按時間歸檔：2017年7月11日

一直以來，肯德基都是炸雞界的一朵奇葩。同為國際洋快餐巨頭，肯德基與隔壁賣玩具的麥當勞不同，特別喜歡跨界合作，且近兩年動作頻繁。推出LOL游戲皮膚閃卡，聯合共享單車摩拜開餐廳，與新銳設計師C.J.YAO做冬季…

什么類型的餐飲品牌滲透率最高？廣東餐飲業現在的發展趨勢如何？餐飲行業上下游創業風口在哪里？餐飲業從不缺少商機，只是缺少把握商機的機會和方法！2017年7月18日，由廣東霸道總裁餐飲俱樂部、餐飲界新媒體聯合…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|開一家飯店，如何才能當一個合格的老板？是每天累死累活，還是坐在躺椅上沏上一壺茶，優哉游哉！其實當一家飯…

《當個小老板》今天下午三點，在郁金香店里，我與店內學習的學員，完成第一次面對面的溝通，今天的溝通，是一個內部學習班的學前溝通，在這次溝通上，我主要表達了為什么要做這個學習班，以及通過這個學習班，我…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2016年現切牛排突然就火爆了，僅深圳一城就已達80多家店。而個中翹楚牧之初心憑借“10個月10家店、全國性戰略布局、18平米日賣6萬”的戰績（具體詳見18平方、3個SKU、日銷6萬、坪…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 現如今，品牌作為最值錢的虛擬資產，讓無數餐飲人從過去談產品、談管理、談運營，到如今都把品牌掛在嘴邊。品牌成為餐飲業逐鹿市場的關鍵，今后的餐飲市場也將是品牌的大決戰，…

首選菜品酸菜魚已成下餐館消費首選菜全國30%的餐館招牌菜是它想開一家魚館嗎？啥原因讓小小的魚片火起來了？？？1、魚全年采購價格穩定，餐館售價穩定 實惠2、中國人喜愛吃魚，點擊量大3、開魚館投資少，創業者首…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

原料腌制是廚師必須掌握的一門技術，它看起來操作簡單，但是如何通過合理的操作遮蓋原料異味、提升原料鮮香味，卻是個值得研究的大課題，因為每一位師傅，使用的配方都會有所不同。本期原料腌制配方，由多位大廚…

服務員，我們對他們的了解到底有多少，除了平日里的工作，他們私下的生活又是如何？今天小編用文字記錄了一個服務從業者的一天，看了這篇文章，我相信大家一定會更加尊重服務行業，更多的將眼睛關注在服務員身上…

來源：中國青年網小腿被蚊子叮了一下，因為太癢忍不住抓破了皮，結果左小腿部位的皮膚潰爛了1年，一直不愈合。近日，37歲的廚師趙師傅去醫院就診才知道，“爛腿”原來與下肢靜脈曲張有關。趙師傅在武漢一家餐館當廚…

要問近些年餐飲界最長盛不衰的單品店是什么？非火鍋莫屬從川渝火鍋到老北京涮鍋，從海鮮小火鍋到潮汕牛肉火鍋每一個品類的環境、菜品都各有千秋然而無論什么火鍋，要想真正引爆食客味蕾都離不開一款秘密武器——麻…

高溫36度，到顧客手里，冰品肯定都化了，那冰品怎么外送？外送的溫度影響口感，披薩對溫度要求又特別高，那如何能保證溫度？就在很多餐飲巨頭還在苦惱這些細節問題，徘徊在外賣運營路上的時候，2016年12月，必勝…

7月7日，由靠譜投、成都餐飲同業公會主辦，外賣頭條、雅座協辦的“2017年度餐飲頂層設計論壇”在成都市商務委員會的支持下，于成都望江賓館隆重召開。靠譜投創始人BOB、洪七公外賣課堂創始人洪七公、雅座上海公司vp…

近幾年，環境的變化、人才的變化、需求的變化等等，攪得餐飲市場一片紅海廝殺。狹路相逢，餐飲人該如何實現彎道超越？從星巴克餐飲+零售衍生咖啡杯，共禾京品餐飲+生活方式，以及永輝超市轉型上，我們又能得到什…

17年，這個廚齡不算特別“資深”，但周云星已成為上海紅子雞集團出品總監，還會經常被請到講臺做廚藝培訓，外加一堆頭銜。很多人認為，各種菜系邊界會越來越模糊，融合是趨勢。周云星卻說，那只會讓各地菜品會毫無…

餐飲選址，一步差三市。一個好的選址，經營起來可以少花一半的精力。但是，貴的、繁華路段就是好的選址嗎？下面聽一聽服務了眾多大品牌客戶（星巴克、屈臣氏、Columbia、PUMA、Apple store等）資深開發選址專家陳…

差評或者投訴往往是令人難受或者難堪的。但是，如果沒有批評，沒有建議，餐廳、餐飲服務卻很難提高。為此，紅餐網總結了下面幾點顧客討厭的服務，各位餐飲經營者可以對照一下，看看自己是否還有提升或改進的空間…

巔峰時，它在16個省的19個城市擁有29家餐廳。2016年底，店面銳減至13家。2016年6月，只剩下北京和上海各一家。2016年7月2日，北京最后一家門店宣告關門……它就是——金錢豹。在追求奢華的2000年代，金錢豹曾經作為大…

好的背景音樂與養眼的裝修一樣讓消費者食指大動，特別是在當下年輕消費者又熱衷于追逐潮流，這就導致了很多分不清自己到底該播放哪種BGM的餐飲老板，盲目地使用流行音樂作為背景音樂。這就像最近大熱的freestyle…

餐謀長?導讀：近兩年，有一間連鎖咖啡店，已延燒全美，進軍日本，成為比星巴克更潮的咖啡代名詞，TA就是Blue Bottle Cafe，又叫小藍瓶。今年3月份曾在銀座三越期間限定店中限定販賣一周引發搶購人潮的夢幻的…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 這是 6 月份南寧美食圈投下的重磅炸彈！這里吸引了無數吃貨的目光，這里是南寧餐飲界近期討論最熱烈的話題，這里聚集了一大批紅透全中國的…

餐謀長?導讀：好多餐飲朋友都有這樣的困惑：“自己餐廳菜品很好、服務也好、環境也不差，為什么就是沒客人呢？”不是你自己說菜品好，就是真的好自己覺得菜品好，客人也沒投訴，但是營業額就是上不去。遇過這種情況…

今天，南方都市報報道了廣州新晉網紅奶茶店摩樂雇人排隊的新聞，并被網易等廣泛傳播。下午18時左右，摩樂品牌發布微信回復該事件，稱剛創辦20天就被報道“倍感榮幸”，但很委屈。 1 暗訪：當“托兒”得打卡上班7月7日…

中國飲品快報是國內快飲行業專業的新媒體綜合平臺，經過3年的發展，已成為國內快飲行業具備號召力的平臺。現因業務發展需要，面向快飲行業招聘以下人員： 崗位：記者 2名要求：熟悉快飲行業，有一定的寫作能力。…

燈泡杯面市已久，許多飲品店都曾使用。相信大家都見過這樣的還有這樣的不過今天這幾杯燈泡奶茶，卻讓這一品類美出了新高度。和大部分奶茶店的燈泡飲品不同的是，這幾張圖片中的燈泡杯加了一個簡單的logo，而飲品…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com 一個農村寡婦到銀行取錢，把卡給了服務人員，說姑娘我取500塊錢。服務人員…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com“初入餐飲，開一家店，結果不到3個月，就關門大吉……”類似于這樣的事件，在…

一個東西能不能火，要看大家關不關注，討不討論，今天再說微信小程序的問題，就因為我們開店筆記社群每天有成員在做小程序的事情，今天就有一位老板參加了微信小程序的宣講會，分享了他的感受：當然，對微信小程…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們嫌餐廳太遠，可以換就近的，22家餐廳總有一家和你的定位適配；嫌人工點餐排隊長，可以換自助式的；嫌堂食點餐等候時間太久，可以提前用手機點好到店掃碼立刻開吃；嫌出門麻煩…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Dairy Reporter、PR Newswire、IFT編輯 / 翻譯：Vicky Gan、Wilbur Zhu / Weiwei Ou、HighlyNan Optipro Supreme配方奶粉圖片來源：西班牙Farmacia Las Tablas網站…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：FoodBev原文作者：Shaun Bowen編輯 / 翻譯：Wilbur Zhu / Sandy Wang可以肯定說，你心里一定記得某一則廣告，這則廣告曾出現在電視上或電影院里。這則廣告將視覺美…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Business Insider原文作者：Alison Millington編輯 / 翻譯：Wilbur Zhu / Sandy Wang喬治·克魯尼（George Clooney）和Rande Gerber眾所周知，喬治·克魯尼是一位成功…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Freydis Hjalmarsdottir編輯 / 翻譯：Vicky Gan、Wilbur Zhu / 姚志圖為Omega-3圖片來源：Ott Chiropractic NWOmega-3脂肪酸非常重要，可為人的身體和大腦帶來…

==== 好吃第一====屋檐下2017季刊第二期本期季刊帶大家探尋為了做出第一好吃的燒烤木屋人做出的努力深圳、北京、上海、廣州…各個地區有那些不同呢？關注本期季刊，帶你漲姿勢！查閱方法1.點擊下方原文鏈接進入…

溫馨提示：本文約2300字，燒腦時間4.5分鐘，筷玩思維特約作者藍波發于北京。營銷是企業品牌形象打造和知名度推廣不可或缺的一部分，不懂市場營銷的餐企就像是沉溺在大海中的失水者，能否打撈上岸全憑運氣。不同時…

2017年，中國餐飲進入機遇與發展并存階段，由原來的“盲目發展時代”逐步進入“精細化運營時代”，目前餐飲業正處于一個供大于求的經濟競爭時代，餐企脫穎而出的關鍵在于把握客戶需求和正確的運營方式。以下幾個餐飲…

“ 開店第一件事：根據定位，起個好聽的名字，可起名字這事兒，難嗎？我們梳理了近百個茶飲品牌，總結了8個起名字的“套路”，可以幫你找找思路；但另一方面，好聽的名字有了，“好聽”就夠用了嗎？”  1 &nb…

“ 周日晚上，央視新聞的一則消息吸引了我的注意——有家咖啡館，店主能用咖啡拉花拉出世界名畫等圖案。還有這種操作？一起來看看——”這家叫“咖啡C”咖啡館位于韓國首爾，咖啡館的主人李康彬，有一手咖啡拉花的絕…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1339 期““做龍蝦5年來，第一次遇到7月份就沒蝦了”“短短半個月，批發價直接飆升超過50%”“小店可以直接放假了”……最近，小龍蝦又火了，不過這一次，是因為大家都沒貨了！是賣龍…

點 擊 上 圖 綠 標 收 聽第 1339 期“當一家餐飲企業的店面數突然猛增、而且各家店面運營狀況還都不錯的時候，這家企業一定是突破了增長的某個阻滯點。樂凱撒榴蓮比薩就是一家這樣的企業：2009年創業，到2015年僅…