按時間歸檔：2018年10月17日

點擊圖片報名活動幾個月前紅紅火火的小龍蝦，如今在街頭巷尾基本已經很少看到蹤跡。餐飲老板好像都有一個共識，小龍蝦提前涼了？批量死亡的小龍蝦店昨晚回家路上，突然注意到，樓下6月份才開的小龍蝦店，如今店面…

喜家德水餃如何通過358合伙人機制快速裂變出500家門店和100萬年薪的店長們？連鎖快餐將如何通過餐廳合伙人體系不花一分錢吸引多位大咖入伙做強平臺，并迅速裂變幾百家門店？如何與加盟商和代理商合伙，既能實現快…

警惕！！!近期收到這樣的信息，外賣商家一定要謹慎，謹慎，再謹慎！昨日，頭條君接到二十五半創始人朱天成先生的爆料，近期有人冒充客戶騙錢，數個餐飲商家都遇到這樣的問題！據他本人描述，他所經營的外賣品牌二…

隨著互聯網+時代的到來，外賣市場正逐漸改變餐飲的銷售模式，優化著人們的生活方式，外賣市場也從初期的粗放型生長步入了穩定發展期，隨著外賣的快速滲透，外賣市場從一二線城市拓展到三四線城市。據大數據顯示20…

《關于出書》今天下午，約彩虹律師在屋頂上的櫻園談事，上午就給燕姐說了我今天要去喝她做的咖啡，嘿嘿，于是順便找她請教了關于出書的事情，燕姐雖然不是最早勸我把餐飲經驗出書的，但卻是勸說我最頻繁的，兩年…

導語食辣之風日盛，湘菜在全國的接受度也越來越高。其咸鮮香辣的味型似乎具有天然普適性，稍加調配，就可以適應一個新城市。由湘菜名廚劉鵬一手創建的湘菜品牌“醉湘”正是乘著這股東風，走進了帝都北京。醉湘從201…

▼如果真的能夠識別出哪個是南京包子我覺得可以在包子界封神了

在消費者進入用餐區，首先選擇的就是靠窗的位置或者是包間，某些的位置是他們不愿意坐的，例如樓梯口、過道邊、衛生間附近和中間的位置，這讓餐飲老板很是頭疼，不僅僅坪效不能發揮到極致，也會影響顧客體驗，從…

﹀﹀秋日已至，氣溫逐漸降低百花凋零，日落時間逐漸提前不知道你有沒有油然而“傷春悲秋”的情緒？那我們怎樣做才能進行自我調節？那就是補充糖分吃甜食可以讓心情指數上升噢~平日里我們見慣了粉嫩少女的甜品店卻很…

2017年，各類型的新茶飲品牌開店數量超過18萬家。所有進軍新茶飲領域的創業者和投資者，都心懷著一個打造“中國星巴克”的夢。這個夢能成嗎？隨著消費升級時代的到來，新茶飲市場日趨火熱，無數品牌爭相入局，僅僅…

餐廳不賺錢，那就是在耍流氓。但是餐廳要想賺錢，首先要懂得一些關于利潤的餐飲知識。以下6條關于利潤的知識，餐飲店老板若弄不懂，很難長久經營下去。01毛利潤和利潤的區別很多餐飲店老板對毛利潤和利潤的定義不…

餐廳營業額一直起不來，到底該怎么辦？有沒有什么辦法讓遇到瓶頸的餐廳生意更上一層樓？也許，下面這家烤串店店長的做法你可以借鑒一下。有一家烤串店，一個月歷史最高的營業額為107萬，但是要想再突破卻很難。結…

產品，運營和營銷一直是做好餐飲的三駕馬車，但更多的餐飲人能夠做好產品和運營好餐廳，卻沒能夠弄懂營銷。在競爭同質化的今天，營銷不僅能讓你迅速躥紅獲得新消費者，也能讓你留住更多回頭客產生復購。那么如何…

2018年堪稱動蕩之年，從中美貿易戰到社保征稅，再到近日的股市大跌，件件事牽動著餐飲人的心。自從某拼團軟件上市后，“消費降級”的說法不脛而走。一篇《90后已悄然開始“消費降級”》的文章也刷遍朋友圈，引發餐飲…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…

有這樣一個餐飲項目毛利高達75%以上從星級酒店到流動攤檔夜市攤都能看到它的身影沒錯就是燒烤夏季最火的餐飲項目天天賣瘋了10月20日至10月23日【第7期東北數字化燒烤】【江蘇徐州站】報名電話：185 1958 5213（長…

文丨張大寬人與人的區別，只是思維上的區別。怎樣的思維才能在餐飲創業路上少掉坑呢？下面的這七大思維，希望能在你開店的過程中幫到你。1大道思維——走大道，降低風險出奇（qi）制勝，逆襲崛起，這樣的例子好像每…

文丨更餐飲在餐廳吃飯大多數人感觸最深的不是這家店多么牛逼，多么大氣，而是服務。但服務確實一門技術活，太傲慢或太熱情，都會讓客人再也不想來你的餐廳。一位食客分享了以下幾種讓人受不了的服務，看看你的餐…

來源：中經報 張曉迪韓國最大的咖啡品牌咖啡陪你在華合資企業難逾債務危機，終致破產，下落不明，已成老賴。其大股東中企亞太投資有限公司(以下簡稱“中企亞太”)也被工商部門列入經營異常名單，其法人代表俞豈凡亦…

萬物皆變，這是哲學的基本理念。無論是古希臘“人不能兩次踏入同一條河流”的箴言，還是古代中國“生生不息之謂易”，講的都是這個道理。變與不變，始終是人類不斷辯證的話題，餐飲行業同樣如此。在信息基礎的環境模…

在瞬息萬變的餐飲市場，充分利用消費者的“軟肋”進行人性營銷，往往能事半功倍。如何讓消費者“愿者上鉤”，牢牢鎖住食客的心？01人都有貪婪心，所以要以利誘之團購網站的興起，霸王餐的出現，打車軟件剛開始的瘋狂…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得小餐君之前分享過的農耕記嘛~土到家的餐廳設計，生意卻很火爆！這一次，小餐君來到的是歡樂海岸店這家里里外外都很土的餐館卻比深圳同類型的餐廳貴30%而且環境也是土到掉渣比…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：說到海底撈，有幾個粉絲曾問過餐謀長一個問題。海底撈作為火鍋界的扛把子，為什么不打廣告？今天就來說說自己的觀點。當我們提起海…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近些年，隨著網絡的發展，網絡已經成為了人們生活中不可分割的部分。在餐飲業，網絡也成為了許多餐飲品牌、品類的幕后推手，人們在…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得小餐君之前分享過的農耕記嘛~土到家的餐廳設計，生意卻很火爆！這一次，小餐君來到的是歡樂海岸店這家里里外外都很土的餐館卻比深圳同類型的餐廳貴30%而且環境也是土到掉渣比…

今天是2018快報杯中國創意飲品大賽上海總決賽的第一天，總共11組55名選手參加了比賽，他們表現優異，憑著創意和實用性贏得了在座觀眾和評委的一致好評。累計60萬人次通過找主播平臺觀看了比賽。總決賽明日繼續舉…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月17日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【153】篇又一家愛心餐廳被吃垮了新聞來源如圖所示到底是老人變壞了，還是壞人變老了？這樣的結果，是所…

2018年10月10日美團點評餐飲學院上線一周年過去一年在這個學習平臺上活躍著一群愛學習的餐飲人他們是餐廳老板，披星戴月為客人服務他們是學習達人，深夜3點還在線上學習他們奔走萬里路，只為追尋老師的腳步他們以…

有一家米線品牌，歷經20年而強韌不衰，單店日營收15000，門店開到300+家，最遠開到了美國。它憑借的是什么？作為國民小吃之一，米線正逐漸涌現出更多知名品牌。其中，發軔于成都的“沈小福米線”，以其悠久地道的成…

識別二維碼，即刻訂閱隨著大眾化旅游的快速發展，國內住宿業回暖趨勢明顯，整體趨于平穩發展，酒店收入中，住宿收入逐年上升，餐飲收入不斷下降，酒店餐飲發展面臨諸多挑戰。 近年來，消費水平、文化修養以…

昨天的文章說了，老板要練基本功，基本功不扎實，只會處處看到問題，而不知道如何解決問題，或者如何找到解決問題的辦法。舉一位老板的例子，他說：“老陳，我是擺攤的，賣的是廣東腸粉，有一個月了，擺攤賣早晨和…

本到排隊

又到九月九，為了蹭重陽節的熱點，點燃餐廳客流量增長的引線，各大餐飲品牌紛紛主打特定人群營銷，活動策劃挖空心思，玩法也是花樣百出！舉個栗子大龍燚引導關注公眾號 轉化會員耳朵眼品牌宣傳聚點串吧引導關注 …

溫馨提示：本文約6350字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者李春婷發于湖北潛江。每年一到4月底或5月初，“龍蝦季”便開始了。在小龍蝦的主產區湖北潛江，今年上半年剛上市時的價格大幅上漲，一些高品質小龍蝦的價格甚…

選址到底定幾分生死合肥藍豹特約餐易私塾徐校長授課：《4A選址法》，線下實操班合肥進行中課程為期兩天，從北京遠到而來的老同學及老客戶-“三十六味匠豬蹄”林總也來到現場。本次班型為研修小班制，理論+實操+練習…

這是火鍋餐見為您分享的第135期內容“火鍋細分品類趨勢明顯，魚火鍋表現搶眼。又到一年九月九，重陽節作為中國傳統節日有著吉祥祈福、感恩敬老之意。餐見君在這里祝愿各位身康體健，平安喜樂。 今兒想跟大伙…

崔永元最近成了網友們心目中的網紅！所以他在中國傳媒大學食堂開的一家面館也火了，大批粉絲前去打卡。其親民的價格和不錯的出品更是贏得了大家的一致贊譽。不過，小餐勸大家先別急著叫好，這不光是因為名人開餐…

昨日被朋友圈刷爆不僅僅是“唐僧娶了女兒國國王”還有木屋的那些靈魂歌手們！今年是木屋燒烤成立15周年，北京分公司特舉辦木屋好聲音與伙伴們一起慶祝！活動的基本流程分為：海選賽、晉級賽、總決賽三個步驟。總共…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 決定勝負的就這八個字。作者｜夏昆來源｜正和島（ID：zhenghedao）編輯｜喬祎如果說要在所有的創業者中評選出勤奮與努力獎的得主，雷軍即使不能摘…

報名方式：點擊圖片上方“勺子課堂”進入公眾號發送“報名”，即可獲取報名方式。2019年1月1日，新稅改革企業將面臨人力成本上漲 30%房租成本也在急劇上漲你的利潤能覆蓋這些成本的上漲嗎？我們應該如何應對呢？勺子…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1826期一夜之間，“錦鯉”火了。有的餐飲老板還不知道這是什么梗，有的則已經收獲了一大波關注和流量。這場由支付寶發起，隨后被全國各地迅速跟進的“尋找錦鯉”活動，對你到底意…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1826期在餐飲這個包羅萬象，魅力無限的朝陽行業里，死法有千百種。那么如何在餐飲業每年70%的洗牌比例中，讓自己活下去？◎ 餐飲老板內參 大魚君10月，是投機做股票特別危險的…

在評論區留言，有機會免費得峰會門票1826期餐飲新零售未來的趨勢是什么？餐飲企業又該如何實踐新零售？10月22日，GIIS餐飲新零售領袖峰會將給出答案。和千名餐飲人共同學習的機會，你要不要來？20張峰會免費入場…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1826期當你天天發表情包聊天時，大概沒想到，很多品牌已經開始用表情包做營銷了。而且，效果還很好。近日，茶顏悅色推出了自家首款表情包。互聯網領域司空見慣的表情包營銷，…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。相比奶茶的接地氣，咖啡是更講究、更中產的愛好。盡管只是一個實實在在的舶來品，咖啡卻已成為上班族必不可缺的飲品。不管開會約會，人手必須來一杯咖啡；不論出差旅…

繼奈雪的茶“茶+軟歐包”模式后，CoCo都可也在不少門店新增松餅產品線，樂樂茶甚至開始賣舒芙蕾等烘焙產品。當讓消費者喝得很好后，不少品牌也在考慮讓他們吃點什么。既提高客單價，也能讓忠實客戶多花點錢。+什么…

聲 明近日，以“29款醬油不達標，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等為標題的網絡文章，嚴重誤導了消費者，損害了我國醬油產業的聲譽，對行業造成了不良影響。為此，中國調味品協會科學技術委員會聲明…