按時間歸檔：2017年7月8日

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 所有人追逐重度用戶，覺得可以得到更多的訂單，但重度用戶非常精明，能更好理解產品的性價比進行取舍，是最不忠誠的。最好掙錢的是中間用戶，他們并不能獨立分析產品，你可以充…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊“社交營銷”的話題。餐飲企業都意識到社交媒體很重要，但是苦于不知道該如何運用它，沒有系統的方法支撐，偶爾的一時引爆…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|我們餐飲人，如何利用節日來促銷賺錢呢？推薦你一定要重視微信這個工具。玩法一：玩微信要有“店魂”玩法二：玩…

餐謀長?導讀：“湊湊”是呷哺呷哺集團旗下的子品牌。值得一提的是，湊湊作為呷哺呷哺獨立運營的中高端火鍋新品牌，與呷哺呷哺在產品定位、裝修風格、服務方式上有很大區別，瞄準的是和呷哺完全不同的市場空間。據悉…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00這是帳篷？沒錯！而且，這竟然是餐廳！——佐佑帳篷餐廳。一個位于京城而且很火爆的餐廳，如果你不提前一段時間預約，你根本吃不到！北京鼓樓東大街…

餐謀長?導讀：德克士原名“德客士”，是從四川走出來的“川娃子”，后來被臺灣頂新收購，成了康師傅的小兄弟。德克士做快餐，一開始就是沖著麥當勞、肯德基去的，頂新也斥資5000萬美元，要正面和麥肯“搞事情”。哪知世…

文丨職業餐飲網 王依“初入餐飲，開一家店，結果不到3個月，就關門大吉……”類似于這樣的事件，在餐飲行業幾乎每天都在上演。然而，在山東省青州市就有這樣一個餐飲門外漢，第一次創業開個火鍋店，就做火了，而且一…

1波烤菜放棄傳統寧波烤菜的濃油赤醬，這款烤菜的味道更偏向于清雅，不用太多的醬料，保留油菜原本的菜香，口感又綿又糯，咸鮮交織，又有輕微的焦香，配上清粥一碗，早餐也充滿滋味。食材：小油菜心700克調料：辣…

餐飲業的廚師確實是鐵打的營盤流水的兵，離職的廚師有很多原因，所謂凡事都是相對的，那么作為餐廳老板的你是否思考為什么廚師選擇離開，而不是留下與你的餐廳共同進步嗎？簡單總結出以下幾點原因，希望可以為身…

“你怎么又做錯了，之前說的沒聽進去嗎？”“再這樣下去你就收拾包袱滾吧！”“不干就不干，你以為我很稀罕嗎！”這樣的話語恐怕大家都聽過幾次，不管是餐廳管理者還是服務員，對著各種繁瑣的事情時，難免會變得咄咄逼…

來源：北京商報近日媒體報道稱，有消費者在江蘇淮安市全聚德門店消費時，發現該店廚師有“不戴口罩、偷吃菜品、烹飪過程中玩手機”等不當行為，而這些違反《餐飲服務食品安全操作規范》的做法，也都被食品安全實時…

最近，西貝麥香村落地的消息刷爆了餐飲圈，紅餐網前兩天從行業的角度做了相關的解讀（延伸閱讀：《西貝10萬＋門店計劃重啟！新品牌麥香村能否圓夢？》）。今天紅餐網專欄作者顧亮，將以餐飲初創者的角度，剖析西…

盤飾用得好，可以為菜品錦上添花。但是如果用得不到位，那么就是庸俗，畫蛇添足。各位大廚，蔬菜、鮮花、果醬、奶油等都是盤飾的點睛好幫手哦。蔬菜做盤飾菜類盤飾主要利用可食用的蔬菜來創意造型，如瓜類、菜葉…

當加盟店開到全國各地，如何在保證品質的情況下，讓菜品因地制宜呢？今天我們有幸打入快餐大咖——麥當勞的內部，為你分析它是怎樣根據當地顧客口味和喜好讓菜單“變變變”。01結合當地最受歡迎小吃改良經典產品如果…

做個總結奶蓋茶的客制化要從茶底、奶蓋兩個基本點出發。但需要注意的是，并非門店中茶底、奶蓋品類越多越好。容易讓消費者患上“選擇”困難癥，門店的操作也會更繁瑣。為了解決這樣的問題，連鎖門店一般這樣做。多…

每次看現場演出或是音樂節，總會遇上同一個難題：沒喝完的飲品，究竟可以放在哪里？確實，開了蓋的啤酒／杯裝飲品總不能塞進袋中，袋具亦只會是更大負累（孭著大大背囊又怎樣跳舞？），但沒有酒水又不夠盡興……幸…

   又一輪免費吃喝的機會要來了，你準備好了嗎？！8090鮮萃茶即將強勢參加業內第一大展 第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會展會時間：2017年8月25日-8月27日展會地點： 廣州·廣交會（琶洲…

真正的難題不是擁有偉大的夢想，而是你在半夜一身冷汗地驚醒時發現，夢想變成了一場噩夢。——《創業維艱》“創業”，在近幾年的中國，火得不能再火。當你還在為老板的發難委屈、為年中的跳槽發愁時，是否知道，中國…

以前都是從正面角度來分析，建議“要做什么”，今天反過來，奉勸開店的老板“不要做什么”第一個常見錯誤：喜歡看別人做什么，怎么做，而忘記了自己是誰。無論是在北上廣深一線牛人超多的大城市，還是在不起眼的小鎮…

來源：好奇心日報作者：蘭蓮超雀巢在上個世紀60年代末，通過收購法國飲用水品牌偉圖（Vittel）的股份從而進入礦泉水領域，90年代又先后收購了法國巴黎水（Perrier）和意大利圣培露（S.Pellegrino）兩個天然氣泡礦…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：科技觀察作者：王長勝 FBIF推薦瑞峰資本黃海在其文章《消費升級本質是觀念升級：從日本的過去，看中國的現在》中提到，“如果大家經常去日本，會發現無印良品是大家…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：IDG資本2017年6月28日，由IDG資本主辦的“新消費時代峰會”在北京舉行。峰會聚焦“新零售、新品牌、新服務、新媒體”四大主題，邀請到27位行業重磅嘉賓，共同探討消費行…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：食品財經作者：華潤怡寶副總經理侯緒華導讀務虛會上，第一次有了“戰略”：明確定位，專注做水，做全國專業化的水公司，并盡快擴大自身規模，增強實力；伺機收購有一…

今天我們來講一個小B的故事——關于誠信 在木屋，老隋一直鼓勵我們每一個人說真話，他有木屋每一位伙伴的微信，只要是伙伴們的建議或者是投訴，老隋都會很認真的看，堅持走群眾路線原本是好事，卻不料，一些“有心人…

北京7月6日訊今日，餐飲運營公司百勝中國控股有限公司（“百勝中國”，紐約證券交易所代碼：YUMC）宣布，截至2017年5月31日的第二財季實現穩步增長，其中系統銷售額增長7%，同店銷售額增長3%，凈利潤增長39%。百勝…

一 份 值 得 研 讀 一 年 的 餐 飲 報 告也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂閱第 1336 期“又到了和粉絲約會的專屬時間，內參君表示很激動。其實每天在后臺，不管是感悟、點評、挑刺……每一條，我們都認真在讀，很多…

《餐咖下午茶》針對餐企及產業鏈品牌負責人打造的小范圍高濃度實戰交流圈子第 1336 期“聽喜茶講品牌“生存學”；聽西尾抹茶講潮牌“維權術”；聽樂凱撒講心智“搶占學”；聽木屋燒烤講頭牌“運營術”……《餐咖下午茶》7月1…

點 擊 上 方 綠 標 即 可 收 聽第 1336 期“從前廳到后廚，員工說走就走，想留都留不住。可就算員工沒走，工作不上心，老板也沒轍。員工到底想要什么？如何留住員工的人，還留住他們的心？”■餐飲老板內參 韋柳坤一…