按時間歸檔：2019年2月15日

《天道酬勤是真的》天道酬勤這四個字，在各類雞湯文里出現的頻率很高，在流行反雞湯的當下趨勢中，它就和有志者事竟成等成語一樣，被人拿出來調侃，但今晚的日志，我毫不猶豫地以它作為主題，因為我親眼見證了很…

【發布單位】中華人民共和國商務部【發布文號】公告2019年第6號【發布日期】2019年2月15日根據《中華人民共和國反傾銷條例》（以下稱《反傾銷條例》）的規定，2017年8月18日，商務部（以下稱調查機關）發布2017年…

吃貨改變中國！“小龍蝦徹底火了，已經成為我們潛江最亮眼的名片了。”在去往號稱中國最大的小龍蝦交易中心的途中，一位潛江本地出租車司機臉上洋溢著滿滿的驕傲之情，那是一種對于家鄉久違的認同感。點擊/掃碼報名…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年02月15日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【267】篇小店，先及格，再拔高——張大寬1 “垃圾食品”一說油炸食品，就有人跳出來說，這是垃圾食品，吃多…

崔永元昨天在微博宣布自己要做茶了，名字叫“崔永元真茶”，并且發了一段在非洲考察茶園的視頻。去年10月，“崔永元真面”面館開業的消息一度引發輿論熱議，并且吸引眾多擁躉前去打卡（點此閱讀）。這一次同樣也引發…

開年第一周，想必很多人還沉浸在春節的氛圍中，而餐飲行業已經不知不覺發生了不少新聞。究竟都有些啥新聞，請隨小編一同來看看吧。 01 2019年春節零售和餐飲銷售過萬億2月11日，據商務部消息，商務部監測除夕至正…

三線城市餐飲人想要在激烈競爭中收獲碩果，該怎么辦？紅餐專欄作者王小白認為，不妨從菜單結構入手，扎實做好菜單規劃的贏利模型。本文由紅餐專欄作者王小白（ID：paipaibaibai）授權發布。春節期間，我花了兩天…

最近幾年餐飲商標之爭層出不窮，有老字號的商標之爭比如南北稻香村，也有新銳品牌被山寨抄襲之痛，如鹿角巷等。還有很多知名的餐飲品牌如西貝、海底撈等，因為商標被仿冒山寨，不得不花了大本錢大力氣去打假。紅…

截止目前，中國餐飲市場收入首次實現42716億元，突破4萬億元大關！2019春節假期，全國零售和餐飲銷售額突破1萬億元！這些好消息著實給餐飲人打了一針雞血！然而，與快節奏、強規模的餐飲市場相比，仍有很多棘手的…

三文魚時蔬沙拉教學視頻2018年，gaga鮮語宣布獲得1.8億元人民幣A輪融資，在深圳和上海開設了22家品牌直營店。“獨角獸”瑞幸咖啡也強勢進軍輕食市場，輕食產品至2018年年底所有門店一律5折優惠。隨著中國“食草族”的…

大魚頭一個魚頭一年賣2個億一個魚頭泡餅一火火了18年平均每年賣魚頭300萬斤魚頭40萬個大約每分鐘賣出兩個它就是北京的旺順閣分析我們分析一下現在餐飲圈比較火爆的項目有哪些：水餃館、炒雞店、辣椒炒肉、熟食店…

文章來源：和訊網三全食品被曝出一生產批次的灌湯水餃被抽查出非洲豬瘟病毒，2月15日，經濟觀察報記者向湘西自治州重大動物疫病防制指揮部辦公室核實了此消息，并稱此事正在處置當中，尚未結束。在今早投資者問答…

　　 每天十分鐘，帶你漲知識40年篳路藍縷，40年砥礪奮進。我們餐飲人用雙手書寫了發展的華彩篇章，拉開了一個行業的擴張序幕。行業40年的巨變，離不開每一位餐飲人。來自國有企業的改革家、企業家、科技大…

         花椒雞如何制作？出診專家  詹增旗試做  孫明興專家支招  在山東，花椒雞的做法有不少種，成菜雞肉細嫩，醬香味濃郁，帶有適中的花椒味。下面給大家分享…

“吐槽廚事三句半” 比賽？？這是什么？第一次聽說吧（說實話，我們也是第一次辦）事情是這樣的：最近我們發現廚師中有很多“油菜花”的人，比如愛做詩的呂育齋師傅，喜歡書法的邱云師傅，拍照做菜兩不誤的錢以斌師傅…

文/超市周刊  作者：王彩霞核心提示：零售業跨界大舉蠶食餐飲業已有幾年時間，而餐飲業進軍零售業的鮮有。終于，北京有了。作為慶豐包子鋪的母公司，華天飲食集團在北京開出了5家根植于社區的同興成新…

快樂檸檬把美團告上了法庭，該案由北京市海淀區人民法院受理。一個是連鎖品牌，一個是網絡平臺，本應緊密合作的雙方為何鬧起了別扭？狀告美團 起因一家山寨店事件的起因是河北省邢臺市臨城縣，有一個名為快樂檸檬…

在成都太古里近旁的美食街里，有一家面積39平米的小店，月均流水在40萬—50萬之間，被業內稱為坪效之王。它是怎么做到的？最好的營銷就是產品雷軍曾說，在這個時代，要想成功，必須要做出爆品，有引爆市場的產品和…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識目前100000+人已關注加入餐飲解讀                新年開工的第一天，當所有人都…

 識別圖中二維碼，即刻訂閱《辰報2018》文/中國餐飲產業研究院院長、中國餐飲大數據研究中心主任 吳堅引言火雞原理&布里丹之驢在一個著名的思想實驗中，有一只愚蠢的火雞。火雞每天享受著農場主提供的食…

上篇文章很多老板留言說出了自己夫妻開店的故事，有相處很糟糕的，覺得暗無天日，甚至正在冷戰的；也有合作愉快相安無事的。我和我老婆一起開店6年多了，我們是開店前三個月結的婚，為了開店，沒有舉辦婚禮，也沒…

繼烤魚、酸菜魚等品類之后，牛蛙這一品類火了起來。無論在哪個行業跟風口都是常有的現象，但是能不能做得好就是另外一回事了。有這么一家專賣牛蛙的餐館，用了不到一年的時間，就開出了近200家門店，僅上海一地就…

共：694 字 預計閱讀：1分鐘正文春節期間，員工們用花樣理由提離職，老板們最后的疼愛是手放開。為了解決商家“招人難用人難”的問題，美團點評推出【饅頭直聘】，為商家提供快捷、便利的招聘服務，限時免費！1-xue…

臧健和(圖片來源于百度百科）本文改編自《中國經濟周刊》中國經濟周刊微信號：ChinaEconomicWeekly原文作者侯雋2019年2月11日，“灣仔碼頭”的母公司通用磨坊確認旗下水餃品牌灣仔碼頭創始人臧健和于近日去世，享年…

予人玫瑰，手有余香2019，幫助你的餐飲好友更上一層樓都說最好的投資是學習，2019年新春伊始，美團點評餐飲學院推出“推廣大使”招募活動，邀請您將優質餐飲課程推薦給您的餐飲好友。予人玫瑰，手有余香，在知識傳…

最新消息，國家認可、可在國家官網查詢的“外賣運營師”/“外賣高級運營師”認證開始了！如果你想提升自己的外賣運營能力，想提升在外賣行業的影響力，證明自己的外賣運營能力，那么是時候考這本證了。美團點評餐飲學…

“100平方米的小店放多少座位最合適？180平方米的餐廳又能放多少？餐廳座位是越多越好，還是少點更舒適？快餐店和正餐店的座位設置是否又一樣？學會計算公式，你也能合理設計餐廳。”如何計算合理的用餐區？如何計…

“社保入稅政策暫緩的通知，確實讓很多餐飲老板松了一口氣。但為員工繳納社保是企業應盡的一項義務，即使社保入稅暫緩餐企也應該為員工購買社保。那么，社保對于餐飲人有什么作用和意義呢？具體又包括什么呢？下面…

這一周，餐飲圈，有這么幾個事件，大家都在關注。01京東27億收購北京翠宮飯店 意欲何為？2月11日消息，來自天眼查信息顯示，北京京東尚科信息技術有限公司（以下簡稱“京東尚科”）27億元受讓了北京翠宮飯店有…

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溫馨提示：本文約4990字，燒腦時間21分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。歲末年初，關于瑞幸咖啡這個攪局者的新聞一波接一波，持續占據著財經版面的頭條。先是去年末宣布開店2000多家同時被曝光凈虧損超過8個億，然…

星巴克是全球最大的咖啡連鎖店，截止2018年底，其在中國已擁有超過3600家門店，單店平均收入67萬美元，利潤率達到35%，投資回報率為73%，即便有瑞幸等后起之秀的快速崛起，短時間內依然無法撼動星巴克的王者地位…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 身邊的經濟學作者｜巴九靈來源｜吳曉波頻道(ID:wuxiaobopd)編輯｜Neo剛剛過去的春節，最適合用來研究經濟學，因為供求關系從未如此凸顯。電影票價翻…

昨天，春節后的第一場營銷狂歡——情人節謝幕了，一大波優秀的營銷案例也浮出水面。內參君搜集了十幾個知名餐飲品牌的情人節營銷方案，總結出3種值得餐飲人學習的營銷姿勢——餐飲老板內參 邵大碗剛過去的情人節餐飲…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名喝奶茶的和喝咖啡的，從來都不是一類人。但CoCo都可正在把他們“撮合”到一起。CoCo café已經做到第5年了，在全國門店超過1500家，將近星巴克一半的數量。但是，賺錢嗎？帶著疑…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名“不要用兄弟情義來追求共同利益，這個不長久，一定要用共同利益追求兄弟情義，否則很容易上演兄弟式合伙、仇人式散伙的悲劇。”餐飲老板內參 七雋想拓店，想擴大規模，想升級品…

字體一定要大！顏色一定要艷！logo一定要顯眼！椰樹椰汁的包裝設計，是無數設計師打死也想不通的未解之謎。然而，據說這種廣告設計風格源于其董事長的親自操刀。來源：深藍財經（ID：shenlancaijing）董事長親自…