按時間歸檔：2017年7月25日

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：姜珊編輯：Anna HUFBIF推薦碳酸飲料風光不再，是斷舍離還是堅守？多元化布局瞄準哪些品類？未來飲料行業發展趨勢去向何方？看百事、可口可樂轉型戰略，在飲料市場大…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr），作者鄧痕痕。36氪是中國最具影響力的互聯網創投媒體，提供最新銳最具深度的商業報道。我們強調趨勢與價值，我們的slogan是：…

《關于紙上烤魚》紙上烤魚我在去年寫過一次，那篇文章的內容，是說明我們研發紙上烤魚的原因和前后經過，從那以后我自己很少在自己的朋友圈里提到這個東西，今天之所以再次為這個菜品寫日志，是因為最近因為我們…

能不能做好餐飲，不僅僅是依靠一個餐飲群、產品的味道或者選址，最核心的還是供應鏈！！！7月25日，由觀見餐飲、靠譜投、外賣頭條主辦的2017年中國餐飲年度影響力人物評選啟動儀式暨中國餐飲供應商聯盟成立大會,…

近日，以冷凍食品打天下的三全食品高調入局萬億早餐市場，提出了“早餐點心集成服務商”這一“新概念”，為商家提供早餐生產解決方案同時，三全食品根據全國早餐市場的實際現狀，推出涉及蒸煮類、煎烙類、油炸類、烘…

“餐飲業大概每掙10元錢，就有1元來自外賣”、“預計2018年外賣將達到3000億，占餐飲總盤子的10%左右”。可以看出，當下外賣已經成為餐飲第三極，不是堂食補充，而是成本重構。怎樣做好外賣，才是現在餐飲老板們最感…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 7月11日，海底撈火鍋底料供應商——頤海國際發布公告，將與新派上海成立合資公司，拿出5000萬進軍方便火鍋產品的生產及銷售。方便火鍋，從2016年年初的新奇有趣到如今的迅速崛起，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 三只松鼠、河貍家、賣酒的江小白以及排長隊的喜茶——線上紅利減退，電商增速放緩后，衣食住行等剛性需求的消費行業又引來資本的關注。而做消費產品的本質是做品牌，在消費的各個…

2017年5月18日餐創大課堂16期潮州鹵水、吳山貢鵝、瘋狂烤豬蹄、0成本鹵水、川鹵、鹵豬蹄、鹵豬頭肉、鹵牛肉開店創業班圓滿結束，75名學員滿意而歸，看看學員現場反應：【沒白來，回去就能落地，這個烤豬蹄的味道…

萬福園餐飲管理有限公司旗下擁有特色餐飲品牌“萬福園”“小江南”、江南第一籠三個品牌，是一家以突出農家、綠色、原生態主題的大型連鎖餐飲公司。公司堅持“弘揚原生態文化，體驗大自然風情”致力鑄就濟寧餐飲文化品…

1媽媽蒸菜卷主料：豬肉蓉500克，蝦仁100克，白菜葉600克，蔥花3克。調料：鹽5克，白糖、御家康廚雞汁各3克，天邑一品鮮醬油4克，老湯50克，制作步驟1、豬肉蓉加鹽、白糖、御家康廚雞汁、老湯拌勻調味，加入蝦仁拌…

當老板是餐飲行業中上至大廚下至廚工每個人心中的夢想。作為大廚，在實際運作別人飯店的時候，處處得心應手，而到自己開店做老板時，卻是四面楚歌，許多人半途而廢，又回去當大廚，當老板的夢想也從此煙消云散。…

來源：環球網韓國《亞洲經濟》援引首爾瑞草警察局25日消息,素有“咖啡王”之稱、曾一手打造“咖啡陪你(Caffe Bene)”、“豪麗斯(Hollys)咖啡”和“Mangosix”等連鎖咖啡品牌的KH公司代表姜勛(音)，當地時間24日下午5點46…

近來后三國題材歷史大劇《軍師聯盟》熱播，引發大家圍觀。劇中司馬懿如履薄冰、謀冠天下的故事，其實與餐飲經營發展規則有許多互通之處。今天，紅餐網專欄作者藍波，將結合司馬懿定太子、治國、平天下的晉級三步…

餐飲管理者日常工作中既要管理好員工的服務，做好培訓與監督，更重要的關注餐廳的數據，這9個數據決定了一家餐企是否處于良性發展，老板和店長也應時時核查，對癥下藥。01資金周轉率資金周轉率表示在一定時間內企…

很多廚師都有一顆騷動的心。騷啥？要自己開餐廳！企業里限制多，工資死，沒自由。自己當老板有風險、操心費神，但自己給自己打工，才感覺有奔頭。畢竟，在這個全民創業的時代，每個人都想做自己的主人。李永根北…

很多餐飲店鋪會印刷各類卡片，總體來說有兩類：一是用于傳遞門店基礎信息（名片），二是用于傳遞門店優惠信息。其中，第二種卡片背后的商業邏輯值得我們推敲，下文列舉了4個有代表性的案例供大家參考。“1號”卡片“…

當餐飲“守舊派”還在堅持傳統的餐飲經營方式，餐飲“維新派”已經開始利用移動互聯網技術開啟餐飲經營模式的變革。今年上半年推出的微信小程序與線下餐飲消費場景有哪些結合點？小程序如何為餐飲變革賦能？兩家相鄰…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|每天都有人加陳老師微信，上來就問，老師啊，生意不好，廚師長出品太差，店長管理不行，等等，我說：她那么差…

粉絲太少怎么辦？發起線上吸粉活動，快速培養微信粉絲群落！第四階段第二課巴人火鍋：0元砍價，襲殺全城1活動背景&活動目的巴人火鍋微信賬號運營初期的粉絲數過少，需快速搭建粉絲基礎群落，以供后續開展活動…

餐謀長?導讀：從擺小攤起家，他創立了年入3億的快餐公司。公司破產，3年后他重回戰場，百家店年入8億元。品類之王轉戰供應鏈，目標是10年100億！他是新辣道創始人、信良記 CEO 李劍。1從3億營收到一無所有擺過小…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 這是一間只有86㎡的素食簡餐飲食店Big wich，位于印度昌迪加爾，昌迪加爾號稱是全印度最干凈、綠化最好，唯一有規劃的城市。設計的最初，店…

餐謀長?導讀：餐飲業是一個極為注重口碑的行業，對于切切實實想滿足顧客需求的餐飲企業來說，同樣面臨著如何宣傳出自己的問題，如何讓更多的顧客接受自己的服務的難題。有沒有一種方法能真實的讓更多的顧客了解餐…

地理老師：地球最外面的一圈是什么？我：奶茶！(天龍哥：我的奶茶外賣到了！)各種網紅奶茶不知道大家最愛哪一款？從珍珠奶茶一路喝到各種奶蓋茶選擇真的太多。你真的會用英文點五花八門的奶茶嗎？看完這篇圖文，…

隨著“一帶一路”倡議的實施，沿線國家相繼與我國共同譜寫了貿易往來與友好合作的全新篇章。近期，中國與立陶宛進行了首次乳制品（液態奶）進口貿易合作。7月19日，兩國合作推出的首批“狀元瀾淡奶”滬港登陸開柜儀式…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們因為“上市”的品牌標簽，引起我對小六湯包的關注。如果不是搜索了小六湯包的“發展史”，光是看看店面照，也很難看出這竟是一個曾經滄海20幾年的老字號品牌，時代色彩濃重的硬件…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com一枚小小的水煎包，日銷5000，年營收40萬？看韋小包如何創造中式水煎包的銷…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com當有人在微博上問薛甄珠女士的口紅色號的時候，你們就應該意識到，這個老太…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com一入阿里深似海從此躋身高富帥作為互聯網圈的焦點，馬云和他的阿里似乎總被…

今天社群里一位老板問到了一個問題，這個問題比較有代表性，貼出來分享給大家。關于“開店學習社群”在“開店筆記學習社群”里，我們這段時間主要分享了開店籌劃，開店選址，開店勝算評估，開店準備，開業預熱，開業…

餐飲4萬億，我們面臨什么？餐飲連鎖企業，有哪些破局的方式？會員管理從有需要才做，到不得不做？會員管理為什么是戰略？會員管理中的六大雷區？會員管理7.0，你看懂了嗎？餐飲4萬億，我們面臨什么？1. 從餐飲門…

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溫馨提示：本文約2700字，燒腦時間3分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。進入夏季，食品安全事件頻發，后廚安全成了讓消費者、商家和監管部門都頭疼的食安問題集中爆發區。2016年，經歷了315食安危機的餓了么與廣州…

《中國餐飲報告（白皮書2017）》解讀版7月26日上線。第 1353 期“做餐飲應該小步慢走還是大步快跑？假如小品類也有風口，那是不是只有迅速鋪店，才能搶占風口？到底怎樣經營，才能既賺到錢又做了品牌？……今天，內…

也可點擊文章底部閱讀原文進行訂閱第 1353 期“它號稱是世界上第一個全自動廚房。不論你想吃什么，只要在它的應用程序中選擇好你的菜譜就行。而且做出來的菜和大廚師做的一樣。這樣的廚房一旦普及？餐飲老板細思極…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1353 期“58平的小店，14名員工，日均翻臺20次，月營業額能達到50萬、平效高達8600元。這樣的平效是同場一個350平知名品牌大店的5倍多，在人效上超過了麥當勞、肯德基。什么樣的人員結…

“ 開家咖啡館究竟有多難？被朋友稱為“生意天才”的阿堅，在快消、建材、家居、娛樂4個行業干得風生水起，卻在咖啡館上2年賠了600多萬。從衛生間小細節、到運營管理，“全都在踩坑，幾乎沒做對一件事”。來看看…

“ 今天，不得不大力吐槽幾個，奶茶里讓人十分尷尬的地方了。比如，如何才能優雅地吃掉水果茶里的水果呢？最好的答案，應該是不吃吧……”丟掉，連整杯茶一起丟掉：號稱滿杯新鮮水果的水果茶，內容豐富，肉眼可…

一個品牌獲得了成功，就把這個品牌延伸到其他新產品上，這對很多企業來說，似乎是順其自然的一件事。聯想、海爾、美的就是一個品牌用在全系的產品上；康師傅、統一、娃哈哈的早期品類也都是如此。1行業間品牌延伸…