按時間歸檔：2018年10月8日

社區新零售未來將是商超-便利店在線上、線下全業態的競爭。社區新零售是存量時代的熱點話題，各個物企巨頭在整合市場的同時，也在其中進行不同程度的探索。這些探索都有理可循，例如彩生活與天虹商場合作推出的無…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：食業家（ID: shiyehome）達利正式進軍短保面包產業2018年國慶小長假已結束，達利食品集團（以下簡稱“達利”）在國慶期間發布了一條短保面包視頻，作為一條內部資料，視…

▲Follow us and “Sticky On Top”Kraft Heinz has invested $100 million to establish Evolv Ventures, a venture fund that will invest in emerging tech companies that are “transforming the food industry….

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：新消費內參 (ID: cychuangye)作者：新消費內參編輯部新消費導讀9月19日，以“新一線城市在新消費中的機遇”為主題的“2018中國·武漢新零售峰會”在武漢光谷客·藝劇場召開…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文經食品創業第一社群FoodPlus（公眾號ID：FoodPlusHub）授權轉載，如需轉載請聯系出處。01大事件&風向標可口可樂與澳洲瓶裝商Coca-Cola Amatil共同投資綜合飲料集團M…

隨著社會的進步和時代的發展，如今的人們已經進入了“讀圖時代”。一張吸引眼球的海報，遠遠要比一篇高談闊論的文案來得更有爆點，更能吸引消費者。所以，如何拍攝及展示一張圖片，成為了營銷方都應該掌握的一門學…

掃碼訂閱專欄每天超過1億的游客出游，他們每天的消費達到1000億；根據商務部監測數據，國慶長假期間，全國零售與餐飲企業實現銷售額約1.4萬億元；就連外賣消費也在同步增長，餓了么外賣平臺的數據顯示，國慶假期…

掃碼訂閱專欄對于餐飲業來說，菜品創新是一個永恒的主題，只有一家不斷創新的店鋪，才能時刻保持顧客的新鮮感、提高顧客滿意度。然而，關于出新菜，基本每位餐飲老板和大廚都是十分頭疼和糾結。那么，如何確定要…

導語生態餐廳的理念，在外國已經深入人心，但在中國市場，卻依然是剛剛起步的摸索階段。消費觀念的升級和對生活品質的追求，促使餐飲市場出現生態餐廳的消費需求，但新生事物的成長，還需要很長時間的磨合期，配…

▼據說這是以前的窮人家如果是這樣我愿意永遠貧窮……

2019雜志訂閱季餐飲經理人月刊：全年共12期定價：每期人民幣30元全年包郵價：360元國際標準刊號：ISSN1674-4403國內統一刊號：CN11-5750/TS12019五大升級1、掃碼就直播  線上線下多面融合。讓你不僅學…

餐飲越來越難做，但是還是越來越多人做。為什么大家會覺得餐飲難做？為什么你就是做不好？有時候，方向錯了，注定打臉。餐飲業有進入門檻相對較低、資金投入相對較小、保險系數相對較高等固有屬性，一直都是創業…

餐飲市場每天都是出出進進，有新來的，有死掉的，就今年的餐飲市場而言，依舊是分為火的特別火，中間的能賺錢，底層的在賠錢的狀態，現在已經進入10月份預示著在2018年餐飲市場已經進入終極考驗了，能否在2018年…

如果說前廳把控的餐企的服務，那么后廚把握的就是品質。菜不好吃、出品不標準，速度慢、食品不干凈，不安全、服務做得再好都等于0。傳統的后廚管理方法有很多，到了最后落地了發現，廚房干凈了，但是菜品出品和人…

隨著消費升級，近兩年新茶飲成了餐飲行業的小風口。喜茶、奈雪的茶紛紛獲得過億融資，茶飲市場規模已達500億。中國茶飲行業能否出現下一個星巴克也成為業界熱議的話題。有一家叫做鹿角巷的茶飲品牌 ，創立于2013…

重慶小面、酸辣粉、安徽板面班現場視頻這小面麻辣鮮香，比以前吃的小面都要好，湯鮮味道非常棒，在家我不吃小面，這次都吃了兩碗了還停不下來這個小面我回家一定要做這個面湯好喝 面非常筋道又麻、又香、又辣 味…

飲品行業的格局，此前幾乎都是由“60后”奠定的，鮮有亮眼的“80后”涌現出來，更別說“90后”了。這也就不難理解，當“90后”的艾森殺入飲品行業時，他顛覆行業格局的野心，以及此后在品牌打造上一系列“撒野”的行為。更…

餐飲視覺設計除了空間和VI，其實還有一樣東西很少人會在意，那就是餐具設計。一套好看實用的餐具，其實能給餐廳帶來不少好感，即使菜品的賣相差點，但盛在好看的餐具里依然能加不少分。來源：餐飲視覺研究室（ID…

今年以來，茶飲店鋪的門店越開越大，更有不少中餐品牌也加入茶飲行列，不少人猜測：茶飲的“春天”到了。紅餐專欄作者胡茵煐認為，這些茶飲店的門店越開越大，背后是想要打造沉浸式體驗空間，建筑屬于品牌的生活方…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月08日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【144】篇人難招，人難留，人難帶這已經不是新鮮事，既然外界就是這樣子，那是不是該琢磨一下，如何改變…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2017年4月11日，星巴克咖啡公司董事會執行主席霍華德?舒爾茨（Howard Schultz）在清華大學發表了題為《一個關于夢想和責任的故事》…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：湘棲小館湘棲=湘西；棲=鳥在樹枝或巢中停息。也泛指居住或停留。一個好的品牌名，既要突出品類，讓人一目了然；又要從字里行間透露出品牌的調性，讓人產生親近感和美的遐…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲開店也是有冷知識可言的，而且這些冷知識對生意能起到很大幫助，運用得當能賺更多的錢。你如果還不知道的話，現在看還來得及。…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：湘棲小館湘棲=湘西；棲=鳥在樹枝或巢中停息。也泛指居住或停留。一個好的品牌名，既要突出品類，讓人一目了然；又要從字里行間透露出品牌的調性，讓人產生親近感和美的遐…

回顧歷史，找尋規律。當大陸奶茶/茶飲業步入2字頭時，我們似乎有必要回顧一下曾經或現在的爆款，以尋求產品的未來式。粉末時代粉末時代能搜索到的影像資料如數家珍。珍珠奶茶一開始就以“臺灣正宗”的身份登上大陸…

每到秋冬時候，天氣便開始轉涼，一場秋雨過后，想喝的東西也不再是滿是冰塊的冷飲，而是暖手暖心治愈系的熱飲，一杯熱飲下肚，感覺心情都變得陽光明媚，可以驅散陰霾了呢。今天就給大家帶來最新熱飲新品，只為在…

國慶節的到來，電影院變得空前火爆，相信不少餐飲朋友都在電影院看到了一部由陳小春、鄭伊健、謝天華、林曉峰主演的電影《黃金兄弟》。時隔20年，“古惑仔”兄弟重出江湖，在《黃金兄弟》中延續經典，讓“古惑仔”迷…

上一篇文章的選址案例，有很多人的留言，從各個角度給這位老板提了建議，大家基本上都認為這個位置不合適，有興趣的話，可以翻到上一篇的文章詳細看看，留言比文章精彩，可以學到很多東西。我說說我的考慮：1，第…

01■ 星巴克要開始大裁員了！星巴克要開始大裁員了。這個消息是在9月25日，星巴克首席執行官Kevin Johnson通過郵件向媒體宣布的。前陣子星巴克才剛剛宣布計劃關閉150家門店，這一次又宣布裁員，不少人表示，星巴克…

每家餐廳都應該要有自己的爆款菜品！這是每個成功餐飲品牌共有的經驗，你看，旺順閣有魚頭泡餅、阿五黃河大鯉魚有鯉魚、喜家德有蝦仁水餃、九鍋一堂有酸菜魚、樂凱撒有榴蓮披薩……爆款菜品不僅是餐廳吸引忠實粉絲…

溫馨提示：本文約5490字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。什么是智能技術？什么是智慧門店？它是否即將或者已經對行業的經營方式促成一定的改革？近些年，餐飲業已經實現并習慣的線上點餐支付、線…

這是火鍋餐見為您分享的第128期內容“小鎮火鍋，未來可期！“小鎮青年”，是指那些年齡在18歲-30歲，生活在三四五六線城市的人群。 若干年前，“小鎮青年”只是一個貶義詞，被打上這一標簽的人往往覺得不甚光彩，…

數據化王牌菜單規劃 · 課表發布 上次貴陽沙龍，部分學員表示希望多些內容這實在是因為時間所限菜單規劃是系統工程，非三言兩句能道盡為此餐易私塾貴州校區特此在10月開設公開課！下圖為兩天一夜的課表安排相…

【稅務】你會被追繳200萬嗎？社保統征餐企該如何應對？8月28日，江蘇常州某企業被稅務機關追繳10年的社保費，合計超過201萬元。雖然距離官方要求的“統征”還有幾個月的時間，但改革的“風暴”已經來臨。國家稅務總局…

 對于外賣，很多人都不看好，然后錢就被別人掙了對于外賣，很多老板都不重視，然后錢就被別人掙了對于外賣，很多餐廳都不運營，然后錢就被別人掙了聽說，外賣市場停止生長？流量紅利不復存在？線上餐飲紛紛…

東方美食JTP近期好課來啦！① 大數據爆款魚＋蛙10月24日-27日秋冬最爆盈利單品，解決你的產品研發難題。② 首創粵臘粵鹵第七期 全新升級11月7日-10日經得住市場檢驗的才是爆款。③ 秋冬四大羊爆…

近日， 2018川菜產業發展高峰論壇在川投國際酒店舉行。本次大會以“讓世界愛上川菜”為主題，500余位海內外重量級嘉賓蒞臨現場，探討川菜的標準、品牌的發展以及川菜出海等業內熱門話題，共同為川菜產業未來發展獻…

愿景：有餐飲商家，就有排隊網！使命：為消費者匯聚天下美食，為餐飲商家提供精準營銷！目標：實現餐飲營銷服務平臺！ 排隊網創立之初，便樹立以“實現餐飲營銷服務平臺”為奮斗目標，并完成公司的發展戰略規劃，經…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 海底撈傳奇服務員。作者｜粥左羅來源｜粥左羅（ID：fangdushe520）轉載請聯系授權（微信ID：MFshow）編輯｜喬祎海底撈上市，創始人張勇夫婦從 201…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，免費報名1817期曾經以烤鴨為招牌、從全聚德大本營北京殺出一條血路，進入中國餐飲百強的金百萬，最近過得并不太平：掛牌新三板僅一年多時間，就收到了“暫停股票轉讓”的處理公告。◎餐飲…

識別二維碼或點擊閱讀原文立即聽課1817期外賣君經常被外賣老板們抱著大腿要資料，在這里就把《外賣常見的十大問題詳解》送給大家，作為十一的小禮物。◎ 外賣君這份小禮包，會對以下十個問題進行詳解：1，關于平臺…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，免費報名1817期10月11日~12日，教你搭建“會賺錢的”營銷體系和“會營銷的”管理體系，外收顧客，內練員工！◎大魚君你是否遇到過這樣的情況：門口的海報那么大，顧客就是視而不見；打折打…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，免費報名1817期據說，蘭州有多少家牛肉面館，廈門就有多少家沙茶面店。在廈門遍地開花的沙茶面，一旦借助強勢品牌，會不會像蘭州拉面那樣在全國范圍大肆收割人氣？◎海螺餐創 杜倩倩在…

一直以來，飲料市場都是中國食品行業的重要掘金圣地，也是黑馬頻出的創業天堂。 從八十年代開始，中國飲料行業發展僅用二十年時間，就幾乎走完歐美國家八十年的飲料發展過程。 三十年河東三十年河西。&…