按時間歸檔：2017年7月26日

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：第一財經商業數據中心編輯：盛倩倩隨著“大健康”成為國民話題，全民養生時代不僅影響著國民的運動積極性，同時也讓國民對餐飲有了更高的要求，飲品自然也不例外，從…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：餐飲首輪投資作者：阮志勇西貝計劃開出10萬+的豪言壯語，引爆了整個行業。剛誕生又多次調整的西貝新品牌麥香村，創始人賈國龍想要說些什么？產品招牌產品是打造出來…

7月初，海底撈關聯企業頤海國際發布公告，將與新派上海成立合資公司，拿出5000萬進軍方便火鍋產品的生產及銷售。該消息再次將行業的目光聚焦在方便火鍋的身上。方便火鍋，胎于“方便冒菜”，成型于2016年12月，是典…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 24篇在學習營銷的過程中，我們經常面臨的一個問題就是，無法激起消費者需求，你跟他說我們的產品多么多么的好，多么的牛逼，消費者根本就不叼你。“嗯，你的產品，很好，但我…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲作為第三產業，是一個龐大的市場。在偌大的市場競爭中，想要獲得長遠的發展并非易事。然而有些人獨辟蹊徑，從餐飲業中挖掘出了新的品類，比如說川菜中的“扛把子”——酸菜魚。…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 決定勢力圈的3要素分別是“顧客 、功能、技術”，堅定地設定品牌的“勢力圈”，贏得顧客的支持，是餐飲行業的慣常手段。今天，通過體育比賽中的奧林匹克型VS世界杯型，來對比王將餃…

文丨職業餐飲網 王依又炸了！離杭州餐館煤氣爆炸僅過去5天的時間，就在今天早上7點左右，山東省濟南市銀豐唐郡荷花園小區的一酒樓又發生了煤氣爆炸，事故造成8人受傷，其中1人重傷。事故現場沒有發現明火，但酒樓…

大型連鎖店大紅果食府招聘家常菜2名工資6000-7000打荷2名工資2800左右配菜2名工資4000左右面點中工工資3800左右18810451679 13520664696李廚 地鐵15號線到順義石門下，店名大紅果食府 13436953635 張廚 密云長城…

1饞嘴干鍋五味鴨原料：農家放養的土鴨1只（重約2500克），五花肉350克。配菜：魔芋豆腐、鴨血、豆腐、地瓜寬粉條、豆芽、土豆等，品種、數量均由客人自定調料：姜塊300克，蔥段200克，料酒180克，郫縣豆瓣150克，…

來源：南方都市報 記者 李春花火鍋店21天賣“拍黃瓜”“青椒皮蛋”等涼菜，賺了139元，招來一張行政處罰1萬元的告知書！近日，黃埔區一間火鍋店因超出許可范圍售賣涼菜，被通知行政處罰1萬元并沒收139元違法所得。“賣…

餐廳最怕什么？毫無疑問就是顧客投訴了。特別是現在網絡資訊發達，一個投訴在點評網或者在自媒體上發布，分分鐘就是一場餐廳的危機。顧客為什么會投訴呢？遇到投訴，餐飲工作人員如何快速在現場處理呢？顧客最可…

雙十一購物狂歡節、京東六一八全民年中購物節、淘寶造物節……在電商轟轟烈造節的同時，越來越多的餐飲品牌也將“造節”納入了營銷戰略規劃中。企業該如何做才不圖一時的熱鬧？還能長效為品牌帶來營收？我們以井格重…

快飲行業分為品牌公司和銷售公司，銷售公司所有目的都是快速加盟賺快錢。如果你想賺快錢又不知道怎么做，可以翻開《刑法》，賺快錢的方法都寫在里面。今天，新中式茶飲公益講堂在廣州舉辦，也是本次活動的第八站…

夏日到來，許多獨特冰品與飲料都在暑假陸續推出，除了日本的多樣飲品外，韓國便利商店也有許多好拍必買的特色商品。韓國最知名的連鎖便利商店業者GS25，期推出的聯名限定款，一直是攻占臉書與IG的常見面孔，這次…

在店里，超出經營范圍賣“拍黃瓜”被罰，同樣，在線上店鋪出售非經營范圍的產品，本身也是違法經營，但是很多線上店鋪依舊是我行我素。    事件   何靈（廣州市黃埔區川鍋演義火鍋店）在《食品…

7月26日，由排隊網主辦，眾一品聯、合眾合協辦，第一餐訊、紅餐網、餐飲界、筷玩思維等提供媒體支持，即享影像提供照片直播的“餐飲創新營銷城市論壇·上海站”在上海小南國花園酒店完美落幕！據悉，本次論壇邀請了…

餐謀長?導讀：Logo，對于企業來說，擁有識別與推廣的作用，換 Logo ，則好比一個人經歷風雨過后繼往開來，化繭成蝶，而這背后也蘊藏著無限的商機與秘密。2016 年到現在，不少企業選擇更換logo，國內有呷哺呷哺、…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 這是葡萄牙海邊的亞速爾群島，這個群島由九個小島組成，在其中的Pico島的西海岸，有一間Cella餐廳，古老的建筑與現代的木質擴建結構，賦予…

如何讓：外賣瘋狂下單？此書只講一個事兒學習具體實操手段，把店里外賣的生意大幅提升！做外賣：不懂套餐設計，利潤太低怎么辦？爆款菜品生命周期太短，怎么辦？店鋪網絡曝光率太小，怎么辦？店鋪外賣網站排名總…

最讓招商團隊困惑的是，一切能給的條件都給，但品牌依然沒有落戶的計劃，究竟是為什么？知己知彼，方能百戰不殆。對于商場而言，了解品牌的需求、品牌開店的目的，才能有的放矢，解開困惑。那么品牌有哪些需求和…

7月26日，2017京津冀餐飲一體化發展論壇暨拾味島海選啟動會在天津津利華大酒店正式舉辦。此次論壇由天津市烹飪協會主辦，聯合同城眾籌、拾味島、天財商龍、中國餐飲產業聯盟、眾美聯、36G等多家深耕餐飲行業未來…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com鄭鋼，一個靠著助學金念完大學的單親家庭普通男孩；一個參加《非誠勿擾》，…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com你發現沒，身邊已消失的不只是坐在摩托上的初戀女友，還有那輛摩托。嘉陵摩…

招人，大部分老板的都會說：今年太難招人了，人都跑哪了？！我前段時間新店開業，招了一個月，直到開業了，硬是沒有招到一個人，打電話應聘的也是寥寥。58同城，趕集網，百姓網各個平臺付費的，免費的都弄了，牛…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們俗話說：麻雀雖小五臟俱全。現在干餐飲，再小的店也要把店面運營、顧客服務、賬目管理……全都搞好。但是，對于“小而美”的餐廳來說，如果店內工作人員數量多，人力成本必然驟增…

這個時代什么最重要？影響力最重要。如果你能影響無數人,如果你能成為他人的精神領袖,你就可能征服整個世界。消費升級各企業掀起打造品牌IP熱潮IP到底是什么？IP就是在不斷創造價值的過程當中，提升個人品牌的影…

      非常好的一篇文章，精準的描述了食品人做研發所要具備的基本素質及產品設計思路，可以作為食品研發人員必修文收藏。一、食品配方設計概述所謂配方設計，就是根據產品的性能要求和工藝條件,…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間6.8分鐘，筷玩思維特約作者陳敘杰發于北京。餐飲業已然是一片紅海，在哀鴻遍野的失敗案例中前人總結出了許多經驗，這些都是后來者必讀的圣經，但是，對于在路上的創業者來說，失…

一、固本開新外賣是什么？打破空間距離的打包堂食外送服務。主要客戶標簽是老饕，懶人。二、一把雙刃劍項莊舞劍，意在沛公。外賣對于餐飲老炮只是一筆業務，不是買賣，也不是生意。對于外賣行業的各平臺營業額蓬…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版7月26日上線。第 1354 期“沒錢、沒資源、沒有高配團隊，還要開宗立派？不僅要進北京，還要放眼全國，劍指一萬家？乍一聽像異想天開。但今天，內參君就要給你講講一個餐飲老…

點 擊 上 方 綠 標 了 解 《秦 朝 餐 見》第 1354 期■ 內參CEO秦朝最近兩次去上海出差，在機場總能看到一組巨幅的絕味鴨脖廣告，不知道大家看了是什么感受，我當時的感受有兩點：1、這比早年間絕味鴨脖門店用擴音…

也可點擊文末閱讀原文報名第 1354 期“餐飲老板恐怕是天下最愛學習的群體了，這是王道——必須學習才能跟得上這個瞬息萬變的世界，才能緩解內心的焦慮。然而，盲目的學習也是“有毒的”—— 一些老板們學習一點技巧就回…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1354 期“昨天，一份“行政處罰事先告知書”在朋友圈流傳：廣州一家火鍋店因銷售“拍黃瓜”、“開胃小木耳”等涼菜而被處罰1萬元，并沒收了139元“違法所得”。據內參君了解，餐企超出營業許可…

  1  一場“比較試驗”引發的熱議再一次，奶茶行業被推到了“風口浪尖”。日前，上海市消保委發布了一篇文章，通過一場“奶茶比較試驗”，對上海市27家奶茶店共計51種奶茶樣品進行測試，并公布了樣品中含糖量…