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小餐飲選址究竟在選什么？ site selection 說到開一家餐飲店，大多數人最頭疼的就是找地方。商鋪太難找了，你能想到的好地方基本上都是一鋪難求，等著出租的鋪子一般都在無人問津的偏僻角落。出租鋪子的人都能把自己的鋪子夸上天，真真假假爾虞我詐，初來乍到

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 交個朋友直播間是羅永浩在2020年4月在抖音創立的直播間，由于創始人羅永浩的光環加持，交個朋友直播間自創立之初一直保持著較高的熱度，目前單場直播的最高成交金額已突破6億，迅速躋身抖音帶貨主播

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? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ Order是坐落在山東濟南的一家HIP-HOP club，A NEW ORDER IS EMERGING是他們的品牌宣言，旨在打造一種娛樂潮流的“新秩序” ORDER CLUB·?濟南 ▼ 進入到室內，首先是寄存與上到二層的樓梯區域，整

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 漢堡貓“肉肉” via：TOMMARK ▽ M博與科技狗 via：赤犬制造所REDOG ? 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 近年來，很多茶飲店會將水果、鮮奶、芝士和茶混合在一起，這種新茶飲正在被越來越多的消費者所喜愛。同時，風格定位在時尚、潮流、炫酷的“潮酷風”茶飲店則更為年輕人所青睞。 七分甜

“糊涂記”在西安頗負盛名 是外地游客必去打卡的餐廳之一 其新城廣場店還榮獲了 2020西安必吃榜 今天小微為大家 帶來店內旺銷菜 ——江團魚泡饃 江團先腌后炸 加秘制醬料、燉魚湯 文火慢燉1.5小時 香辣醇香、骨酥肉爛 幾乎桌桌必點 日銷40份 大廚毫無保留分享

1 大廚云上課堂 每天直播精彩！ 支付小小學費 帶走賺錢技術！ 最近總有人詢問小微 羊蝎子火鍋 什么時候開直播 小微想告訴你們 只要愿意等 美好的事情總會到來 今天小微給大家 帶來的好課程正是： 羊蝎子（香辣+醬香）直播專場 時間為： 1月28日下午2:30~4:30

土豆 綿沙香糯、營養豐富 既可挑大梁單獨成菜 又能作為配角 襯托其他食物的風味 可飯可菜、宜甜宜咸 等優點 讓土豆在中國人的餐桌上 始終占據一席之地 今天，小微給大家 帶來了7道以土豆為原料 制作的創意菜肴 土豆經過煮蒸炸烤 水分蒸發、 香氣凝聚 淀粉顆粒

2022年3月16-17日，北京，中國大飯店，第7屆中國餐飲創新大會相約春天！ 兩天一夜腦力激蕩，近百位嚴選重磅嘉賓年度分享，議程10大核心亮點已經出爐！ 餐企老板內參? 內參君?| 文 需要有這樣一場腦力激蕩，幫我們撥開迷霧，確定方向。 我們將利用兩天一夜，整

盤點完2021年的“死亡餐廳”，我們總結出了新常態下的6個“雷區”。 總第 3044?期 餐企老板內參? 戴麗芬?| 文 企查查數據 顯示：2021年，注 冊餐企316.7萬家。在大量新入局者的“圍堵”下，吊注銷餐企88.5萬家。 入局的，和倒閉的，雙雙創了十年來的數據新高

近日，一個戴著紅帽子、圍著紅圍巾的巨型雪人出現在黑龍江哈爾濱。它約高18米、寬13米，是12個工人花費10天時間，用了約2000立方米人造雪，堆疊、雕刻、打磨而成的。 它一出現，就成了眾人旅游拍照的對象。 不過，就在網友們拍照分享的時候，畫風逐漸變得奇怪

奶茶里的珍珠不好吃？可能是煮制的方法不對。 作為奶茶中的經典產品——珍珠，不論作為主推還是小料，在每個奶茶店都必不可少。 珍珠，也就是粉圓，主要成分是木薯淀粉，原材料小而緊實，經過長時間煮制、蜜制后，吸收了湯汁膨發，口味和口感都產生了變化。如

當我們仰望星空的時候我們在想什么？ 星空與夢想 是夜，晚風徐來時。街邊的樹葉隨風慢舞，路燈將影子拉得老長，似乎在挽留。可我們都行色匆匆，無暇與它們拉扯，便又只留路燈與樹葉繼續獨自打量四季。我們有多久沒有注意到這些了呢？比如，窗臺向陽花的笑臉、

未 來的中國餐飲行業，幸福力必將是企業長久發展的“軟實力”。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：鄭曉蕓。 隨著競爭越發激烈，餐飲服務和體驗的重要性已經到了和產品比肩的位置。而服務和體驗的核心是人，因此，擁有一個好的團隊也成了餐飲企業

巴 奴毛肚火鍋異軍突出，雖然它的門店不過百，但靠著一盤毛肚卻年入18億！而除了營收，其知名度和影響力也不容小覷。巴奴， 到底是火鍋界的“攪局者” 還是“破局者”？ 本文轉載自餐飲品牌觀察（ID：cyppgc88），作者：紅餐品牌研究院。 提到巴奴，很多人會

來源：南國今報、柳州播報 柳州市螺螄粉界的“愛馬仕”，號稱花了800萬裝修的螺螄粉店倒閉了？ 日前，有網友在網上發帖稱，柳州這家螺螄粉店去年9月份才開業，但近一個月來一直關著門，是提前回去過年了，還是倒閉了？ 為此有網友回帖稱，確實倒閉了，而且該

文 | 職業餐飲網 程三月 當下，餐飲業最火的賽道莫過于新式茶飲和新式烘焙了！ 如今，這兩個原本毫不相干的品類，卻要“開戰”了！ 近日，奈雪的茶夢工廠變身“戲院”，開賣新中式點心，正式殺入新中式烘焙這個全新賽道。 后疫情時代，茶飲業愈發內卷，大家紛

2月24日-2月27日 森林游學006期將走進“成都” 探尋蜀大俠、包饌夜包子、吼堂、悅百味等 8家頭部餐企 一站考察火鍋、品質川菜等成都爆火模式下的 “創新因子”！ 為期四天三夜的游學之旅 你會了解最新的商業模式 你會品鑒最具匠心的菜品 你會和頭部餐企創始人

“ 餐飲是勤行，是一個真正依靠雙手改變命運的市場。在餐飲行業，投機者、追風者很難有長期生存空間。 能夠讓中國餐飲行業成長、成熟的是一個個勤勞的中國餐飲人，而不是資本。資本可以利用，但絕非良藥。 ” 來源?|?勺子課堂（shaozisxy） 作者 | 宋宣? 2021

就今天晚上8點哦，1月22號晚上8點，進行第三批拜師學藝直播，這一次，肖老板要給大家送一個這一兩年挺火的脆皮五花肉的做法。 請進入釘釘直播群和企業微信，用釘釘掃描進去： 同時，關注企業微信，用于發重要通知，長按下面圖片關注： 想報名的，也可以微信里

一個普通人要開店，如何合理地設定目標？說說我對這個問題的看法。 如果你是個普通人，能力也一般，也沒多少錢，我覺得這樣一個目標是相對合理的： 3年開成一家小而美的店，年盈利10萬；5年開成三家店；10年開10家店。 也許會有人對這個目標嗤之以鼻，說這太

發現了嗎，喜茶悄悄上了兩款“糯米奶茶”： 名字叫輕糯糯和醇糯糯，推出小料“米糯糯”，米香明顯、吸管友好，樓下的門店經常售罄。 我們統計2021新品數據也發現：糯米是芋泥后使用量第2大的谷物淀粉類小料。 結合去年奈雪、書亦等品牌也都在用糯米，它會不會

全套餐飲經營管理手冊，2022年餐飲人必備！今天下雪了，下的挺大，早上打開電腦，回顧了一下2021年給19家餐廳服務時候的一些手冊，發現全部是非常重要的資料，就是餐飲22大手冊，對想做強做大的餐飲人來講，這就是命，想做連鎖加盟的來講，這就是藥，歸類總結

新餐飲洞察丨作 者 丨曾 莉 1.位置不佳的餐廳可以如何自救？ 2.門店營收翻四倍的背后有哪些動作？ 3.打造一道招牌菜的邏輯是什么？ “很多人說，你們這種店一看就屬于很貴、門檻高的餐廳。” 訪談一開始就自曝短處的是千島湖魚味館的總經理汪子夏，“剛接手時

很久都看不到讓小編能眼前一亮的外賣店鋪了。現在各個店鋪的活動、套路都差不多，誰火了立刻會有一大批的店鋪去模仿。 ? 一部分是因為開外賣店的多數是年輕老板，喜歡去研究、模仿那些成功案例。 ? 還有一部分愿意是現在越來越多的外賣店鋪都找專業的代運營團