按時間歸檔：2017年11月30日

掃碼訂閱，中國餐飲公關力第一書在去年6月公布的美國客戶滿意度指數（ACSI），一家名為福樂雞（Chick-fil-A）的雞肉快餐連鎖品牌以86分的高分位居榜首，遠超麥當勞、肯德基、漢堡王等全球快餐巨頭。該餐企對客戶…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群英文來源：Food Business News原文作者：Monica Watrous印度咖喱Tikka Masala味、約克郡布丁味、日式照燒三文魚味是樂事薯片在全球推出的眾多口味中的三種口味。印度咖喱T…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群關于FBIF食品飲料行業微信群目前，FBIF微信群平臺現已建立近60個微信群，包括FBIF綜合、FBIF研發、FBIF營銷、FBIF高校綜合、FBIF高校研發等群，匯聚了全球超過10000多名來…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：華羿策劃前言如今，簡約主義風潮盛行，滲透于各個設計領域。簡約主義的理念和設計手法被應用在各式食品包裝設計上，簡約風格的食品更與當下提倡的綠色健康飲食理念…

▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：杜邦營養與健康杜邦營養與健康事業部剛剛宣布了一個重要新舉措的進展，即成立一個微生物組創投部門(Microbiome Venture)、以引領基于新的微生物組科學解決方案的開…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 升級沒有錯，但盲目升級、升級過頭，就是你的錯了。升級大潮下，更要警惕“升級死”。在大眾化轉型和消費升級的背景下，餐飲行業迎來一波波的產業升級熱潮，地攤升級成檔口，大排…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 同樣一個“標準化”，對西餐和中餐來講可能是不同的，中餐標準化是借鑒而不應照搬。特別是在產品的生產環節，標準化必須要劃定品質紅線。近日，到朋友飪一碗新開的餐廳觀摩學習，…

秋季銷量一落千丈，冬季用戶需求猛漲，對于外賣商家來說，也是一個提升自身店鋪銷量“千載難逢”的機會。那么，如何在用戶想點外賣的時候點自己家的外賣？如何在外賣單量提升的同時，讓自己賺得更多？很多商家選擇…

金針說（金針度人）第44期一個學披薩的廚師、一個被美味圈粉的經理人和一個餐飲老炮相遇了，于是成就了一段“三人行，必有我師焉”的外賣佳話。好不容易撞著老師有空了……郝嘉玲喊住了洪七公。郝：我家店鋪的處境真…

11月30日，由中國友好和平發展基金會與中國烹飪協會共同發起、天財商龍提供技術支持的中國餐飲人才發展基金“愛心菜”慈善行動啟動儀式在廈門味友大酒樓隆重召開。中國烹飪協會領導及東方餃子王、和合谷、嘉和一品…

溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間6.8分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。快消行業的雙十一仍然是消費者認知度最高的電商節，近兩年雙十一（剁手節）與過去相比，為了持續激發消費者的大狂歡，剁手節的畫風從以前…

2017年，新零售催生未來經濟形態，引起中國經濟的商業變局。同樣，中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次論壇圍繞“品牌·生態”為核心構建中國餐飲品牌生態圈，打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金…

（點擊閱讀原文報名）有人說，自從干了餐飲，從此就陷入了麻煩的泥潭。其實，接手了一家不靠譜的轉讓店，那才是災難的開始。“降價大甩賣啦！”“走過路過不要錯過，年底清倉，貨品一律10元起！”年底了，廣州的各大…

作為老板最不喜歡的就是員工的抱怨。認為這是在擾亂公司秩序，導致人心不穩。但是，員工的抱怨真的是無病呻吟？各位餐飲老板，千萬不要等你的員工都離去的時候才后悔。01員工抱怨的內容員工可能會對很多事情產生…

餐飲人都說要差異化，但是到底什么才是差異化？怎么才能突出自己的差異，從而讓顧客記住你的店呢？下面這篇文章也許可以給大家一些啟發。本文來源：美食商機榜、餐謀長聊餐飲這篇文章，就針對大多數看上去無差異…

一個成功的餐廳設計，不僅需要外觀上的吸人眼球，符合人性的設計細節更是除了美食以外，吸引與維持客源的重要因素。其中座位區又是一個餐廳的重中之重，今天就給大家分享一些座位區布局設計的注意事項。來源：西…

團購的王朝已經過去，代金券早就成為商家的“人手必備”，作為一個“標品”，代金券在技術流的浪潮中，似乎并無新奇。但往往就是容易被人忽略的老樹，開出新花的時候，才更讓人感受到價值所在。就餐結束，結賬前不去…

文丨職業餐飲網 王春玲如果問：最近兩年最火的餐飲品類是什么？非肉夾饃莫屬。在全國，先有西少爺肉夾饃獲得弘毅投資近8000萬融資，后有唐大大肉夾饃獲得300萬融資；在西安，剛剛過去的雙11消費大數據都是以肉夾…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

近日，草根冷藝團隊在無錫陽光鑫燕大酒店發布了2017年冬季菜品，小編第一時間拿到了菜品圖片及做法，希望可以給餐飲朋友餐廳菜品帶來啟發！1草根貢筍主料：貢筍調料：芝麻油2克，蔥油2克，味精2克，白醬油3克，鹽…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：12月11日-12月15日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：622202020004478…

到底如何提升外賣排名？我們不妨直接找制定排名規則的產品經理問問！經過詳細咨詢，我整理了如下8個方法分享給你。來源：美團點評商學院01人無我有讓平臺的標識為你加分！到底哪些因素會影響排名？我：“到底哪些…

每當我們討論起老員工的管理問題時，腦子中通常會浮現這樣的一些印象，“愛擺架子”，“說不得，罰不得”，“積極性不高”，“倚老賣老”，“混日子”等等。尤其是越來越多的90后95后走向管理崗位，不但資歷比老員工淺，年…

/ 用設計成就傳奇商業 /正如視頻中杭州創海設計創始人肖景天所說：“設計值不值錢，在于你多大程度的服務了這個商業。商業的打法和設計的元素，運用了一對一的呼應，這個設計可能成不了作品，但可能成就傳奇的商業…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|前幾天，出差經過貴州機場，看到了廁所里的一張圖：“一次只用一張紙。”這句話非常簡單、干凈，沒有說“愛護大…

這是一件非常十分難過的事但又不得不告訴大家▼還有30天就要開啟2018年的新篇章時間很公平一分一秒不快也不慢一天24小時一年365天就又增長了一歲時間并非不可戰勝要做的就是追趕時間的步伐爭取跑贏時間so小編為大…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“獨坐幽篁里，彈琴復長嘯。深林人不知，明月來相照。”這首王維的《竹里館》，將清幽寧靜的意境描繪出來，傳遞出的悠悠風韻。今天小編給大家分享一套建筑中的“竹里館”。這個四層的臨…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：從肯德基、星巴克、到Costa，外資食品品牌執行本土化策略的越來越多，而麥當勞更是在被中信以及凱雷近乎買斷特許經營權后，改名為…

即使物品不知何時會遺失 但收到禮物時的記憶 與那人所擁有的關聯性 卻絕不會失去 我想，我們這樣，在一次次收到禮物的過程中成長起來 然后逐漸老去 一個禮物 紀念一個世界——…

剛度過30周年慶典的娃哈哈在杭州西湖邊的湖濱銀泰IN77購物中心里搭建了一個“時光盒子”，還送起了各種名字奇特的現調飲品。這是一家僅留存48小時的快閃店，可以把消費者瞬間帶回童年。現場除了可以玩釣魚、吹泡泡…

目前的新中式茶飲以奶蓋茶、水果茶為產品基礎，清新、簡約或者仕女、花鳥畫為裝修主格調。而這些產品或裝修風格的店仍以18-28歲的年輕人為主。隨著新茶飲主力人群年齡的增長，他們對于產品口味、店面的裝修風格性…

▲【餐飲時報】獨家原創視頻都說香港是世界最高房租、世界最高人工，如此壓力下，香港餐飲如何經營？2017年11月20日，《餐飲時報》組織內地餐飲企業家深度考察香港餐飲、與香港餐飲企業家面對面。首訪企業是香港知…

聰明的老板，你知道下面這兩道題的答案嗎？想知道答案，可以繼續往下看。本文目錄：01 美團外賣流量分布02 美團外賣搜索結果排序因素03 怎么讓顧客更容易搜到你的店？01—— 美團外賣流量分布——在美團外賣平臺，我…

美團點評餐飲學院（xue.meituan.com）的小伙伴們，為了讓你們更方便地在線學習免費餐飲課程，我給你們整理了攻略！包含你們最經常問的3個問題：餐飲學院入口在哪？怎么查看完整課程？怎么查看看過的課程？01—— 餐…

告訴你2個美團點評上的免費廣告位，單個門店日均訪問量高達40萬，幫你快速提升營業額。00—— 去哪找免費資源位——我知道你最關心的就是流量了，以后我們會在微信公眾號【美團點評餐飲學院】對話框，菜單欄右側第三…

在濟南市玉函路上，有一家門面并不起眼的餐廳，開業時間也只不過3年，卻成為很多外地客人品嘗地道魯菜的首選地，也是周邊居民宴請親朋好友的不錯選擇。在魯菜館林立的泉城濟南，這家店憑借啥本事站穩腳跟？記者專…

無花果鐵皮石斛燉竹笙原料  無花果1個，云南鐵皮石斛3克，干竹笙15克。調料  A料（枸杞子3克，腰果8克，鐵皮石斛花2克），（素菌湯1）120克。制作  1.無花果用溫水泡1小時；鐵皮石斛剪成4厘米長的…

薩赫蛋糕原料  A料（蛋糕粉150克，可可粉30克，泡打粉4克），巧克力、白砂糖各150克，黃油90克，蛋黃200克，蛋清120克，杏仁粉80克，巧克力醬150克，杏醬180克。制作  1.巧克力放入微波爐內加熱至融化…

北京望京地區的區域美食“望京小腰”可是大名鼎鼎，眾多“小腰”們怎么進行競爭的呢，餐廳競爭就是人的競爭，讓我們來分析其中一家“小腰”店的人力情況。招聘網站也許不是一個好主意據該“小腰”店的創始人透露，他們最…

對食物的選擇，跟能源危機也息息相關。生產肉類食品的整個生產線，一切以消耗能源的機器取代人工，控制室內溫度、運送飼料、清理牲畜之排泄物等，浪費了許多土地、水、電等資源，似乎要用盡有限的地球資源。雖然2…

小資，情調，有趣—這是湖碟軒營銷活動給人留下的第一印象。湖碟軒通過營銷策劃引導消費者的良性持續消費，把品牌號召力轉化為粉絲經濟，賺得超高人氣的同時，贏得了良好的市場口碑。體驗式營銷留住顧客心相對于時…

這是一位披薩店老板發給我店面復盤筆記，花了很多時間和心思的用心之作，貼出來是讓大家感受創業開店的艱辛，矛盾，苦惱，挫折，失敗和成功。下面是這位老板的文字：簡單說下我的情況，我是做披薩的，自配送，我…

今天我們要講的案例，同樣是上海一個湘菜連鎖品牌——金湘隆。目前發展7家店，經營面積400-500平方米，人均消費80+。近10年發展，他到底是憑借著什么，成為市場“新寵”，并打下上海湘菜菜系“半壁江山”？翻看點評很多…

熱烈慶祝方便自熱食品專業委員會成立大會圓滿結束強強聯手，謀劃千億市場讓我們來回顧一下精彩瞬間吧2017·11·28方便自熱食品專委會成立大會11月28日15點，方便自熱食品專業委員會成立大會在友豪錦江酒店成功召開…

隨著市場格局不斷變化和消費需求升級在第一次會長懇談會結束后業內關于“產品定價與消費升級”話題討論仍在繼續為更好地幫助企業理清行業發展現狀梳理市場變化格局成都市食品商會在11月28日組織了第二次會長懇談沙…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入報 名 / 投 票 通 道。第 1481 期“ “設計和照片是敲門磚；找到一個算預制量的好辦法；用小米手機也能拍出美食大片……”智元春做了12年餐飲設計，前不久和一個前同事一起下海，在東北一…

長 按 識 別 二 維 碼，進 入 報 名 / 投 票 通 道第 1481 期■內參君11月6日起，《餐飲老板內參》啟動了《2017中國餐飲創新力100》評選。而今天（11月30日），是評選報名最后一天。如果你想和這些品牌一起角逐《2…

一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1481 期“ 很多時候，數字在營銷表達中是非常有殺傷力的。今天我們用具體的案例來分享在營銷中如何打好數字牌。”■高臻臻｜腦細胞 ID：naoxibao01前幾天，出差經…

點擊圖片，進入報名。在“推新品”這三個字里，“推”是個動詞，不僅包括前期一系列的研發過程，新品發布后的宣傳也備受重視。最常規的方法是，設計一張新品海報放在門店給顧客看。可是，這個海報怎么設計才算美觀，…

相信許多人在喝珍珠奶茶時，都有類似的慘痛經歷：奶茶喝完了，杯底還剩下一大堆珍珠。此時，你會怎么辦呢？眼睜睜看著Q彈Q彈的珍珠白白丟掉，還是尷尬地一個一個小雞啄米式地吸完呢？如何在奶茶喝完的時候，珍珠…