按時間歸檔：2018年9月1日

▲Follow us and “Sticky On Top”Overall snack and non-alcoholic beverages sales were up 5 percent during a four-week period ending on August 11, according to a report on Nielsen all-channel data by W…

畢業上了幾年班之后，在一個朋友的攛掇之下，兩年前義無反顧進入餐飲行業開了一個小面館，從收支平衡苦苦撐到現在微有盈利。開了這兩年面館，我想說說自己對餐飲業的看法，希望這篇文章能對從事這行的老板們，和…

作為一個餐飲企業，你急需一款別人不易輕易拿走的核心產品！粵臘粵鹵根基深厚，市場龐大，運用當下的包裝手法重新設計、配以適當的營銷策略，產品爆紅案例極多！日日香鹵鵝飯店  、物只鹵鵝、王品旗下的鵝夫…

▼那天在超市看到娃哈哈的這款飲品我看著底下的標簽不由得讀出聲來然后……我永遠也忘不了從我身邊經過的人看我的眼神…那是看傻子的眼神（你你你你別笑！你把標簽上的品名大聲讀出來試試！）

﹀﹀在廣州的熱鬧街頭發現了一家湘菜博物館它和鋼筋水泥、車水馬龍的現代景象格格不入，甚至有些奇特原來是老板把店開到了稻田里……「湘頌」餐廳立足稻田風韻主營八大菜系之一的湘菜湘頌二字取自歐陽詢的字跡…

老王以前是在大學城商業街賣箱包的，就是我們大學生經常使用的那種旅行箱子，以前每到畢業季或者是寒暑假快來臨時老王一個人都忙不過來，這幾年大家都上網買箱子，學生們也越來越懶了，眼看生意不行，老王就想換…

做餐飲，需要審視目標、明確定位，但最關鍵的還是怎樣去選擇合適的品類項目。本文由紅餐專欄作者龔偉（微信公眾號：canyinstar）授權發布；1做餐飲的動機和目的餐飲創業這事，從開始的那一刻起，我覺得最重要的就…

豐茂的818擼串節，最近在餐飲圈刷屏了。雖然，豐茂一直強調，賺錢不是此次造節的重點。但從火爆的等位，和同比增長了6%的客流、4%的營業額這些數據來看，豐茂的營收仍在強勢增長。想要知道豐茂強勢增長的秘訣？試…

【績效】績效落地到底有多難？star-tree-topper-glyph編者按：聽的好不如做得好好績效是做出來的文字丨CTP小安圖片丨東方美食CTP這是一個真實的故事：在一次餐飲人的聚會中，我認識了同為餐飲人的某餐企老板，在…

◆ ◆ ◆  ◆ ◆【你有以下這些問題嗎？】· 開新店找不準模式與方向，開什么品類？怎么開？在哪兒開？· 什么模式才是年輕人喜歡的？對產品有什么要求？· 老店升級從哪兒下手？老店模式有哪些可以…

“中國餐飲已經進入品質餐飲時代，優質的餐廳環境則是最好的表達方式。”人們喜歡星巴克，并不是因為它是世界上最好喝的咖啡，而是它能給顧客提供一個便利、適合交談、休息的第三空間。人們愛上胡桃里，也并不是因…

學爆款菜品，下載餐飲咖APP1糍粑牛肉把牛里脊肉切成片，納碗加鹽、料酒和生粉碼味上漿。另把糍粑切成小塊。鍋放油燒熱，先下入牛肉片滑熟后，撈出瀝油。接著把糍粑塊入油鍋炸至外表酥香，倒出瀝油。鍋留底油，下…

掃碼下載餐飲咖APP，免費聽餐飲課程！作為一家店面的核心，店長對于店面的管理不僅關系著員工對店面的信賴，同時也影響著店面的業績。那一個店長應該如何管理好一家店呢？店長們可以對照下面九點小建議，檢驗自家…

掃碼下載餐飲咖APP，免費聽餐飲課程！來源：浙江新聞在面館吃牛肉面吃出一根長頭發，你會怎么做？特別當你跟店家理論，店家不予理會還叫你去告他時，你是會忍氣吞聲還是真的去起訴了？相信不少人怕麻煩就這么算了…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年9月1日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【107】篇料理包來了，餐飲要完？前兩天一個“調理包”的文章又被餐飲從業者刷了屏。話說有些餐廳，使用半成…

沒有靈感怎么寫文章，很多時候我會問自己這個問題。我覺得靈感是天生的，但也是跳躍的，它或許在你的前世早已注定，在今世的現實生活中慢慢在大腦中蘇醒，它是真實而特別的。我更愿意成為一個有靈感的人，而不是…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：2015年，餐飲創業者：非網紅，不成活。2018年，餐飲創業者：你才是網紅，你全家都是網紅。趙小姐不等位、雕爺牛腩、黃太吉，從走紅…

消費市場越來越細分，消費需求趨于個性化。一杯飲品給消費者帶來的意義早就已經不再只是為了解渴或者是好喝，人們對飲品的顏值,色澤，香氣等等維度都有了更豐富的要求。ins上一波接著一波層出不窮的花式飲品show…

作者/來源：樂鋪邦最近幾年，茶飲行業大熱，有遍布全北京的coco都可、鮮果時間，也有各種難辨真偽的貢茶、皇茶，當然也少不了喝茶5分鐘排隊3小時的喜茶。 茶飲行業的火爆引來了大批的投資者入場，我們幾乎每天都…

“編者按： 如何在紛繁復雜的市場中脫穎而出。作者｜何姍編輯｜喬祎美國快休閑沙拉世界的龍爭虎斗已經持續了近10年時間，東西海岸的各個品牌從大城市起步、從“健康”概念入手，把這個本不算大且有區域限制的品類，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1780期進入中國20年，星巴克可能未面臨過如此激烈的競爭。它的對手不止瑞幸們，還有便利店、麥肯，甚至喜茶、奈雪……就在昨天，可口可樂也入局了。◎ 餐飲老板內參孟北 楊守玲1…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，了解詳情1780期為了更好地挖掘地方市場潛力，城市運營中心和餐飲老板內參有互補的能力，共同把四萬億的市場蛋糕做大。◎ 餐飲老板內參 王瑛14萬億餐飲市場正迎來快速迭代與競爭劇變《中…

昨日突發消息，可口可樂宣布將以39億英鎊全資收購Costa咖啡，預計2019年上半年完成交易。這個飲料巨頭的入局，將會給Costa和咖啡市場帶來什么？8月的最后一天，咖啡界又雙叒叕有大事兒了。昨日，可口可樂宣布最終…