按時間歸檔：2017年7月16日
精釀啤酒掀起全球風潮：更是激情和熱愛
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Liz Cuneo編輯：Wilbur壓敏技術標簽圖片來源：brand packaging講精釀啤酒的故事，就必須講講幕后釀酒的人。我（筆者）有幸第一次參加了在華盛頓特區舉辦的精釀…
全世界25款超級食物強勢來襲，吃出營養健康！
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：KATE MORIN編輯 / 翻譯：Wilbur、姜珊 / Bruce近日，美國一家致力于推廣健康生活方式和生活態度的網站Greatist強勢推出了25款超級食物，據說可以刷新你的認知，…
江蘇一餐廳員工宿舍失火，致22死3傷
7月16日凌晨4時左右，江蘇常熟一餐廳員工宿舍發生火災，造成22死3傷。經公安部門調查取證，這是一起縱火案，經公安部門立案偵查，嫌疑人姜某某已被抓獲。 常熟市委外宣辦、常熟市政府新聞辦官方微博“常熟發布”16…
職業廚師長訓練營第23期（8月21-25日）開始報名了！
立即報名培訓時間：8月21日-8月25日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…
7道改良版旺銷菜品(含醬汁配方）
1有魚的魚香茄子改良點 ：1、以自制的蔥香辣汁加啤酒煮魚，滋味濃郁，還帶有淡淡發酵香氣；2、加大量蒜粒制成的魚香茄子蓋在魚身，既增加了可食性，又顯得份量很大，卻沒有增加太多成本。原料：江鯰1條（重750克…
如何做好廚師長？資深總廚傳授十條經驗
本人自從92年在蘭州一家國營企業擔任廚師長兼經理以后，先后在北京、蘭州等酒店任廚師長。幾年來由于機遇好，各店都曾“紅火”幾年，有利潤。當然，一靠店家“財氣”；二靠同仁徒弟們的幸勤勞動與精湛技能。但本人覺…
顧客要求打折怎么辦？
在餐廳服務中，有不少投訴是由于服務員無心的失誤導致的，如果妥當處理，投訴就能很快平息，知道這十個“怎么辦”，餐廳投訴就能越來越少。1、沒聽清客人要求，點錯菜了怎么辦？ 答：服務員在未聽清客人話語時，…
男子搶著買單卻被打成二級輕傷 餐廳老板獲緩刑
來源：成都商報 記者 周茂梅與朋友“搶單”不成，楊某一氣之下遷怒飯店老板朱某，在互毆中反被打成二級輕傷。事后，楊某將朱某告上法庭，在庭審中提出附帶民事訴訟，要求法院重判并向朱某提出15萬元索賠。近日，這…
陳志龍： 小飯館老板的生意經
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|對于大部分想創業的小伙伴來說門檻最低的創業項目莫過于餐飲行業，許多人覺得租一間門店招聘廚師和服務員就可…
今年新增50家門店！小恒水餃要做世界級餐飲品牌？
從2015年到2016年，12個月的時間，小恒水餃獲得了3輪融資。創始人李恒也是頻頻出席各種大會。但是，今年李恒怎么不出來高談闊論了？李恒：“我發現小恒要走的路還很遠，現在做好產品，才有說服力。”小恒水餃創始人…
錯位選址，從街邊攤到估值2000萬的店，是如何做到的？
餐謀長?導讀：5年前一個街邊的小門面，5年后一個價值2000萬的餐飲品牌，到底是什么使這家店完成了華麗的轉身呢？初次來到許小樹就被它的外觀給吸引了，不管是店內可愛的馬里奧兄弟雕像，還是貼滿了紙條的留言墻，…
我想和你，開一家這樣小而美的店，一起慢慢變老！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 這里的山，云夢縈繞；這里的水，滿江春意；這里的花，爭相競艷，這就是云南。漫步在麗江古城，每一條小巷都充滿文藝、浪漫的氣息，一切顯得…
馬云的無人超市，給餐飲業帶來什么啟示？
餐謀長?導讀：有人說，這將是一場波及全中國零售行業的大風暴，而對于在此前早已出現無人餐廳的餐飲業來說，“去人工化”又被提到了討論中心。阿里在7月8日-12日舉辦的第二屆淘寶造物節上推出阿里無人超市“淘咖啡”…
負債25萬，還想借20萬接手奶茶店，一個創業失敗者給我們的警示
經中國加盟網授權轉載不想當將軍的士兵不是好士兵，不想當老板的店員不是好店員！誰不想創業當老板？于是很多人每天做著當馬云的夢，現實是馬云只有一個。李開復也曾說過，“創業并不適合每一個人，甚至一千人里面…
摩拜單車攜手小楊生煎跨界玩轉餐飲！85度C13年完成千店規模!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在講今日事件之前，來說一說行知研習社今晚的課程。在奶蓋茶大行其道的新茶飲，以多茶底水果茶為主打的《有茶》30平米店月營銷額90萬。今日晚8點，《有茶》聯合創始人salmon將在…
她只用了一招，就把一個店扭虧為盈
這個案例就是我朋友的，甚至我都參與了一部分。不過因為開新店，離開我那小城市三個月，這過三個月變化太大了。這朋友在年初還在愁生意難做，店開了兩年了，不賺錢，基本也不虧錢，一直不溫不火，想了很多辦法都…
【木屋那些事】暑假游記之木屋篇
木屋游記標題請輸入標題好運街是否能帶來好運呢？看到名字時不禁這樣想著，一排裝飾華麗的店鋪映入眼簾，在這其中卻有這樣一間門店，幾根簡單的木頭鋪就的招牌并未裝飾什么，只有五個字“木屋燒烤（隋）”，還真的…
除了3000多篇干貨，我們想給你的還有更多
一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1344 期“互聯網之后，餐飲業迎來第二波入侵潮。球星詹皇投資的Blaze披薩店，成為全美餐飲史上增長最快的連鎖餐廳品牌。新浪微博上，謝霆鋒終于“出臺”，身份不是明星，而是餐…
16款冰淇淋包裝，讓你瞬間愛上夏天
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：林軼蓉編輯：Anna HU又到一年夏至時，這意味著炎炎酷暑離我們又近了一步。小編對冰激凌的渴望可是越來越強烈了。如今，在這個注重顏值的時代，消費者在選擇一款冰激…
美國Costco(好市多)，神一般存在的超市
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：金錯刀最近，雷軍在閉門會上做了一個演講，其中盛贊了一家美國超市——Costco（好市多）。這家超市太火爆了，收到的最多的投訴就是排隊太久，老板要經常出來道歉。雷…
巧克力也有機，有機巧克力在法國增長了21%
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Oliver Nieburg+編輯 ：Wilbur行業組織巧克力貿易團體工會表示，去年生物/有機排裝巧克力的法國市場增長迅速。囊括了賽夢和費列羅等巨頭成員的巧克力貿易團體工…
2017國民膳食營養相關系列研究，還原國民“養生”消費現狀
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：第一財經商業數據中心責任編輯：王曉易從健身潮到運動時尚風、再到沙拉輕食在年輕人中的流行，在這個被信息包圍的時代里，人們獲取“養生知識”的渠道不再受到局限;與…
