按時間歸檔：2022年1月29日

近日，食品圈發生了哪些事？ 今麥郎宣布完成6億元融資 1月28日，今麥郎宣布完成6億元融資，投資方為加華資本。 加華資本創始合伙人宋向前表示，加華資本將持續關注今麥郎在產品、技術、模式等方面的創新，幫助今麥郎探索成本領先路徑，助力企業價值成長。 據

來源：上游新聞 六年前從美國紐交所主動退市，如今轉戰中國香港上市。 1月25日晚間，香港聯交所披露，鄉村基快餐連鎖控股有限公司(鄉村基)遞交上市申請，并已獲受理，其境內運營主體在重慶市黔江區。 據悉，鄉村基是中國最大的直營中式快餐集團，為第四家沖刺

來源：紅餐網（ID：hongcan18）|李卅 眾所周知，烤肉常常被當成火鍋的餐飲CP，不僅飲食文化悠久，而且同屬于社交感強、供應鏈穩的成熟品類，本該有著比肩火鍋賽道的巨大潛力。但就市場體量來看，烤肉對比隔壁的火鍋始終望塵莫及。 不曾料想，2021年，稱霸一時

點擊上方藍字關注我們 每日學習0秒 上兩期講到制作產品成本卡和競對調研，了解自身產品精細化的成本構成，進而確定定價安全線和調查競對信息進而了解對手優劣勢來完善門店構成（上期回顧：制作競對調研表-了解對手優劣勢）這兩個是做外賣前期準備的基礎，基礎

雞肴向來是 各家餐廳必備的招牌 以它做主打產品 開單品店 受眾群廣、生意紅火 之前小微給大家 介紹了不少炒雞的做法 今天，給大家 分享一款 區別于炒雞的特色雞肴 ——秘制將軍雞 雞肉先用秘制醬腌漬 再擺入鋪滿輔料的砂鍋中 采用粵式手法焗制 食材 充分吸收

豬肝是 餐桌日常食材之一 處理不好的話 會有腥氣 影響口感 炒豬肝時 如何做到滑嫩不腥？ 今天，小微就給大家帶來 兩道鮮嫩入味的豬肝菜品 火爆豬肝 選用子肝入菜 搭配自制火爆調料粉 成菜口感滑嫩 鮮香四溢、味道爽口 好吃豬肝 干粉上漿，滑油炒制 清爽不油膩

獅子頭 也叫四喜丸子 寓意人生福、祿、壽、喜 是婚宴喜宴、年夜飯上 必不可少的一道菜 今天 小微給大家 介紹7道獅子頭的做法 除了傳統的調餡手法外 有的大廚在調餡時 加入蝦仁、松茸、瑤柱 并澆入用韭黃、口蘑 制作的酸湯 鮮香倍增、解膩祛腥 有的大廚則在獅

牛聚成云天降玉，虎來踏露地生金！天財商龍全體員工恭祝全國餐飲商戶新春快樂，生意興隆！ 新春節來臨之際，天財商龍服務中心及全國分公司、服務商伙伴將珍惜來之不易的防疫成果，認真做好防護的同時堅守崗位，全力保障餐飲商戶信息化系統正常運營。 為了給廣

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?喜悅之茶? via：鷹視印象建筑攝影 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 廣西宴，以廣西傳統文化語境為主軸，溫馨的就餐環境，為每一位食客提供歡聚一堂、分享美食的體驗。在風格鮮明的地域風情之中演繹“從風土到餐桌”的歷程，讓食客在場景氛圍的實境游歷

2022年大魚超級“ 年貨節 ”再次如約而至，這次我們直接奉上兩大超值活動： 活動一： 搶線下課程500元抵1500元代金券，適用于大魚餐飲學院任意線下課程； 活動二： 38800元紫金會員卡強勢回歸，一次性獲取10次大魚餐飲學院線下課程，及中國餐飲創新大會VIP門

感謝2021年相伴，愿新一年，七十二餐和各位老板們攜手走向更遠的地方。 值此新春佳節來臨之際，我們為七十二餐供應鏈會員奉上超值福利禮包！ 餐飲供應鏈撮合，就在72餐對接展會！ ▲掃碼對接更多資源 輪值主編｜王盼? ? 視覺｜張勁影 商務合作： 煎妮 1850111

今年，內參君滯留北京、就地過年。 想要“儀式感”的心到位了，但廚藝畢竟還在路上……為了減少外出，內參君決定，借此機會碰一碰聲名大燥的預制菜年夜飯。 總第? 3051? 期 餐企老板內參? 張鰻魚? | 文 霸屏年夜飯的預制菜 都賣了啥？ 今年，是預制菜沖進年夜

為什么別在冬天做西瓜類飲品？ 價格高，還不甜，這只是原因之一。 看看這張圖—— 杯子底部的黑色顆粒，這可不是鐵屑，而是西瓜籽。 喝到這杯飲品的顧客，隨手給了個差評，并吐槽奶茶店未對西瓜籽進行處理。 有奶茶店員工看到評論后現身說法，他們門店在切西

密集開店常見，300米內開54家奶茶店，真不常見！ 2018年，擁有24個地鐵站出口的南京新街口商業圈，僅僅地下商業街就有57家奶茶店。在通往大洋百貨和中央商場的地下通道約350米的距離，就有17家奶茶店。 2021年年底，南京茶飲新勢力“T?COMMA”計劃在新街口300

大家好.還有三天就是我們的傳統大年（除夕）。在這里木屋燒烤南嶺店全體員工祝：木屋所有的小伙伴升職加薪，多拿獎金。祝：公司（木屋燒烤）以平凡，創不凡。重新出發，揚帆起航.展望未來。 這是我在木屋第一個年頭，下面我做一下自我總結。工作總結：目前以

團餐企業只要簽下一單，這個網點一年甚至幾年的收入都有了保障，也不需要像社會餐飲那樣投入廣告，是一種相對穩妥的賺錢方式。真的是這樣嗎？ 本文轉載自靈獸（ID：lingshouke），作者：東方。 “給你5個億的估值，自此以后你就可以做你的億萬富翁了。”互聯

來源 | 新零售商業評論（xinlingshou1001） 作者 |?王梓旭 “即便巨頭在前，新品牌仍有跑出來的機會。” 回看剛剛過去的2021年，前有呷哺呷哺關閉200虧損門家，后有海底撈關店300家，頭部品牌“式微”。 但火鍋賽道依然火熱，吸引了不少新玩家。近來，盒馬低

下面是社群里一位老板分享的失敗開店經歷，老板說，分享出來是希望大家少踩坑： 陳哥，您好！我分享我家在食堂做生意失敗案例，我哥不愿意承認失敗的事情，所以我一直未拿到全方面的數據。 情況是這樣的∶我哥在他的母校找到一個食堂窗口，本來打算跟他們同事

最近，奈雪上新了350ml的“小紅薯拿鐵”，讓我看到“小杯”今年的流行風向。 ? 從mini杯到大桶裝，一個產品創意快速提升銷量，去年多個品牌都在嘗試。 ? 哪些創意，能戳中消費者的內心？我發現這6個創意思路，今年還有爆款機會—— ? ? 奈雪推350ml新品 “小

溫馨提示：本文約3376字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 昨天，我們推送了《 重利益往往會將路走窄了，重視道德問題才是餐企發展的護身符 》，在這篇文章里，我們結合多個具體案例解讀了餐飲業道德問題的嚴峻性和利弊分析等，今天我們推出下

第一食品資訊2021年度總結 2021年，新冠疫情持續地影響著各行各業的發展，尤其是食品領域，諸多企業的發展都遠低于預期。但有困境也有機遇，疫情悄悄地改變了許多人的生活方式、飲食習慣和消費場景。也因此，很多企業也在不斷調整自己的經營策略。在這樣的情

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 ? 01 三種現象 世界上有三種現象： 隨機、遞減、遞增。 餐飲這個行業里也是這樣。? 隨機： 不知道怎么就火了，然后就沒有然后了… ? 遞減： 剛開始火得不行，然后火焰逐漸沉寂，最終隨青煙而散去。 ? 遞增

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 一直以來，賈國龍都視任正非為偶像，也一直希望西貝向華為學習。賈國龍提倡華為的狼性文化，西貝的員工也經常自比華為人。 ? 2018年賈國龍說道：“如果老板學不了任正非舍得分錢，企業學華為白學”。 ? 201

在加華資本眼中，今麥郎有望成為中國版的“雀巢”和“卡夫”。 來源丨投中網 2022年1月28日，中國食品飲料行業龍頭企業今麥郎宣布完成了六億元人民幣融資，投資方為中國消費行業頭部機構加華資本。 今麥郎是國內屈指可數的橫跨食品、飲料兩大賽道的行業巨頭企