按時間歸檔：2018年10月26日
通用磨坊加大籌碼4000萬美元領投Kite Hill！看好植物蛋白食品市場
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號圖片來源：Fortune通用磨坊（General Mills）的風投部門301 Inc對主打巴旦木乳品替代品的品牌Kite Hill追加投資了4000萬美元，該項交易預計將在一個月內完成。而早在2016年…
可口可樂這波創意，有心了！
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號“1979年，那是一個春天，有一位老人，在中國的南海邊，劃了一個圈……”不知不覺距離改革開放已經40年了作為改革開放后第一批進入中國的外企——可口可樂在中國度過了不平凡的40…
餐飲業態為何在購物中心“往下走”？2019購物中心餐飲發展趨勢
據最新發布的《中國重點城市零售物業租戶普查報告|2018成都》，購物中心樓層空間分布已然生變，其中一個現象正是餐飲業態適度下沉及調整面積以契合愈加精細化的消費需求。報告指出，雖然餐飲業態整體占比在2016~2…
難忘的“市井小吃”，帶你重溫回憶的餐飲視覺形象
很多人對市井小吃有著獨特的情懷，吃的不僅是美食，而是一段熟悉并遠離我們的記憶。如何重現記憶中的市井小吃，追尋一段過往呢？視覺形象設計實現了一個餐飲品牌的期許。叁方薈炭這是主打湘派烤肉的餐飲品牌，湘…
豪蝦創業日志之《學以致用》
《學以致用》今晚的日志，原本是寫其他內容，但在回家的路上，我收到一個小姑娘的留言，對我產生很大的觸動和啟發，于是臨時決定更換今晚的日志主題，專門來說說“學以致用”這個話題，單就這四個字而言，我們絕大…
第四屆中國餐飲業商業模式高峰論壇，10月30日將于廣州隆重舉行！
點擊報名聽課10月30日，“第四屆中國餐飲業商業模式高峰論壇”將于廣州東方賓館隆重召開。屆時，數十位知名餐飲品牌創始人、新餐飲領軍者、行業專家以及現場500多位餐飲精英們將齊聚一堂，探索新餐飲商業模式。餐飲…
一塊兒雞排開出兩萬家店，這一項目的開啟，又將給它帶來什么？
七個月之前，第一次來公司面試，與創始人洪老師相對而坐，洪老師向一眾實習生拋出一個問題：“有誰知道，在中國哪個餐飲品牌的門店數量最多？ ”，大家開始七嘴八舌地議論起來，有的說沙縣小吃，有的說楊銘宇黃燜雞…
關鍵詞：最牛服務員、崔永元面館、巧做爆款菜、黃記煌連鎖、異地做火鍋
TOP 117歲追隨張勇做服務員，海底撈上市后身價30億：中國最牛服務員崔永元面館爆紅，為什么不開在高校以外？小崔回應：原因你懂得TOP 2TOP 3點擊率95%以上 他把臭豆腐加進去后，成就一道桌桌必點的爆款菜黃記煌：…
又一服務員被逼下跪！為何受傷的總是餐飲人？
服務員就因為多問了一句話，便被顧客逼著下跪，而且對方還要求餐廳免單道歉。在“顧客就是上帝”的教條“荼毒”之下，餐飲人的尊嚴權益乃至生命安全，該由誰來保證？人無貴賤之分，職業也沒有三六九等。但在餐飲行業…
餐廳生意越來越差？試試這3招！
餐飲經營中總會遇到各種各樣的問題，特別是在發現餐廳生意由好慢慢變壞時，是堅持下去，還是放棄以止損？如果不想放棄，又該如何調整？李林（化名）在廣州海珠區某辦公區域附近開了一家串串店，原本想著附近有大…
餐飲經營中的這些疑難雜癥咋解決？看這里！
餐飲經營中，經常會遇到各種各樣的問題，讓餐飲老板們措手不及。餐廳遭遇這些問題時該怎么辦呢？本文將選取餐飲關注較多的幾個點進行解答說明。惡意差評惡意差評是餐飲人較常遇到的問題之一，有可能是同行看到你…
馬云讓餐飲人沒有活路？其實，更恐怖的還在后面
馬云的奶茶店造成了一定的恐慌。但真正讓餐飲人害怕的，并不是馬云，也不是馬云的奶茶店。早前，紅餐（ID：hongcan18）介紹了馬云開的一家智慧奶茶店（點此閱讀），文章發出后，后臺收到了上百條讀者的留言。小編…
走，去參加首屆中國火鍋技能大賽！角逐“全國技術能手”稱號！
文丨職業餐飲網 焦逸夢炒個火鍋底料，還有專門的比賽？真有！而且是國家級的賽事！日前，中國飯店協會根據國家人力資源社會保障部《關于組織開展中國技能大賽的通知》（人社部函[2018]43號）文件精神，將于11月9…
10月26日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…
店長月初不做這4件事，難怪餐廳營業額一直上不去！
餐廳辛苦忙碌了一個月，感覺賺了不少錢，但月末老板一算竟沒賺多少錢，這是咋回事啊？餐廳賺不賺錢看店長，如果餐廳不賺錢還搞不明白為啥不賺錢，那可能是店長出了錯，月初必須要做的功課偷懶沒做，導致餐廳連不…
顧客自己打翻咖啡，服務員也要道歉？是的。
“對待客人周到的服務，應該怎樣說明呢？首先應考慮客人為什么到這個店里來，當然是為了想吃美味可口的飯菜。還有，為了能心情舒暢地品茶、飲酒。愉快的用餐是通過美味的飯菜、舒適的進餐環境，以及良好的待客服務…
清華總裁班同學眾籌開餐廳，經營不善申請破產
來源：法制晚報·看法新聞（記者 周蔚）清華大學總裁班34名學員通過微信群成員眾籌開了一家餐廳，因經營不善，經股東會決議向海淀法院申請破產。據了解，申請破產的公司于2014年12月成立，是一家經微信群成員眾籌…
廚師開店當老板，為啥失敗的居多？看看你錯在了哪里
那些自己創業開飯店的廚師們，后來都怎么樣了？其實99%的廚師，最后開店都失敗了，原因或許五花八門，但最多的理由，一定是：經驗不足不是病久了，就能當醫生自我感覺良好，是一個特別糟糕的思維大坑。很多廚師總…
成功的餐飲老板，背后一定有一位高手指導！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
快訊|美團B2B快驢覆蓋21個省 38個城市
10月26日，相關知情人士告訴億邦動力，美團網的B2B餐飲采購平臺快驢訂貨已覆蓋21個省，38個城市。據了解，今年4、5月間，美團快驢在上海大肆地推，糧油標品減價，燒錢補貼，兩個月時間的交易額過2億元。美團快驢…
《風味人間》即將開席，餐飲流量江湖的新boss來了！
世間萬物，唯有美食與愛不可辜負……本文2800字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀作為餐飲界“最帶貨的廣告牌”，《舌尖上的中國》一度用美食征服了觀眾的胃，用愛俘獲了觀眾的心。此次，《風味人間》帶著原班創…
他蹲過監獄、吸過毒，如今50歲開出10家分店，月收入超500萬！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀： 在新加坡的餐飲界，有一位頗具傳奇性的餐飲老板，他在不惑之年才投身餐飲事業，如今已是知天命的他，已經是10家餐廳的老板，…
【162】張大寬：收好這六個主題，幫你做好餐廳營銷活動
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月26日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【162】篇搞個什么活動呢？前幾天的文章說了搞活動之前，先要問自己六個問題，如果你還沒看到，可以戳這…
三天回本、排隊一小時才能買到的舒芙蕾 為何這樣火熱？
“每天從早10點到晚10點，排隊一直不停，老板3天就回本了！”一位同行這樣描述網紅產品舒芙蕾的火爆。他說，這家小店今年國慶前才開業，由于生意太好，原本需要烤6分鐘的舒芙蕾,3分鐘就出爐。人均消費40多元，4臺烤…
太平洋咖啡求轉型 規模500億的新茶飲行業，它還有機會嗎？
2018年6月27日起，太平洋咖啡全國門店推出“太茶”系列，不僅讓顧客多了嘗新的機會，也順應了時下茶飲體驗的新趨勢。1進軍中國大陸市場第七個年頭，市占率僅為2.7%太平洋咖啡的企業咖啡業務是于1995年在香港最先開…
馮衛東：餐飲投資“有路可退”，黃金時代才剛剛到來
2016 年和 2017 年，我國餐飲業收入分別達到了 3.5 萬億和 3.9 萬億，預計 2018 年全年餐飲業規模將突破 4 萬億大關。餐飲業的快速發展，帶來巨大的商機和財富，而原本應虎視眈眈的資本對于這一投資風口，表現得…
【數說餐飲】開店選址，餐飲創業失敗者心中的痛
文/辰智科技創始人 葛建輝偶然之間，在百度百家號看到一篇文章，來自3158創業信息網，“首次創業開包子鋪失敗了，痛心講述創業失敗故事”，乍一看有點標題黨的味道，仔細看完之后，發現里面的故事還是蠻典型的，所…
中國創新創業大賽|辰智科技榮獲互聯網優秀企業獎
識別二維碼，訂閱外賣大數據報告10月23日，第七屆中國創新創業大賽互聯網行業總決賽的半決賽拉開序幕，共有16家成長企業和6家初創企業成功晉級決賽，辰智科技榮獲優秀企業獎。辰智科技創始人/CEO 大數據應用專家…
年銷量8000萬份，開店近2000家，它賣什么這么火？
近幾年來，由于外賣市場的崛起，越來越多的外賣品牌也如雨后春筍般冒了出來，競爭異常激烈，想要在重重包圍下，脫穎而出并不容易。 然而，有一家名叫“臺資味”的外賣品牌，成立僅4年，就在全國開出了近2000家…
這點不注意，生意再好都可能白搭 | 開店筆記
如題，讓這種情況發生很可能是房東，之前我沒有意識到這個問題發生的比例居然如此之高，所以整理發出來給大家提個醒。下面幾個案例都是我學員在各地經歷的真實案例。案例一，湖南的一位老板生意一開始就做得不錯…
私人定制火鍋上線！海底撈又玩什么新花樣？
這是火鍋餐見為您分享的第142期內容“當這個行業巨頭都開始重視智慧餐廳，我們可能要重新審視一下這件事。海底撈上市前在香港召開全球發售新聞發布會的時候，海底撈的首席戰略官周兆呈在記者會上表示，今年年底將…
佛系？狼系？測測你是哪種創業人格？
無論是最近熱播的《創業時代》，還是曾經引發輿論的《中國合伙人》，這些年涌現的創業題材影視作品都在不斷還原著不同類型創業者的形象，雞血正能量撬動著每一位創業者的心弦，在視頻彈幕留言表示“深有體會”。那…
【推廣】流量低效果差？掌握點金推廣5大流量策略讓訂單飆起來！
常有老板困惑為啥用了點金推廣流量低效果差？那么，點金推廣究竟怎么做才能讓效果最大化？新手商家要如何利用點金推廣去提高店鋪排名？本期直播課為你全方位指導點金推廣的5大流量思維策略，讓推廣效果最大化！現…
【征集】80歲銀發奶奶潛心鉆研外賣？餐飲圈學霸們都有什么生意經？來這里說出你的餐飲故事
點擊圖片分享成長故事，領取獎品如今餐飲絕不是一門簡單的生意，除了面對“房租、人力、原材料成本上漲”，還要應對消費升級、資本進入、競爭者素質越來越高……而在這其中有這樣一群新餐飲商家，他們能從繁雜事務中…
餐語咨詢|“秘密旅行“月度工作匯報會議順利召開
公司人力資源部對上個月的工作做了總結，徐校長對人力資源部匯報工作做了點評和指導，以及人力成本的具體分析方法，在分析人力成本上升、下降時的側重點。針對門店業績每年、每…
餐語咨詢|“物只鹵鵝”品牌團建討論會|發現問題、解決問題
幾乎每個接觸過物只鹵鵝的人都會覺得，物只鹵鵝是一個很好玩的品牌。從樂隊吉他手，攝影師，自媒體人，再加上餐飲人后盾與強大的技術支持，愛玩但玩得很認真的物只鹵鵝，在外界眼里，一直以雷厲風行的工作作風在…
服了！餐飲竟然還可以做成這樣！
下滑屏幕 查看全部內容甜菜知道店里的經營肯定存在問題，但總沒時間細想。這次來參加你們的會，聽老師說的那些細節，有很多都能直接用在店里，真的有收獲，尤其是不用一直盯著服務員也能讓顧客有好的用餐體驗，還…
一句話搞定光棍節營銷，餐廳好評不斷
共：2668 字 預計閱讀：7分鐘正文“我想和你一起睡覺”是耍流氓，而“我想和你一起起床”就成了徐志摩，小伙伴們，套路相當重要啊~各位老板，光棍節打算做活動嗎？為了激發你的套路潛能，更好地撩到顧客，我給你準備…
【拿獎】你是因為什么來到了美團點評餐飲學院？
點擊圖片分享成長故事，領取獎品經過10天的征集，我們收到了許許多多餐飲人的成長故事。大家都曾遭遇困境，感到迷茫：“兩年前誤入餐飲項目，一開始自我感覺還挺好，美團活動什么的都不參加，也不好好研究套餐搭配…
老板不在，服務就不行？看海底撈、西貝是如何激勵員工的
共：3820 字 預計閱讀：10分鐘正文問題雅古布黃燜雞煲飯問：“餐廳服務員最難招，而且還要做到服務好太難了。在我們小城市顧客習慣看臉，老板不在店里回頭客減少，老板顧店就難以擴展。這就是我們現在的問題！”實…
外賣推廣費太貴？教你一招省錢 | 文末有福利
戳圖片查看外賣課程共：1053 字 預計閱讀：3分鐘正文推廣費太貴？那是因為你忽略了這件事……推廣，是長久經營的必要手段。美團外賣商家端中的各種推廣產品，為商家拓展營銷提供了便捷渠道。推廣費用是必不可少的營…
金拱門的新身份：環保急先鋒丨【勺子快訊】
點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 可持續發展一直在堅持。作者｜何姍編輯｜喬祎2018 年 10 月 25 日，麥當勞中國在“麥麥全席”上宣布了 Scale for Good 可持續發展行動計劃，提出了…
看了老干媽、旺仔的“奇葩”營銷，才知道緊跟潮流的品牌有多可怕
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1835期如今，越來越多品牌開始“不務正業”，玩起了跨界，在網上掀起一大波關注和討論的熱潮，有些產品甚至讓人大跌眼鏡。其實，一片喧嘩的背后，是這些品牌的焦慮和不斷進化。◎…
黃燜雞米飯火了，排骨米飯能成為下一個“國民小吃”嗎？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1835期山東的米飯快餐以黃燜雞米飯和排骨米飯為兩大品類，前者如今已經是四大國民小吃之一，全國開有6萬多家店。同樣具備成為單品爆款基因，但排骨米飯至今尚未出現代表性的全…
31㎡小店日收過萬，提高翻臺率他就用了一招！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1835期無論是街邊、社區還是商場，這個品牌都能迅速適應，并做到持續盈利，約80%的加盟商由食客轉化而成。老板說，秘密就是：以產品為發力點。◎海螺餐創杜倩倩馮賀祥已經記不…
90%的菜單上都會有的食材，或許是下一個品類風口！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1835期隨便翻開一家餐廳的菜單，90%的菜單上都能看到一種食材的身影——牛肉。伴隨著消費升級和國民膳食結構消費習慣的改變，牛肉成為了中國目前需求增長最快的肉類，成為了僅次…
那些憑產品就爆紅的品牌，背后藏著什么秘密？
今年5月份以來，咖門舉辦了“新飲力”新茶飲大賽。近百位選手的對壘中，我們看到了產品研發人員出色的技藝、想象力，以及對這個行業信仰般的熱愛。然而，一片熱鬧圖景背后，我們也感受到，產品研發深處的迷茫——做產…
