按時間歸檔：2017年11月6日
好時公司宣布推出金色巧克力，巧克力迎來“黃金時代”！
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：FoodBev Media2017年11月1日是2018年冬季奧運會倒計時100天，在此之際，好時公司宣布推出好時金色巧克力。新款巧克力是一種焦糖化奶油，內里含咸味花生和椒鹽脆…
The Hershey Company Unveils Its Latest Flavour, Hershey's Gold
▲Replynumber “3” to join in F&B WeChat GroupSource: FoodBevThe Hershey Company has today announced the launch of Hershey’s Gold bars, as it marks the 100-day countdown to the 2018 Winter Olympi…
康普茶大熱的背后，飲品行業將跨入“酵”時代
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：植提橋作為食品中最大的品類，飲料具有龐大的市場容量和穩定的消費群體，但近兩年整個飲品行業呈現出全面停滯、全面下滑的局面，市場缺乏足夠的創新，推出的新品也…
那些年被資本“搞死”的餐飲品牌…
掃碼報名，學習網紅餐廳打造方法餐飲互聯網革命打響不久，不少餐飲人也隨之轉變了思維模式。更令傳統餐飲企業看不懂的是，由于標準化、財務透明化等問題，過去餐飲企業基本上與資本無緣，而后起餐飲新軍卻憑借新…
福利 | 外賣KTP獨家視頻來了，點開你就是我的人了！
發現I外賣I樂趣生活中總有些東西值得分享 東方美食外賣專題KTP考察第一期于10月26日在北京舉行，現場除了邀請了來自傳統餐飲企業、時尚特色餐飲企業、互聯網餐飲企業等不同業態的餐飲企業家進行經驗分享，…
“餐”考日本（2）：服務員75歲了，為何活力依舊？
“餐”考日本最值得借鑒的真實記錄為何·日本餐飲一開就是幾千家一干就是一輩子一做就是幾代人日本街頭，獨自等待的老人日本的老齡化問題十分嚴重，體現在服務行業中，就是老年員工超級多。去過日本的人都會驚奇地發…
17年間周圍房價上漲了96%，這是什么選址大法？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 每一間星巴克背后，都有一個選址大師。用大數據統計分析來解析星巴克背后的選址大法，并結合具體城市數據案例（深圳），來告訴你如何尋找下一個“星巴克站點”。當肯德基、麥當勞…
近10萬人齊聚上海只為參加一年一度的博覽會！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 作為餐飲行業的上游，食品行業的動向能夠預示出餐飲行業的未來風向,有助于餐飲人順應市場需求,及時調整經營戰略和策略,占得發展先機。正因如此,一年一度的中國國際食品博覽會總…
一炮而紅，一下就死，盤點2017年網紅餐廳死亡名錄
“趙小姐不等位”在年末悄悄的關門了，曾經火遍上海的網紅店鼻祖，現所有門店全部關閉，“文藝范”、“排長隊”等詞已不再是其標簽，一家需要排著長隊等位的餐廳再也不需要等位，這回是真的回歸品牌建立時“不等位”的初…
11月6日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
11月20-11月23日 水餃課程：因報名人數太多 11月20日旺銷萬能餡水餃班加開1期，雨花石水餃水果水餃繼續火爆
水餃革命雨花石水餃、水果水餃雨花石水餃、水果水餃雨花石水餃、水果水餃重要的事情說三遍11月20日開課了第13期萬能水餃調餡班水果水餃取得成功繼續演義水餃傳奇水餃革命徹底開始女神、兒童的最愛老公排隊到腿軟1…
很多餐飲老板都死在了自己人手里，并且死不瞑目
文丨金鵬叔叔很多中小餐飲老板把店開關門的原因，不是輸給了外面的競爭對手，而是死在了自己人的手里，死的有點冤，死的有點無奈，死的那么不甘心，簡稱：死不瞑目。自己人主要分兩類：一類是合伙人，一類是手下…
三個月我用“九個免費”讓虧損餐廳營業額翻番
我接管了一家酒店，它以大眾化消費為主，菜品價格不高，服務在當地來說基本可以，但是客源總上不來，每天營業額都在5000元左右，已經持續虧損了8、9個月。通過3個月的免費增值服務運作，這家酒店的營業額從原先的…
服務員把剩米飯回收進電飯鍋，餐廳或將面臨6萬~2億的罰款
據臺灣“東森新聞”報道，一名臺灣網友在Facebook爆料，表示自己日前到宜蘭某海鮮餐廳用餐，但餐畢后桌上還有剩下白飯，在店員上前詢問確認不需要后，將吃剩的白飯全部收集倒回電飯鍋。曝光后，宜蘭衛生局也立即上…
注意了！ 如果看到他，外賣商家，請互相通知，罰款、關店不是小事，外賣人如何防止被薅羊毛？
朋友圈和外賣社群里，因為一條消息和一個人炸開了鍋，留言居然達到上百條。我隨機截取了一張圖，有人留言道：“團隊專門舉報沒有涼菜資質的外賣店鋪，據食藥監內部人士說此人已經舉報100多起。”還有人留言到：“自…
?金百萬鄧超：外賣把餐飲變成零售，效率將成最大壁壘
金針說（金針度人）第30期線上訂單從2萬到200萬，只用了8個月；外賣一年營收3個多億……這是所有外賣品牌商家都羨慕的事情，也是由金百萬創造出來的故事。作為在北京有二十多年歷史的餐飲品牌，從2014年決定開始轉…
武僧一龍被KO，你的餐飲店如果不做營銷也會被同行KO！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|關注《武林風》的都知道前幾年有個王洪祥，近幾年有個一龍都很火，可以說是武林風的一哥，今天忽然有條消息刷…
絕！西貝、麥當勞這樣治老油條！
老員工，一直是一個備受爭議的話題。一般人們總認為企業老員工多是好事，畢竟不會為了無人可用而頭疼。事實上老員工卻是把雙刃劍，經常會存在“偷奸耍滑”的弊端。其實產生這種現象很大的原因在于，老板忽略了“激活…
后廚學會這些摳門高招，給餐廳節省了5%成本！
餐廳后廚控制成本，不但要從菜品采購、切配、烹制、銷售等大處入手，還要著眼于下腳料再利用等小處。這些看似板上釘釘的程序中，其實隱藏著許多可以“摳門兒”的地方，只要略動腦筋，節省的就不僅是“一分”而已。來…
別人都在做“小而美”，這家餐廳偏偏重金打造千平大店
近年來餐飲品牌都在追求“小而美”的店，投資少回報快，而今天我們分享的這家品牌偏偏重金打造千平大店建立品牌壁壘，而且半年時間在汕頭和珠海連開兩家至店現已全部開業，從開業至今生意不但火爆還連創新高，天天9…
那些打破吉尼斯世界紀錄的餐廳，現在活得怎么樣了？
吉尼斯自成立以來，認證了眾多世界之最，餐飲界中，打破吉尼斯世界紀錄的也不少。吉尼斯的認證，不僅能獲得榮譽，也逐漸成為餐飲人的一種營銷手段。除了讓人大開眼界，吉尼斯世界紀錄，又給餐廳帶來了什么？本文…
保證出品，加大引流，就能提升餐廳業績？老顧客or新顧客誰重要？
在當下競爭激烈的餐飲業，產品已經不是決定餐飲生死的唯一因素。而斥巨資做團購、自媒體、美食平臺、廣告等引流，也拉高了餐廳的經營成本。其實餐飲人都明白“挖掘一個新顧客的成本，是留住一個老顧客的5倍”這樣的…
中國餐飲怪象：網紅餐廳一炮而紅，一下就死。
“趙小姐不等位”在年末悄悄的關門了，曾經火遍上海的網紅店鼻祖，現所有門店全部關閉，“文藝范”、“排長隊”等詞已不再是其標簽，一家需要排著長隊等位的餐廳再也不需要等位，這回是真的回歸品牌建立時“不等位”的初…
絕味鴨脖雙11營銷文案涉黃：要把惡俗進行到底？
11月1日下午，有網友發現，絕味鴨脖天貓店的營銷海報上，人物只穿著一條紅色內褲躺著，雙腳卻戴著鎖鏈。只見廣告文案充斥這“鮮·嫩·多汁，想要嗎”“抵不住的誘惑”“…香入骨，越啃越有味”等字眼，一盒盒封面寫著“鮮貨…
15歲債臺高筑，28歲開了一家全球最火米粉店，估值1億！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：北京三里屯又火了!這次不是優衣庫，而是一碗35元的隆小寶米粉，其走紅原因似有幾分網紅的影子。它靠門店顏值，被北美知名建筑雜志A…
這個設計有點厲害，面館也可以是這個“味”！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這間歡易小面旗艦店位于湖北黃石市中心，面館的團隊為了做出一碗美味的“歡易小面”而往返世界各地學習，力圖以親民的價格提供給食客可口的美食，面館延續上一家店的設計概念，這是眾…
餐飲倒閉率達70%！為何開店創業失敗的原因那么相似
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：有關數據顯示，餐飲行業倒閉率高達70%。也就是說新開的10家餐廳，可能不到兩年就倒了7家。這么高的失敗率，到底是什么原因呢？創業…
串天下：打造獨特的記憶點是擺脫餐飲同質化的第一步
每 天 讀 一 點 ， 一 年 大 不 同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！作為一個東北人，初入成都串串香市場便掀起一股與眾不同的風潮。串天下，這個今年…
茶飲店原料發霉顧客拉肚子 總部反告加盟店違規操作 你猜法院怎么判？
沒按規范操作，用變質的原物料做出茶飲喝壞了顧客的肚子。賠了錢，損了品牌。店家想把責任推給加盟總部。搞事、拉布……一幕幕鬧劇上演。多次協調無果。總部把這家店告上了法庭。律師怎么說？法院怎么判？事情是這…
臺灣女子在京開繁體字咖啡館：讓更多人領略漢字之美
在北京著名的旅游景點南鑼鼓巷附近的一個胡同里，有這樣一家咖啡館，客人進去點單之前，老板娘總會給他們提供一張繁體字字帖，寫完之后便可憑該字帖在結賬時享受一定的折扣。這家一周只營業4天的咖啡館叫做繁體字…
（視頻）呂強談外賣：KAO鋪的“流量”勢能
東方美食KTP外賣第二期考察學習時間：2017年11月17-20日外賣早已火熱，先知先覺的餐飲人掙到了第一桶金，反應慢的人還在徘徊，流量紅利已經被分的七七八八了，于是感慨“外賣難，給平臺打工不賺錢；難外賣，趕不上…
人民日報推薦給大家的生活方式！餐飲人可以關注一下！
極簡并不是指吃飯只吃一個菜，舍不得花錢等，而是放棄無效的事情，最大限度利用自己的時間和精力，做一些有用的事，從而獲得更大的快樂和幸福。每一天都要好好珍惜，最大限度地讓自己過得快樂。可以出去旅游，就…
12款臘肉菜品，引爆冬季！
1干椒爆臘肉主料：臘肉輔料：紅椒圈、大蒜葉、姜蒜米、干椒節調料：耗油、味精、雞精、香油、醬油、料酒制作過程：1、臘肉切成0.15厘米厚，2.5厘米寬的見方塊，紅辣椒 切圈、大蒜葉切段待用。2、鍋下留底油，下入…
活色生香 幾款江蘇地方風味菜肴解析
獨門臭豆腐原料：臭豆腐270g調料：糖12g、泡椒50g（打碎）制作：①取270g臭干（約6塊）沖水10分鐘，泡椒加水100g打成泡椒醬； ②鍋中下油將臭干炸至金黃色，撈出擺入盤中；&nbs…
李進飛：做餐飲，得領先時代半個車位
如果餐飲經營是一場分段計時末位淘汰制的車賽，每隔一段時間末位的車手就失去比賽資格，那么能跑在別人前面的人才有資格生存下去，而能跑在時間前面的人才有資格爭勝！他的外賣團隊成立于美團外賣和百度外賣之前…
他賠了2次100萬，結果賺了1個億！并打造出年銷20億的餐飲企業！
導讀：“在折騰中前行”這句話，用來形容西貝餐飲集團董事長賈國龍再合適不過了。從內蒙一個不足20平的街邊小吃店，到擁有71家門店、年營業額達20億的中國最大西北菜餐飲連鎖企業，這個過程賈國龍用了25年，過程中…
美團點評亮相2017北京國際餐飲連鎖加盟展覽會
11月4日，由北京市商務委員會和北京西西木國際展覽有限公司聯合主辦的2017北京國際餐飲連鎖加盟展覽會暨餐飲業供應商招標采購大會在北京隆重開幕。美團點評以供應商身份攜美團屏芯收銀、美團收銀兩款智能收銀產品…
這三封信，句句挪不開眼睛！
Letter 1關鍵詞：耐心凌晨4點的出租車，商龍技術人員包正才剛剛踏上歸家的路。天財商龍技術人員 包正對于這樣一名盡職盡責的商龍人，來自天津的商龍客戶在第一時間向商龍總部及包正的直屬領導反饋了自己的真實感…
一家不被看好的75平米小店，卻能日流水過萬，有何訣竅？
請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com十個餐飲人來，十個都會對這個位置嗤之以鼻； 周邊沒有寫…
那些利潤高、人氣旺、出品快的餐館，一開始就找到了這條捷徑……
請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日 地點：廣交會展館A區1.1-5.1館官網：http://www.gzjc8888.com老產品已經是消費者接受的，被時間驗證過，有生命力的”。把這樣…
絕！餐飲老板用追女神的招數來吸引顧客
消費升級了！餐飲競爭更激烈了！顧客的選擇更多了！想讓顧客多來你家餐廳就餐，更難了！這比追女神還難嗎？沒有吧！看下邊：餐飲老板用追女神的老辦法——贈送禮物，不僅讓顧客一而再，再而三來前來就餐，還令他們…
【木屋純干貨】從爛店到好店，90天時間到底發生了什么 ——東圃店干貨報道
經過前幾年的試行、摸索與積淀，《木屋好餐廳》打造、評估、PK系統于2017年1月正式上線，為了讓結果更加客觀、公正，我們投入大量資源，邀請外部專業神秘顧調機構開展客觀評估工作。在經歷了大半年的“慘烈廝殺”，…
未來5年，餐飲業創新之風會往哪個方向吹？
長 按 識 別 二 維 碼，即 刻 進 入 報 名 通 道。第 1457 期■內參君一個超級行業的召喚1955年，《財富》雜志創立了“美國500強”（FORTUNE 500）排行榜。后來評選范圍擴展至全球，就成了有經濟風向標之稱的“世界50…
為什么那么多紅極一時的眾籌餐廳開著開著就死了？｜開店100問
也 可 點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱第 1457 期“投資一家餐廳，每月分紅拿錢，實現財務自由……很多人的內心都有這樣的夢想。很多人把投資的眼光放在了各種眾籌項目上。可是，理論上“人人都能成為股東”的眾籌模式，…
一出手就是刷屏級，這家火鍋店的秘訣是像可口可樂一樣自建“新聞編輯室”
第 1457 期“去年11月份，可口可樂成立了北美社交中心，用來管理所有可口可樂商標品牌的社交媒體營銷實務；同期，麥當勞從亞馬遜、Paypal 等公司挖來很多跨行業人士，目的是想要重新獲得年輕人的喜愛。有人說，這…
裝修省錢“心機”：如何用3萬塊裝出30萬的高級感？
“我家店的裝修，甩這條街的整體水平3、4年！”在門店的“顏值”上，很多茶飲店老板都有過類似的驕傲。可高顏值的裝修是不是一定意味著高花費呢？今天就來介紹一些裝修既省錢又好看的小訣竅，最后還要提醒你，有些錢…
