按時間歸檔：2019年2月2日

農歷新年將近，回家探親的你是否會覺得年味越來越淡，年貨也不再是小時候的樣子。隨凱度消費者指數發布的《中國年味發展趨勢白皮書》看看春節期間，消費者的購買行為都發生了哪些變化？01、品類更豐富 年貨多元化…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月02日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【254】篇克制己念，終得正果——張大寬1 年二十八今天已經是年二十八了，明天一過，后天就是除夕了。再嘮…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

文丨眾郝創意咨詢胡茵瑛以快時尚、高性價比定位的外婆家最近有了新變化！其創始人吳國平提出要重新思考外婆家的定位為：“好吃家常菜，天天外婆家”。在快時尚餐廳普遍業績愈漸下滑的現狀下，作為快時尚餐飲領導者…

（本文原創首發于菜鳥餐謀（ID:cainiaocanmou），轉載請聯系原作者。）開店最犯愁的是什么？可能很多人會異口同聲：沒有一個好項目。事實上，確實有好多人在開什么店的問題上猶豫不決，糾結不已。這也就帶來一個…

小李新店長的位置還未坐熱，惱人的事便接踵而來，最讓她煩惱的還是店員“偷懶”的問題。對于店長交代的工作，店員要么當場推掉，要么磨蹭半天才動手去做，這不但讓“新官”李店長的威信掃地，還極大地影響了門店工作…

來源丨廣西新聞在線最近，廣西南寧一知名餐飲企業出狀況了，3個股東突然失聯，欠了供貨商十幾萬的貨款，15萬的員工工資也拖欠著沒發。于是，30多名員工依然堅持營業，想把自己被拖欠的工資掙回來。這個酒樓是德青…

 每天十分鐘，帶你漲知識是誰，舍棄屬于自己的團圓，讓相聚的人有了幸福的顏色，又是誰，為您奉上最可口的團圓飯，自己卻草草的結束這個節日。接下來，看文章之后，滑到最下面千萬記得給我們點個“好看”，哦…

小編：還有二天就到春節了，你家的餐廳年夜飯預定都滿了嗎？如果你認為你們家的年夜飯定滿了就成功了，那就太沒有追求了。你的餐廳年夜飯翻臺三四次不僅是必須的，而且是完全可以的！這個春節，你的餐廳如果能賺…

年夜飯，是年節習俗之一，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯源于古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先后團圓聚餐。團年飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近咱們大重慶的火鍋，可是處在美食界的風口浪尖，差點點就被美食界“除名”了！ （1分零3秒開始看）最沒有文化？不用心？一鍋亂燉…

茶飲由于季節性原因，淡季時銷售大受影響。跨界融合、多品類混搭的復合經營模式，是平衡淡旺季、增加單店盈利的有效手段，所以“茶飲＋”現在成了很多業內人士的口頭禪。市場上見到的模式也越來越多，例如：茶飲+歐…

馬云說，員工要辭職，不是錢沒給到位，就是心受委屈了。然而在餐飲這樣的服務行業不可能不受委屈，現在的95后要是心里受了委屈，一言不合就辭職，給錢都沒用。要想讓員工長久留在你的企業，那就得讓員工對企業有…

社群里一位老板問：老陳，你好！我的店新開兩個月，主要經營中高端甜品，燕窩甜品，馬來西亞貓山王榴蓮甜點和蛋糕，選址因為不夠耐心選在了一個規劃和檔次都比較低的商場入口處，人流不多，主要人流都是老人，小…

不知不覺距離過年僅剩兩天，很多人都已經踏上回家的路途或者都已到家了。一個月前就預定好的車票，半個月前就買好的年貨，一周前就打包好的行李……雖然車票難搶，車站擁擠，但一想到那個叫做‘家’的目的地，漫…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 要么成為第一，要么創造第一作者｜鄧德隆來源｜特勞特戰略定位編輯｜Neo2019 年 1 月 31 日，是定位之父杰克·特勞特先生誕辰 84 周年紀念日。今年也…

一杯咖啡的羅曼蒂克消亡史。本文轉載自金融街偵探（ID：JRJZT999）在海淀西大街，人們永遠在談論最新潮、最前沿的概念和名詞。晚8點打烊的3W咖啡，永遠有至少一桌在討論商業計劃書；旁邊的車庫咖啡，無數幣圈大佬…