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不知不覺，餐見君陪著火鍋餐見的家人們又走過了一個年頭。 這一年你們過得還好嗎？ ? 今天是農歷新年前最后一次更文，不聊別的，就和大家說說我們一起走過的辛丑年。 ? 一封家書，請各位餐見家人查收！ 第?1044?期 文 |?餐見編輯部 親愛的餐見家人們： 見字如

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 曼谷人家 via：Mua00 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整

來源| 網易數讀 作者|黃可樂 曾幾何時，自助餐火遍大江南北。琳瑯滿目的美食是欲望的代名詞，自助餐龍頭“金錢豹”也成了餐飲界的弄潮兒。 剛走過吃不飽飯的年代，那時，男女老少都在琢磨著如何吃垮自助餐廳。 餓得“扶墻進“，大快朵頤后飽得“扶墻出”是吃

在多年競逐之下，酸菜魚市場的格局已成型。 魚你在一起是目前酸菜魚品類市場里，唯一一家門店數過千的酸菜魚品牌。品牌在2021年11月完成了一輪戰略融資，并對外正式公布了“千城萬店”新戰略。 對于同時兼顧了中式快餐和酸菜魚品類兩個維度的魚你在一起來說，

2022年大魚超級“ 年貨節 ”再次如約而至，這次我們直接奉上兩大超值活動： 活動一： 搶線下課程500元抵1500元代金券，適用于大魚餐飲學院任意線下課程； 活動二： 38800元紫金會員卡強勢回歸，一次性獲取10次大魚餐飲學院線下課程，及中國餐飲創新大會VIP門

曾幾何時，自助餐火遍大江南北。琳瑯滿目的美食是欲望的代名詞，自助餐龍頭“金錢豹”也成了餐飲界的弄潮兒。 剛走過吃不飽飯的年代，那時，男女老少都在琢磨著如何吃垮自助餐廳。餓得“扶墻進“，大快朵頤后飽得“扶墻出”是吃一次自助的標準動作，只要我們

近日，內參君長期關注的連鎖餐酒吧品牌COMMUNE傳出消息，宣布完成數億元人民幣A+輪融資。 在餐飲投資狂潮漸漸過境的2022年，餐飲品牌很難再靠情懷讓資本們掏腰包了。COMMUNE繼2021年初拿下A輪后，時隔1年再獲資本押注，從側面證實了品牌真實的營收能力和發展

過去一年，面食賽道備受資本關注，和府撈面、遇見小面、五爺拌面及陳香貴等新興面條品牌紛紛獲得融資。然而，這個賽道上的老人家，味千拉面，其經營狀況卻接連下滑，大家都不愛了？ 本文轉載自斑馬消費（ID：banmaxiaofei），作者：陳曉京。 當遇見小面、陳香

2021 年，預制菜就已經成為餐飲界討論熱烈的話題。它不僅是餐企、后端產業鏈眼中炙手可熱的潛力股，也是投資機構競相追逐的對象。而2022年春節預制菜的火熱表現，更讓人忍不住猜測，賽道風口真的要來了？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：陳漠

昨晚抖音直播，我附近一位便利店老板也在，老板也是社群成員，說了他現在的問題。 他是在一個寫字樓區開便利店，店鋪臨街，平時路過的顧客主要就是寫字樓的人群，沒有多少逛街的人群，左鄰右舍一排商鋪大部分是做餐飲的。 他的店開了大半年了，營業額每天3000

星巴克入駐美團，還帶來了一個新玩法？ ? 最近，星巴克首次推出專屬空間服務——“1971客廳”，官方文案介紹是“在星巴克里，攢個局，約個會”。 ? “1971客廳”究竟是怎樣的模式？一起來看。 ? 前段時間，星巴克正式入駐美團外賣。 ? 最近，星巴克與美團的合

虎年即將來臨，先給大家拜個早年：祝大家虎年大吉、疫情退散、生意順利！ ? 過去這一年，咖門每天早上與你準時相見。 ? 我們捕捉最新的飲品資訊、品牌動態、流行爆款，在一篇篇文章里，和同行交流探討，共同見證行業的成長。 ? 春節前，我們照例做一次“年終

溫馨提示：本文約3376字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 元旦過后，肯德基與泡泡瑪特推出了聯名款盲盒套餐，該套餐提供的盲盒產品包括6個常規款和1個隱藏款，其中常規款和隱藏款的比例為72:1，據計算得知，在數幾十萬產品總數下，隱藏款盲盒

全套餐飲經營管理手冊，2022年餐飲人必備！ 今天下雪了，下的挺大，早上打開電腦，回顧了一下2021年給19家餐廳服務時候的一些手冊，發現全部是非常重要的資料，就是餐飲22大手冊，對想做強做大的餐飲人來講，這就是命，想做連鎖加盟的來講，這就是藥，歸類總

全套餐飲經營管理手冊，2022年餐飲人必備！ 今天2022年1月25日，小年了，距離春節還有6天，那看看你這一年賺了多少錢，如果還沒賺到錢，就別去打牌了，喝酒了，在家老實的窩著，計劃年后怎么做生意，年前不規劃，年后差距大，可能一盒煙錢，就幫你解決了。 早

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 關于什么是新品類，各有各的說法，新品類：本質上是對趨勢的一種判斷。新消費品牌商業六要素：趨勢、品類、品牌、區隔、差異化、購買理由。其中趨勢是第一位的，如果用雷軍的話說就是，站在風口上的豬——

從解饞、佐餐到正餐，“新式熱鹵”崛起，鹵味賽道陷入“場景戰” 2022年北京將引入300個餐飲品牌首店 “現包鮮餃”品類爆火，喜家德入場開副牌圓“萬店夢” 味千（中國）2021年Q4季度：同店銷售同比下降14.7% 瑞幸咖啡考慮重回納斯達克上市？官方回應：報道不

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 商業 ? 未知，非確定性的“無常”。 已知，更確定性的“因果”。 ? 什么是商業？ 商業，就是將從未知中探索出的已知進行規模化放大的過程。 ? 這時候往往會有人反對，說自己只是希望做一件可傳承的事情。

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 1月24日，《米其林指南2022北京》在線上發布。今年的三星、二星、一星餐廳總數達到34家，比去年增加4家。 其中，2家米其林三星餐廳保持與去年相同，新榮記（新源南路）與京兆尹“衛冕”。3家二星餐廳中，除

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 之前我們就和大家聊過，炸雞其實是個非常好的賽道，但是今天這篇文章不是講炸雞的賽道邏輯。（感興趣的餐友可以查看歷史文章） 肯德基、麥當勞是靠其他產品帶動炸雞銷量的巔峰，一個漢堡吃不飽，你不考慮來

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 繼鄉村基、老鄉雞、七欣天等餐飲品牌傳出上市消息之后，作為連鎖面食品牌之一的和府撈面亦證實，擬實施境外（預計香港）上市計劃。 事實上，此前有傳聞和府撈面計劃赴境外上市，但均未獲證實。直到周五晚間