按時間歸檔：2018年10月2日
外賣進入下半場，除了流量，還有哪些大招？
當下，外賣已經成為家庭餐、堂食之后重要的第三極。今天聊聊外賣方面的話題，歡迎餐友們一起探討。2020年外賣市場規模到可達7000億，隨著外賣訂餐習慣的潛移默化，外賣O2O市場對餐飲的滲透率也將達80%以上。2018…
為什么喝喜茶，都愛發朋友圈？
有人總結，一杯喜茶的正確打開方式： 1）排隊數小時買茶2）買完單拍照3）照片上傳社交平臺4）品嘗 喜茶確實讓無數消費者，手捧茶杯，心甘情愿地拍照發朋友圈，這種自發傳播的口碑效應，遠比花重金做廣…
他做外賣不掙錢就因為一念之差！
對于外賣，很多人都不看好，然后錢就被別人掙了對于外賣，很多老板都不重視，然后錢就被別人掙了對于外賣，很多餐廳都不運營，然后錢就被別人掙了聽說，外賣市場停止生長？流量紅利不復存在？線上餐飲紛紛…
只靠燉菜就能連鎖50家店？
可標準，出菜快，毛利高，還健康缽子菜，風靡業內的高盈利爆款模式 秋冬季最能抓住食客胃口的，非【缽子菜】莫屬！★菜品鍋氣十足★★上桌氛圍感強★★烹制簡便人效高★全國很多餐廳都已經抓住了【缽子菜】這一必備利器…
130平小店月入80萬，單品市場還有多大空間？
文 / 王盼七爺清湯腩，是陳小春和六位“古惑仔”朋友共同創立的連鎖品牌，成立于2015年，目前共有11家門店。近年來，明星開餐廳的現象并不少見，而真正能開好、持續火爆的餐廳卻很少。七爺清湯腩則是身處“花花世界”…
海底撈“衛生巾”事件大反轉，警方：該女子有精神疾病
倪女士表示，自己曾先后去過兩家店，目的是為了調查麻辣火鍋用油，并改口稱自己沒有追究任何一家火鍋店的責任，也不需要賠償，只需要商家把幕后供油的油廠提供出來。警方：該女子有精神疾病。”近日在深圳福田區的…
員工有權不用怎么辦，如何防止“逆向授權”
導語什么是逆向授權？所謂“逆向授權”指的就是實行授權后，員工有權不用，遇到事情還是請示上級，把授給他們的權力又還給了上級。管理者總是擔心員工“越權”，卻忽略了“逆向授權”的現象。 有權為啥不用？ 逆向授權…
【138】張大寬：做餐飲，為什么你寧愿吃賠錢的苦，也不愿吃學習的苦？
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月02日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【138】篇賠錢苦還是學習苦？這是我比較好奇的一點。很多老板，從開店的時候壓根就沒做充足的準備，都沒…
200平披薩店月凈利12萬 獲500萬天使投資
文丨職業餐飲網 焦逸夢在云南，如果你要吃披薩，除了必勝客，就是它了！它，獲徐小平500萬天使輪融資。它，一個200平的店，一個月的凈利潤最高能拿到12萬。它，顛覆了傳統的披薩醬，創造了更適合云南人吃的披薩。…
店長月初必須要做的4大功課！你做了嗎？
如果餐廳員工看起來每天都很忙，但是又不出成績，還不知道問題出在哪兒！那可能是餐廳店長月初偷了懶！盤點工作沒有明晰！本月計劃沒做好！月度總結沒有做！……正所謂磨刀不誤砍柴工！餐廳門店工作又多又雜，要讓…
外賣滿減不會設？10大黃金公式拿去套用！
來源：美團外賣袋鼠學院在外賣平臺上，老板們能看到很多外賣店的滿減活動在滿減門檻和滿減額度上各不相同，但似乎都有某種規律。這背后的規律，其實就是按照不同的活動作用，將它們劃分成不同的滿減檔位。一般來…
餐飲店長辛苦了！相對于員工和老板而言，承受的管理壓力要大得多
有一個店長開玩笑地說：“咱們公司兩個人最難伺候，一個是店員，一個是老板，其實夾在中間的我們是最難受的”。相對于店員和老板而言，店長承受的管理壓力要大得多。店里生意不好、客量減少時，他會很著急；總不能…
第7期精品紅燒牛肉面牛肉干拌面牛肉炒面重慶小面（攤攤面）豌雜面涼面班
2期重慶小面、酸辣粉、安徽板面班現場視頻這小面麻辣鮮香，比以前吃的小面都要好，湯鮮味道非常棒，在家我不吃小面，這次都吃了兩碗了還停不下來這個小面我回家一定要做這個面湯好喝 面非常筋道又麻、又香、又辣 …
賣小吃能年入7億！它們踩準了什么風口？
餐飲，已不再被“餐廳”束縛，在個性化之后，開始走向零食化，加上新零售風起，“不堂食”的零食化餐飲，正迎來發展良機。在踩準風口的弄潮兒中，有年營收高達7億元的小吃品牌，而當初它們還只是跟城管斗智斗勇的小推…
做外賣不掙錢？你可能踩到了這5個坑！
同樣做外賣，為什么隔壁老王一天能賣400單，你卻只賣了20單？！同樣是做滿減活動，訂單也很多，但是為什么到最后還是賠了？來源：餐飲致富經（cyzfj666）本以為開外賣店能省錢、省房租、省人工，沒想到一開才發現…
開飯店的第一步，首先追求的不是賺錢，而是快速回本
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
西貝第3次搞快餐！這個小店模式能實現10萬家夢想嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在快餐項目上多次鎩羽的西貝，選擇了繼續戰斗。經歷燕麥面、麥香村之后帶著XIBEI EXPRESS低調地殺了回來。這次的新模式可以承載西…
喜茶 x 岡本出透明袋，餓了么快樂肥宅服……餐飲大牌們的一出好戲！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前不久喜茶勾搭上了岡本撒了一把狗糧推出了散發著戀愛酸臭的透明袋當 003 先生遇到波波小姐這是在浩瀚星空里上演的浪漫愛情故事其實除了喜茶以外還有很多品牌都頻發時尚單品要把跨界…
喜茶 x 岡本出透明袋，餓了么快樂肥宅服……餐飲大牌們的一出好戲！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前不久喜茶勾搭上了岡本撒了一把狗糧推出了散發著戀愛酸臭的透明袋當 003 先生遇到波波小姐這是在浩瀚星空里上演的浪漫愛情故事其實除了喜茶以外還有很多品牌都頻發時尚單品要把跨界…
算命，相不相信算命，就是命運的一部分 | 開店筆記
社群里一位老板說：“壓力好大，我媽幫我算命說我做生意不行，要31歲之后才能開店，還說會危機我的婚姻，我真的是不懂我媽怎么會相信這種東西，還要說出來增加我的壓力，就是要留我這份穩定的工作，真的是無語。本…
51歲的賈國龍和30歲的西貝，還在不斷突破自我！【勺子國慶特輯】
點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 西貝整整30歲了。作者｜Row編輯｜喬祎今年是西貝的 30 歲生日。從最初的一家“黃土坡小吃店”發展成為在全國擁有 264 家店和 2 萬多名員工的知名餐…
餐飲老板最容易犯的6個錯，再不學習你就輸了！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻訂閱1811期親愛的餐友們，假期第二天，內參君為你們精心準備的“七日小灶”，繼續推出重磅內容！今天，我們聊的主題是老板和老板之間最大的差距：認知！同時，給大家準備的福利也在…
