按時間歸檔：2018年10月14日
聯手韓國農心，單身零食領域IP王“單身糧”能否躋身休食第一梯隊？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Anna HU一年半成為中國單身休閑零食領域第一品牌的明星初創公司“單身糧”，究竟為何能在激烈的市場競爭中脫穎而出？聯手韓國農心后推出中國市場第一款單身糧“紐結脆”，…
從國外免疫健康新品，看國內市場免疫健康發力點在哪里？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號免疫系統健康被視為是僅次于腸道健康的第二大健康領域。健康的免疫系統是防止機體免受一切侵害的有力防線，一旦免疫系統出現缺陷或功能失調，那么很多疾病就會不請自來，小…
即插即用！飲料瓶還可以秒變音響？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：設計癖（ID:shejipi）你有沒有想過，音響和飲料瓶還能聯系在一起？又或者，它們之間還能擦出環保的火花？眼前這款名為 Sodapop 的音響或許能顛覆你對上述問題的認知。…
為了堅持做一個酷炫有腔調的可樂，百事可樂又開始“自黑”了！
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號是不是被上面的海報酷到啦？！內容簡直又酷又有腔調簡直迷倒大批粉絲！小伙伴們還記不記得去年百事可樂推出的“自黑”酷炫系列無糖黑罐裝說到百事可樂去年的黑罐裝可以說實實…
麥當勞入局咖啡新零售、崔永元“開面館”、口碑餓了么合并 | 周報
星巴克剛推出“專星送”后不久，咖啡外賣市場又迎來一位熟悉的“新秀”，這位入局者就是麥當勞。10月8日，有消息稱，麥當勞中國旗下麥咖啡在上海市場推出外送服務，消費者可以通過“i麥咖啡外送”微信小程序、餓了么、…
海底撈制度秘籍：如何讓員工死心塌地的跟你干？
餐飲界海底撈的服務一直被人稱道。而服務最終需要落實到人，也就是一線員工，那么海底撈是如何激發員工服務熱情？不僅僅是因為海底撈的“家”文化，同時海底撈設置了一系列制度為員工和企業保駕護航！今天我們來看…
豪蝦創業日志之《峰終定律》
《峰終體驗》餐飲是一個服務行業，所有涉及到體驗的服務，都適用于“峰終定律”，什么是峰終定律？它由心理學家丹尼爾.卡恩曼在2012年提出，這位諾貝爾獎獲得者經過研究發現：消費者對消費體驗的記憶由兩個因素決定…
把小龍蝦與火鍋結合在一起，巧搭配打造差異化
導語作為傳統品類之一，小龍蝦雖不及川菜、湘菜等菜系的歷史來得久遠，卻以相當可觀的速度在餐飲市場上迅速蔓延開來。大量需求的同時也帶動了競爭，小龍蝦市場同樣存在著諸多痛點，除去源源不斷涌現的以小龍蝦為…
一個大四藝術生把餐飲做到了全國連鎖，這樣的格局你都沒有
跨界的、創業的，大多會選擇餐飲行業，第一是因為門檻較低，第二民以食為天，人都要吃飯，所以市場龐大。但大浪淘沙，最終能留下來的都是“金子”。這位來自中央民族大學的大四在讀生劉浩明，靠自己的能力和毅力，…
瘋狂的“泡面館”，還能快活多久？
太熱了！從廣州到北京、從成都到西安，仿佛在一夜之間它就開遍了全國各大城市的大街小巷里。太火了！一批一批的年輕人，都以去它那打卡為榮，光吃還不過癮，找好角度咔嚓幾張發個朋友圈才是吃它的正確姿勢。……你…
10月22日溝幫子熏雞、灌腸（風干腸）、哈爾濱紅腸、各種香腸、手撕鴨鐵板鴨、鐵板魷魚落地體系課程青島報到
餐飲創業啥項目最受歡迎？啥項目受眾最多？開一家面館怎么樣？開一家麻辣燙店咋樣？開一家串串店咋樣？開一家餛燉館？開一家生煎小吃店？開一家快餐店？……可選擇的項目很多很多但掰著指頭數下來適合自己的不多很…
海底撈上限是1009家？火鍋店何時將觸及天花板？
來源：國金證券餐飲有一片紫海待發掘，火鍋恰是一門身處紫海的好生意。但正如不存在永動機，亦不存在永無止境的向上生長。火鍋店何時將觸及成長天花板？這個問題火鍋店老板需要警覺、火鍋產業投資者想要了解、火…
太二酸菜魚創始人：我們一點都不“二”
有人說，九毛九是管毅宏的外在，太二是他的內心。他沒有否認。九毛九和太二都是管毅宏一手創造的品牌，有共性也有個性。2017年，他以九毛九創始人的身份首次做客《洪波高端訪談》（點此閱讀）；今天，他再次接受…
開飯店最重要的一件事決定店能否長久經營，持續賺錢！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…
全國火鍋店有40萬家，要如何抓住消費主力實現盈利？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：隨著天氣轉涼，熱氣騰騰的火鍋成為最治愈的“國民美食”。受益于良好的消費基礎以及高度標準化的業務模式，火鍋市場的受關注度持續走…
喜茶全國首家黑金實驗室來了，前所未有的高逼格設計！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀早已在北上廣花開遍地的喜茶時隔6年 終于來成都開店了！第一家店就開在寸土寸金的IFS！！而且還是喜茶的全國首家黑金實驗室店！！！據說面包也變成了麻婆豆腐味…這家黑金店是喜…
50歲的臺灣設計師，在深山開了家沒菜單的飯館，一天只接待一人！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：大隱隱于市，小隱隱于山。在臺灣的一座深山里，藏著一家餐廳，名叫食養山房，每個月只接待30人，連李安來吃飯也要排隊。餐廳的主人…
喜茶全國首家黑金實驗室來了，前所未有的高逼格設計！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀早已在北上廣花開遍地的喜茶時隔6年終于來成都開店了！第一家店就開在寸土寸金的IFS！！而且還是喜茶的全國首家黑金實驗室店！！！據說面包也變成了麻婆豆腐味…這家黑金店是喜茶所有…
50歲的臺灣設計師，在深山開了家沒菜單的飯館，一天只接待一人！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：大隱隱于市，小隱隱于山。在臺灣的一座深山里，藏著一家餐廳，名叫食養山房，每個月只接待30人，連李安來吃飯也要排隊。餐廳的主人…
外賣天天滿25減21，商家們都是怎么掙錢的？
是的 ，今天中午又點外賣了，依舊是我最愛的33元烤肉雙拼飯，半肥瘦叉燒搭配煎炸過的火腿，猶如鰻魚汁的拌飯醬浸入軟糯的米飯中，酥脆的花生米作為點睛之筆，妙哉妙哉！猜猜看，這頓飯我花了多少錢？菜品價格38元…
【150】張大寬：第一次見面就求婚，你能接受嗎？
點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月14日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【150】篇顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀小年輕談對象的時候，一般男的都比較主動。畢竟，這也是多年來…
新手早餐店，這樣起步成功率也許更高 | 開店筆記
開店早餐店，我認為有以下關鍵幾步要做到位：第一步：確定做什么早餐產品。跑遍自己要開店的城市和商圈，選出當地人最喜歡吃的前3種早餐品種。這里有3個關鍵點：1，對于早餐這種生意，做當地人喜歡吃的，而不是自…
王品中國總經理趙廣豐：餐飲品牌的商機，在于洞察消費者心理【勺子推薦】
點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 餐飲的下一步該怎么走。口述｜趙廣豐王品（中國）市場中心總經理整理｜林薄編輯｜喬祎（本文根據勺子公開課趙廣豐演講整理，內容有刪減修改。）我…
黃記煌生意經：圍繞一個“懶”字，14年開店630家
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1823期在國內一二線城市，走進商場，你常常能看到一個品牌：黃記煌。14年前，黃記煌已經開始標準化，如今，這個品牌已經有630多家店，還把店開到了美國、加拿大、澳大利亞、新…
備餐從6小時降到1小時，日營收達萬元！他用了啥辦法？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1823期同樣開湯品店，有的店面起早貪黑，備餐要用6個多小時，口味還不穩定；有的店面無需大廚就能輕松完成500余份出餐，日營收達到萬元。這背后有啥“捷徑”？◎海螺餐創趙靈修3…
去年提前2周賣斷票，2019“萬有飲力”大會再啟動！| 早鳥票預售
“咖啡向下，茶飲向上。”還記得這句話么？這是去年末咖門舉辦的“萬有飲力”峰會上，創始人路文兵對行業發展趨勢的一個總結。一語中的，成為這一年行業傳唱度很高的記憶點。2019年，飲品行業會如何豹變？第二屆萬有…
“超級食材”牛油果欲“制霸”飲料市場，上位之路還有多遠？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號牛油果飲品圖片來源：pinterest2016年中國人總共吃掉了1.5萬噸牛油果，而在2013年，這個數字僅為345噸。三年時間，牛油果在中國市場，以每年400%的增量迅速膨脹。借助社交網…
將“抹茶IP”持續滲透到產品中，關茶打造中國第一款抹茶月餅
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號2018年中秋前夕，主打高品質健康抹茶零食的品牌關茶，打造了第一款節日限定商品–“伴月圓”流心抹茶月餅禮盒。預售期一上線即獲得了大量關茶粉絲關注，并在銷售階段持續增長…
信良記李劍：一年融資近2億，觸達客戶3000+，小龍蝦供應鏈核心問題最全解讀
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：新消費內參作者：張鑫導讀本文分為三個部分：1、為什么說中國餐飲to B生意到了發展的黃金窗口期？2、餐飲供應鏈需要找到的兩個平衡點是什么？3、餐飲供應鏈生意需要解…
