按時間歸檔：2017年11月25日

屹林用五好活動留人內蒙古屹林連鎖餐飲有限公司在各店中開展“吃好、睡好、玩好、學好、干好”活動，有效調動了員工工作積極性，增強了團隊凝聚力。餐企的一大特點是人員流動性大，人員流動嚴重影響企業正常運營。…

偶然遇見你原料  青瓜100克，芋頭60克，香菇末、澄面各4克，姜末1克，木耳絲、芥藍葉絲各5克，藕片15克。調料  A料（白胡椒粉、香油各1克，鹽，香菇粉、生抽各1.5克），（素甘蔗湯1）350克，濕淀粉10克…

            蟹老宋香鍋起源于荊楚，根植于首都北京。蟹老宋的老板宋公出生于湖北一個餐飲世家，他已是第四代傳人。在挖掘湖北地方飲食文化精髓后，研制出以香辣口味為主的各…

 時下，餐廳設計風格鱗次櫛比，個性化風潮愈演愈烈，主題餐廳、風格酒樓，或彰顯檔次，或表現另類，或追求品位，或追捧時尚……餐飲空間以不同的面孔出現在消費者面前，令人目不暇接，給設計師們和業內人士帶…

比如很多新手認為，選址就是選地段，地段好閉著眼睛都能掙到錢。結果呢？看下面方法吧。跟直接競爭對手走  當然這有一個前提，你的競爭對手已經取得了成功！雖然選址跟著對手走比較省力，但并不代表可以盲目…

為什么加盟店難以復制品牌直營店的驕人業績？今天深度剖析餐飲加盟店失敗的9大原因。1、加盟者投機心態嚴重大多數人認為加盟了連鎖店后，就像投資股票、房地產一樣，可以輕輕松松坐擁增值利潤，未免過于天真。再…

盡管不同場景我們會給朋友推薦不同的餐廳，但大多數時候，相信大家的選項跟我一樣，還是更愿意給朋友推薦“好吃不貴”的店家，而這也是我們今天的主題。怎么把食物做的好吃各位老板是內行，我從一些商家那總結了幾…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

1干煸肘子原料：豬前肘1 個（約500 克） 青紅美人椒20 克蔥花10克姜米、蒜米、當歸、枸杞、香辣醬、郫縣豆瓣醬、保寧醋、雞精、味精、白糖、香油、花椒油、鮮湯、色拉油各適量制法：1.將豬肘治凈后，先放開水鍋里…

餐廳位置不錯，客流量不錯，裝修環境也不錯，但是偏偏各項指標在同類門店評選成為了“爛店”，這是為什么？要想將一個“爛店”變成好餐廳，到底又該如何處理呢？木屋燒烤的這家門店的做法值得我們學習。來源：木屋燒…

想要做好老板，先要懂得怎樣留住員工。但是在人員流失嚴重的餐飲行業，應該如何留住員工呢？員工到底想要的是什么呢？在餐飲行業，我們經常會聽到這樣的話：“唉，這個月又走了幾個員工，忙瘋了！”“那個小伙子，我…

有人加張女士的微信，說在某商場男廁所里發現了她的私人信息來源：法制晚報·看法新聞（記者 王榮輝）11月21日，網友@張姝小神爆料稱，餓了么外賣騎手因不滿差評，多次打電話辱罵她，并在商場男廁所散布其個人信息…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 活著，就是修行在艷羨別人成功，抱怨命運對自己不公的同時，你有沒有曾經反思過自己，是否真的拼盡了全力？快餐帝國 美國不少城市街邊，都可以看到一座座，淡黃色、尖頂的…

近年來，我們身邊出現了一大波的“混搭”餐廳，如喜家德+南航，喜茶+杜蕾斯，必勝客+時裝周、小楊生煎+摩拜單車等等。這些看似不搭邊的跨界合作，仿佛起了化學反應，往往能碰撞出奇妙的火花！今天小編就腦洞打開，…

自從做了老板之后，日子就生活在水深火熱之中。生意好，愁服務；生意差，愁沒人。顧客一投訴，嚇得半夜睡不著。還有員工說不干的，同行抄襲打擊的……你說，容易嗎？本文由紅餐網專欄作者劉克（微信號：574321）授…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|會員企業吉奧西餐已經開始排隊了，一對一設計引爆客流策劃方案，聽話、照做，，聚人，聚財，賺賺賺！ 曾經遇…

快餐行業遭遇打劫，都怪“便利店”？中午時刻，7-Eleven便利店排起長龍，收銀機前的店員撕開盒飯包裝紙，轉頭將它放進微波爐加熱，再對準顧客手機一掃買單完畢。下一位，盒飯和飲料外帶，OK直接買單，前面盒飯剛好…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：中國飲食里有成千上萬個故事，卻仍舊講不清楚火鍋的點點滴滴。游牧民族的彪悍奔放是火鍋，西南大山里的纖夫苦力也是火鍋，東南沿海…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中茶樓是帶有雅致古樸和書香氣息的地方。譽八仙，是一家位于上海的“網紅”中餐館，古色古香的老派港式酒樓，收藏了很多仙氣滿盈的古董和遠洋珍寶，整體裝修給你一種濃郁的東方既…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：去過日本的小伙伴應該有所了解，大街小巷都隱藏著各種既有特色又非常美味的面包店，其中，這家名叫 Le Sucré-Coeur 的面…

資本的進入，茶飲準人門檻被推高，一二線城市飽和，那么在三四線城市開個奶茶店到底要多少錢？小編跟你聊聊。 1 打造第三空間，奶茶店準入門檻提高此前星巴克所喊出的“我們不是賣咖啡，而是提供服務”的口號，已經…

巴西廣告公司PPM和Estudio Gelmi為冰淇淋業者Habib推出了三款海報，引起了廣大的討論。肩上插了一支湯匙的狩獵女神 Artemis冰淇淋遇熱就融化的特性，遇上了永垂不朽的經典藝術，會迸出什么樣的火花呢？巴西廣告公…

昨天路過一家雞排店，在情理東西了，在關門歇業一段時間之后，正式宣布倒閉，從開業算起，前后大約1個月時間。這里面有很多讓我疑惑的地方。這是一個加盟的雞排品牌，今年還挺熱門的，品牌溢價是有的，開起來應該…

“流行是一個輪回，不一定什么時候，它就又回來了。日本作家安倍夜郎，就是寫《深夜食堂》那哥們，在《酒友飯友》里這樣描述日式暖鍋：其實世間美好的事情莫過于找幾個可以吃到一起的朋友，在初冬來鍋暖物，咕嘟咕…

為貫徹落實《全國食品藥品監管系統法治宣傳教育第七個五年規劃（2016-2020年）》要求，深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高全市食品安全法治意識，增強公眾自我保護意識和維權意識，推進食品安全社會共治…

重大活動預知上期精彩回顧~成都市食品行業商學院課程12月開班啦！繼10月20日成都市食品行業商學院隆重開課后12月將迎來商學院新課程！資源融合，規格更高！成都市食品行業商學院介紹注重高潛質人才的培養和發展，…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1476 期“ 董克平，無論對于餐飲人還是資深吃貨，都是個如雷貫耳的名字。近些年，他最廣為人知的頭銜，是《中國味道》總顧問。不過，他給自己的Title只有一個…

即 刻 掃 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1476 期““人的問題可以說是目前餐企競爭中最為重要的一環，誰能率先解決好這個問題，誰就在競爭中占領了先機。”——前兩天，內參發了一篇討論年底用工荒的稿子，引發許多…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Food Dive原文作者：Cathy SiegnerZUPA NOMA圖片來源：LinkedIn時間匱乏的消費者會吃更多的零食，而且通常都是在路上吃東西，基于這點，食品制造商正在為此類消…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：休克文案作者：黑小指說到借勢文案，不得不服杜蕾斯。往年的感恩節，杜蕾斯的文案足夠精彩。今年更有意思，杜蕾斯放了個大招，一口氣調戲了十幾個品牌。每小時推送…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：食品商業觀察作者：楊苗苗11月14日，即食面品牌“出前一丁”及“合味道”的生產商日清食品有限公司（以下簡稱日清食品）向港交所遞交了招股文件，計劃將其在華業務分拆…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：CMO俱樂部原文：IT經理世界作者：栗建“他們問自己未來的價值在哪里，這種不滿足感開始讓他們感到不安。他們有工作，有薪酬，但不知道是否有權尋求更多。他們左右為…