按時間歸檔：2018年7月23日

一位餐飲老板在和O2O君聊天，說做外賣一年多，通過自己的努力，單量還算穩定。哪知不久前，一家做同品類的競爭對手也上線外賣，并且幾個月的訂單量就已經超過自己運營一年的單量，問我應該怎么辦？O2O君不知道該…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號在消費者追求低熱量和健康飲食的今天，低糖飲料無疑已經成為時代追捧的熱門品類，如椰子水過去幾年的成功發展很好地印證了這一點。在2011~2017年間，美國的椰子水銷售額增長…

▲Follow us and “Sticky On Top”Annie Liu, country manager at Innova Market Insights, said launches for cheese increased 688%, milk and milk drinks 48%, spoonable yoghurt36% and drinkable yoghurt 25%…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文轉載自左馭（ID: zuoyucapital1），如需轉載請聯系出處。近兩年來，寫字樓和社區周邊的便利店如雨后春筍般紛紛涌現。常在便利店買早午餐的朋友們或有觀察到，店內關東煮…

圖片來源：網絡隨著消費群體的年輕化，茶飲逐步從線下走到了線上，加之網紅效應對茶飲的影響，導致茶飲除了好喝的特性，好看的顏值更是需求的重點。曬照分享成了品茶的標配，能否讓年輕人自發去分享成了評判一個…

掃碼加入會員2017年，全國火鍋店數量由36萬家下降29萬家，整整關了7萬家門店。火鍋業一片哀鴻遍野，不少餐飲人感嘆火鍋生意不好做了！火鍋業2017年關了7萬家店圖片來源：網絡其實，餐飲行業大洗牌見怪不怪，不是…

文 | 楊帆封面設計 | 文華轉載聯絡 | 13331083279（微信）疫苗事件刷爆朋友圈除了情緒我們還想聊聊餐飲的“良心”這兩天，被刷屏最多的就是“疫苗事件”了。事情的來龍去脈，想必不用多說。目前，人民日報、新華社、…

▼“先生，這是您的賬單。”…

導語酒店應該行動起來，從一點一滴抓起。大處著眼，小處著手。本文就如何做一個節約型飯店提出了100條建議，雖難以涵蓋各個方面，卻希望能拋磚引玉，對飯店有所啟發。1、用節水型的坐便器。用水分大解小解，引導…

來源丨職業餐飲網一個合格的店長，應該是企業或老板的代言人，掌控大局，持續盈利！那怎樣才能掌控大局，帶好兵呢？下面這9個策略可以借鑒！1第1段 （三天左右）新兵入營——讓他知道來干什么的1．協助新人員…

自2012年行業首次出現互聯網餐飲概念和風潮后，國內的餐飲江湖就進入了“打破原有平衡、產業劇烈震蕩”的深度變革期，加之此后諸如互聯網思維、團購、O2O、外賣、餐飲軟件SaaS化、消費升級、共享廚房、新零售、區塊…

有人說：餐飲風口，一看川渝，二看潮汕。這次流行起來的是川渝的小酒館。01小酒館走出小巷，風行全國周末傍晚，同事F君和女友在廣州美食街——體育西橫路尋找就餐的地方。正尋思著，一家小酒館進入了女友的視線，她…

想開一個餐廳，但是預算不多，到底該怎么辦？其實餐飲創業就像餐館點菜一樣，有錢吃好點，沒錢就簡單點。小成本餐飲創業，做好以下幾點，也能活得很好。01準備兵馬未動，錢和人先準備好開一家餐廳，首先要計算好…

暑假到來，新一波學生經濟來襲。餐飲企業到底該如何蹭熱點，分一杯暑假經濟的羹呢？本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；暑期旺季該不該做營銷？餐飲人有不同的看法：有人認為，已經是旺季…

文丨職業餐飲網 王依火鍋，可以說是餐飲行業里競爭最激烈的業態之一。而在有著3萬家火鍋店的重慶，其競爭只能用慘烈來形容。3萬家是什么一個概念呢，就算消費者一天吃一家火鍋，也至少需要82年才能全部吃個遍。所…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1煙熏鹵水味型 咸鮮原料 A八角、桂皮各30克，花椒、白胡椒粒各20克，肉豆蔻、香茅草、小茴香、草果各15克，香菜籽、白芷、良姜、香葉各10克，干辣椒25克，公丁香8克，干荷葉（切絲）50克。B姜塊150克，蔥段200克…

餐飲基礎知識100講，識別二維碼立刻免費學習作者：胡茵煐餐廳降價別馬虎，最終目的還是提升客單價。中國人提倡節儉，大多數人的消費觀念都傾向于物美價廉。找朋友推薦餐廳時，相信大家最常問的一句話就是：“有沒…

引 言餐飲業已經成為創業失敗率最高的行業。很多餐廳都是開業頭三天紅紅火火，半年后存活的店鋪不超過50%；開業一年存活的不超過20%。為了存活餐廳老板只有砸重金做營銷：買評論，買廣告位，買外賣排名，買首頁廣…

世界杯、酷暑、全國多地暴雨連綿，一切都不能阻擋熱愛學習的餐飲創始人們。7.21-7.22號，北京假日酒店，以眉州東坡集團、老娘舅集團、樂山美食名片古市香蹺腳牛肉宴等四十多位優秀餐飲人，參加了第九期《品類戰略…

行 業 背 景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

每一個成功的餐飲品牌都是沒有辦法復制的，但有一個有意思的現象就是，成功的餐飲品牌他們的發展足跡大多數是有一些共同點，掌握這些規律對于我們走出一條理想的路線是非常重要的。每一條路的軌跡都是由點構成的…

上有天堂，下有蘇杭。石湖居士范成大的寥寥幾言，道盡蘇杭的秀麗風光。而全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會自然也不能錯過中國聲名在外的兩大旖旎城市。自六月中旬的蘇州私享會后，排隊網再次出擊，將于本月25日在杭…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年7月23日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【067】篇看得見的和看不見的一個小區里，一期剛交房，二期正在建設，規劃20棟樓的小區里…

長按圖片識別二維碼，即刻搶優惠票做餐飲，誰不想自己的品牌花開滿天下？可加盟管理卻也不是隨隨便便想做就能做的，其中的推廣、管理、團隊…都是一門門深奧的學問。本文2378字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2017年市場規模約為2046億元，預計到2020年外賣市場將達到5000億的規模。而一方面外賣規模不斷擴大，另一方面，外賣競爭日益激烈。…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀餐飲品牌化的時代，要想在競爭激烈的市場中脫穎而出，與眾不同極具個性的品牌定位至關重要。做品牌其實就是做差異化，只有具有差異化的品牌，才能在競爭激烈的市場中生存下來。丸來…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一家餐飲店的成與敗，選址是決定性因素之一。商場作為客流聚集地，歷來是餐飲業的“兵家必爭之地”。近兩年，一線城市商場越來越密集…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀餐飲品牌化的時代，要想在競爭激烈的市場中脫穎而出，與眾不同極具個性的品牌定位至關重要。做品牌其實就是做差異化，只有具有差異化的品牌，才能在競爭激烈的市場中生存下來。丸來…

小小的一個縣級市義烏，加減在這里開店89家。一條30米長的街道上，有近30家茶飲店，不乏大牌、網紅店競爭，加減經營了8年的創始店在這里仍然屹立不倒。區域集中、高密度開店，加減被業內稱為是繼古茗、新時沏后浙…

星巴克和洛杉磯健康食品公司Dream Pops合作推出了一款“純素”冰淇淋。因為主要原料以椰奶代替了動物奶、并用水果果汁調味和著色，每支冰淇淋所含的熱量不到100卡路里。目前推出的有巧克力、草莓覆盆子，椰子拿鐵，…

作者 | 林薄編輯 | 喬祎俗話說“天下創意一大抄”。在透徹了解一個行業并形成自己的特色之前，模仿是大多數創業者的第一步。那些被驗證可行的策略和技巧，幾乎是明擺著通往成功的捷徑，“抄襲”無疑是最簡單粗暴的方…

4年前我做的一個決定，讓我浪費了兩年時間。那時候，在上海開的第一個店失敗了，身上的錢所剩無幾，為了保存實力，離開上海成了必然，但是去哪個城市發展考慮了很長時間也無法決定。當時有三個備選城市：我老家所…

2016年，有一個餐飲品牌“橫空出世”。一出現就受到了眾多資本家的關注，帶動了一個品類的爆紅。58平米的門店，單日最高營業額6萬+、100多人次排隊，月流水更是高達200萬元！這個品牌就是“鹵味研究所”。1.餐飲老炮…

“巴奴毛肚火鍋進軍北京，以地方強勢品牌的姿態打入首都，不僅僅是一個品牌的升級，更像是關于“產品主義”的一場考驗。毛肚點餐率139%（超越無錫和鄭州）；翻臺率超過700%，且依然是攀升趨勢；周末幾乎全天翻臺接待…

我們即將開始的醫美公開課，收費2980元，吾老濕的群友福利價2000元，已經有若干醫美行業的老板報名聽課，同時也有更多的非醫美行業的人咨詢能不能聽課。所以我們團隊商量決定：1，報名參與此課程的人，也能免費聽…

如果說產品是餐廳的靈魂，那么宣傳語就是餐廳的聲音。你不賣力“吆喝”，消費者又怎么知道你的存在呢？所以對于餐廳來說，一句好的廣告語必不可少。有時候短短幾個字，就能為你帶來巨大的流量，吸引顧客，讓你的餐…

本文共1754個字 ，閱讀需大約4分鐘論餐飲行業的競爭，這幾年是比較激烈的，2018年，餐飲店倒閉潮依然繼續，想要在激烈的競爭者脫穎而出并不容易。為了爭搶客源，提升餐廳的營業額，每個餐廳都使出渾身解數……比如…

本文共1117個字，閱讀需大約2分鐘這幾年的餐飲行業，不少的人都選擇了加盟。選擇加盟，成功的人很多，失敗的人也不少。在加盟大潮中，想要成功，一定要抓住優勢。無論什么加盟項目，或多或少，都得有一兩招獨門絕…

近日，天財商龍與成都知名川菜品牌大蓉和?南堂館旗下赤里火鍋達成戰略合作，助力成都傳統火鍋行業的轉型升級，為赤里火鍋信息化管控提供一站式閉環解決方案。赤里成都民間火鍋館是大蓉和?南堂館餐飲集團2018年推…

即刻掃碼，了解詳情1740 期亞里士多德說，“我們無法通過智力影響一個人，感情卻可以做到”。當一個品牌與顧客有了情感連接，就能影響他的消費決策。◎ 餐飲老板內參 孟蝶黃饃饃、手工空心面、水盆羊肉……提起西貝，…

點擊閱讀原文，也可訂閱1740 期年接待顧客超過1億人次，累計接待超過10億人次，中式快餐品牌鄉村基透露，未來要在川渝地區開3000家店！◎ 餐飲老板內參楊守玲 發自重慶7月的一天晚上6點40分，內參君隨機走訪了一家…

前段時間，啡姐暫時離隊，去完成了個值得期待的大項目，現在終于回歸了！首次歸隊，沉迷綜藝節目的啡姐就發現了一家《中國新說唱》“同款”茶飲店——一個有Rapper心的茶飲店夏天也沒打聲招呼， 37°+氣溫就成了標配。…