按時間歸檔：2017年7月9日
靠做特色土菜 五家店年營收2億
作者：職業餐飲網 王春玲都在做小而美餐飲，大體量門店已經步履維艱。在陜西西安、安康等地有一家叫做蓮花的24年的餐飲企業，一共5家直營店，每家門店的體量都超過了3000平，最大的16000平，而它的年營業額卻能夠…
3大流派辣椒炒肉、風干系列（雞、牛肉、兔）、鄉村八大碗班7月26日臨沂開班
七月技術課程匯總1、七月十四號 4 大口味酸菜魚、大麻魚、番茄魚、10多款熱菜醬汁班2、七月十七號 六大面鹵、六大面條、10余款數字化秘制醬料、酸辣粉、安徽板面及10余款招牌特色面3、七月十八號 水餃調餡班因咨…
《餐飲店投訴應對術》系列圖書七月份開始搶購了！
團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…
店長早會講好這5件事兒 一天員工棒棒滴
俗話說，居家七件事，柴米油鹽醬醋茶。身為店長們亦是如此，開門迎賓客，不敢說十八般技藝樣樣精通，起碼也得是熟悉全活兒，習得常識。好友L姐是零售業資深高管，曾擔任店長十余年，她告訴我，管理就是對門店現場…
要求火鍋店女服務員陪酒被拒 三男子打砸餐廳
近日，榆林市城區一家火鍋店三名男子用餐喝酒后，其中兩名男子不僅打砸了火鍋店，還打傷了一名男服務員，導致火鍋店停業損失慘重。監控畫面顯示，三名男子正坐著用餐，一名身穿深色短袖的男子突然將餐桌掀翻，食…
深度剖析17家企業案例，究竟什么決定了企業的生死？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 研究商業模式的目的，就是要幫助經營者掌握商業模式制勝的基本法則，設計可以跳躍式增長的可持續的商業模式。成功的商業模式都不約而同地遵循了五個基本法則：進入高利潤區、消…
臨家閩南菜邱尚振：看輕了“利”，利潤反而猛翻22倍
你可能沒見過一個老板在鏡頭前自曝其短。你也可能沒見過一個酒樓老板居然“限酒”。紅餐網遇到了，臨家閩南菜董事長——邱尚振。臨家閩南菜董事長邱尚振談思想變化 一個廈門當地人都極力推薦的餐飲品牌，它的老板居然…
西貝也在加速，布局門店10萬+，麥香村非快不可？
餐飲頂層設計高峰論壇在成都成功舉辦 7月7日，由靠譜投、窄門學社、成都同業餐飲公會主辦，外賣頭條、雅座、中國霸道餐飲俱樂部協辦的餐飲頂層論壇在成都順利舉行。成都餐飲同業公會會長王眉潮、成都…
這家網紅餐廳不同于一般餐廳的“見光死”！
餐謀長?導讀：三年前，主打油條、豆漿、燒餅的桃園眷村餐廳火爆朋友圈，遠高于同品類的產品定價，無印良品式性冷淡風格的裝修，都讓這家早餐店成為行業內的另類，話題十足。值得注意的是，不同于一般網紅餐廳的“…
創意無限大！這些你想都想不到的餐廳設計
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 今天餐飲視界介紹三個很特別的主題餐廳，Tucholskie 國家森林公園、龍卷風和雨，還有鐵路博物館！那么這些主題的餐廳到底長什么樣子呢？我…
無人咖啡館！新物種預示著怎樣的餐飲未來？
餐謀長?導讀：語音識別、不掏手機、拿了就走、無需排隊….如果你正準備參加今年7月8日-12日舉辦的淘寶造物節，那就有機會體驗這家神奇的無人咖啡館——淘咖啡。這個新物種、新業態，映射了餐飲業怎樣的未來？線下…
豪蝦創業日志之《為夢想加油》
《為夢想加油》周星馳現在算是國內最有影響力的電影演員了，作為喜劇大師，他一生有很多經典的影視作品，刻畫了很多小人物實現夢想的經典角色，尤其是那部被譽為周星馳自我真實寫照的《喜劇之王》，在他的表演下…
Top Four Ways That Brands Are Innovating with Ice Cream
▲Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource:FoodBevAuthor: AlexClereIce cream is no longer ‘just ice cream’, and for consumers the choice has evolved far beyond chocolate, strawberry or…
“褚橙”操盤手：50個月打造24個知名品牌，得出4大套路
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：約局作者：局花兒一手打造了褚橙、柳桃、潘蘋果“三果志”IP，這對幕后推手胡海卿來說，既是肯定也是挑戰。他說，“褚橙無法超越，但我們必須超越！”而胡海卿剛進入生…
奧利奧又征集新口味，爆米花、牛油果、胡蘿卜蛋糕腦洞都已開出
來源：好奇心日報作者：蘭蓮超來源：好奇心日報作者：蘭蓮超來源：好奇心日報作者：蘭蓮超來源：好奇心日報作者：蘭蓮超來源：好奇心日報作者：蘭蓮超 你還記得去年的那款重口味——瑞典魚味嗎？為了開發奧利奧的新…
【木屋大事報】只需一杯奶茶錢，助你更值錢！
伙伴們，注意啦！屋檐下歷時兩個月傾心打造的首期年刊即將問世！良心之作，限量發行！三百本開放預訂！三百本，只有三百本！錯過再等一年！你要問我它良心在哪里？你是新員工？它會告訴你木屋生存法則，讓你快速…
連農夫山泉都來打劫！餐飲成房地產后最大熱門？
10家標桿型餐企的內訓模式 20家成長型餐企的好用經驗 10場資深人力教練的直播分享也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂閱第 1337 期、也許是看喜茶生意太火，王老吉剛剛開了家線下飲品店；同樣是在6月，聯合利華宣布…
6年開580家店，喝著茶就把錢掙了，閩商憑啥？
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1337 期“ 上周起，每周四的下午，《秦朝餐見》將邀請內參主筆王新磊推出《道哥下午茶》，來侃侃他在各地采訪看到、聽到的新鮮事兒。王新磊做過多年財經記者，…
餐飲業進入科學決策時代：來看8位老板的學習筆記
從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1337 期“馬云說，未來最大的能源是數據。凱文·凱利也曾對未來商業預言：不管你現在做什么行業，你做的生意都是數據生…
