按時間歸檔：2018年7月11日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：陳思諭瓶裝即飲咖啡賣得越來越好了。數據顯示，2016 年美國瓶裝即飲咖啡銷售額比 2015 年增長了 9.8%，達到 4.8 億美元，在中國市場則達到 21% 的同…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號編輯：Evelyn An部分信息來源：啤酒日報（ID：beerdaily）7月10日晚間，2018年《財富》中國500強排行榜發布。該榜單考量了全球范圍內最大的中國上市企業在過去一年的業績和…

《示恩心態》【這兩天，又看到胖東來的消息，有點詫異，他們不是四年前就宣布失敗了么？老板于東來還在微博上吐槽自己的員工不知道感恩，當時我還專門就此寫過一篇文章，翻出來看了一下，覺得還沒過時，于是決定…

掃碼加入會員按照騎士老虎茶給出的數據，近10天內，騎士老虎茶已簽約376家新店，分別分布在廣州、深圳、武漢等地。目前，這376家新店已進入了緊張的籌備期，不久就將與當地的消費者見面。10天數百家，1個月上千家…

圖片來源：網絡人人都在說餐飲難做，其實并不是因為餐飲行業不行了，而是在于餐館的經營過程中，我們總會遇到各種各樣的問題，如果不及時妥善的解決，勢必會對餐館長期的生存帶來威脅，甚至于隨時面臨倒閉的危險…

D5廚房北京開業盛況空前余熱不散D5廚房在帝都的驚艷亮相，是一場全城食客的狂歡盛宴。現北京已有四家門店正式營業，圈粉無數，開業之際，門庭若市的檔口前人潮涌動，開業火爆盛況，余熱不散。近日， D5廚房又以席…

最近看了一個燒烤紀錄片——“人生一串”，拍攝視角與拍攝地串聯的很有意思。無論從美食或是餐飲的角度看，燒烤都有著獨特的魅力。雖然在這個品類中，有不少“搶眼選手”，諸如冰城串吧、很久以前、木屋燒烤，但長遠來…

7月11日消息，瑞幸咖啡今日宣布完成A輪2億美元融資，投后估值10億美元。大鉦資本、愉悅資本、新加坡政府投資公司和君聯資本參與了本次融資。瑞幸咖啡由原神州優車集團COO錢治亞創建，于2018年1月試運營，截至2018…

成功如果說有偶然，那只是一時的幸運，我們幸運的暗合了天時地利人和。那成功到底有沒有捷徑？我想說，”有”。但這里的捷徑不是投機取巧，而是”選擇”與”堅持”。選擇是心之所向，堅持是身之所往。或許有人一生也沒…

餐飲行業中，做芒果甜品的品牌有很多，可是靠一杯巨無霸現制芒果飲品在全國開店近700家，且做到10㎡的小店日營收6萬的，恐怕只此一家。01甜品這棵搖錢樹甜品大概是世界上除了愛情之外最能帶給人甜蜜的東西。從誕…

做外賣需要給平臺費用和配送費，壓力實在大，那就搞個堂食和外賣兩種價格吧！然而這樣的定價一出現，不被顧客罵死也被懟死。做外賣到底該如何定價呢？本文由紅餐網專欄作者楊景文（微信號：15238793376）授權發布…

為何你的餐廳跟別人的餐廳的裝修成本一樣多，卻沒有溢價率？本文由紅餐網專欄作者盧康（微信號：18576776886）原創并授權發布；當下消費選擇非常廣泛，餐廳的設計主題就好像搜索引擎的關鍵詞，能夠在消費海選中被…

作者丨楊帆    視頻丨王世成配音丨摩西    封面設計丨蔡西   轉載聯絡丨13331083279（微信）“大董鴨”升級全明檔開放廚房片鴨快餐界輕奢風刮起來大董烤鴨的行業名氣響當當，除了代…

▼一直不知道好時kisses巧克力的紙條有什么用…原來一抽紙條巧克力就輕松地被剝出來了

員工工作能力評估表姓名崗位單位名稱部門名稱考 核 期      年    月——      年    月能力考核項目權重考核要點(滿分100分)評…

來源丨餐飲工會沒想到，近兩年，快餐品牌與流量明星的搭配，讓所有人眼前一亮。這種合作方式，發揮了彼此優勢，也給餐飲人啟示：什么樣的品牌，什么樣的產品，適合“講什么故事”。正文：全文字數：1826   閱…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1仔姜老壇泡椒炒土雞>主料：土雞500克。>配料：仔姜50克，自制泡椒100克，美人椒20克。>調料：菜籽油100克，鹽5克，味精5克，生抽3克，蠔油3克。>制作方法：1.土雞宰殺治凈，改刀成條。2.鍋內倒入菜…

（▲番茄匠訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工執…

餐飲基礎知識100講，識別二維碼立刻免費學習文丨美團點評餐飲學院先給大家講一個我點外賣的經歷。我人在北京五環，曾叫過這樣一份外賣，標價46元，實際支付37.2元，拿到手一看，包裝非常漂亮，還附贈了酸奶、明信…

2017年的年度商業詞匯中一定少不了“新茶飲”。從一線城市到三四線小城，從冷泡烏龍茶與黑糖珍珠奶茶，從“軟歐包+茶”到“超長薯條+茶”……新茶飲的風刮得既快又猛。提到新茶飲，就不得不提到其背后的“網紅經濟”，作為…

2018年7月11日排隊網全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會（鄭州站）完美落幕！2018年7月11日下午，排隊網全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會“（鄭州站）圓滿結束。會議現場氣氛熱烈，高朋滿座，精彩內容更是贏得陣陣掌聲。與…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

文｜小 冉設計｜小 芹在餐廳生意不好的時候，你下意識的一句話可能會讓餐廳死得更快——1.最近餐廳生意不好，策劃個什么營銷活動呢？”最近餐廳生意不好，做個什么營銷好呢？幫我策劃幾個營銷活動吧！”——最怕餐廳老…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：坐在面前的王辣辣，時尚靚麗、獨立且有感染力，自帶品牌創始人的光環。王辣辣酸辣粉，從泰國開到北京，在質疑聲中走出了一條特色鮮…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀恰圓滴恰扁滴意思就是粉是要吃圓的還是吃扁，對于湖南人而言，清晨入口嗆辣的一碗米粉，是深入血液的味道，帶著濃濃的鄉情。芙蓉王的煙，桃花源的景，早餐必不可少的牛肉粉，從光緒…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：菜品創新，一直是餐飲人最關心的話題之一。但是創新也有成功和失敗。那么到底應該如何把握菜品創新的成敗呢？看看以下這些要素，能…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：坐在面前的王辣辣，時尚靚麗、獨立且有感染力，自帶品牌創始人的光環。王辣辣酸辣粉，從泰國開到北京，在質疑聲中走出了一條特色鮮…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀恰圓滴恰扁滴意思就是粉是要吃圓的還是吃扁，對于湖南人而言，清晨入口嗆辣的一碗米粉，是深入血液的味道，帶著濃濃的鄉情。芙蓉王的煙，桃花源的景，早餐必不可少的牛肉粉，從光緒…

喝嘛網—中國飲品人自己的服務平臺拼團火爆進行中6月9日-7月19日周黑鴨出了款一吻定情咬唇膏；瀘州老窖突發其想做香水；香飄飄與MISSCANDY指甲油聯合銷售；RIO聯合六神，推了款花露水味道的雞尾酒，1分鐘內銷售1…

一款好的飲品，口感首當其沖，要讓消費者一口喝下去還想喝！在快報杯創意飲品大賽最后一場省級預選賽上，我們看到了驚喜。7月4日，由中國飲品快報主辦、上海易航商貿有限公司承辦的2018快報杯中國創意飲品大賽上…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬”，餐創路上不孤單 2018年7月11日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【055】篇聰明，有時候反倒誤事人都愛聽好話，愛聽夸獎的話，夸一個人優秀，在詞匯不那么…

老趙與胖子互相吹捧了半天，老徐就靜靜的看著他倆裝X。實在看不下去了，才打斷二人。讓老趙說說想法。老趙自然心領神會。對著胖子說。哥，您在建司是元老了，帶著大家干了這么多年。我一個后生，老孫讓我當總經理…

作者 |胡茵煐來源|眾郝創意咨詢（ID:ichonghowe）編輯 | 喬祎試營業一是試“市場”，二是試“自己”。餐廳到底能否良好經營，試營業期間便能見真章。餐飲人對試營業并不陌生，但看法卻大相徑庭：有人說：“我從來不做…

這是前段時間社群里的一位老板的案例：“老陳，我們剛接的小店快撐不住了，好希望您能給些意見啊！我們接的是一家奶茶店，因為接過來資金不夠做我們自己的產品，所以前期只能做上一家的產品，但是上一家是加盟店，…

網紅餐廳總是起起伏伏。今年上半年，答案茶一個月抖音曝光4億+，春麗吃飯公司吸引半個時尚圈拍照打卡；泡面小食堂靠一碗泡面爆紅……在很多資深餐飲人看來，這些爆紅的新銳品牌也許都面臨“功底差”的問題。但不能全…

“麻辣鮮香的辣椒，了解一下7月5號-7月7號，“蜀椒杯”全國火鍋業辣椒論壇暨首期高級火鍋調味師研修班在鄭州正方元錦江國際飯店隆重舉行，為全國麻辣火鍋企業提供公益性專題服務。猛戳視頻，帶你一睹干貨現場！點擊…

菜單是最能彰顯餐廳特征、個性與品牌價值的東西。在餐飲業競爭越來越激烈的情況下，菜單成為了各個餐企或餐廳重點研究的環節。　　菜單不是把菜品、照片給印刷廠排個版，請設計美化加工幾個頁面版塊，而是要經過…

運營體系是否完善直接決定著工作效率的高低，很多餐廳在運營中存在諸多問題。而餐廳的實際運營中，除了管理好員工，降低成本等業務之外，店長還要學會做數據分析，這是門店運營中重要的一個環節之一。我們通過營…

有一群人，他們激情拼搏、勤懇敬業，他們不僅出色完成自己的本職工作，更影響著身邊的每一個人，他們擁有一個共同的名字——天財商龍優秀員工，他們是來自天財商龍一線的楷模！于是，為了鼓勵這群不停努力的商龍人…

研發是有計劃、有組織、有模式、有流程、有節點、有細則行為。研發包括產品選型、研發上線、工藝鎖定、文件成型、工藝轉化、技法訓練、餐單設計、后商業化、產品試吃、樣板推廣、商業推廣11個步驟。本期主題：研…

即刻掃碼，進入購票通道1728 期7月19日，北京，中國餐飲創新大會（2018夏季峰會）即將啟幕，屆時1000+最優秀的餐飲人將一起加速“增長”。◎ 內參君 中國餐飲創新大會（2018夏季峰會）部分嘉賓寄語，點擊??健收看餐…

即刻掃碼，立即報名1728期經過《外賣系統能力特訓營》的7次開課，大魚君見過遇到各種問題的外賣老板，課后，也見證了他們的改進蛻變之路。◎ 大魚君這次，大魚君就將不同階段的外賣老板如何在一周內突破困境、提高…

即刻掃碼，進入購票通道1728期當時代變化時，還把標準化奉若圭臬的企業注定被時代淘汰。◎ 餐飲老板內參 阿輝 發自北京57度湘“年薪百萬招廚師”，因為東西不好吃導致業績下滑最近，內參君朋友圈一張“百萬年薪招廚師…

“編者按： 外賣不斷發力。作者｜何姍編輯｜喬祎在2018年7月初的一場新品發布會上，德克士首席數據官游仁宏提出了外賣接下來的四個趨勢：移動、場景、開放、會員。我們認為后面三個趨勢尤其重要：外賣場景的獨立與…

在百度輸入關鍵詞：奶茶加盟，有一千多萬條結果。點開任意一家，都會立馬彈出對話框，熱情的小姐姐“掏心掏肺”告訴你，開一家茶飲店，利潤回報是多么可觀。那些被小姐姐們洗腦的行業入局者，到底經歷了什么呢？我…

糖分超標、奶精勾兌……這些消息總是隔一段時間就被曝光，損失著行業好不容易積累的信任感。想改變這一情況，究竟需要什么？最近，紹興一家奶茶店因使用“植脂末”被當地市場監督管理局查處。▲被查處發現使用煉乳、植…