按時間歸檔：2018年10月20日
豪蝦創業日志之《合作伙伴模型》
《合作伙伴模型》餐飲創業的失敗率非常高，其中最大的原因就是“人”，我在餐飲小老板的第三課里，也就是關于餐飲的“人財物”里面，專門講到這個問題，但最近兩個月，在關于合作伙伴的問題上，我這方面的認知又迭代…
創始人自殺，股東內斗，號稱要開5000家店的“咖啡陪你”為什么敗走中國？
來源：投中網 作者：王滿華10月15日，據媒體報道，咖啡陪你（Caffe Bene）在華合資企業咖啡陪你（上海）投資管理有限公司遭遇債務危機多年，終致破產。據企查查數據顯示，該公司在中國投資的230家企業中，大多皆…
鹵菜店開店流程與準備工作大全
不少餐飲創業者都想要低成本開一個鹵菜店作為起點，本文一位老司機分享開鹵菜店的幾大注意事項和開店全部流程。八大注意事項：1鹵菜店是外帶店鹵菜店的根本屬性實際上是一種外帶店，它是將所經營的產品加工好或基…
餐飲職場上有這6種性格的人，大部分很難升職！你中槍了嗎？
餐飲職場中，有人順風順水，一路高升；有人勤懇工作，晉升卻輪不到他。研究發現，下面6種性格的人難升職。1伴娘型這類人能力強，卻像伴娘一樣，從不喧賓奪主，心理根源是害怕承擔責任。不妨問問自己：“為何承擔責…
2018廚師節！看聯合利華飲食策劃如何升級餐飲營銷
作為陪伴中國廚師20年的專業伙伴，聯合利華飲食策劃一直深諳廚師的心，悉心打造多個溝通平臺和活動，倡導行業健康發展。以去年廚師節“見菜如面”活動為例，聯合利華飲食策劃訴說出廚師行業的艱辛，讓廚師兄弟肯定…
20.18元買101瓶酒，這家燒烤店不賠反賺的套路是…
當打折、秒殺、團購、試用、滿減等各種營銷手段充斥著整個電商市場的時候，你會發現，電商的流水多了，人氣是夠了，但你發現利潤卻寥寥無幾！事實上實體店遠遠比你想象的要堅強！產品與體驗是實體店的秘籍，但還…
餐飲加盟怕被騙？3招教你辨真假！超實用！
對于初涉餐飲行業的創業者而言，選擇加盟是一條比較快捷的路徑，然而面對繁多的餐飲項目和品牌，他們卻又亂了手腳，擔心會踩坑賠光了血本。那么，要如何甄別加盟公司和品牌是否靠譜以免踩坑？本文為大家奉獻一份…
西貝管店四大“秘籍”，年入43億都靠它們！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：西貝初創于1988年5月，當時還只是一個坐落在內蒙古河套平原上的不起眼的餐飲小店，賣西北人最常見的烤羊肉和大碗面。將近30年過去…
休閑小資風刮進牛排餐廳，設計引得好評如潮！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：憨排長憨為憨厚和樸實；排為產品；憨所表現的是“心憨”即憨厚、老實本分，心眼實，直來直去。憨，是一種品質，如今憨厚的人越來越少。品類定位：煎小排品牌背景：憨排長是…
干餐飲，據說沒踩過這些坑都不好意思說！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲創業成王敗寇，這條路上總不缺一些犧牲者。成功的經驗雖然不一定能復制，但是一些失敗的誤區卻可以引以為戒。1團隊不和睦，前…
休閑小資風刮進牛排餐廳，設計引得好評如潮！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：憨排長憨為憨厚和樸實；排為產品；憨所表現的是“心憨”即憨厚、老實本分，心眼實，直來直去。憨，是一種品質，如今憨厚的人越來越少。品類定位：煎小排品牌背景：憨排長是…
這樣設計飲品菜單可以提升客單價、增強復購率
這是一份冬季新品菜單。乍一看，并沒有太大的驚艷，但實際上卻包含了關于提升門店客單價、增強產品復購率、如何調整產品結構等多方位的思考。這樣一張“貌不驚人”的圖片，真有如此大的信息量嗎？1增強復購率 你需…
據說每一個星座都對應著不同口味的奶茶
星座專屬奶茶對于我們這些美少女來說，沒有什么難題不是一杯奶茶可以解決der，如果有，那就需要“對癥下藥”，來一杯星座奶茶！找到自己所對應的星座，一杯奶茶下肚，保證嗨到不行的節奏！火象星座火象星座囊括了白…
【156】張大寬：餐飲老板們，別迷信公眾號了
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月20日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【156】篇微信營銷？干公眾號啊！有很多中小餐飲及實體店主，都架不住一些廣告營銷公司的推薦，一年幾千…
中國連鎖餐飲產業聯盟受邀赴杭，隨廣州考察團觀摩西湖博覽會
10月18日，中國連鎖餐飲產業聯盟受邀，隨廣州考察團赴杭州參加第二十屆中國杭州西湖國際博覽會。據悉，此次考察活動是受杭州市委、市政府、市人大、市政協和中國杭州西湖國際博覽會組委會邀請，廣州市政府根據201…
知道自己“不能”，比知道自己“能”更重要 | 開店筆記
現在很多商業大佬都在談“Stop Doing List”，翻譯過來叫“不為清單”，我 的理解就是，有所為有所不為，不做不對的事，比做對的事更重要。投資大佬段永平前段時間接受采訪中別人問他基業長青的秘密是什么，他也提到…
私房課，無保留，接地氣，只為學以致用，落地為本！
餐易私塾|西南校區|成都：10月20-21日《從0到100：打造餐飲直營與加盟連鎖體系》私房課開營倒計時！咱們挑重點說：做培訓的多，撈干貨的不多！私房課，無保留，接地氣，只為學以致用，落地為本！最后幾席搶占！點…
餐易私塾菜單類課程空降貴陽！
受邀貴陽，一場培訓，就在今天開營。我們希望，每一位餐飲人都能有備而來、高效學習；我們希望，每一位餐飲人學習之后都能感到值回票價；我們希望，這是一次認真有料的培訓，能真正幫助餐飲人解決餐廳經營中遇到…
換季啦上新啦！這款爆品能提升40%銷售額
秋冬季來了，“菜變涼”還會遠嗎？你的餐廳，有顧客投訴說“菜不熱嗎”？你家的菜，有哪道讓80%的顧客吃了又吃？01秋冬季最受寵單品 缽子菜據統計，秋冬季餐飲上新及開新店的選擇TOP1就是：缽子菜一家200-400㎡…
社保入稅人力成本增加30%，我們找了3位專家為餐飲人支招
點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 不安源于未知。作者｜TK編輯｜喬祎從娛樂圈到大中小企業，再到我們每個人下個月的工資條，這幾個月，我們中國人真的是為稅操碎了心。因為偷逃稅款…
10家店6家都在賠錢！什么原因讓咖啡館經營變得這么難？
掃描二維碼，立即報名1829期中國咖啡行業增長量蒸蒸日上，但精品咖啡館的經營卻出現“6賠3平1賺”的慘淡現狀。如何抓住機會，避開經營的認知誤區，打造一個精品咖啡館？◎餐飲老板內參 大魚君在中國餐飲界，有這樣一…
