按時間歸檔：2022年1月21日

2021年共注銷100萬家餐飲店鋪，而在2020年這一數字為30萬家。 當聚光燈紛紛打向頭部餐企時，作為毛細血管的萬千中小微餐飲老板卻鮮被看見。 但今天，我們想分享兩個餐飲人從陷入困境到走出泥潭的故事，從他們身上看到了千萬“平凡又堅韌”餐飲人的影子。 第?1

今日（1月21日），山東三元生物科技股份有限公司（下稱“三元生物”）發布公告稱，公司和保薦機構(主承銷商)根據初步詢價結果，綜合考慮有效認購倍數、公司基本面、可比上市公司估值水平、市場情況及承銷風險等因素，協商確定本次發行價格為109.30元/股，網下

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2022快速集五福、得福卡 攻略來啦！ 今年支付寶五福又出新玩法 不僅有往年的掃福字、寫福字、螞蟻森林等玩法， 今天更有隱藏大招， 讓你領更多、集更快！ 支付寶聯合天財商龍 在這個新春 搜索以下品牌名 可以領福卡啦~ 操作流程如下 ??在支付寶搜索框中搜索“

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黃燜雞與沙縣小吃、蘭州拉面 被譽為街頭小吃的“三大巨頭” 擁有極其廣闊的消費群 ?黃燜雞 尤其是起源于山東濟南的黃燜雞 從一道經典魯菜 演變為如今膾炙人口的國民快餐 ? “楊銘宇”等知名品牌 更是將連鎖店開遍山東乃至全國 而且河南、江蘇、安徽、湖南等地

有這樣一道菜 它既能當 年夜飯上的壓軸硬菜 也可以作為 喜宴酒席上的頭菜上桌 關鍵它還有 闔家團圓、吉祥美滿的寓意 它就是我們今天的主角 ——全家福 所謂全家福 就是把多種食材 全部匯于一鍋 葷素搭配、色澤誘人 以高湯煨制入味 能讓客人在一鍋之中 食盡各

大數據導航餐飲進化新方向。 餐企老板內參? 報告君?| 文 第五年的如約而至—— 《中國餐飲大數據2021》 大家好，我是報告君。由餐飲老板內參和美團聯合推出，2017年首次面世，這是我與大家連續見面的第五年。 這一年，我仍帶著用數據描述中國餐飲行業現狀和趨

一個多月前，瑞幸咖啡發布了2021年第三季財報，其中顯示，瑞幸咖啡2021年第三季度營收為23.5億元，較上年同期增長105.6%，虧損大幅收縮98.6%。 經過了眾所周知的大風大浪，瑞幸不但爬了起來，而且越跑越快，到底是如何做到的？行業人士已經做了頗多分析。 在

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 情景再現。從主管到總經理我一路走來，被人管也管過人，也辭退過員工。多數時候是因為員工的能力無法勝任工作，但這次被辭退的員工并非沒有能力。剛開始我是欣賞他的，甚至準備予以重用。但一次制度的調整，讓我對他的態度急轉直

白熱化競爭格局下，新茶飲該如何破局？是數字化、智能化？是個性化、差異化？抑或是規模化、連鎖化？品牌的發展路徑各有不同，破局的方式也不盡相同，但它們無一例外地共同奔向了新茶飲的大勢所趨。 圓桌會議在主持人智創聯合品牌設計機構創始人風少的引導下

瑞幸咖啡新推出花魁5.0系列，部分城市及門店很快售罄。 近日，當當網創始人李國慶發布視頻，質疑瑞幸咖啡購買近半進口量的埃塞俄比亞花魁豆，并稱此舉或構成上游供應鏈的隱性壟斷。 對此，瑞幸咖啡曾在李國慶微博評論區回應稱：“90多噸精品花魁是在海外競價

奶茶用糖，也開始返璞歸真。 冰飲用果糖，冰糖冷熱皆宜。 這個在業內被廣泛傳播的知識點，原由是果葡糖漿溫度越低，甜感越足，當然還有另外一個重要原因：性價比較高。 但果葡糖漿在熱飲中因溫度上升導致甜感下降，所以茶飲連鎖則會選擇蔗糖類糖品，如冰糖、

粉絲群怎樣去運營，皇庭店（先森）給你擺擺龍門陣。 首先我們為什么去做粉絲群，我們的目的及目標在哪里？ 我們皇庭店占據人員流動最大的地鐵口及繁華地購物中心，有著很大的地位優勢，而且我們的串也是附近最好吃，我們的店也是餐飲聚會優質的店，有處于信息

中 國茶飲品牌曾扎堆前往日本開店，然而如今，很多品牌在當地的門店卻悄悄倒下。一度炙手可熱的奶茶，似乎也正在被日本年輕人“拋棄”。 本文轉載自創業邦（ID：ichuangyebang），作者：趙曉曉。 奶茶曾經是日本人生活中是最閃亮的一顆星。 ? 4年前，日本年輕

瑞幸要重回納斯達克上市？瑞幸咖啡表示報道不實；掃碼點餐再一次引發爭議，七成受訪者希望別再強制關注公眾號。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 瑞幸咖啡：“重回納斯達克上市”報道不實 環球時報消息，據英國《金融時報》1月19

近日，知名比薩品牌——比薩瑪尚諾推出了國潮系列產品，并將其制定為長期戰略。中西融合，會是比薩的下一個機會嗎？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：陳巖。 脆皮北京烤鴨比薩、魚香肉絲比薩，乍聽之下，你是否會以為這是某種黑暗料理？但這其

年 關將至，各大飯店、酒樓的年夜飯預訂已經接近尾聲。在減少聚集、就地過年等疫情防控要求下，今年的年夜飯市場還好嗎？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：陳蘭。 近期，國內疫情呈零星散發趨勢，這讓即將到來的春節帶上了一絲不確定性。普通人

鹵味是拜師學藝項目推出的第一個品類，在六月份就推出了第一期，有些學員學完就開店了，情況如何呢？今天肖老板就給大家展示一個活生生的案例： 我們有個學員（不具名了，后面就叫A同學吧），他是最早的一期學員，三天線下學習后，回去就馬上找鋪位，8月1號開

? ? ?前兩天的文章，鹵味店肖老板分享了一個店鋪水和電的問題，這一篇，再說說排風的問題。 ? ? ?還記得前段時間我去吃一家地攤火鍋的分享么，第一個大問題就是里面的排風，當晚回到家就把衣服從里到外全換了全洗了，味道太大了。我甚至認為這個問題如果不改

繼喜茶降價后，近日，有消費者發現奈雪的茶推出限時輕松購活動，售價最低9元起。 ? 此外，蜜雪冰城投資成立新公司，瑞幸咖啡經營范圍新增化妝品零售。 ? 本周還有哪些新鮮事？一起來看—— 最低9元/杯，奈雪推限時輕松購 ? 據紅星資本局消息，近日，有消費者

溫馨提示：本文約4656字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者李三刀發于長沙。 陸正耀可以說是踩熱點放加盟的小能手，他在咖啡很火的時候做瑞幸咖啡、在小面很熱的時候做趣小面，近期他做的預制菜也是踩著極高的熱度，而跟風、追熱點，大多時候確實是能把生意做成

周黑鴨創始人：夜不能寐！連年虧損超過4200萬，全國1300多家連鎖門店一夜關門，核心人才也走了一大半，甚至被絕味、煌上煌追趕，這種滋味很是難受。都怪自己當初過于固執，才會呈現如今的局面，希望各位老板引以為戒！作為國內鹵味零食的“先鋒”，周黑鴨昔日

2021 年 12 月 30 日，第一食品資訊發布了推文 《虎年伴手禮怎么選？這16款食品禮盒等你來pick》 ， 文章設置了兩個福利 —— 0 1 請大家為您喜愛的禮盒進行投票，排名前三名的禮盒所在企業，將會分別獲得第一食品資訊微信公眾號送出的宣傳一次（企業供稿），

一直以來，銀耳都以“平易近人”的滋補品印象深受大眾歡迎。 除了銀耳，各種菌菇也是大家喜聞樂見的滋補佳品。 因為吃貨群體流傳著這么一句話： “四條腿不如兩條腿、兩條腿不如一條腿”。 這“一條腿”自然指的就是菌菇類。 作為巴中菌菇產業精深加工的代表

　 導語 　 近兩年來，明檔現包、可堂食可外帶的現包鮮餃店仿佛一下子火了起來。有品牌一年開店近千家，也有大品牌跨界入局，吸引了越來越多的搶食者。 未來，現包鮮餃店會是餃子品類中最有潛力的賽道嗎？餃子品類2022年又會有哪些新的發展趨勢？ 本文看點：