按時間歸檔：2018年10月4日

走進一家餐廳，除了環境和裝修，最能體現餐廳是否用心的就是菜單了。菜單就是經過精心規劃的、幫助顧客做選擇的菜肴清單。菜單的框架、菜名的顏色和描述，這些都組成了菜單的邏輯奧秘。菜單背后的邏輯是經過科學…

商業的世界，從來都不平靜。在社會開放的進程中，中國的企業面對著激烈的外部競爭壓力，在競爭中不斷重新定位，對標國際先進，自我創新。國慶假期已過半，余額不足該讀書充電了！《原則》[美]瑞·達利歐 著“每個人…

導語重慶小面，是最熱門的面食之一，全國各地皆可見它的身影。開在北京的重慶面館，經營方法各有千秋，出品質量參差不齊，顧客對其褒貶不一。在市場環境競爭激烈的當下，一個大眾化的餐飲品類，經營看似簡單，做…

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極具特色的門店是比比皆是，今天就打造門店的佼佼者“被茶飲耽誤的設計師-喜茶”，和“百變門店創造者-麥當勞”的最新門店為例剖析一下門店打造和品牌的銜接是什么？如何通過打造門店增加品牌的“撩客”之道？盤點一下…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月04日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【140】篇為什么不是成功？為什么不是成功必備的三大愿意呢？是為了嚴謹一點，成功的標準是什么？每個人…

來源：品途商業評論 品途智庫目前中國咖啡市場規模約在1100億左右，距離一萬億的市場總體量相距甚遠，應了那句老話，中國咖啡市場的騰飛，任重而道遠。中國咖啡市場足夠大，利潤足夠驚人，逼格足夠高，足夠支撐平…

餐飲加盟市場讓一批人發財致富了，卻也坑害了不少創業者——以為跟著別人做起加盟，從此便可躺著賺錢，卻沒曾想，自己就是待宰的羔羊。餐飲加盟市場的水到底有多深？紅餐記者冒著人身危險臥底2家餐企總部后，發現了…

如今很多中低端快餐小吃店，因為服務模式過時等原因，面臨著利潤薄、低價競爭等問題。本文將從需求與服務這兩大方面，教廣大快餐小吃店老板如何突破眼前困局，實現事業逆襲。來源：美團外賣袋鼠學院（mtwm_dsxy）…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

魯迅說時間就像海綿里的水，擠擠總是會有的。在別人喝咖啡的時候，讀sir整理了一下這大半年來餐飲人必讀發布的優質文章，并做成四個小合集，分四天推送。希望這些整理，能夠幫助您解決所遇到的一切問題！溫馨提示…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，“火鍋界的扛把子”海底撈正式登陸港交所，市值破千億港元，這是所有海底撈人的榮耀時刻。而有這樣一位餐飲人，19歲入職海底撈…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識”大鴿飯”是廣州“鴿”界的一個現象級餐廳。從2007年的小廠房大排檔，到如今8家鴿連鎖餐廳，年營業額1.5億。每天排長隊，不斷創造記錄，鎮店之寶“大鴿飯”銷量達48萬煲。從…

盡管多次說過新商場不能選擇，因為風險太大。一個商場成熟起來之前，總要死掉好幾批商戶的，大品牌因為有實力，而且通常他們都有很優惠的租賃條件，所以能撐下去，而小個體通常比較難，這是新商場開店的基本現狀…

國慶七天，你加班了嗎？作為一個初入職場的年輕人，未來很大又很遠。尤其是待在飲品這個行業，它更小眾，專業化程度不高，其他行業存在的焦慮感它只多不少，讓年輕人擔憂自己的“野心”是否有機會釋放。那些在行業…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 越來越火的喜茶。作者｜Row編輯｜喬祎今年的“大新聞”之一，是喜茶拿到了 4 億元人民幣的 B 輪融資。這次融資的投資方是美團點評旗下的產業基金龍…

掃描二維碼了即刻購買1813期親愛的餐友們，內參君為你們精心準備的“七日小灶”，今天繼續推出第四天的重磅內容！今天，想和大家聊聊，如何開一家旺店？同時，給大家準備的福利也在繼續：假期期間，連續在評論區打…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1813期連咖啡靠什么做到日銷40萬杯，1天開出52萬家“線上咖啡館”？小南國怎么在做出十幾個品牌后，8月再次引入“爆紅”海外品牌？撈王怎么把豬肚雞火鍋品類進行升級創新？2019年…