按時間歸檔：2018年10月10日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文授權轉載自「倡導新消費生活方式的玩物志（ID：coolbuy），幫你找到品質生活的答案。」當我們還“沉迷”在一點點、喜茶、湯唯咖啡中時……有一種新網紅飲品，在歐美地區橫空…

▲Follow us and “Sticky On Top”Mondelēz International has announced that it will make all of its packaging recyclable by 2025, as the company aims to reduce waste levels and create a circular econom…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：新經銷作者：趙波01營銷什么是營銷？營銷是通過技術和手段，影響和促使消費者購買自身商品的一種行為。過去的營銷，一般可以歸結為兩大類。媒體廣告和渠道分銷。媒體…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：投資界（ID:pedaily2012）作者：CY“北京奶茶市場落后上海30年。”初聽此種夸張論調都會一震，先是覺得不可思議，轉念一想很多茶飲門店品牌的確是從深圳、廣州、上海等…

交了幾千萬定位學費之后，西貝棄用特勞特“西貝西北菜”和里斯“烹羊專家”定位，門店從40多家飛速增長到200多家門店，2017年一年營業額狂收43億元。西貝是定位理論圈最不愿提起的案例，卻是餐飲人最津津樂道的餐飲領…

萬物皆變，這是哲學的基本理念。無論是古希臘“人不能兩次踏入同一條河流”的箴言，還是古代中國“生生不息之謂易”，講的都是這個道理。變與不變，始終是人類不斷辯證的話題，餐飲行業同樣如此。在信息基礎的環境模…

點擊圖片報名活動過去幾年來，餐飲界涌現出一批又一批或主動或被動成長起來的“網紅”。 然而成名不易，走下神壇也僅在轉念之間。趙小姐不等位、雕爺牛腩、黃太吉，從走紅到落寞只消3年；很高興遇見你、小豬豬、水…

“說是半點到，半點到，我這都多等半小時了，咋還不來。必須給差評！”嘟，嘟，嘟…..“這是本月第7次接到顧客反饋了。也不知道咋回事，外賣最近老出問題。”賣粥的李記在當地是個老牌子了，每天銷量不下3000碗，但…

1美菜網獲老虎環球與高瓴資本投資 6 億美元10 月10日上午消息，據彭博社報道稱，中國初創企業美菜網在老虎環球管理基金（Tiger Global Management）以及高瓴資本（Hillhouse Capital）領投的一輪融資中，美菜網至…

規避風險  節省成本   提高人效  持久激勵star-tree-topper-glyph編者按：為什么錢分了，人心卻散了？如何讓績效長久有效 餐飲企業，你有沒有遇到這樣的問題:績效推行過程煩瑣，效率不…

導語2017年7月，素食自助餐廳素·了在唐山開業，定價29元/位。29元吃自助，而且是普遍被認為成本較高的素食自助，聽起來確實有點不可思議。作為傳統工業城市，唐山會接受素食嗎？29元隨便吃的模式能盈利嗎？帶著這…

遇見新物種GIIS 2018餐飲新零售領袖峰會億歐聯合東方美食網免費贈票20張！（文末領福利）餐飲是一個門檻低、基數大、緩慢生長、不進則退的行業，得益于大量人工化提升的感性服務體驗，也受制于人為因素干擾下帶來…

▼來自一位網友的今日笑料

“蘭州牛肉拉面”竟然是注冊商標！近日，北京知產法院一審宣判，保住了“蘭州牛肉拉面”的商標 。作為中國餐飲界的三大巨頭之一，蘭州牛肉拉面館在全國已經有4萬多家，可以說大街小巷隨處可見他的身影。而“蘭州牛肉拉…

時間退回到一年前的國慶節，瑞幸咖啡0001號店在神州優車總部大堂開張。對于這個即將徹底改變中國咖啡市場格局的標志事件，外面的世界毫不知情。咖啡市場舊次序井然有序，看似牢不可攻。畢竟，這只是一個內測店而…

餐廳漲價一直是餐飲老板頭疼的事情，不漲價利潤低難以維持生存，漲價又擔心流失辛苦積累的顧客，生意變差。那么，餐廳到底應該如何漲價，才能讓消費者接受呢？來源：餐語餐謀訂閱號（ID：canyucanmou）很多商家都…

餐廳經營過程中，除了做好產品和服務外，如果在餐廳的空間設計、燈光設計以及會員卡功能設計等細節方面多花點心思，可以帶來意想不到的效果。下面，我們就看看星巴克在一些細節方面的“小心機”。來源：營銷觀察報…

文丨職業餐飲網 王鐵鐵董事長跑路；旗下196家食堂面臨停業；多家投資機構、證券公司，3.6億元投資面臨打水漂；銀行、小貸公司、供應商、員工，紛紛上門要債討薪……最近，廣州團膳龍頭企業和興隆，爆發了這一系列事…

新的社保入稅方案公布：2019年1月1日起，企業員工的各項社會保險費將由稅務部門統一征收！也就是說，企業必須要為員工繳納規定的社保費用，但以餐飲行業來說，目前能夠完成該項規定的企業不超過20%！這意味著，明…

招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…

菜品的定價一般都是通過食材成本、制作的難易以及餐廳的檔次和服務來定的。比如說，大排檔一盤青菜可能就12元左右，在高級餐廳則可能需要25元以上。循規蹈矩的定價本身沒有什么問題，但是如何能在菜品價格上玩一…

從一個只有4張桌子的小火鍋店，到封神資本市場，真的只是因為我們所看到的“變態”服務？萬物皆有因，只是我們通常會犯一個叫歸因謬誤的錯誤。比如：恒大冰泉沒做好？定價過高；加多寶一定能打敗王老吉？因為配方正…

（▲番茄課堂餐飲門店6+1體系）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知行 業 背 景根據2018年中國餐飲年度報告數據顯示，全國餐飲業在宏觀經濟穩步發展、大眾消費持續增強、餐飲升級持續推動下，去年餐飲收入 39644 億元，比上年增長10.7%，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

2018年10月8日聚食匯V7.5正式發布！功能優化升級，讓餐廳運營更輕松！新版本最大特點為微餐廳新增“預點菜”功能！讓客戶在家或在路上，在排隊過程中就把菜點好，同時支持多次修改，等入座后，無需再點菜，直接導入…

一個優秀的門店需要什么樣的人？我們需要這樣的人：1、能始終跟著團隊一起成長的人。2、對門店的前景始終看好的人。3、在團隊不斷的探索中能找到自己位置的人。4、為了門店新的目標不斷學習新東西的人。5、抗壓能…

支付寶的[中國錦鯉]選出來了，然而這只是一個開端。本文2360字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀趁熱打鐵，“錦鯉”怎么能只有一條？國慶節期間，支付寶發布了一條抽獎微博。獎品包括但不限于各種出行免單、食…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：如今，海底撈隨著上市可以說風光無限，但你知道10年之前有一家火鍋店也在港上市了嗎？它就是在當時被大家稱為“中華火鍋第一股”的小…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳賺錢的關鍵，就在于能否讓顧客喜歡上自己，只有這樣顧客才能不斷地來消費，餐飲店才有利可圖。倘若把時間軸拉長，你會發現，那…

據喜茶媒體部工作人員透露，從10月11日，就是明天開始，全國所有門店，所有產品都將提供低卡甜菊糖供顧客選擇，以替換現在所使用的冰糖糖漿。不過，顧客需要為此多支付一元錢。我們先來了解一下什么是甜菊糖甜菊…

可口可樂、雪碧、芬達···這些飲料品牌的Logo我們再熟悉不過。但是當這些品牌Logo在美國漫畫家Revolocities筆下變成可愛生動的卡通動漫人物時，我們就未必還能認出他們了。美國有一位漫畫家Revolocities，將自己喜…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月10日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【146】篇風來了，快沖今天不說餐飲，說說生鮮超市，零售餐飲服務，其實都屬同門，看這三家水果店，有哪…

2018年10月8日晚，深圳市餐飲商會董事長聯誼會在剛剛開業的巴撒佬新加坡潮式·有機肉骨茶舉行。約四十位深圳餐飲屆的大咖參加了此次聯誼會。商會朱河會長、商會王英知執行會長、紅荔村袁錦華董事長、老西安李勇董…

10月8日商會副會長單位深圳市有機會文化餐飲管理有限公司旗下全新品牌巴撒佬新加坡潮式·有機肉骨茶正式營業深圳南山·中國儲能大廈負一樓十一長假過后一波波游子從外地歸來返深假期綜合癥襲來總是讓人無精打采身體…

2018年10月10日商會會員單位深圳市客家匯飲食服務有限公司旗下新品牌有飯扒屋首店正式營業有飯扒屋是客家匯飲食管理有限公司旗下的一個時尚簡餐品牌，餐廳菜品結構主要是以雞扒為主打配以雞類產品等6款不同口味的…

2018年10月2日中午，深圳電視臺財經頻道生活頻道就行業熱點話題前來采訪深圳市餐飲商會，鐘洪杰副會長代表商會接受了采訪。近幾年火鍋品類在餐飲行業中競爭慘烈，數據顯示全國火鍋市場份額從前幾年的10%增長至現…

大家好！新的《餐飲服務食品安全操作規范》正式實施了。請大家認真仔細閱讀，謹防踩雷編輯整理：深圳食事藥聞轉載請注明以上內容

一提到壽司，人家就會聯想到這是日本的一種傳統美食，但是，在中國也有那么一家壽司店，店里醒目的掛著“壽司起源于中國“的標語，宣傳著壽司源于中國的文化知識。就是這么一家店—N多壽司，其創始人董玉友，一位8…

解決推力問題找到自己的內在驅動力是什么，懶惰的根源是動力不足，解決動力問題是解決懶惰的關鍵。山中攀登，盡管精疲力盡，如果后面有老虎咬人，你一定會拼了命往前跑，驅動力就是求生；領導說只要月底完成任務…

從零開始為成都知名品牌——何師燒烤運營外賣業務15個月，交出銷售額5500萬元的成績單，收獲美團外賣頒發的2017年最佳標桿獎。他就是成都餐盈動力創始人兼CEO——凈海鷹先生，在天財商龍餐飲研究院的平臺上，他深度解…

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餐飲行業有一句話，開業人氣不旺，那可能一直都不會旺。因此，新店能否快速快速提升人氣、吸客留客，決定店鋪能否生存。山東臨沂有這樣一家店——承承家的廚房（后簡稱承承家），以經營牛肉面為主，老板餐飲開店0經…

做生意的都應該知道這個公式：銷售額=流量*轉化*單價本質上，生意增長的途徑只有從這三個方面入手。轉化、單價都低，流量足夠大，你也能存活，比如超市，快餐等流量、單價都低，轉化足夠高，你也能滋潤，比如奶茶…

這是火鍋餐見為您分享的第130期內容“10億人口的三四線城市成新一輪廝殺戰場。近日，趣頭條在美股上市，首日漲幅近129%。 聚焦“下沉”三四線城市的拼多多和趣頭條分別用了“3年”和“2年零3個月”，赴美上市成為中…

“你努力卻一事無成的樣子，正在成為別人得過且過的理由”很多人在北京工作了三年，終于從三環搬到五環，除了買了幾件輕奢品外，全部的積蓄都存在肚子上了。心情的糟糕程度像體重曲線一樣，只上不下。所以我特喜歡…

10月黃金周假期剛剛結束，餐易私塾徐校長為全國有400+連鎖門店的品牌：滿寶餛飩，進行了為期兩天的企業內訓！主題為“選址與門店經營”第一天內容為“選址”，早聽過徐校長在餐飲老板內參的線上課程“4A選址法”的伙伴…

一年又一年，越學越有錢！親愛的小伙伴，截至到2018年10月10日，美團點評餐飲學院上線一周年啦~你知道嗎？在過去的365天里，你在美團點評餐飲學院的同學數量達到了53萬人，由120多位精英講師研發的147門線上課程…

餐飲學院周年慶，感謝有你轉眼間，餐飲學院一周歲了。從0到1，我們不忘初心。摒去花哨的措辭，只留下滿滿的感恩。感謝每一個學員的全心信賴，感謝每一個講師的傳道授業，感謝每一個餐飲企業的群策群力，更感謝每…

概述 在餐飲企業經營管理中，最看重的指標就是上座率和翻臺率。凡是餐廳，沒有不在意翻臺率的，當一個品牌餐廳的客流量達到一定規模時，翻臺率更是其盈利的決定因素。海底撈、外婆家、綠茶等品牌餐飲翻臺率都不低…

在美團、大眾點評APP、美團外賣，封面圖，尤其是門店封面圖占據了你店鋪列表最大的面積，顧客一眼看到的就是你的封面圖，這對吸引顧客來說至關重要。那怎么做好呢？不管在哪個平臺上，其實封面圖只有兩類：（1）…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 愈來愈激烈的咖啡外賣戰場。作者｜何姍編輯｜喬祎2018 年10月8日，麥當勞旗下的麥咖啡推出了外送業務，消費者可以通過“i麥咖啡外送”、餓了么和美…

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掃描二維碼或點擊閱讀原文，免費報名1819期國慶假期剛結束，樂凱撒比薩就宣布，10月份要一口氣開12家“進化的社區店”。和商場店追求快、高翻臺率不同，定位溫馨、居家的社區店明顯“慢”了下來，目的是提供“更友好的…

掃描二維碼，即刻報名1819期愛學習、愛看《餐飲老板內參》的餐友們，福利來啦，快看看這一波福利中有沒有你！入選的餐友，請在本文下方評論區留下您的聯系方式和收件地址哦！◎餐飲老板內參 笑凡 文婷 整理在剛剛…

長按識別二維碼，立即報名△1819期外賣如逆水行舟，不進則退。而這些外賣老板在逆境中破浪而出，他們遇到的問題，有你的影子嗎？他們的解決方法，或許也是你的良策。◎ 餐飲老板內參外賣君小白初階型：基礎優化很多…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，免費報名1819期茶飲是餐飲行業四大風口之一，同時也是競爭的紅海，百“茶”大戰，廝殺正酣。一個茶飲品牌，如何做才能突出重圍？瀾記的經驗，或許可以參考。◎海螺餐創 邢軍這兩年的茶飲…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。三個審計師，金融行業專業人士。也看中了奶茶店這門“賺錢”的生意，于是湊齊45萬就入局了。奶茶界的“中國合伙人”標配，最終卻以6個月關店、賠錢又賠感情收場。今天看看…

各種風格的門店爭奇斗艷，現在不管怎么設計，想要在空間顏值上贏很大似乎很難了。最近我發現一個討巧的方式，搞亂人們的視線，打造抓眼球的視覺效果，輕輕松松上頭條。還記得前兩年德國的一家“倒立咖啡館”嗎？德…