按時間歸檔：2018年10月15日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Stree編輯：Anna HU瓶裝飲用水是整個飲料市場為數不多實現正向增長的品類，而且增幅不小，尤其是高端瓶裝飲用水的增速要遠高于普通瓶裝飲用水。尼爾森數據顯示，中國…

▲Follow us and “Sticky On Top”Chr. Hansen has acquired Austria-based dairy ingredient supplier ?sterreichische Laberzeugung Hundsbichler to expand its presence in the specialty cheeses segment.Head…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：徐弢茶飲品牌喜茶最近找上了中國本土的美妝品牌做跨界合作，推出了一系列線上線下的活動。10 月 11 日，喜茶宣布與百雀羚推出了一系列的聯名款產品，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文經食品創業第一社群FoodPlus（公眾號ID：FoodPlusHub）授權轉載，如需轉載請聯系出處。01大事件&風向標有友IPO過會將登陸A股，是否能成為“泡椒鳳爪”第一股？信息來…

《餐飲投入預算》今天，聽到一個事兒，某剛踏入餐飲的新手朋友，裝修到快結尾時，準備的資金沒有了，幾個股東湊一起，又再次籌錢，無獨有偶的是，國慶期間，也是一個餐飲新手朋友，在開業剛三個月時面臨發不出工…

點擊圖片報名活動交了幾千萬定位學費之后，西貝棄用特勞特“西貝西北菜”和里斯“烹羊專家”定位，門店從40多家飛速增長到200多家門店，2017年一年營業額狂收43億元。西貝是定位理論圈最不愿提起的案例，卻是餐飲人最…

點擊圖片報名活動目前很多餐廳都想贏得80/90后消費主力的青睞，為此想方設法變模式、推新品……但是，餐飲老板們真的了解他們的消費習慣嗎？來，先看看這13200多份樣本，它們給出了30條“真經”。為了搞清楚快餐用戶…

10月15日，百度外賣正式更名為“餓了么星選”，App采用了新的標識。根據官方介紹，餓了么星選為餓了么旗下嚴選商家和美食、秉持用戶體驗至上的高端外賣及生活服務平臺。1據悉，百度外賣誕生于2014年5月，定位于中高…

1麥當勞麥咖啡在上海推出外送服務10月8日，麥當勞中國宣布旗下麥咖啡品牌推出外送服務。消費者可以通過“i麥咖啡外送”微信小程序、餓了么和美團下單。據麥當勞介紹，外送的麥咖啡采用高科技專利防溢技術的“小金蓋”…

作者 l 粥左羅   來源 l 粥左羅（ID：fangdushe520）轉載請聯系授權（微信ID：MFshow）海底撈上市，創始人張勇夫婦從2017年的50億財富，到如今身價600億，一躍成為中國前50名的富豪。（點擊看上一篇《…

▼奶茶店不能說的秘密

﹀﹀特幕烤肉餐廳位于杭州上城區長生路空間以打造精致品質為設計概念主打懷舊復古風演繹出烤肉的全新風格使得食客不往內蒙古大草原也能于秀美的杭州吃一串純正的烤肉該項目的設計靈感來自舊區的工廠采用原木+水泥…

崔永元又上熱搜了！他在中國傳媒大學食堂開的一家面館火了，大批粉絲前去打卡點贊。不過，紅餐勸大家先別急著叫好，這不光是因為名人開餐廳大多并不成功，而且也因為崔永元去年的經歷。近日，處在輿論風口浪尖上…

如今隨著人們消費水平提升，對于餐飲的品質感和儀式感的追求也逐漸上升，這不單單是表現在出品上，同時還看重餐廳的空間設計——往往“高顏值”的餐廳更受青睞。餐廳設計中，如果燈光運用得好，則會提高餐廳的“顏值”…

餐廳經營過程中離不開營銷，然而，餐廳在制定營銷策略時，還需抓住消費者的消費心理。以下這9條營銷套路，你懂了就能想辦法帶旺餐廳生意。越排隊，越多人吃多數消費者都有從眾心理，尤其是一些顧客對商場商家不是…

前段時間，廣東一家四口在食用蟾蜍后出現了食物中毒，一人死亡。對此，廣東食藥監局規定：餐飲單位禁止加工制作蟾蜍！其實，不光是蟾蜍，還有很多“野味”或者新奇食材餐廳也不能制作售賣，而這些食材曾經可都是餐…

招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…

川菜在全國餐飲市場受顧客歡迎嗎？提起川菜即使非餐飲人都能說出一批菜名烤魚、串串、冒菜麻辣香鍋、干鍋、火鍋香辣蝦、香辣蟹、牛蛙酸菜魚、美蛙魚頭、夫妻肺片……這主要原因是川菜全國大火但現在有個奇怪的…

來源：物物爾定價的意義是什么？僅僅是畫利潤比例的那條線嗎？事情遠遠不是那么簡單，當你準備啟動一個項目的時候，就應該已經確定了產品價格。——因為價格決定了整個產品戰略。首先，價格決定了買家的支付成本：…

“酒香也怕巷子深”這句話，這兩年，在餐飲界快被說爛了。足以可見，在競爭如此激烈的今天，想要做好餐飲，必然離不開營銷。鄭州一家叫做“炙度圍爐燒”的烤肉店，就在店鋪位置毫無優勢，自然人流量不佳的情況下，擅…

18年，餐飲圈都忙著升級環境開旗艦店！星巴克上海烘焙工廠、喜茶迪士尼小鎮店、文和友老長沙龍蝦館旗艦店，甚至連海底撈也在西安印象城1144 ㎡旗艦店。 為何餐飲圈都熱衷于花重金打造品牌旗艦店？品牌這些舉…

餓了么收購百度外賣14個月后，雙方的整合工作進入收尾階段，阿里將口碑與餓了么合并宣布成立本地生活服務公司后的第三天，百度外賣迎來命運轉變。 10月15日，餓了么在北京召開“餓了么星選”戰略發布會，宣布…

2018年10月13日至14日，期盼已久的2018年排隊網首屆餐謀贏城市運營中心會議在武漢順利召開！排隊網相關負責人及全國運營中心代表齊聚一堂，共謀新發展。會議圍繞餐廳運營、產品開發、運營中心細則進行了深入探討…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：繼新零售之后，作為阿里生態戰略的最新舉措正式亮相。前幾天，阿里巴巴集團宣布正式成立本地生活服務公司，將旗下的餓了么和口碑進…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀眼睛一睜一閉國慶小長假已經過去了每逢佳節胖三斤秋天是個藏肉的好時節呢~正是貼秋膘的時候啊小餐君應景地發現了兩家顏好味美的餐廳！非常適合咔嚓咔嚓拍照呢~FIELDS十域 FIELD…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：開餐飲店想要賺錢，就要先懂得“利潤”兩字的真正含義，而不是憑感覺來賺錢。只有懂得利潤，才能更好地提升利潤。以下6條關于利潤的…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀眼睛一睜一閉國慶小長假已經過去了每逢佳節胖三斤秋天是個藏肉的好時節呢~正是貼秋膘的時候啊小餐君應景地發現了兩家顏好味美的餐廳！非常適合咔嚓咔嚓拍照呢~FIELDS十域FIELDS意為“…

是的，就是那個一、二、三、四線城市的商圈、社區、學校，甚至城鄉結合部、遠城區開店賣雞排的正新進軍茶飲圈了。而且，推出4個項目，鼓勵全員創業，目標全球加盟十萬家店。正新4個項目均屬休閑食品手搖茶均價10…

來源 | 中國江蘇網體驗型消費需求愈發旺盛，這使得今年的十一黃金周“成色”十足。各大電商平臺也忙著發布了黃金周消費大數據，阿里旗下本地生活服務平臺口碑數據顯示，線下餐飲消費環比大漲87%。1運動場館客流量增…

隨著消費升級時代的到來，新茶飲市場日趨火熱，無數品牌爭相入局，僅僅在過去的2017年，各類型的新茶飲品牌開店數量超過18萬家。據中信證券的數據預測，新中式茶飲的潛在市場規模在400億元至500億元。所有進軍新…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月15日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【151】篇老師，我這個店還能救嗎？這樣的問題，不少。起死回生的夢，每一個生意不好的老板心里都有。尤…

2017年，一股串串風潮席卷全國，使得串串成為繼烤魚、小龍蝦、酸菜魚、牛肉火鍋之后的又一餐飲風口，串串香以4萬家的規模成為火鍋第一大細分品類。品牌眾多，強敵環伺，競爭激烈。在這樣的環境下，一個新生串串品…

這個大道至簡的策略是什么？可以先在你腦海中用3秒鐘想象一下你要脫口而出的答案：便宜？品牌？選址？環境？營銷？還是資金？。。。也許會有很多答案。但是我認為最簡單，最容易成功的，性價比最高策略就是：產品…

這家幾乎不做廣告的火鍋品牌真想做個傳播其實也很動人花9分鐘時間看看這個小短片或者你對海底撈會有新的理解 大家覺得“喬布斯”說得對嗎？文后期待你留言特別鳴謝喬布斯 品牌圈圈小云子

溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間10.5分鐘，筷玩思維記者周粥發于青島。餐廳里酒水單的更新內容、聚會暢飲時的新選擇、朋友圈里的美食曬圖……如今稍加留心就會發現，精釀啤酒這種口感獨特的小眾飲料，越來越多地…

這是火鍋餐見為您分享的第133期內容“自己為自己創造“勢”，這大概就是借勢營銷的最高境界了吧……“熱點”這個小妖精，讓無數火鍋人又愛又恨。 正所謂，好風憑借力，送我上青云。熱點的“勢”借好，自帶流量，曝光…

新餐飲到底是什么？頭部餐飲企業在做什么？廣大餐飲企業又該如何實踐餐飲新零售？10月22日，由億歐主辦，口碑聯合主辦，客如云協辦，餐盈動力作為支持媒體的的GIIS餐飲新零售領袖峰會將給到你答案！今年的餐飲行…

作為餐飲界最會搞事的品牌，麥當勞一向穩居C位，各種營銷手段耍起來讓人目不暇接，比如8月份時還首發了以食物為信用支撐的收藏幣——巨無霸收藏幣MacCoin，讓人眼界大開，更別提時常發布的各種借勢海報。而近期，麥…

1■ 餓了么公布國慶期間外賣大數據，上萬人在景區點外賣！與去年國慶相比，今年國慶外賣訂單增幅最高省會城市為貴陽，增幅達到174.3%，太原以94.9%位居第二。石家莊、成都、海口分列3—5位。而在交易額方面，…

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掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1824期你不能在魚市看到有很多魚，就說河里魚真多。所以，傻子才信消費降級，聰明人都在力拼消費升級的商機。在“土掉渣”的小吃領域，一線餐飲品牌“不約而同”地殺了進來。西貝…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1824期同樣面對爆單商戶，大品牌霸占外賣平臺頭部，有的商家會“怨聲載道”，而有的品牌會“以智取勝”。創立三年，快餐品牌“米有理由”實現外賣日均單量破500單，營業流水過兩萬。…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1824期好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂百里挑一。當餐飲與趣味做了結合，會擦出什么樣的火花？◎海螺餐創邢軍嘿！有家小冒菜！這個看似兩人對話的句子，其實是一家來自江蘇的冒…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1824期如果說北上廣深是區域餐飲品牌做全國擴張的試金地，上海就是其中重要的“煉金爐”。10月31日，中國餐飲數據峰會·上海站，眾多頭部餐飲品牌，將共同探討在上海成熟的餐飲市…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。海底撈的“計件工資”，滋養了地球人都無法阻擋的服務熱情，激勵員工一桌桌抓顧客，把海底撈推成餐飲第一股。然而，一位貴州的餐飲老板把“計件工資”制搬回自家門店后，3…