連載】牛人老趙的往事
從孫書記那出來，老趙就一路琢磨。從兩年前老徐出主意聯合投標，后來一起施工，出了問題后又大包大攬，直到今天發生的這些事情。老趙越想越奇怪，貌似這些東西都是老徐設計好的，已經成品的劇本，自己只是那個主…
餐飲招聘平臺丨最新招聘信息，想找工作看過來
戳下方藍字「電話/微信」18901033568一起做個專業的餐飲人吧??— EASTEAT —東方美食，專注于為全球中餐業者服務招聘很煩惱，東方美食解憂愁！東方美食招聘平臺，可隨時在平臺上發布招聘信息。個…
服務員做到這9點，下一個升職的就是你！
來源/ 職業餐飲網以服務員催菜為例，“例如，有一天晚上店里生意非常忙，服務員也比較敬業，規規矩矩地完成自己分內的工作。其中有一桌客人的菜遲遲沒有上來，于是服務員去廚房幫客人催菜，回來后告訴客人要再等一…
專訪丨成都人民食堂：社區餐飲，一定要接地氣
文/ 肖燦轉載聯絡/ 13331083279（微信）導語“人民食堂”從2013年第一家門店開業至今在成都已經擁有五十多家門店，這么多的門店都定位于大眾的社區餐飲。人民食堂的創始人宋剛說，很多餐飲品牌目前爭相進駐商超，恰…
這家餐廳從虧損12萬到盈利4.1萬，只用了18天！
這是一個18天從原來的虧損12萬到盈利4.1萬的案例，雖然方法上可能并不適用于所有餐廳，但背后的思路有一定的借鑒意義，希望可以給餐飲朋友帶來啟發。——職業餐飲網前言文丨吾老濕現在做餐飲的非常苦逼，每天起早貪…
9款受顧客歡迎的清淡菜品
1爽口蘿卜絲材料：原料：紅皮蘿卜400克。調料：米醋10克，刺身醬油10克，白糖5克，辣鮮露2克，橄欖油5克，松子3克。制作：蘿卜切絲，沖水，吸干水份，上桌澆汁即可。2香草醬焗牛肝菌原料：牛肝菌300克，香芹50克…
顧客抱怨太貴，試試這幾招，讓他痛痛快快買單！
來源：鋪鋪旺老王開了一家餐館，但生意卻并不怎么樣。好在老王頭腦比較靈活，決定多找幾位顧客聊聊，餐廳生意不好肯定是顧客對餐廳不太滿意，他想通過與顧客溝通了解餐廳的不足。老王確實很聰明，他在顧客結賬時…
都不好過！英國前100名餐飲集團利潤跌64%
來源：英國《金融時報》英國會計師事務所UHY Hacker Young一項研究顯示，過去一年，英國排名前100的餐飲集團的利潤總額下跌了64%，從3.45億英鎊跌至1.25億英鎊。這100家餐飲連鎖集團中，有35家出現了虧損，數量較…
破解短視頻時代的營銷密碼，你的餐廳也可以越“抖”越紅！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：線上短視頻營銷，對于很多老板來說，并不陌生，隨著移動互聯網的普及，這種隨時隨地、簡便靈活、成本低卻傳播快的營銷方式，更是發…
有態度的甜品店設計，光聽名字就很時髦了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“懷石甜品”“用Hermes餐具裝甜品”“一張桌子都要20w”“放滿斷貨香水的洗手間”……這些噱頭都來源于這家備受推崇的甜品店一開業的時候就攻占了各大美食頭條還吸引了鹿晗和田馥甄等明星來打…
有態度的甜品店設計，光聽名字就很時髦了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“懷石甜品”“用Hermes餐具裝甜品”“一張桌子都要20w”“放滿斷貨香水的洗手間”……這些噱頭都來源于這家備受推崇的甜品店一開業的時候就攻占了各大美食頭條還吸引了鹿晗和田馥甄等明星來打…
周杰倫喜提人民日報，因為一杯奶茶？
喝嘛網—中國飲品人自己的服務平臺拼團火爆進行中6月9日-7月19日今天周杰倫又上熱搜了這次不是因為“土味情歌”而是因為他登上了人民日報▼人民日報發文指出市面上的“無糖”奶茶其實都含糖建議大家少飲奶茶而配圖竟…
店鋪流量可以這樣增加 | 開店筆記
一個店的流量包括兩部分：線下流量和線上流量，處在互聯網社會，實體店是不能忽視線上流量的。而且，線上和線下其實界限越來越模糊，我一直推崇的微信運營，是線上運營，但是基礎來源于線下，是把線下門店的顧客…
那一年，星巴克只有10歲…
“編者按： 一個巨頭的成長。作者｜黃海來源｜峰瑞資本（freesvc）編輯｜喬祎1971 年，星巴克在西雅圖開了第一家店，主要出售高質量的咖啡豆和咖啡器材。在成立的前十多年，星巴克止步于西雅圖地區本土咖啡豆零售…
這份報告已被500家企業盯上，海底撈、真功夫都在看 ！
掃碼二維碼，即刻訂閱1725 期大數據不是礦藏，而是未來社會的土壤。是新發明和新服務的源泉。◎內參君這個世界上增長最快的不是物質，而是信息。世界上的信息量大到什么程度？需要用16乘以276次方去描述。凱文·凱…
40萬人投票，誰能入圍新銳餐飲連鎖50強？
即刻掃碼，一起去加拿大1725 期訪問量近300萬，累計投票近40萬。“2018中國新銳餐飲連鎖TOP50”評選，已經進入評審階段。◎海螺餐創趙不胖 140萬人參與中國新銳餐飲連鎖評選▼最近，中國連鎖餐飲業最火的活動是什么？…
從零售角度看餐飲，“百貨女王”3條論斷刷新你的認知！
即刻掃碼，進入購票通道1725期餐飲零售化已經成為不可阻擋的趨勢，或許零售行業的思維，更能幫助我們看清餐飲行業的運營邏輯。◎ 餐飲老板內參 白劉陽在百貨和零售行業摸爬滾打了25年的厲玲，是一個公認的行業標桿…
