按時間歸檔：2017年7月14日
星巴克、喜茶競相推出的“禮品卡”究竟是個什么鬼？｜ 觀點
7月6日，國內知名茶飲品牌喜茶 HEYTEA 上線了一款社交禮品卡“喜茶心意”，并通過官方微信正式對外公布。現在，消費者可以通過微信渠道，請朋友喝喜茶。而在今年2月份，星巴克與微信合作推出了相同功能的“用星說”。…
60+高逼格品牌餐飲，100+優質消費級項目，大咖+網紅+投資人+全媒體陣容，史上最豪華“創業狂歡節”來襲…
7月22-23日，由優看傳媒、優悅廣播、集悅城、餐飲界新媒體聯合主辦的《UP創業狂歡節》將在深圳南山集悅城隆重開幕！屆時，這場史上最豪華“創業狂歡節”將迎來60+高逼格品牌餐飲、100家UP創業星球最優質的消費級項…
員工能力越來越懶，業績越來越差？鄉村基線上業績翻倍，是因為他們這樣帶團隊
“我們公司的員工能力都很棒，但是門店的生意卻越來越差，跟產品無關，我們的管理一團亂，最近可是愁壞我了。”在北京主打外賣+堂食的餐飲老板抱怨道。“優化團隊競爭機制后，員工積極性更高了，工作更有勁、客人更…
記者臥底爆網紅飲品店雇人排隊內幕， 雇人排隊或已成潛規則！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 如果有人找你兼職去當“托兒”排隊，一天可賺90元，你會去嗎？上周末，南都記者臥底調查發現，位于廣州石牌橋的三大網紅快飲店之一MOLE CHHA奶茶店涉嫌雇人排隊，營造“虛假繁榮”場…
看到這些咖啡廳，我居然想砸自己的門店！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 從吧臺上的咖啡杯，到咖啡廳墻壁上掛的油畫，再到燈光的設計，咖啡廳里的每一處角落都能夠透露出設計的靈感。如果你是咖啡店主，就要知道除了良好的裝修風格絕對是咖啡廳吸引顧…
餐飲項目不夠爛，你怎么好意思要投資
餐廳經營到一定規模時，不少餐飲人開始尋找投資。可什么樣的人才會投資別人的餐飲品牌？餐飲創始人對投資的認識存在哪些誤區？怎樣才能獲得投資人的青睞？今天，紅餐網專欄作者王冬明將從專業的角度，分享餐飲項…
拿什么來喚醒“沉睡”的魔都—屬于上海餐飲的狂歡盛宴
不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…
菜譜｜七道型美精致湘菜，湘廚實力表露無遺！
每個菜系都有手藝不凡的大廚，每個手藝不凡的大廚都有自己精制獨到的菜品，下面這一道道造型精美的湘菜，正是每一位匠心獨運的湘廚最好的證明。那么接下來，就讓我們來看看湘廚們的實力吧。來源：湘菜人微報 | 公…
面對小龍蝦貨源緊張、價格攀升的局面，你該拿什么拯救？
在炎炎夏日，最爽的事莫過于約上三五好友一起哈啤酒吃小龍蝦。“小龍蝦”一躍成了大排檔“新寵”，火爆夜市；但是，面對日趨飽和的小龍蝦市場，本是應該“盆滿缽滿”的7,8月份，一些老板大吐苦水。“缺貨”、“減產”、“賣…
代理時尚品牌近20年，他分析了這些餐飲趨勢
創業將近20年，從自創品牌到如今成為代理國際連鎖餐飲品牌的巨頭。迄今為止，他共加盟代理了滿記甜品、仙蹤林、鮮芋仙、面包新語等10多個國際連鎖餐飲品牌。現在，音樂廚房品牌創始人曾立斌將以多年的代理經驗和…
剛剛，大半個餐飲圈都開始“變臉”了，究竟要鬧哪樣？
文丨職業餐飲網 王春玲“肯德基變綠了”；“沙縣小吃變灰了”；“吉野家在臺北推出了一家輕食概念店，走性冷淡風格”；就在剛剛我的同事從大前方傳來消息：N久都沒有去過的好倫哥，竟然在最近也開出了好倫哥航母餐廳………
最后三天報名！六大面鹵、六大面條、10余款數字化秘制醬料、酸辣粉、安徽板面及10余款招牌特色面數字化配方無死角傳授
面：面條起源于中國已4000多年歷史大街小巷有餐飲必有面館很多中國人已把面館開出了國為啥面館這么火爆？1、開面館投入少，幾千元就可創業；2、開面館用人少，夫妻兩人就可營業；3、開面館門檻低，外行創業首選面…
7月14日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
8款川式涼菜及醬汁配比，餐廳拿來就能用！
1蓉城口水雞主料：土公雞200g 輔料：筍絲100g味型：紅油麻辣制法：A.將10000 g水放入不銹鋼桶中，放入香料和調味料（八角10g、香葉3g、白蔻10g、花椒5g、辣椒20g、鹽200g、姜50g、蔥100g），再放入洗凈的雞（去頭…
這個冰棍年銷售2.5億根，秘訣只有一個字！
職業餐飲網編者按： 今天給大家分享的是日本一款火了40年的冰棍。在日本，連續6年成為國民級最暢銷冰品，每年大約售出 2.5 億根。一根小小的冰棍，不但在各大社交網站爆紅，還有各大網紅自發為它宣傳，甚至還用它…
監拍：男子夜盜餐館滿頭大汗僅偷走13元 爆粗口：“臥槽，就這點錢！”
來源：新文化報拆掉門把手、踹壞卷閘門，進入西餐廳累得滿頭大汗。可打開收銀箱，卻發現里面只有13元零錢，小偷不禁當場爆粗口：“我 ，就這點錢!”這一幕發生在12日凌晨3點吉林市的一家西餐廳內。 店方：西餐廳被…
拿什么來拯救“沉睡”的魔都——屬于上海餐飲的狂歡盛宴
不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…
張家口 | 東口碼頭1909旗艦店簽約聚食匯
東口碼頭1909旗艦店?商家名稱：東口碼頭1909?所屬品類：張口家菜?門店規模：800平米?上線產品：聚食匯·智慧云6.0張家口，俗稱東口，從此外延出去的張庫大道，曾是一條載金駝銀的國際商道。經張家口到塞外，故走張…
90后小伙開20平小店，靠一碗面月入近25萬！
餐謀長?導讀：這是家獨店，地方不大，約20平米，只有五張桌子，而且位于巷子深處。按照一般的餐廳選址理論，這肯定是一家做不起來的店，然而這家店的銷量卻十分驚人。如果你去杭州游玩，查看各種美食攻略時，總會…
這家餐廳竟藏著10000本書！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 這是一個充滿生活樂趣的綜合餐飲空間——Hyundai Card ，五層樓的空間綜合了熟食店、商店、面包店、咖啡廳、烹飪圖書館、原料屋、廚房、…
如果沒有他，麥當勞差點淪為無名小店！
餐謀長?導讀：如果沒有克拉克的出現，今天的麥當勞，可能不是現在這個樣子。或許，它早已消失在上個世紀。和大部分餐飲品牌不同，麥當勞是由迪克和莫里斯兄弟倆創立，但推動其成為世界最大的快餐帝國的，是一個叫…
嫩綠茶開放加盟 首個代理落戶西安
開了7年的直營店，嫩綠茶風向突變，上個月正式宣布開放加盟，旋即，第一家代理商被陜西一家餐飲公司拿到。3天前，嫩綠茶在重慶舉行新聞發布會，現場與西安代理商簽訂代理合約，正式宣布全國加盟邁出第一步。往前7…
臺灣7大茶飲品牌故事
五十嵐、日出茶太、都可、清心福全、清玉、干杯和橘子工坊……這些知名的臺灣茶飲都有些自己的故事。五十嵐 日本姓氏命名五十嵐創辦人馬瑞東，退伍后跟著母親在臺南賣雞排，為因應顧客群要求，在攤位上做起賣冷飲…
線下活動 | 餐飲維新：創新才是第一生產力！
本文共1160字 閱讀時長約3分鐘創新真的比生孩子難？IP跨界、潮流快閃、異業聯盟、口味情懷……餐飲行業正迎來最新一輪的創新浪潮。有行家說創新比生孩子還難。果真如此？ 這次，我們集結了追求新玩法的先…
當“餐飲管理軟件”成為標配，你的餐廳如何構筑優勢？
“餐飲管理軟件”在2017年早已不是一個新鮮詞兒，無論是高大上的連鎖餐廳還是接地氣的小餐館，都能看到它的身影……從客人進店開始，各種各樣的餐飲管理軟件就紛紛登場了！首先登場的是“排隊取號機”機器排隊取號…
旗魚看餐飲第5期 ▏外賣成為餐飲新商業模式的有機組成
(共計4555 字|閱讀時間約7分鐘)及時性、短半徑、破時空等特性，已讓外賣成為餐飲業成本重構的重要考量、新商業模式的有機組成。當互聯網遇上人性中的“懶、“宅”、“饞”、“急”、“忙最大的催化成果，就是外賣的勃興。…
肯德基年輕化營銷，這預示著……
一晃“肯德基”引入中國已有30個年頭，可算是老牌餐飲企業的泰斗了！今天打算和大家嘮一嘮“肯德基爺爺”最近一系列的新動作！動作1：杭州開輕食餐廳－K Pro肯德基一改往日熱情洋溢的“肯德基紅”，在杭州開了一家以綠…
驚呆了，是什么讓20平米的店低調賣早餐卻能月入10萬塊？
請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com導讀遠離商業中心，偏安市井街區，一個不足20平米的包子鋪，每月竟有10萬元…
“方便火鍋”市場到底有多大？?價格、渠道、包裝…小編調研40款產品后發現…
請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日 廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com“ 若是在2016年年初，讀者聽到“方便火鍋”這個詞，一定會覺得新奇又有…
中美簽署1250萬噸大豆進口合同 數量創史上第二大
中美簽署了史上最第二大大豆進口合同，在今年全球糧食出現兩位數百分比上漲大背景下，中國鎖定了關鍵的榨油和優質飼料來源。據新華網，美國時間周四，來自中國和美國的20多家企業13日在美國艾奧瓦州首府得梅因簽…
人性決定：加盟基本都是“坑”
大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。近幾年餐飲加盟風起云涌，“新”餐飲、“短平快”、單品項目……各種概念滿天飛，你方唱罷我登場。一位朋友參加了北京一家培訓公司組織的考察，其中一個考察目的地是南…
陳志龍：不花一分錢，不發一張宣傳單引來一條街的顧客，營業額飆升五倍
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|不花一分錢，不發一張宣傳單引來一條街的顧客，營業額飆升五倍，這是一家包子店的營銷策略，快餐企業都可以去…
海口胡桃里：史上最in智慧體驗，點餐、會員一步到位
點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們三年時間，從2家店發展成200家，光是從胡桃里的成長速率，加之“正當時”的發展態勢，便知它本沒那么簡單。果不其然，合眾文化的傾力打造、異業合作的資源支撐、引領創新餐飲潮…
18分鐘，不用大廚烤熟一只雞，賣瘋了！
《餐飲時報》記者在中山采訪時，發現一家很特別的餐廳：1000多平的餐廳，顧客排隊用餐，只為吃一只雞！這道菜的特別之處就是：不用廚師、18分鐘即可烤熟，顧客撕著吃！△這道悄然走紅的菜品叫：中山吊企雞。這家位…
香精巨頭奇華頓收購荷蘭乳原料生產商Vika，加速逼近“2020戰略”目標
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：奇華頓官網，FoodBev編輯 / 翻譯：Vicky / Jenny奇華頓工廠圖片來源：FoodBev網站繼2016年5月收購康尼格拉食品公司（ConAgra Foods）Spicetec食用香精與調味料業務…
剛剛，鹽變甜了！全球最具顛覆性的調味鹽創新，逼格顏值口感爆表！
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：麻澤陽編輯：Anna HU食鹽，無論在中西方，都是烹調美食的精髓，五味之首。自古以來，鹽商就是富有的存在，百姓離不開鹽。但是，你還在吃普通的精鹽嗎？那你就OUT啦…
【消暑福利】這些冰爽一夏的清涼零食，你喜歡哪一款？
僅僅是昨天而已今天還是照樣熱得變形只想和空調肩并肩這么熱的天只有喝點冰鎮啤酒才能拯救快要蒸發掉的我們當你在家葛優躺、追劇的時候空調+啤酒+零食才是對盛夏最基本的尊重好嗎！尤其在經歷了高溫-暴雨-雷電-彩…
攻略 | 你不知道的關于食品安全包裝技術要點！
隨著生活水平的提高，人們對食品包裝提出了更高的要求。 市場上看似一個不起眼的包裝袋，在它生產的背后都有它的故事，而包裝袋的生產與包裝技術就是其中之一，今天小編為您解讀食品包裝袋對包裝技術的要求。1必…
【木屋那些事】生活不只有油煙味，還應有儀式感
生活不止油煙味還應有儀式感標題請輸入標題儀式感小王子每天都會來找狐貍。“你每天最好在相同的時間來。”狐貍說道，“比如，你定在下午四點鐘來， 那么到了三點鐘，我就開始很高興。時間越臨近，我就越高興。等到…
金錢豹倒了，但海鮮自助仍是群英涌現的大市場
溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于深圳。最近金錢豹門店關張、供應商上門討債、高管失聯的消息，讓曾經對它印象極佳的人唏噓高端自助的衰敗，而對那些已經辦卡無法退還的人，則引發了…
呃，已婚男才是主要顧客……深夜食堂大調查，你需要知道這些真相
一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。也可點擊文章底部閱讀原文訂閱第 1342 期“美食家小寬和《舌尖上的中國》總導演陳曉卿，兩個“掃街嘴”奉行一條共同的原則：“最好吃的是人，尤其是在深夜。”《深夜食堂》劇版被吐槽…
提問1000萬餐飲老板：靠什么打敗“入侵者”？
一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1342 期“球星詹皇投資的Blaze披薩店，成為全美餐飲史上增長最快的連鎖餐廳品牌。新浪微博上，謝霆鋒終于“出臺”，身份不是明星，而是餐飲人——鋒味控股創始人。跨界隊伍中，農…
牛油果后，花椰菜會是下一個網紅？
也可點擊文章底部閱讀原文進行訂閱第 1342 期“牛油果作為2016年的現象級網紅，它的爆紅來得太快就像龍卷風。（相關閱讀：這種味道有點怪、名字油乎乎的食物，為什么能火遍全中國？）據澎湃新聞報道，2016年，中國…
7月31日，1000位創始人，等你聊聊餐飲的來路和去向！
一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1342 期“如何給消費者一個選你不選對手的理由？都說餐飲要定位和聚焦，誰來點撥那個最恰當的度?從1家店到10家店再到50家店，節奏怎么把握？三高一低不可逆大趨勢下，怎么通過…
快閃店的物種邏輯：玩完就消失，究竟圖個啥？
“ 五一期間，“喪茶”火遍全國，一下子引爆了“快閃店”這個小眾物種，據說不少茶飲品牌也在躍躍欲試，準備合作嘗試這個新玩法。但是，這種短則幾天、長也不過幾個月的“速戰速決”玩法，算起來銷售額，未必能超過…
這個被誤解的策略害死過很多店
那天一位開店筆記的聽眾跟我傾訴了近一年的開店創業史，他一年開了兩家店，兩家店均告失敗。開店前手里有積蓄多年的30萬，第二家店轉讓后手里只剩下8萬了。聽到開店筆記后，決心好好反省反省自己的開店經歷。估計…
