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東北給我的印象是奇幻的： 四十年前，東北的標簽是“共和國長子”、“重業基地”，作家賈行家筆下的描寫一直讓我神往，“廠區自來水管，擰開都有桔子味的汽水”，那是共產主義的味道。 四十年后，東北的標簽是“投資不過山海關”、“重工業是燒烤、輕工業是直

20歲的巴奴，年齡不大，身上的標簽卻不少，“毛肚菌湯”、“產品主義”、“越來越貴”、“服務社會精英”，巴奴似乎越來越讓人看不懂。 特別是新的戰略定位“服務社會精英”，一經面世，便爭議不斷。 不是精英就不能吃巴奴了？這是要搞人群鄙視鏈？說好的產品

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 唐朝時，茶葉成為了我們的國飲，并隨著絲綢之路走向海外，風靡世界。一個極冷的知識是，促使美國獨立的導火索「波士頓傾茶事件」中，傾倒的正是福建武夷紅茶。 但歷史仿若一個輪回：西方的“國飲”咖

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 平塢石澗茶葉禮盒 via：高名設計工作室 封面提取了產地東白山麓景觀為視覺錘 山麓間多樣化的植被風貌演繹了四季交替場景 畫面基于傳統古籍山水畫的構圖切割 結合色彩交融的朦朧感 從視覺上類比成

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：Vincent Bal ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 這家茶飲品牌主打的是新茶飲研究所，區別于傳統的茶飲品牌。品牌整體的主色調以橘色和藍色為主，在IP角色的塑造上以“制茶大師”為角色，在人物性格上用生活暖男、鏟屎官、喜歡單曲循環、熱衷潮流

? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 大家都見過不少日式餐廳，日式餐廳都大多都使用原色木材裝飾，簡潔中透露著些許精致。今天介紹的這家餐廳將日本工藝與幾何抽象結合起來，創造出一個完全現代、簡樸但又不失詩意的空間。

4年專業大數據沉淀，30000+餐飲品牌追蹤，近30萬字的精華囊括，盡在《中國餐飲品類與品牌發展報告2021》。 在疫情影響常態化的當下，餐飲人迎來了前所未有的巨大挑戰。 本就競爭激烈的餐飲行業，面臨著更為殘酷的考驗。過去的一年，我們看到頭部餐企因為現金

成都是聯合國教科文組織在亞洲評定的第一個“美食之都”。這里美食眾多，餐飲業高度發達，各個品類繁榮發展，火鍋、小吃、串串、川菜等享譽全國。 同時成都盛產餐飲品牌，是全國加盟連鎖發展最集中的城市之一。 7月6-8日，大魚游學·走進成都——“餐飲供應鏈

時隔半個多月，內參君仍然能回憶起走在五一廣場時的震撼：方圓一公里的范圍內，每走幾步就能看到一家烤肉店，不少都顧客盈門。 長沙什么時候變成了“烤肉之城”？在長沙蜂擁而起的烤肉品牌們，又在經歷著怎樣的廝殺？ 總第? 2753? 期 ?餐企老板內參 王菁?| 文

廣州餐飲勝利在望！番禺、海珠、白云、增城等區域恢復堂食；“五爺拌面”獲投3億元；海底撈張勇回應股價下跌；喜茶估價600億；深圳對“泰綠”進行專項整治，15家茶飲被立案調查；茶顏悅色向茶顏觀色索賠超270萬；墨茉點心局獲今日資本入股；宣傳海報低俗色情

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，簡鹿糖水鋪確認參加第二期學習。 簡鹿糖水鋪始于2017年，歷經3年的發展，門店遍布全國21個省、市、自治區，并在國外新西蘭、美國、澳大利亞、英國等開設分店，是一個知名的新港式糖水連鎖品牌。

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，嘟嘟烤布町確認參加第二期學習。 嘟嘟烤布町是一家茶與布丁、鮮果相結合而得名的茶飲品牌，它的存在，只為讓你放慢匆匆腳步、嘗到慢生活的精致味道。 在產品上，堅持純手工調制，現煮、現泡、現調

截止6月18日24時，喜茶618期間在各電商平臺整體GMV達2000萬元，天貓平臺上新增店鋪天貓會員數超5萬人。 多款快消產品銷售表現良好，其中喜茶瓶裝飲料銷量近200萬瓶，一周茶禮盒銷量超7萬盒。首次征戰618購物節，喜茶拿出了一份亮眼的成績單。 這也是自去年雙

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，男茶女茶確認參加第二期學習。 男茶女茶品牌，專注只為健康。在秉承中國茶傳統的文化基礎之上，加入鮮萃果汁、現切水果、手作酸奶等健康食材，既保留了原葉茶湯的甘甜醇厚，又提升了茶湯的口感與

『飲力向上』——《中國飲品快報》茶飲品牌成長年度教育課程，左手邊確認參加第二期學習。 “左手邊”是店天下旗下茶飲冰淇淋品牌。 店天下作為客如云（阿里巴巴全資子公司、國內規模最大的餐飲零售SaaS互聯網公司，公司愿景：店開天下，客如云來）的兄弟公司

中國飲品快報 超火的“渣男檸檬茶”被查了，主要原因是所使用的茶葉。 by Kuaibao 據南方都市報報道，深圳市市場監督管理局在對“泰式茶飲”等網紅飲品進行專項抽檢時發現，20批次樣品中有15批次超范圍添加食品添加劑日落黃。 違規商家中，情節嚴重的或將面臨

這是我來木屋的第一次認證，當時的我并不知道認證的重要性。我一直在問自己為什么上個班這么累還得培訓、考試 ，和上學一樣。本來自己對學習就很頭疼，出來工作就是為了不想再每天上課、考試 ，可是來了木屋之后一切都變了。 木屋燒烤并不單單只有燒烤，它包

當政府全面要求暫停所有堂食時，我們的營業額受損已是大江東去、不可改變的事實，但這并非就意味著我們會失業，沒事干。亮公尚且受任于敗軍之際，奉命于危難之間。我們作為木屋的一份子，有志男兒，在公司面臨外患的艱難時刻，更應整頓于內，做好人員帶訓和門

#?SUMMARY 逆境中生存 上帝為你關閉一扇窗，定會為你開啟另一扇門。 假如生活欺騙了你， 不要悲傷，不要心急！ 憂郁的日子里需要鎮靜，相信吧！ 快樂的日子將會來臨， 心兒永遠向往著未來， 現在卻常是憂郁。 一切都是瞬息，一切都將會過去； 而那過去了的，

去 年疫情期間，餐飲行業靠著外賣和零售兩塊到家業務快速回血。 過去被餐企定位為“邊緣業務”的零售版塊也因此得到空前的發展，成為餐企未來發展的“重要變量”。 如今疫情得到有效控制，“餐飲零售化”現在怎么樣了？ 餐企能不能做出成績？ 挑戰又在哪？ 本

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 簡單來說，這是一個“看臉”的 時代。 有研究表明，人類大腦處理視覺內容的速度比文字內容快6萬倍 ，視覺內容能在最短時間內獲得超高關注，產生極大的影響力。 01 為什么要做顏值營銷？ 通過視覺，人們感

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 海底撈又上熱搜了，這次是因為口味。6月25日，海底撈創始人張勇回應海底撈不好吃的話題沖上熱搜。 01 回應海底撈不好吃 餐飲沒有標準，還需洞察人性。近日，針對網上有消費者稱海底撈服務好但是味道一般，

上海必吃榜餐廳營銷落地課 第1期（5月24-27日）圓滿結束 第2期（6月29-7月2日）火熱報名中！ 課程干貨滿滿，內容腦洞大開 體驗為 王，如何做好餐廳體驗營銷， 女生主導消費，如何做好餐廳顏值營銷， 爆品為王時代，如何做好餐廳爆品營銷， 無互動不營銷，如何

接著昨天那位老板的案例： 昨天發布的要不要開店的問題，大家的回答讓我受到了一些打擊，非常感謝大家提出的建議。雖然知道大家是真心的建議，為了我好，但是心里還是有些不甘心，這可能就是創業者的倔強吧。有些時候征詢意見不是真正的征詢意見，而是為了得

奈雪的茶最新品，采用了一個研發思路：從地方小吃里找產品靈感。 這個上新品的邏輯已經被屢屢驗證，有10余款茶飲產品源于地方小吃。 奈雪最新品，來自東南亞小吃 奈雪的茶即將上架一款新品，產品靈感取自東南亞小吃。 ? 這個新品名為生椰糯米飯，以糯米和椰漿

最近，成都市場上一款新品吸引了我的注意： 玫瓏瓜、青提、冰沙、奶油頂、抹茶棒……流行的原料它都有， 靈感來源于成都本地，打卡意愿更強了。 與創始人聊完我 發現，捕捉茶飲市場流行趨勢，可以先從“一座城”開始。 ? ? 這杯新品，一看就有爆款基因！ ? 最

缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍 為什么招募合伙人？ 1.合伙人的店都賺錢了！ 2.合伙人的小店變成品牌店，不開店了！ 去年北京有一位老板加入合伙人，不但營業額要翻倍了，又開了兩家店，去年一年賺了300多萬。 已經有北京，徐州，上海，東莞，鄭州了。 第3期合

每個在膠東地區吃過大饅頭的人，都曾感受過真正的實在。 ? 在你把它捧起來的時候就會明白，手里那個東西已經不僅僅是饅頭了，它是初升的太陽。 ? ? 其他地方的饅頭能拿著，膠東地區的大饅頭需要捧著，一旦端上來，哪怕再身經百戰的大胃王選手也得對它保持尊重

夏天到了，燒烤是當之無愧的熱門擔當，而和燒烤相比，火鍋則在一年四季中都受到消費者的熱捧。為了幫助廣大餐飲企業抓住季節性紅利，6月24日，窄門供應鏈線上對接會兩場召開。 本次窄門供應鏈線上對接會第14場圍繞“燒烤食材/燒烤供應鏈”展開，第15場圍繞“