按時間歸檔：2017年11月12日

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Asia Pacific Food IndustryFood Japan是一個展示日本的食材、地方特色產品和食品技術的食品飲料貿易展覽會，每年會在新加坡舉辦一次。Food Japan的總監Nishida…

▲Replynumber “3” to join in F&B WeChat GroupSource:RabobankAuthor: Nicholas FeredayA spate of recent acquisitions reminds us that companies are still looking to pick up emerging brands to help …

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：澎湃新聞 中國實驗室第二季第一集，揭秘被科技改變的食物。(08:00)“它可以取一些層高比較高的房子進行植物生產。在同等面積上，這個條件下生產的糧食可能是現在傳統…

昨日（11月11日），在越秀山體育場舉辦的2017廣州“雙魚-長虹杯”元老足球賽中，盧潤炳先生心臟驟停，終因搶救無效逝世。現場視頻—— 公開資料顯示，盧潤炳先生曾作為領隊，帶領炳勝酒家足球隊參與元老足球賽。今日…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

1石鍋魚主料：花鰱 ，河蝦仁，青豆 ， 檸檬片，姜絲 ， 蔥絲，青椒絲 ， 紅椒絲輔料：鹽少許，味精少許，黃酒適量 ， 淀粉適量，上湯適量 ， 蝦油鹵適量，生抽適量 ，白糖適量做法：1.魚剖好洗凈，正面剞波浪花刀…

經濟發展，餐飲在變，如何跟上步伐？政務宴請的消失婚宴的快速發展商超店的崛起團膳的星星之火那接下來得趨勢又是???即使我們做了幾十年餐飲，已經很難把握餐飲發展的動向，常常問自己餐飲業的下一個增長點到底在…

提拔或招聘到的新店長在上崗前都野心勃勃地立下誓言：營業額提升一倍，把下級當家人來關心，對上級如實匯報，顧客投訴減為零……STOP！這位旁友，請停一下！豪言壯語誰不會說？可一介店長要是連餐廳員工名字叫不對…

在點外賣這件事上，很多顧客考慮的第一因素是：價格。滿減、限量搶購等促銷方式能讓顧客感受到“真劃算”、“真便宜”，從而提高外賣銷量。可是氣人的是！用了同樣的方法，隔壁老王比你的效果還要好，原因就在于，有…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們這年頭，沒有點才藝都不好意思去送外賣了!先有外賣小哥親自到后廚炒菜，后有幫忙代打游戲，最近貼心小哥又畫起畫來了！來來來，我們一起回顧一下“事發過程”。吶，給你~也有網友認為，…

做餐飲是一種很玄的東西。有的人，四處轉換八面玲瓏，利用各種形式吸引食客的眼球；有的人，以不變應萬變，始終堅守著那一份匠心傳承。前者來得波濤洶涌，后者走得細水長流。在云南就有這么一個倔強的餐飲人，愿…

昨日（11月11日），在很多人在忙著購物的時候，餐飲界卻損失了一名粵菜傳奇人物——炳勝集團的創始人之一的盧潤炳先生在參加足球賽時，心臟驟停，搶救無效逝世。據紅餐網了解，粵菜傳奇品牌炳勝創始人之一盧潤炳是…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|這是陳老師每天一篇文章的第1193天（全文900字，大約需要閱讀5分鐘）剛剛設計了一個遠程引爆客流，留客鎖客，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“月均1.5萬單外賣訂單，日均3萬外賣流水”。這是讓很多餐館望塵莫及的天文數字，堂食火爆翻桌不斷，外賣更是在達到了井噴式的爆發。…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀春麗吃飯公司，乍一聽，這名字有點意思。據說，餐廳的老板當時只是想給餐廳取一個俗氣的接地氣的名字，至于裝修嘛…也是怎么開心怎么來，接下來讓小編帶大家看看這家充滿魔性的店。…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：顧客會因為什么情況上門？又會因為什么原因不會光顧第二次？通過下面的這篇稿子，相信大家可以從餐廳體驗上找到不少的答案。1門后…

美團明年將赴美IPO？CEO王興：假的！全天候科技從美團網CEO王興處獲悉，“美團明年赴美上市”是假的。此前路透稱，美團考慮最快明年在美國IPO，擬籌資至少30億美元，為公司目前估值的10%。此前，美團點評已于10月19…

吾老濕閱讀計劃第 4篇吾老濕建了個《讀書群》，承諾每周閱讀一本書，并且把閱讀筆記分享出來。這周閱讀的是《爆款文案》，這是吾老濕閱讀分享的第3本書。下周閱讀預告：《消費者行為學》有這本書是教科書，而且很…

鐺鐺鐺鐺~~~~~~各位小主昨天買的還開心伐？小編的口袋已經空了只好來給你們發推送不賺錢就要吃土啊哦，土都沒得吃今天小編翻遍網絡，找了幾款有意思的飲品哼哼，只能看，喝不到，除非去臺灣旅游這家店首創臺“方型…

《餐飲品類戰略》互聯網時代餐飲老板轉型升級戰略實操必修課行業背景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐…

他將路邊攤做到米其林一星 只賣10元現場視頻他將路邊攤做到米其林一星 只賣10元2016年，法國米其林集團正式發布了新加坡米其林指南，29家餐飲機構上榜，其中包括兩家小食攤，這是米其林首次收錄小攤販制作的美食…

1.別人給你倒水時，不要干看著，要用手扶扶，以示禮貌。2.別人對你說話，你起碼要能接話，不能人家說了上句，你沒了下句，或者一味地說著啊啊啊、是是是。3.有人盯著你看的時候不要直視對方，假裝沒注意到。4.女…

桔香手撕鴨原料：老水鴨1只（凈重1500克），干紅椒節5克，鮮桔子皮絲、姜片各8克，白芝麻2克。調料：特制桔香鹵水15千克，秘制桔香油70克。制作：1、老水鴨切成塊，用清水沖去血水后，汆水去腥，控干水份。2、鴨…

1秘制藤椒雞菜品味型：麻辣出品特點：雞肉皮糯脆嫩，新鮮麻辣色澤紅亮。原料：土雞一只配料：蔥、姜、蒜、生抽、味精、雞精、紅油、芝麻、麻香嘴藤椒油。制作：1、雞洗凈，腌制；2、腌制好后用清水洗凈，放入開水…

說員工激勵之前，必須先說員工的基本管理，現在大部分行業的員工流動率特別高，招人還特別難，并不是因為老板的激勵制度不行，而是因為老板的管理不行。基本的管理做到位了對員工來說就是最好的激勵制度。關于員…

掃 碼 或 點 擊 文 末 閱 讀 原 文，進 入 評 選。第 1463 期“ 雙11，滿世界都在熱議阿里，刷屏馬爸爸，也再一次讓人見識到一場線上線下的商業狂歡，以及“新零售”的無限可能。不過，你看到的那么多商業分析，或許…

長 按 識 別 二 維 碼，即 刻 進 入報 名 通 道。第 1463 期■內參君一線品牌都來了，眾多有活力的中小餐企也來了這一周來，很多人都知道，內參搞了個“大事情”——啟動了《2017中國餐飲創新力100》評選。從啟動當天…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1463 期“當前的餐飲行業，是一個千帆競發、百舸爭流的行業。當下的餐飲老板，是一個最熱愛學習、最追求進步的群體。這一年的內參，除了陪你一起日拱一卒、天天…

12月22日，《咖門》將在上海舉辦一場500人規模的行業峰會，數十家一線品牌集體發聲，并將現場發布2017年飲品行業大數據，共同打造一場飲品人的思想盛會。 報名通道今天正式開起。即刻報名，一起參與這場高規…

11月11日，2017中國國際美味生活新概念活動在廣交會館舉辦“樂食樂活”全球美味啟動儀式，本次活動由北京中味國際展覽有限公司，中外名人文化傳媒聯合主辦，由中外名人文化傳媒獨家代理運營的CCTV-7″食尚大轉盤欄目…

11月11日，2017全國調味品新配料技術論壇暨2017年第十三屆中國調味品行業科技論壇在廣州召開，業內權威專家學者、行業技術從業主管、企業家代表等近百人共同參加了本次論壇，與會者齊聚一堂，掌聲不斷，互動頻繁…

2017年11月11日，CFE2017全國調味品經銷商酒會暨飯爺日常食系列發布會在廣交會館威斯汀酒店舉辦，本次經銷商酒會由中國調味品協會主辦、飯爺食品科技（北京）有限公司承辦-以夢為旗，醬造未來。中國調味品協會常…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：界面新聞作者：趙曉娟雖然國產奶粉進入了歷史上最安全的時期，但依舊還在努力沖出外資奶粉滿天下的重圍。圖片來源：東方IC在大眾消費領域，消費者的信任可以在一瞬…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：中國飲品快報作者：冷穎2015-2016年間，臺式奶茶“新人王”1點點瘋狂開店，新中式茶飲品牌層出不窮。奶茶2.0時代的“風向性代表品牌”Coco，卻在這一段時間內開出了不少…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：電商在線1682億元！2017天貓雙11全球狂歡節終于落下帷幕，這個曾經頗具調侃意味的“光棍節”，現在卻作為“全球狂歡節”被更多人熟知。31張圖，帶你回顧這不可思議的24…