按時間歸檔：2017年7月18日
豪蝦創業日志之《留條路嘛》
《留條路嘛》前年，麗江從事客棧生意的張哥想轉型，到成都來考察項目，我帶他吃了很多產品后，他對紙上烤魚非常感興趣，我直接讓他去加盟別人成熟的品牌，結果打聽下來后，他發現這個品牌的加盟，給好幾萬加盟費…
可口可樂宣布循環利用塑料瓶，綠色和平組織督促減少“塑料足跡”
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群編輯：Wilbur、Vicky、Sandy來源：本文根據文匯報，臺灣英文新聞，印度尼西亞商報等整合編輯而成圖片來源：Emaze網站人們在日常生活中越來越多地消費塑料瓶裝水或軟飲料。…
中國寵物食品市場將突破700億，鮮糧該如何沖出重圍搶占生意？
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：青竹新消費作者：兩只米前言隨著我國人口結構趨向老年化，家庭結構朝著空巢、丁克的改變，寵物的家庭地位變得愈加重要。近年來，寵物市場進入高速發展階段，寵物食…
產品賣不上價？像好色派一樣，用黃金圓環去思考品牌
“黃金圓環”的基本概念即為，“是什么”、“怎么做”和“為什么”，99.9%的公司都是從圓環的外部發展到內部的思考方式，然而很多公司創始人的思考方式與好色派背道而馳。”好色派主食沙拉，吃好色派的沙拉可以減脂增肌，…
高鐵外賣將成藍海！餐飲品牌又該如何入局？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 7月17日開始，鐵路部門在全國27個主要高鐵客運站推出互聯網訂餐服務。乘坐G、D字頭的動車組列車的乘客，可以通過12306網站、手機App等方式訂購高鐵快餐，也可以提前預定沿途供餐…
26家門店全關停！從單店月入千萬到人間蒸發，高端餐飲為何成鬧劇？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 前些天，鄰居在小區微信群里轉讓一張金錢豹的會員卡，結果被大伙兒一頓炮轟：金錢豹都倒閉了，誰買你的卡？那不是傻嗎！曾幾何時，金錢豹就是高端自助餐的代名詞。一條新聞燃爆…
馬上報名丨炒雞如何做外賣賺大錢？大咖有絕招
問題？80%的餐館老板生意都難干，外賣成了一大突破口。現在的90后，喜歡宅在家里，連吃飯都是外賣送上門。看到別的餐館送外賣賺錢了，炒雞店老板坐不住了。自己怎么辦呢？炒雞能不能做外賣呢？餐飲大咖，為您剖析…
7月18日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
8款小龍蝦菜品，簡單易做受歡迎！
1麻辣小龍蝦用料：小龍蝦400g、蒜末10g、香葉4片、姜片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、干辣椒15個、味精適量、蠔油、芝麻油適量做法：1.把小龍蝦洗凈，去蝦頭、蝦腸。2.鍋中清水燒開，倒入小龍蝦煮…
做廚師，你后悔了嗎？
廚師也許不是世上最辛苦的職業，但一定是其中之一，沒有周末、傷痕累累……這樣的辛苦，有誰知？ 1 沒有小費如果客人對環境滿意、對菜品滿意、對服務滿意，都會給服務員小費，但那些，都沒廚師什么事，所以廚師…
12歲女孩讓服務員收了餐盤 竟遭食客連扇5個巴掌
來源：南報網 （通訊員秦公軒趙祥記者朱靜）讓服務員收了餐盤，卻不知道對方是上廁所零時離開，12歲的小美（化名）連忙和食客道歉。不料對方辱罵完了，就狠狠給了小美5個巴掌，打的小美滿嘴是血。最終，打人者被…
比無人店、無人餐廳更能招攬顧客的是一款5D餐桌
文丨職業餐飲網 王春玲如果說最近一周，能和火熱天氣一樣火熱的事情非“無人店、無人餐廳”莫屬了。阿里入局的繽果盒子，24小時無人便利店的商業模式，讓它在短短一周內就獲得了1億元融資；無獨有偶，同樣是阿里操…
他們這么努力干餐飲，為什么生意卻越來越差？
餐廳生意由好變壞的原因有很多，比如產品、服務、管理等環節出現紕漏，或競爭對手增多、放大招等，這并不可怕，可怕的是找錯了問題，發錯了力，或是半死不活地苦撐。蔡大姐和老李的餐廳就遇到這樣的難題，從他們…
餐飲老板，為什么好員工最后都離你而去？
餐飲老板留住好員工看似困難，事實上大多數管理者只是用錯了方法，忽略了問題的癥結所在——員工離開的不是工作，而是老板與公司。員工的離開并非突如其來，事實上，他們對工作的熱情是逐漸消磨殆盡的。美國加州大…
菜譜｜鄭州萬達文華酒店名仕會總廚，五道酒店菜品呈獻！
你攀不上王健林這樣的“爹”，但可以聽聽一位大廚講述，工資從400元到13500元，這中間你需要經歷一些什么。你需要找到幾個人：給你動力的人，不斷提點你的人，永遠保持努力和向上的自己。梁前寬曾. 上海紅子雞集團…
開店你累了吧，餐飲業是時候給自己叫一份“外賣”了
“老板，我們又來外賣的單子了！”炎熱的夏季來臨，顧客潛伏不出，餐飲商家寢食難安。線上外賣的到來無疑是給焦躁的商家抹上清涼油。一份外賣帶來的巨大價值，已經遠遠不只一份外賣那么簡單。7月12日，權威第三方數…
讓顧客喜歡的餐廳風格，到底是怎樣的？
什么是“style”？ “風格”一詞在百度詞條上的解釋是“藝術作品在整體上呈現的有代表性的面貌”。餐廳的裝修必須講求“風格”，它不是由餐廳老板的主觀喜好或者設計師隨心所欲的idea決定的；“一花一世界，一燈一乾坤”，…
陳志龍：引爆客流需要有不斷學習的能力
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|上上周，公司團隊從深圳到惠州年度旅游，在海邊住了兩天。談談務虛的遠景，喝喝酒，吹吹風，鼓鼓勁。每年一次…
曾近火爆的餐飲品牌，是如何跌落凡塵的？
這些曾經站在風口和云端、紅極一時的餐飲品牌一轉眼跌落凡塵，究竟發生了什么？2013年是餐飲行業的分水嶺，在反腐倡廉背景下，全年餐飲企業月倒閉率高達15%，首當其沖的就是高端餐飲市場。4年過去了，掙扎了多年…
急！急！急！餐飲風云攻占上海灘！早鳥票即將售罄！！！
不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…
過五關斬六將——傳統餐企外賣轉型之路
中國餐飲互聯網創新協會，這里有最廣泛的餐飲圈子、人脈、資源，更有實實在在的福利（重磅物資支持，精美好禮不斷）。每年25期會議，每期邀請深耕于餐飲行業的專家，各大品牌企業大咖做現場分享嘉賓。解決餐飲業…
一家沒有廚房和廚師的餐廳，竟成功的開了50家店！
餐謀長?導讀：一家餐廳，沒廚房、沒廚師，只有各種奇葩罐頭，居然還開了50家店！要是在國內開一家這樣的餐廳，你會去嗎？好吃，是一家餐廳成為被推薦的充足理由，現在的都市人對餐廳不僅僅要求味道、環境，還有服…
如果讓我開家餐廳，一定設計成這樣！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 這是一間位于泰國曼谷，以歐洲泰迪熊工廠為風格的主題餐廳，設計靈感來源于歐洲泰迪熊工廠，設計由 party space design工作室完成。整…
一年開10家店，每天翻臺27次，這家米粉店怎么做到的？
餐謀長?導讀： 一提到“米粉店”，你腦海里可能會浮現“路邊攤、塑料紙碗、蒼蠅飯館”這些詞語。但俏鳳凰的出現，顛覆了消費者對傳統米線店的印象。創立于2011年，俏鳳凰從第1家店到第10家店只用了1年半。在開到…
讓年輕人愛上茶，這家店的想法一直很特別
這幾天，在深圳的茶飲界，突然空降一個“新話題”現場。在這個競爭激烈的茶飲江湖，僅用一家店的體量，就有那么點撕開破局口的意思。它的出現，讓附近上班族組團打卡，指定外帶店內的“陳皮柑普冰萃茶”；她們開出的“…
買飲品送香水？ 這個聯名厲害了
美國果昔品牌Jamba Juice將于7月5日推出首杯漸層飲品「Juciy Queen」，特別的是，還聯名來自LA的時尚精品品牌Juicy Couture，融入其2017年新推出的香氛「蛋糕甜心女性淡香精」。這款淡香水靈感來自餐桌上的美味蛋…
麥香村，10萬＋憑什么？
第一次面對面地見賈總，真實地感受到中國餐飲業第一折騰老板骨子里的驕傲與坦誠、倔強與開放。2017.7.18號我和王小白受邀參加西貝旗下麥香村品牌發布會，我之前寫了一篇關于西貝燕麥面的定位偏差文章，王小白也寫…
餐飲新勢力玩法已大變，再不做準備，你就落后了！
請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com餐飲業風口經歷了多次轉變，2013年之前是高端餐飲的黃金時代，2013年以后大…
互聯網火鍋品牌淘汰郎再獲融資，它靠什么突圍千億級市場？
請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com近日，互聯網火鍋品牌淘汰郎宣布獲得千萬級A輪融資，投資方為真成基金、創…
餐飲業如何吸引客戶？教你“三公里”營銷方法
請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com1.飲食環境競爭，就是比對手做得更好。現在消費者越來越重視餐飲的消費環境…
課程報名|倉儲與配送相遇會擦出怎樣的火花？
供應鏈運營靠配銷體系，配銷體系運營需倉配一體，倉配一體運營要雙制設計！倉儲與配送相遇會擦出怎樣的火花？這是倉配一體的大課題，會產生即時送、零庫存、精細化作業精細管理！中央倉儲長確實要學習！本期主題…
讓濟寧的餐廳同步北上廣，他做到了
“ 50拍椒麻魚、茅廬印象、銅來聚老北京涮肉，這三個在濟寧響當當的品牌，來自于同一家公司——山東合眾酒店管理有限公司，這家坐落于濟寧，擁有近30家門店的餐飲連鎖企業，絕對堪稱山東省餐飲業的佼佼者。“濟寧運河…
一個食堂小老板，給教授上了一堂課
經營食堂應該是最簡單的小生意，假設你是食堂的小老板，怎樣才能有效防范食堂采購中的貪污問題？這可是一道考管理者的綜合題，因為任何商品的標準都不如糧油青菜油鹽醬醋雞鴨魚肉復雜；任何商品質量都不如每天需…
【干貨】2017史上最成功的食品借勢營銷案例！
你知道嗎？2017年有45個傳統節日時節176個現代節日29個紀念日56個活動事件共306個借勢營銷節點！！！鐵打的借勢，流水的熱點，很多品牌，動不動就放飛自我搞事情！今天，小編為大家集結了2017年最熱最經典…
關注丨看2017休閑食品行業“四大趨勢”，尋求合適策略和布局！
導語休閑零食是指人們在閑暇、休息時所吃的食品，雖很難定義但涵蓋極廣。近幾年來，休閑零食也迎來了快速發展與升級革新。下面，我們可以從行業、渠道、消費、競爭這四個層面，來總結分析一下如今中國休閑零食行…
<榮譽榜單>中國調味品協會“味愛獻禮-消費者心中的最愛”大型活動成果揭曉！
感謝社會各界人士對本次活動的大力支持和積極參與！活動獎品正在派送中，味愛獻禮-美滋美味享受生活！接下來更多精彩活動，敬請持續關注。
支付寶入美，和合谷倫敦開店，中餐出海潮來臨？
溫馨提示：本文約2800字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。上個月，和合谷將于年底在英國倫敦開出首家海外店的消息不脛而走。收購了中餐連鎖和合谷的弘毅投資稱，英國有很多中國居民卻缺乏地道的中餐，…
京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島項目海選會來襲！
2017，這個夏天已經足夠火熱；現在更有一項比氣溫還要炙熱的活動，來真正點燃你的運營思路，燃燒你的創業激情：2017 | 京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島項目海選啟動會依托政策背景支撐，真干貨+促交流+高水準，…
扔掉10萬元買來的大牌管理手冊！他用14年畫了這張“連鎖門店運營圖”
也可點擊文末閱讀原文報名第 1346 期“ 每個連鎖餐飲企業的老板一定經歷過或正經歷著這種狀態：感覺一天到晚一堆爛事，門店不停出狀況，自己每天都在打怪、滅火。如果一家門店出大問題的概率是一年一次，那么12家…
日售300元就不虧，無人便利店真能干掉傳統便利店嗎？
一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1346 期“ 巨頭的入局和融資的發生，讓無人便利店被視為資本市場自共享單車后的又一輪新風口。僅僅依靠低成本和技術，無人便利店就能干掉傳統便利店嗎？”■梁楚童@廣州 過去半…
看遍機場成功學，不如和頂級商學院的29000名校友做朋友
也可點擊文末閱讀原文報名第 1346 期雄鷹在雞窩里長大，失去了飛翔的本領又怎能搏擊長空？野狼在羊群里成長，喪失了狼性又怎能馳騁大地？如果你希望成為雄鷹，就不要與燕雀為伍如果你希望成為野狼，就不能與綿羊…
如何拍好一部宣傳片？這里有8家餐企的五種示范
也可點擊文末閱讀原文報名第 1346 期“只有品牌做大了，才需要排宣傳片；宣傳片就等于廣告片……在很多餐企對拍攝宣傳片還存在各種誤解時，也有些品牌早早意識到了好的宣傳片是個杠桿，以極小成本撬動強顧客粘性、增…
萌翻全宇宙的喵星人，拯救得了你的咖啡館嗎？
“ 如果有什么“人類恩寵日增的動物”投票，貓絕對是種子選手之一。 微博朋友圈，喵星人9連拍及各種“術語”根本停不下來；游戲主播、美妝博主，“人手一貓”幾乎成了標配；《新周刊》還專門為雜志社的…
萬萬沒想到，我竟然被一家咖啡館的設計征服了
“ 昨天瀏覽網頁的時候，偶然看到一家咖啡館的設計風格，一下子就被驚艷了，對著電腦屏幕沉迷了半個小時……一起來陶醉一下——”這家咖啡館名叫E Baking & 仁義涵，位于哈爾濱南崗區哈西地區，白色的門臉在鄰…
