按時間歸檔：2017年11月27日

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Coca-cola Company11月16日，可口可樂迎接100多位投資者來到其全球總部并分享其除了飲品業務以外更多的愿景。此類活動自2009年開始，作為今天舉辦的活動的一部…

▲Replynumber “3” to join in F&B WeChat GroupSource: The Die LineThere’s no such thing as bad ice cream.Which is not to say that all ice cream is created equal, in fact, some are downright awful…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：新零售智庫作者：新零售小蜜麥肯錫近日發布了2017年中國消費者調查報告。調查訪談了近1萬名18至65歲的中國消費者，他們來自44個城市和7個農村鄉鎮。有一點在今年的…

俏江南上市失利，金錢豹關停僅剩一家，高端餐飲面臨困境，大眾餐飲的擴張之路卻未曾停止。一個燒烤品牌，14年做成82家直營店，遍布北上廣深，木屋燒烤創始人隋政軍如何找到自己的市場？他憑什么有信心“拼搏三年，…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1干鍋牛蛙原料：牛蛙500克。輔料：芹菜段100克，厚土豆片200克，萵筍片80克，青、紅美人椒段各30克。制作流程：1、牛蛙去皮、宰殺治凈，加料酒、鹽、淀粉、蛋清碼味后腌制30分鐘備用，取出瀝干，下入六成熱油小火…

1.看到顧客的優點蠻橫無理的顧客、衣著簡樸的顧客、其貌不揚的顧客，每一個人都有自己的閃光點。不能以貌取人，無論是誰都希望得到別人的贊美，你的一句真誠的夸贊，會讓你的顧客有一種“顯要感”，但是要特別注意…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次論壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新…

掃碼訂閱，中國餐飲公關力第一書如果問：“八大菜系里的豪門是誰？”毫無疑問，無論從售賣價格、食材考究程度、裝盤的精致度來說，粵菜都是八大菜系里當仁不讓的頭牌。截止到目前，廣東省一個地區的餐飲收入就超過…

9月22日，頭條君剛剛發完一篇文章，題為《誰把外賣小哥逼到了死亡線……》(閱讀更多點擊：)，非常難過，揪心。還沒等緩過氣來，10月25日，一位網友爆料，一名美團外賣小哥在電梯中打開客人的外賣吃了兩口后，又吐了…

金針說（金針度人）第41期好色派的的第一家店在深圳福田的CBD，第一個月就實現盈利，此后的每個月收入穩定在40萬左右，坪效超過6000，不僅如此，該區域的線上也實現了30%左右的訂單增長。“和蘋果一樣，我們同樣從…

《說人話》后天，我的《餐飲小老板》課程第四期就要開始了，將持續兩天時間，省外過來聽課的部分學員（全是餐飲同行），今天就已經到達，在學習群里，我看到他們已經自發的在約飯局，這次的課程，學員嚴重超標，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 這是一個被很多人問了很久的一個問題，這個問題的大背景是，中國家居制造業本身是非常完善發達的。 今年以來在大家居制造業領域已經出現多家上市公司。但大部分上市的企業…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 瞄準“漢派小吃”藍海，將異地販賣家鄉情懷與餐飲品類細分趨勢相結合，更容易做出差異、有根、有生命力的品牌。01我是餐飲老兵：有顆不安分的心我來自武漢，從小生活在那個冬寒暑…

溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。上個月，筆者的朋友去廣州出差，她花了三個小時趕到自己曾經多次消費過的茶餐廳，卻發現那家非常熟悉的茶餐廳已經人去樓空，見此情景，她不…

北京這場大火，將很多人驅逐回老家。而在這個餐飲寒季，也有不少創業者要回老家，他們知道大城市的燈火再璀璨，也終究不屬于自己。01北上廣，我終究還是走了2013年，汕頭人阿亮一心想把學會的煎烙手藝帶到300公里…

餐廳菜單設計要簡單很簡單，一張紙一個小黑板寫上幾個字就可以了。但是說復雜卻又很復雜，排版設計，字體圖片顏色每一點都很講究。但是，菜單設計無論怎么復雜，最重要的還是菜，用什么菜，放什么菜才是最關鍵的…

工作做到和做好做到位是十分不同的。作為一名餐飲服務工作者，并不是簡單做了。做得不好，不到位，那么帶來的就是投訴和無盡的麻煩。來源：先之微課堂做一名餐飲服務員很容易，但要做好卻沒那么簡單。作為稱職的…

最近，以“盒馬鮮生”為首的“新零售”無疑成為了眾多餐飲人關注的對象，盒馬是超市，是餐飲店，也是菜市場，“餐飲+零售”會對餐飲業帶來什么影響，餐飲人又該如何面對“新零售”狂潮？本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|很多餐飲老板都遭受過：美團點評餓了么等業界吸血鬼的剝削，花錢買評論，買廣告位，買外賣排名，買首頁廣告，…

點外賣，已成為現代上班族的一種常態消費習慣。據權威媒體發布的最新外賣數據顯示，2017年外賣用戶將達3.01億。市場份額雖然很大，但是競爭也同樣激烈，如何研究用戶體驗，更好的服務現有用戶，避免他們流失，再…

俗話說人靠衣裝馬靠鞍，裝修對于一個餐廳來說，就相當于是臉面。因為沒有人愿意在一家亂糟糟的餐廳就餐！所以經營者都會花費大筆的金錢在裝修上。但是，好的餐廳裝修和好看的餐廳裝修真的是一回事嗎？面對消費者…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：年輕人餐飲創業是要折騰，但不能瞎折騰。失敗的痛苦是讓自己下一次的出發更清醒。1 初創業：開餐廳賠光本金我是2009年5月17號…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀樸實的設計有時會迸發出令人驚艷的美感，在這個看似破舊的老房子里，設計師賦予了它鮮活的生命，將它改造成一家日本料理店。這家秋葉日本料理店位于重慶北倉，門頭破舊的磚房賺足了…

近日網紅產品較多，比較突出的便是這期科普的臟臟包，網上有很多臟臟包版本，其中丹麥類的較多，味道口感也最好，所以，這里給大家介紹一下丹麥類臟臟包的做法！臟臟包，從名字上判斷，首先一定要“臟”，一口咬下…

經過大半年的思考，經過幾次反復，最終在上個月5號，老李把開了5年整的奶茶店關了。這一個多月來，他時常會念叨當初開業時的風光——當天賣了9000多元。開業是2012年10月1日，國慶節。地點在一個大型商圈地下一層的…

食尚坊位于武漢市內，是一家時尚風格的餐廳，人均消費大概在120~150元之間。近兩年，在大眾餐飲成為市場的新寵、中高端餐飲不太好做的情況下，食尚坊的營業額反增不減，絲毫沒有受到影響。這源于精準的市場定位和…

檸檬瑪琳派原料  A料(玉米粉20克，黃砂糖100克，檸檬絲60克，檸檬汁125克，橙汁25克，黃油85克，蛋黃、蛋清各100克，蛋液60克，白糖200克，玉米粉50克制作  1.鍋內倒入清水200克，加入A料中火加熱，不…

目前餐飲前廳服務人員大多都是90后，他們都有一些共同的特點，比如：極具張揚的個性，激情四射；自我意識強，缺乏團隊協作精神，對團隊忠誠度不高；遭受挫折教育不夠，抗壓能力不強；行動力會根據個人情緒變化起…

聽名字，就知道這是一家頗有意思的面館。面兌面，在北京共有5家店，面積從60到100平米不等，是地鐵周邊名副其實的火爆小店。在店門口，“一個人吃飯的小館”非常顯眼，寥寥幾個字，就能明白運營者的市場定位。這些…

姓名：朱慢慢     職位：培訓師     職齡：10年     擅長：員工培訓等  單位：河南鄭州阿五黃河大鯉魚從業心得：人生處處有我師，學無止境。朱慢慢給人的第一印象，是一種不…

湖北十堰市小戶人家餐廳，主打當地土菜。無論是菜品還是裝修，小戶人家都打造出一種豐衣足食、知足常樂的“家”文化：菜品回歸本質，注重口味和分量，而不刻意追求擺盤的精致，像在自家吃飯一樣，讓顧客放松而滿足…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館官網：http://www.gzjc8888.com燒烤行業經過2013-2014年井噴式野蠻發展后，各地大小品牌異軍突起、相互PK，一時燒…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣州-廣交會展館官網：http://www.gzjc8888.com各位親愛的餐飲創業者，你是否發現，現在產品越來越不好賣了?你是否發現，無…

文｜小 冉設計｜小 芹前一段時間，我收到了一位餐飲人的求助微信：有圖也難以找到真相。收到這位同行微信后，我不知如何回復他。直到我親自去了這家餐廳，真正坐下來以顧客的身份體驗后，發現這家餐廳確實表面“貌…

一個好的滿減設置，不僅對用戶的吸引力強，系統判定活動力度大（排名加權大），而且能有一定的利潤空間。一個好的滿減設置，利潤都應該在我們的掌控范圍內但是有很多商家的滿減設置，往往是錢花出去了但沒達到想…

       智能商業服務提供商微盟近日宣布正式啟動“餐+”計劃，即日起至12月15日，微盟盟聚攜手微盟智慧餐廳，邀請餐飲商戶免費體驗朋友圈本地推廣廣告投放服務，通過“朋友圈廣告+餐飲解決方案”…

很多人提到新疆菜，第一印象就是“量大、味濃”，可是魔都的這家新疆餐廳卻有著法餐的精致。貓爺剛走進這家店，就被巨大的摩納哥Tiffany藍色帳篷封鎖了視線，神秘的沙漠元素在餐廳墻繪和各種擺設中逐漸延伸。改良過…

經歷了昨天的前廳主管競聘，今天，我們迎來了2017年深圳站第四季度廚師長的競聘PK！那么現場情況究竟如何？是否如同昨天那般精彩呢？咱們接著往下看：首先介紹咱們的男神評委團依次是：曾宏峰、李云飛、李文濤、…

繼2017年6月5日大鵬古城、6月6日桔釣沙海灘戶外拓展之后，2017年11月20日，是深圳溫度驟降后最冷的一天，不見風和日麗只見陰云密布的天氣，一行17人本著風雨無阻的心，在總經理陳慧君的帶領下，三輛轎車齊開往東…

蜀、津、遼地區精彩用戶，歡迎關注~犟骨頭你若吃好，便是晴天！跨區域連鎖快餐業態快餐解決方案成本與供應鏈解決方案管理直通車客戶介紹犟骨頭，誕生于2015年，以“一群有脾氣的人，干一件有意思的事”為靈感，加之…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1478 期“ 在餐飲行業，拜師學藝曾經是入行的主要途徑。入行10年才能掌勺，是傳統師徒制的“規矩”所在。但在追求連鎖化、規模化的現代餐飲業背景下，傳統的師…

長 按 識 別 二 維 碼，或 點 擊 文 末 閱 讀 原 文進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1478 期“ 餐飲老板內參又一重磅投資亮相！入股調味品行業首席自媒體《調味品商界》，向餐飲上游布局，為餐飲老板們降低食材成本、…

點 擊 文 末 閱 讀 原 文 即 可 訂 閱第 1478 期“ “快樂是，快樂的方式不止一種。”同樣，外賣的方式也不止一種。這個看起來屬于平臺的外賣時代，也有一些人另辟蹊徑，走出了自己的外賣之路。”■外賣第一課孟小倩20…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1478 期■內參君當我們從瑣碎的日常中抽離，來觀察2017年歲末的中國餐飲業時，可以確認，我們正處在一個偉大的歷史進程中：在中國崛起的大背景下，餐飲業正在…

《老羅看茶》專欄的第3期，來自羅軍在2017年中國茶葉科技年會上的演講——“從發生學角度探討未來人類還喝茶嗎”。這里先分享“今天篇”這一部分。聽他談談茶的屬性、健康認知以及在注意力經濟的時代，應該如何抓住“品…