按時間歸檔：2018年10月7日
千億飲品市場，投資人為你解讀創業發展方向！
作者 | CY報道 | 投資界PEdaily“北京奶茶市場落后上海30年。”初聽此種夸張論調都會一震，先是覺得不可思議，轉念一想很多茶飲門店品牌的確是從深圳、廣州、上海等起家。 這種流量生意下，各種飲品趕上…
星巴克外賣上線：9塊的配送費，你愿意買單嗎？
在星巴克與阿里巴巴宣布全面戰略合作之后，星巴克與餓了么合作的外賣服務“專星送”在北京和上海部分門店開始試運營。根據此前發布會透露的信息，星巴克的外賣服務將在今年年底前覆蓋30個城市超2000家門店。文/胡博…
一周大事件|喜茶首家黑金實驗室亮相成都IFS；家電巨頭長虹進軍餐飲
1喜茶首家黑金實驗室亮相成都IFS9月28日，喜茶黑金實驗室店于成都IFS首發亮相，打出了全國首家“HEYTEA BLACK黑金實驗室”的概念，把茶飲文化、生活美學、藝術以及互動體驗巧妙結合在一起，契合“靈感匯聚于此”的主S…
單品思維限制品牌壽命，下一步如何續命？|參見
掃碼訂閱系列課這幾年，餐飲市場都在談“一招鮮，吃遍天”，“一招致勝”……等等言論。市場上不少靠著大單品拿了融資，或成了網紅的品牌。這些餐飲老板一舉成名，意氣風發到處分享成功經驗。一時間仿佛抓住某個“大單品…
生態餐系列丨小眾品類，靠理想主義能取勝嗎？
導語生態餐廳，作為近年來頻頻出現的熱點詞匯，出現在大家視野范圍內的次數顯著增多。隨著人民物質生活水平的提高，綠色、健康、有機、原生態已經成為眾多消費者的追求，這就為生態餐廳的發展提供了越來越廣闊的…
四點小改變，讓餐廳3分鐘出菜！
餐廳越來越多，食客的選擇越來越多，對于等待就越來越沒有耐心，雖然餐廳生意好是好事，可是如果讓食客等太久，上菜太慢，只會讓顧客怕了你的餐廳，再也不敢來。餐廳如何提高上菜速度？以下幾招你的餐廳可以借鑒…
為了讓90后“一見鐘情”，海底撈和西貝竟是這樣做的？
很多餐飲門店，火著火者就偃旗息鼓了，還有很多餐飲老牌的店面也是這個現狀，一樣的菜品一樣的模式，為什么之前很火，現在突然就不行了呢？究其原因就是因為你的消費群體變了，而你卻沒有改變，你老了，你就被消…
椰子雞“一哥”潤園四季：9年只開8家店，我的慢你不懂
當年那簡簡單單的一鍋湯，讓他敏銳地嗅到了商機。誰都沒想到，10年后，椰子雞火鍋成為了火鍋賽道上領跑的新貴，以其養生滋補的健康理念迅速占領了市場。更讓人沒想到的是，作為這一全新餐飲模式的開創者，黃日高…
【143】張大寬：做餐飲留不住人？你得從改變自己開始，讓自己更優秀
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月07日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【143】篇店都開成黃埔軍校了開包子店的小明，一直非常苦惱。從開店到現在，店里的員工一直沒穩定過，后…
餐飲創業基礎知識100講！線上免費聽課！
點我試聽大部分人都認為，做餐飲門檻低、見效快、投資就能得到立竿見影的回報，所以一直以來都是創業者的首選。但是一些人在盲目開店之后，才發現，這是一個巨大無比的坑！這個看似繁榮的餐飲市場，實際上并不如…
4個員工、月流水21萬！這餐飲創業項目，值得你考察~
餐飲創業缺項目？怕被山寨項目騙？那趕緊朝這邊看過來！為給廣大餐飲創業者尋找優質靠譜的餐飲項目，餐飲創業圈推出了一系列項目考察活動！大連考察第2期，開始報名了！！！精選2個靠譜餐飲創業項目此次考察，我…
顧客催菜不可怕，這樣做就能全面應對！
對顧客而言，到一家餐廳吃飯，吃的是菜，同樣也是服務。就餐時段，后廚忙不過來正常，但是顧客卻不一定買賬。菜上慢了，顧客覺得服務不好，體驗差，下次不想再來了。有時候一不高興就投訴。服務員心里當然也不舒…
10月15日-19日第47期職業店長課程報名倒記時！
（▲番茄課堂餐飲門店6+1體系）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有…
必讀小灶：未來做啥能火？我們都給你列好了！
魯迅說時間就像海綿里的水，擠擠總是會有的。在別人喝咖啡的時候，讀sir整理了一下這大半年來餐飲人必讀發布的優質文章，并做成四個小合集，分四天推送。希望這些整理，能夠幫助您解決所遇到的一切問題！溫馨提示…
開餐廳一定不能有的7條錯誤認知，每一條都毀盡餐飲人！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開餐飲店，最害怕的是什么？一定是走了錯誤的方向卻全然不知，直到關門倒閉時才恍然大悟。以下7條錯誤的認知，餐飲人經常擁有，但…
星巴克開了華東首家社區店，設計的很有家庭氛圍！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀剛說道瑞辛進駐故宮的開了家主題店星巴克就有動作了！這不，星爸爸昨天在上海開出了華東第一家社區體驗店這家店不一樣的地方是兼顧了小朋友和寵物的需求滿足帶娃、擼狗擼貓等家庭活…
海底撈300+直營店的秘密武器，學會只要3招
這是火鍋餐見為您分享的第127期內容“不把自己當老板的店長不是好店長。海底撈自創始以來，一直堅持直營路線。巴奴在試過加盟店之后，果斷砍店變直營，穩扎穩打到現在，已經有54家店面。汕錦記的門店數，高峰時期…
日本商務考察深度行第22期
近兩年，中國餐飲人頻頻前往日本學習，探秘其領先國內的奧秘。各類媒體上，“日本餐飲領先我們10年”等說法也受到很多同行認可。 10月，KTP日本游學考察，將重點放在日本的宴會/婚宴市場，以及深入多品牌連鎖…
一個月頂三個月營業額，他們做得到
對于外賣，很多人都不看好，然后錢就被別人掙了對于外賣，很多老板都不重視，然后錢就被別人掙了對于外賣，很多餐廳都不運營，然后錢就被別人掙了聽說，外賣市場停止生長？流量紅利不復存在？線上餐飲紛紛…
國慶特別禮，價值20萬的后廚管理系統大放送！
國慶特別禮，價值20萬的后廚管理系統大放送！ 如果說前廳把控的餐企的服務，那么后廚把握的就是品質。菜不好吃、出品不標準，速度慢、食品不干凈，不安全、服務做得再好都等于0。傳統的后廚管理方法有…
【KTP】只解決你最需要的發展問題
對于外賣，很多人都不看好，然后錢就被別人掙了對于外賣，很多老板都不重視，然后錢就被別人掙了對于外賣，很多餐廳都不運營，然后錢就被別人掙了聽說，外賣市場停止生長？流量紅利不復存在？線上餐飲紛紛…
拿一條煙錢換100萬，換不換？2019年雜志火熱預定！
2019年雜志訂全面升級《烹飪藝術家》八百萬廚師的專業手冊30 元/期，1期/月，全年360 元。滿滿的干貨2019年五大亮點※菜肴有視頻，手機掃碼學 手機掃碼視頻教學，學菜、學技術超方便，保您創新研發無憂愁。※3…
2018，美國餐飲啟示錄【勺子國慶特輯】
點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 北京烤鴨是中餐里最難啃的骨頭。作者｜何姍編輯｜喬祎美國餐飲行業2015年收入達到7,092億美元，行業雇員數達到1,400萬人，而中國餐飲行業2017年收…
中國的餐飲江湖，還能出現幾個海底撈？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，免費報名1816期親愛的餐友們，內參君為你們精心準備的“七日小灶”，今天繼續推出第七天的重磅內容！今天，想和大家聊聊，國內目前的幾個熱門餐飲品類，還有沒有機會做成海底撈？同時，…
餐廳經營的10大難題，來看看這些大牌是如何解決的？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，免費報名1816期進入2018年下半年，新零售、新概念、新技術、新商業體層出不窮。馬上2019年，餐飲還會發生怎樣的新變化，怎樣的創新才跟得上時代的步伐？10月9日在上海舉辦的“高緯度創…
