按時間歸檔：2017年7月21日

《野生與養殖》最近因為龍蝦的供不應求，導致采購價格飛漲，這引來全國媒體的集中討論，在這些討論里，有一個話題一直不絕于耳，那就是龍蝦到底是野生的好？還是養殖的好？之所以這個話題有爭議，是因為在食客的…

2017年中國餐飲年度影響力人物評選啟動儀式 暨中國餐飲供應商聯盟啟動成立大會市場細分概念為時已久，為了規范餐飲市場，使市場資源被最大化的利用；同時深度挖掘地區餐飲優秀品牌，幫助打造其品牌影響力、…

隨著人民生活水平的不斷提高，餐飲業的消費持續增長，競爭愈來愈激烈。在外賣的下半場競爭中，品牌的競爭已經不僅僅停留在產品質量、流量轉化等層面。越來越多的品牌開始關注內功的修養，通過提升品牌的運營和盈…

7月21日上午8:30許，西湖區三墩鎮古墩路1185號商鋪發生爆燃。事故共涉及3個店鋪，分別是桐廬野魚館、臺州名小吃、瓦罐湯。（事發餐廳）過火面積為樓上樓下200平方，爆燃造成經過現場的公交車、出租車、私家車、電…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

不少人認為夏季燥熱就該少吃羊肉了，主做羊肉菜品的餐廳也是犯了愁，但其實中國自古就有“伏羊一碗湯，不用開藥方”、“大暑吃羊肉湯，冬天不用穿絨衫”的諺語，可見夏季更是吃羊肉的好時候。介紹幾款羊肉菜品給你，…

文丨優糧生活合伙人、優糧大學校長 閆寒校長最近被問到的問題比較多的是”轉化率”，所謂轉化率就是從在平臺看到你的店開始到最終用戶成功下單，這個人數比率是多少。不同的店，轉化率的差異可謂巨大。所以有的店10…

來源：品牌圈圈（ID:Brand-Circle）大家應該都注意到了這樣一個現象：可口可樂，百事可樂，雪碧，雀巢咖啡等飲料品牌都很喜歡在電視，網絡視頻，公交站臺等地方打廣告。而全球最大的咖啡連鎖品牌——星巴克卻貌似只…

時間&地點2017年7月31日8:30—2017年8月1日18:00（建議7月30日下午或晚上抵達長沙）中國·長沙音樂廳（湖南省長沙市開福區濱江文化園）報名方式報名微信：LZ_154049活動流程▼

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 號稱“全國首家農業文化餐廳”，主張去品牌化，去廚師化，所有食材都不從大渠道購買，讓農人走上餐桌…… 最近，一家模式新奇的餐廳在成都餐飲界引發了轟動，眾所周知，成都美…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 據中國水產養殖網報道，當下小龍蝦的行情可總結為八個字：“缺貨嚴重，價格已瘋。”小龍蝦最近遭遇5年來最嚴重“斷供”，采購價漲幅40%~60%！采訪小龍蝦界聽到最多的一句話就是：“今…

餐飲行業新老更迭頻繁，年洗牌率達到70%，然而就在14萬億的餐飲市場格局分秒變換的同時，一個打造小品類的快餐品牌迅速殺出重圍，半年開出30多家門店，到現在為止全國已經擁有80家門店。它到底是靠什么迅速打開了…

當你準備開一家餐廳，要做哪些工作呢？是選址還是忙著裝修？紅餐網小編認為，這些都需要，但是最重要的是在開店之前要算好賬。紅餐網的一位讀者說自己在開店之初就吃了沒有做好預算的虧。他說，在籌備餐廳的時候…

家常菜，很簡單也很平常，可要想做好，讓食客認可，還是要費些心思。今天給大家帶來的幾款菜品，均是酒樓中點擊量較高、市場口碑不錯的家常菜，大家看看，是否能從中借鑒一二。八道家常菜制作煲仔扣香肉此菜造型…

重慶的美女和美食常被人津津樂道，尤其美食，說一天一夜未必說得完，吃三天三夜也不一定盡興。重慶絕對是個餐飲寶庫。火鍋最被外人熟知，40度的高溫下，重慶人照樣靠在熱氣騰騰的小店里吃九宮格，比誰更能耐！而…

在餐飲業，有時面對鋪租上漲或者滿足盈利需要，商家只能無奈提價，取而代之的往往可能是顧客的掃興甚至“黑名單”。想漲價，又想讓顧客乖乖買賬，其實并不難……很多外賣商家都有過這樣的經歷：前期為了引流，采…

最近，一部叫《軍師聯盟》的三國劇，再次激起了大家的三國情懷。對于三國時期的各路英雄豪杰，以及他們的豐功偉績，想必大家不會陌生。劉備三顧茅廬請諸葛亮出山相助的故事，雖沒有跌宕起伏、斗智斗勇的情節，但…

這是繼無人超市、無人酒店之后的又一場顛覆！這是一場波及整個餐飲業的大風暴！誰也不知道下一個無人領域，將會是那個領域！誰也不知道哪一個工作，將會被機器替代！近日，美國一家名叫Eatsa的餐廳火爆了整個舊金…

不知大家是否發現一個了餐飲業的奇特現象：上海這個1000多億的餐飲市場，孕育了小南國、望湘園、鷺鷺酒家、永和大王、豐裕生煎、杏花樓、和記小菜、味千中國等諸多餐飲品牌的餐飲第一城，餐飲行業竟然沉寂少聲，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐飲老板做甩手掌柜的，必要條件！今天陳老師跟大家分享餐飲老板做甩手掌柜的必要條件，讓餐廳老板財富自由，…

餐謀長?導讀：星巴克今年的Coffee Journey以「愉悅的咖啡探索旅程為核心」，強調融合星巴克未來發展趨勢、咖啡核心、國人生活型態等元素。星巴克 2017 年度品牌概念店在臺北華山文創園區限期開展！星巴克讓不同領…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 The Birra bar 是一家極具特色的酒吧餐廳，由設計師 Leonardo Guido Militello 為其提供了空間方案。…

餐謀長?導讀：生意不好時，該咬牙堅持還是關店止損呢？如果要放手一搏，怎樣才能實現“自救”？朋友蔣老板開了火鍋店，裝修時尚，產品質量佳。開業時生意不錯，但自從隔壁來了競爭對手，它的店開始門可羅雀。江小姐…

你叫奶霜，我稱奶緹，你出芝士茶，我推榴蓮味，奶蓋界群雄逐鹿，你追我趕。顧客的喜好更是日新月異，瞬息萬變，昨天還說，就愛你家奶蓋的醇厚，今天又向隔壁家表白，喜歡他家奶蓋的輕盈。消費升級來勢洶洶，為了…

這是一個看臉的時代繼“奶茶妹妹”之后各種類型的“西施”涌現美女賣奶茶都比別人多~~△“水晶糕西施”，朱敏。暑假幫父母賣冷飲而走紅。△“炒飯西施”。被譽為“最美食堂大媽”。任職西南石油大學。△“豆漿西施”，在華中科技…

李嘉誠曾提到過決定房地產投資的要素“地段、地段、地段”，這一點對于投資商鋪來說更是金科玉律，所以一定要選地段好的，怎么樣的地段算是好地段呢？要如何快速有效的選擇好的地段呢？其實只要抓住一點就夠了！在…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com 2014年8月，紫光美食云（北京）信息服務有限公司成立。紫光美食云公…

請關注以上藍色字體2017第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會2017年8月25-27日  廣交會琶洲展館A區4大展館http://www.gzjc8888.com“ 新零售？這家小店可能是7-11的“鼻祖”。大數據？老兩口35年前就已熟…

亦舒同名小說改編劇《我的前半生》熱度持續不降，網友們大呼“過癮”“走心”，并稱贊臺詞經典，句句扎心！與此同時，另一部曾創下豆瓣評分新低的《深夜食堂》也悄咪咪地收官了。翻拍劇《深夜食堂》讓網友大失所望，…

品牌是在品類里誕生的。消費者用品類思考，用品牌表達，之所以選擇品牌是因為它代表了某一個品類。基于這一認知，餐飲競爭走向品牌的競爭。而每個城市每個品類中排名靠前的品牌是后來者學習、對標的對象。本報告…

2016年北上廣深下半年關店16萬家，餐飲業店鋪數每年以兩位數的百分比在增漲，可是能存活下來的也就只有兩成多。活下來才是餐飲競爭的本質，只有先活下來，才能求發展。餐飲業入行門檻低，可是如何才能保證餐廳能…

一直做包裝涼茶的王老吉，為何做起了現泡涼茶，還將店開在“網紅”奶茶店隔壁？費盡心思吸引年輕人，是品牌升級還是渠道轉型？△最近，王老吉在廣州繁華地段開了一家實體涼茶店，并打出了“王老吉全國首家現泡涼茶概…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。有一次，中國餐飲信息化第一股天財商龍請我去山東給他們的客戶上課。課后，一位痛苦又迷茫的蔡姓老板死活要見我。兩年前，他克隆了黃記煌的三汁燜鍋，因為當時黃…

美團點評餐飲學院，讓愛學習的餐飲人先富起來！健身五分鐘，拍照兩小時；出去吃飯，在她拍完照前，別想動筷子；選餐廳、挑外賣的第一要求不是味道好，而是拍照好看的……看到這里，是不是會想@某個身邊的TA？別光笑…

美團點評餐飲學院，讓愛學習的餐飲人先富起來！【欄目介紹】HI，這是《餐飲問答》第一次和你見面。在我們餐飲學院的社群里，經常接到很多老板的咨詢，我們的老師們也都會幫忙解答，而這些問題中有很多是大部分老…

美團點評餐飲學院，讓愛學習的餐飲人先富起來！近日，美團外賣累計用戶數量已經突破2億，如此龐大的用戶數字，帶來了巨大的外賣需求，既然是大好趨勢在上升，但為什么我的排名上不去，沒有訂單？可能是因為大家被…

在供商管理上，人們的很多精力花在淘汰供應商上，而不是選擇供應商，造成這些誤區的原因是什么呢？首先，淘汰供應商看上去成績明顯。公司多年來遭受劣質供應商的影響可謂大矣，現在把這樣的供應商淘汰掉，可謂是…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 23篇作為一只營銷狗，7月17號晚間開始的美團團“清真”事件很愚蠢， 首先是策劃，很多人說這個是給穆斯林群體，提供了更完善的服務，應該是非常好的！但是策劃人員沒有意識到，…

是不是常常這樣？整天都要呆在店里，沒有自己的時間。或者這樣？出差在外還要背個巨沉的電腦。其實，那都不叫事兒～經過緊鑼密鼓的籌劃和開發，萬眾期待的管家APP在今天全新上線了！專治餐飲商家的各種不服～▲每…

總部三樓坐著一個恬靜又踏實的財務小姐姐——遲鑫，她是長得最不像內蒙人的內蒙姑娘。遲鑫剛畢業就來到木屋，帶著自己內心的期許在2016年年底從北京分公司來到總部，來總部的半年多時間一直兢兢業業，恪盡職守。在…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間3.5分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。加拿大Globally Local有機農產品公司6月剛剛在安大略省倫敦市開了第二家素食餐廳，成為世界第一家24小時純素汽車穿梭餐廳。在國外，汽車…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1349 期““我的干姜來自云南羅平！”“我的羔羊肉來自內蒙古！”“我的八角茴香來自廣西玉林！”不知你是否發現，餐飲老板曬朋友圈的內容在悄悄起變化：以前考察采風，發的是在各種…

一份讓你免于掉隊的餐飲數據報告。第 1349 期“按照《中國餐飲報告（白皮書2017）》數據顯示，小吃快餐類在品類門店數排第一，占餐飲門店總數的1/3。大品牌有大品牌的路子，草根小店有草根小店的活法。今天，就為…

也可點擊文末閱讀原文訂閱第 1349 期“進入7月，全國各大小龍蝦餐廳都進入了一年中生意最火爆的季節，與此形成鮮明對比的，卻是小龍蝦上游供應能力的驟然緊縮。內參獨家報道的“小龍蝦遭遇5年來最嚴重斷供”及“斷供‘…

“ 新式茶的圈子里，又有老字號入場，而且一出手就不凡。最近，在上海出現了一個叫“彥悅山”的茶飲品牌，據了解，這是由天津同仁堂和摩提工房聯合創立的，看了他們的產品，讓我有些興奮。”  從老到新 &nb…

“食品零售業精準營銷決勝傳統渠道市場”主題培訓活動邀請函主辦單位成都市食品商會成都市食品工業協會成都市食品生產安全協會合作單位廣州市玄武無線科技股份有限公司成都市中小企業服務中心傳統渠道市場痛點&nbsp…

【消暑福利】這些冰爽一夏的清涼零食，你喜歡哪一款？中獎名單公布啦~快來看看????有沒有你~中獎名單英子天使薇薇一平小瓶蓋以上5位朋友獲得“川島餅干禮包一份”恭 喜 以 上5位 朋友！請在3天之內將您的收貨信息發…