按時間歸檔：2018年10月1日
二氧化碳原來是剛需，美國人均喝氣泡水量創新高
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：宣海倫 董芷菲氣泡水流行這事說了兩三年，現在這個市場至少在美國真的做成了。先看數據：行業研究公司Beverage Marketing Corp.預測，今年美國的氣泡…
搞定這屆年輕人：《年輕人營銷洞察微報告》發布
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：艾瑞咨詢作者：艾瑞提示：*本文經艾瑞咨詢（ID: iresearch-）授權轉載，轉載請聯絡出處。原文標題：搞定這屆年輕人 —年輕群體營銷洞察微報告*投稿與商務合作，聯系Wil…
收藏好文！中國高端餐飲十年沉浮錄
2008-2018高端餐飲十年沉浮高端餐飲是中國餐飲業不可分割的一部分，從2008年至今，中國的餐飲市場發生了巨大變化。高端餐飲在其中的大起大落，也讓很多人心有余悸。而大董等品牌的穩健發展，證明高端餐飲是有市場…
好評如潮的日式甜品店設計，把少女心秒成渣！
﹀﹀“都說女人兩個胃一個用來吃正餐一個用來吃甜品”科學依據上來說吃甜品會分泌胺多酚給人帶來幸福的感覺從不科學的角度來說看到造型美美的甜品就偷走了無數姑娘們的心！讓人走不動路…今天小餐君給大家介紹2家…
員工流失率高，如何留住請辭人才？
導語人才流失對于每個企業來說都是非常痛苦的，對餐飲業來說尤其如此。有調查顯示，北、上、廣等地區的餐廳員工平均流失率在30%左右，有的餐廳這一數字甚至高達45%。對餐廳來說，員工的流動是有好處的，可以優化…
交不起稅、買不起社保……餐飲人的憋屈誰懂？！
今天，個稅新政正式實施，起征點提高至5000元。很多人感謝國家為基層員工減負來了，有人希望能再將起征點提高一些。而很多餐飲人聽了之后則默默轉身干活，納稅似乎離自己太遙遠了。其實除了這些，節假日三倍工資…
國慶節又在打折搞活動？餐飲營銷能有點新花樣嗎？？
十一國慶黃金周已經來臨，很多餐飲人都會選擇在這個時間做營銷，提高營業額的同時，打響品牌知名度。其實，不管是節假日還是日常的營銷中，餐飲老板們都會遭遇各種各樣想不通的問題。本文由紅餐專欄作者劉克（微…
陳小春創業賣牛腩面，單店月入近百萬！
國慶節到來，電影院變得空前火爆，相信不少餐飲朋友都在電影院看到了一部由陳小春、鄭伊健、謝天華、林曉峰主演的電影《黃金兄弟》。時隔20年，“古惑仔”五兄弟重出江湖，在《黃金兄弟》中延續經典，讓“古惑仔”迷…
一個連鎖品牌的十大扎心時刻
成人的世界里到處都是扎心時刻，為什么小孩從來不喝酒？因為小孩子不喝酒也很開心啊。作為一個連鎖品牌的創始人，也許你自認為已是“心大耐操”。下面這10條看完，記得，不要低頭皇冠會掉，不要流淚敵人會笑。10.一…
看到火爆的“旺鋪轉讓”別沖動，憑什么好事就都輪到你？
文丨張大寬哪來的那么多旺鋪？幸福的生活都在新聞聯播里。火爆的生意都在轉讓平臺里。前陣子老趙店里的冷柜有問題了，買新的覺得太貴，很糾結，我說你糾結啥呢，去看看二手平臺上，有沒有合適的，現在關門的店這…
【137】張大寬：這七個思維，讓你在餐飲路上少掉坑
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月01日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【137】篇餐飲路上少掉坑的七個思維人與人的區別，只是思維上的區別。怎樣的思維才能在創業路上少掉坑呢…
餐飲老板如何賺到第一個100萬
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
菜單設計的好，這三關你不可少！<國慶特輯>
為什么餐飲經營越來越難？為什么餐飲經營利潤越來越低？為什么越來越多的餐飲人出來學習？從基礎概率上來講，十年前信息流通慢，競爭小，大家應該都是一邊偷著樂一邊賺錢！現如今，光面對上面三個問題，就已經讓…
咖啡新零售時代，星巴克外賣專星送能否撬動咖啡市場格局？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在星巴克與阿里巴巴宣布全面戰略合作之后的第48天，星巴克與餓了么合作的外賣服務“專星送”在北京和上海部分門店開始試運營。根據此…
想不到現在的燒烤店設計，也這么有情調了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家優雅、富有情調的餐廳，其實是一家燒烤店！Enso燒烤店，位于斯圖加特的多洛蒂昂夸爾購物中心的黃金地段，占地面積約250多平方米。設計師從亞洲文化里找尋靈感使用自然簡潔的色彩…
想不到現在的燒烤店設計，也這么有情調了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家優雅、富有情調的餐廳，其實是一家燒烤店！Enso燒烤店，位于斯圖加特的多洛蒂昂夸爾購物中心的黃金地段，占地面積約250多平方米。設計師從亞洲文化里找尋靈感使用自然簡潔的色彩…
麥當勞一步步脫離人工添加劑，粉絲卻有點想念從前的ta
剛剛慶祝了誕生50 周年，麥當勞最受歡迎的經典款漢堡巨無霸迎來一個巨大轉變。9 月 26 日，麥當勞美國在官網上宣布，其 7 款最經典的漢堡將完全脫離人工添加劑，防腐劑、人造香料、和人工色素都包含在內。將完全…
“活”得明白，也要“死”得明白 | 開店筆記
知道為什么成功一個老板第一家店開得很成功，現在想開分店，為了降低成本，想把鋪子選在比較偏僻的地方，跟第一家店區別大，問要注意什么？我認為確定開分店之前要做一個很重要的工作，就是總結第一家店成功的原…
專屬餐飲人的黃金周，7天錦囊，每天一則干貨充實你的大腦！（最后有彩蛋哦）
國慶黃金周第一天，餐飲界新媒體團隊全體成員在這里先祝祖國節日快樂！再祝大家國慶快樂！另外再同黃金周一如既往堅守陣地的餐飲同仁們道聲：辛苦了！黃金周是餐飲人一年中最忙的時刻，雖然免了在外旅游看人山人…
十一特輯：致我們身邊最可愛的餐飲人！（干貨+福利）
一年一度的國慶小長假又來了，很多人會選擇在家休息或外出旅游。可是對餐飲人來說，這些都是“不存在的”，不僅不能回家，他們還將迎來一年中最忙的時刻！大大小小的餐廳飯店里，餐飲人的國慶都帶著遺憾，他們的國…
你能說出顧客最喜歡/最討厭哪道菜嗎？『評價功能上線』
“這個月的“宮保雞丁”為什么沒人點了？”“這道新菜本月只有兩桌顧客點？”“上個月常來的那位顧客怎么不來了？” ……正在查看報表的你，是不是對顧客的反映“一頭霧水”。你真的了解你的顧客嗎？在餐廳日常經營中，菜品和…
剛剛，我親眼目睹了6名男女的秘密…….
他們經常凌晨一兩點才入睡早上四五點起來采購一年365天，幾乎天天如此 今天是國慶節他們異乎尋常地在忙碌他們有一個共同的稱呼——餐飲人接下來，介紹國慶專列上的六位代表給大家認識（建議橫屏查看）插畫師丨…
星巴克的國慶節，略帶焦慮的走向未知…【勺子國慶特輯】
點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 星巴克該如何改變。作者｜何姍編輯｜喬祎六月份，掌舵人舒爾茨的退休，讓我們嗅到了一些變動的味道。戳此鏈接回顧?【舒爾茨宣布退休！掌舵星巴克3…
“零成本”營銷攻略！好多老板看完把自家推廣方案改了
掃描二維碼免費報名1810期親愛的餐友們，國慶節快樂！祝你們生意興隆！餐飲業是個全年無休的行業，越是如此，越需要經營者們從日常瑣碎中抽離出來思考。所以，這個假期，內參君為大家精心準備了“七日小灶”，囊括…
奈雪、鹿角巷創始人集體亮相！聽說要干一件大事？
掃描二維碼即刻訂閱1810期引領行業趨勢的市場頭部品牌，對產品有什么要求？新茶飲研發有沒有成熟系統的方法？茶飲行業的未來趨勢如何？這些問題，在“新飲力”2018新茶飲大賽上都能找到答案！本次大賽由內參旗下專…
