按時間歸檔：2019年2月14日

《餐飲的“擠出效應”》同一個餐飲消費商圈里，因為某些餐廳的生意變得更好，或者因為某些外部餐廳的進入，而導致該商圈其他商家生意變差，甚至被淘汰出局，這就是所謂的餐飲“擠出效應”。特色餐飲可能還不太明顯，…

圖片 / 外賣頭條借勢營銷做外賣餐飲，一直是商家實現流量有效轉化的重要手段。情人節之際，外賣君收集來餐飲品牌最新情人節海報，分析營銷手段，劃出重點，總結出以下7點！1、聯名+周邊產品2、推新（推新品 推新…

掃碼加入餐創聯2018年10月18日，餐飲物流供應鏈品牌餐北斗宣布獲得由順豐領投的數千萬元A+輪融資；10月26日，順豐發布公告稱順豐與國際物流三巨頭之一Deutsche Post DHL Group達成戰略合作協議，順豐擬用55億元現…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月14日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【266】篇看好你的窩邊草——張大寬1 情人節今天是2月14號，西方情人節。如果不說西方兩個字，估計很多人都…

不過3年時間，韓國料理就從當紅炸子雞淪落到無名之輩，難逃衰敗的命運。沒有韓流的推波助瀾，它真的走上窮途末路了嗎？還有沒有翻身的機會呢？韓國料理沒落了，消費者在“拋棄”韓料，這幾乎已經成為大家的共識。深…

有沒有覺得生活在大城市非常幸福？大半夜餓了都可以叫外賣，琳瑯滿目的美食觸手可得。只要你有錢，想吃啥就有啥。這就是“數字化”和“城市化”發展帶給我們的飲食變化。2019年中國餐飲會有哪些趨勢？請看由一位外國…

菜單說簡單很簡單，有人就是直接打上菜名價格就用了，但是懂得菜單價值的餐飲老板都會找專門的菜單設計公司。一份簡單的菜單為什么要花那么多心思呢？菜單除了是餐廳的門面，還蘊含著經營的秘密。下面，紅餐君就…

在外面吃飯，經常會看到滿贈、換購、第二杯半價諸如此類的促銷手段，可能不知不覺中就多花了錢，只是為了滿足內心的喜好。紅餐專欄作者龔偉告訴我們，商家的這些“套路”，其實講究的是最終的結果，不僅篩選了顧客…

職業餐飲網創始人王彬演講文丨職業餐飲網 焦逸夢視頻丨職業餐飲網 王璽宇從去年7月起，很多餐飲企業的業績都開始嚴重下滑。不管是剛入門的餐飲小白，還是20年的餐飲老炮，在現實的打壓下，都變得很迷茫。曾經篤信…

現在，大街上隨處看到的餐廳基本上都加入了外賣的行列，有些商家則選擇專門做外賣。很多商家都抱著先開店然后再慢慢完善的心態，稀里糊涂的就開店了，但很快各種問題都出來了。本想做外賣是為了增加餐廳盈收，沒…

炙椒混鍋牛柳教學視頻有這樣一道菜，牛肉搭配年糕炒制，牛肉用啤酒搭配老姜汁腌制，肉質更鮮嫩，菜品吃起來還好吃有嚼勁，惹得顧客每周能來吃3次。它就是今天來自無錫云蝠金牌小蜀娘的行政總廚蔡志彬為大家帶來的…

文丨火鍋餐見 穆貝2019年后初始，很多餐飲行業又遇老問題：招工困難！餐廳老板使出渾身解數，海報張貼、流動文字廣告、微信招聘等各種手段無所不用。好，終于招來了人，可這些新人好似龍卷風，吹完它就走，這樣的…

（視頻來源：新京報）近日，安徽阜陽一飯店廚房電磁爐爆炸，導致6人被炸傷。2月10日，安徽阜陽的王先生帶家人在某一家常飯館吃飯時，廚房突然發生爆炸，導致王先生和其4名家屬，以及餐廳老板共計6人，不同程度受…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

在你的人生中，可能喝過無數種飲料，但其中絕大部分再也買不到了。可有一種飲料，30年都沒變過包裝風格，你還永遠不怕買不到！它就是椰樹牌椰汁。不過，“出道”30年平淡無奇，一朝卻因廣告躥紅。近日有媒體爆出，…

昨天的推送中，我們給大家介紹了22種帶有芳香味的香辛料，今天我們繼續，用最直白的方式，幫助大家認識各種香料，用好香料。根據香料呈現出來的味道，具體分類如下：1.帶有辛辣味的香辛料：辣椒、白胡椒、黑胡椒…

作 者：管清友編 輯：允允來 源：正和島（ID：zhenghedao）政策是企業最需重視的第一變量 過去幾十年，金融監管遇到很多實質性挑戰，經歷了非常曲折的過程。 銀行、保險、證券，都經歷兩次大調整：第一…

 每天十分鐘，帶你漲知識40年篳路藍縷，40年砥礪奮進。我們餐飲人用雙手書寫了發展的華彩篇章，拉開了一個行業的擴張序幕。行業40年的巨變，離不開每一位餐飲人。來自國有企業的改革家、企業家、科技大師、…

下面這位老板分享了她和老公一起開店的故事，我讀完之后，感觸頗深。我開第二家店的第一年就只有我和我老婆兩個人，我做東西，她賣東西，直到小孩要待產前10天。我說過，夫妻開店是一種很穩固的結構，因為是利益…

“開一家餐廳，生意每天都不錯，為啥最后算下來還是虧了呢？而有些餐廳，看著生意一般，大家都覺得活不了多久，結果人家卻開了一年又一年，甚至開始活得越來越滋潤了。這是為什么呢？”所有活得久或者活得好的餐廳…

“國家市場監管總局新修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》（以下簡稱《規范》）于2018年10月1日起正式施行。新舊版對比，刪改了部分內容，也新增了不少規范。如今新規已經實施了幾個月，各位餐飲人是否做到了按新…

點擊“第一食品資訊”關注我們歲末年初，相關媒體對2019年中國食品產業發展做出了預測：新常態下中國食品產業發展增速預期放緩；消費者對食品安全問題的關注進一步加大；資源與環境雙重約束加劇，對生產環節中能耗…

點擊“第一食品資訊”關注我們由成都市食品工業協會聯合主辦，由吉食道食品、申唐產業、翠宏食品、航佳食品、紅燈籠食品、智琪食品六家公司共同發起的第四屆“發現·川味”2019餐飲高峰論壇暨食材展將于2019年3月18日…

溫馨提示：本文約5531字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。2018年，我國餐飲業營收首破4萬億大關，在其中，小吃、快餐、正餐成了業內最強的三股力量，假設以門店數和細分品類整體的增速為評判維度，…

“編者按： 領導力必備因素有哪些？作者｜林光明來源｜華章管理編輯｜Neo有一個問題引起我們深思：成為優秀領導人不可或缺的要素有哪些？或者說人們為什么愿意跟隨你？在中國文化當中，對這個問題有一個相當普遍而…

統籌｜巖巖編輯丨阿寧視覺丨李青超 馬亞丹法律顧問丨李欣華火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權（部分圖片來源于網絡）往 期 閱 讀團隊凝聚力｜腦花｜留住員工

2月15日10點，2019排隊網參謀贏大課堂正式開講啦！據了解，排隊網的此次培訓內容有粉絲小說運營、小程序 拼團等新型業務知識、也有云版軟件操作、數據管理等。意在幫助和扶持全國代理商更好的了解當前行業發展趨…

小天龍又到一年一度情人節，感謝10萬+餐企對天財商龍的支持與信賴，這種感覺，美好如初戀。在這個特別的日子，我捫心自問了一下：想回報大家，還有比發一個1314520塊錢紅包更好的方式嗎？我的良心說：“當然有！畢…

房租、人力成本、原材料一直是壓在餐飲人身上的三座大山。其實，餐飲人還有一個攔路虎，那就是安全事故，它簡直就是“餐廳殺手”。一家餐飲店，無論服務多周到、菜品多好吃，只要發生了安全事故，好景也不長了。前…

當2018年12月，幸福西餅宣布重開線下店，并且要開1000家時，很多人疑惑的是：這個強悍的線上品牌，為什么要進軍競爭激烈的線下市場。要知道，在2018年，幸福西餅的線上日均訂單量接近4萬。而同樣在這一年，很多餐…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名未來，時代必將催生市場升級，倒逼市場前進。隨著用工制度越來越完善，人工紅利的退去，精準的營業額預估就越發關系到店面盈利。餐飲老板內參 內參君2018年初，盧南先生曾給一…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名肯德基又華麗麗變身了，而且這次是網紅“蒂芙尼藍”，不僅小清新風格滿滿，還切中了新式茶飲的風口。轉載自商業地產觀察（ID：sydcgc）這是一家肯德基的甜品站，位于北京富力廣…

又到2.14情人節。商家得比女朋友都記掛這日子，比男朋友都玩命搞浪漫。一場低成本、見效快的情人節活動怎么造？今天講一個發生在去年11.11光棍節的營銷案例，看別人為啥能玩這么花。約4000元成本，換來近1000杯銷…

年前，瑞幸咖啡在北京舉行了戰略發布會，公布了2019年的規劃：計劃在全國開出2500家新門店，門店總數超過4500家；在門店和杯量上，希望全面超過星巴克，成為中國最大的連鎖咖啡品牌。最近，星巴克CEO凱文·約翰遜…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年2月14日 |農歷正月初十 |星期四今日要聞1、肯德基被判賠償1000萬元，因對女職員有職場歧視。2、全聚德凈利潤下滑34.81%，創上市以來最大跌幅。3、美國外賣公司Postmat…

想不到豬年第一波食品圈熱搜，竟被椰樹椰汁強勢拿下！其原因是椰樹椰汁更換2019年新包裝，依舊延續以往“大胸美女”風格，文案將產品定性為“豐胸神器”，被外界質疑為虛假宣傳。2月12日，有記者聯系當地工商局稱情況…