按時間歸檔：2021年6月4日

面對著中國市場龐大的酒類消費能力，可口可樂終于按耐不住了，官宣在中國市場首次推出含酒精飲料——托帕客硬蘇打氣泡酒。在業內人士看來，完善全品類飲料戰略之外，進入中國含酒精飲料市場恐怕是可口可樂全球業績不理想情況下提振公司業績之舉。 ? 進軍中國

海底撈注冊排擋商標，進軍夜市的節奏？ 海底撈推出“9.9元手機殼DIY”，在小紅書上刷了屏； 呷哺北京一店長獲刑！店內5名員工私分30萬餐費 …… 近期 火鍋業熱點，一文看盡。 第?845?期 文?| 田果 海底撈注冊排擋商標 進軍夜市的節奏？ 海底撈歷來對知識產

肥牛，堪稱是火鍋涮肉界的扛把子。 根據鍋圈食匯（門店6000+）最新銷售數據顯示，目前核心菜品熱度最高的，還屬一品肥牛。 翻看各大火鍋品牌菜單，至少有兩款肥牛。打造出一款極具差異化的單品，成為火鍋老板的當務之急。 今天，給大家推薦一款肥牛新品：安格

來源：餐飲界（chanyinj.com） 打破圈層做情感鏈接，必勝客又給我們提供了一個跨界營銷的“模版”。 跨界營銷正流行。鶴九老師在《餐飲營銷力》一書中提到，跨界營銷讓原本沒有關聯的元素，相互滲透，相互融合，從而賦予品牌一種立體感和縱深感，以此來達到活

6月3日-5日，由天津烹飪協會主辦，天津餐飲數字化研究院及天財商龍餐飲研究院協辦的“品牌賦能 提質增效·天津餐飲品牌大會”在天津梅江會展中心盛大舉辦。 百年·百人·百品牌，津菜展“津彩” 會議開場，天津市商務局副局長就在致辭中指出，天津餐飲行業限

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 文末有福利 在互聯網咖啡里，瑞幸咖啡屬于該領域里的獨角獸，利用互聯網的粉絲經濟、社交經濟來賣咖啡，在瑞幸咖啡爆出財務造假之后，瑞幸咖啡股價暴跌，走上了閉店浪潮。 面對如此困境，瑞幸咖啡選

九眼橋火鍋 ▼ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：九寶的花卷兒、HobbiTeuk、小瓶子 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯：餐謀長品牌策劃/

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 新冠疫情加速了遠程辦公或可持續交通等方面的社會變革，并且這些轉變將持續產生影響，這也是NAKANO餐廳沒有放棄委托建筑項目在阿利坎特落地的原因。這家經營拉面和日料的日式外賣餐廳根據情況調整

? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 餐廳呼應餐廳以牛排為主的烹飪方案，遠古、火、余燼以及石頭和木材等基本元素成為了本次室內設計的精髓，旨在成為不一樣的牛排館，顛覆牛排行業的種種，并不是那種傳統的牛排館，沒有牛

這個星期走南闖北 參加了不少客戶餐廳的“開幕式” 隨手拍下珍貴的素材 結合排隊網餐飲云數據后臺 整理了這期周報跟大家分享一下 5月24日-5月30日 ? 排隊網助力1297家餐飲商戶智慧升級 老船坊·現做鮮魚館 相聚湘村私房菜 川江滋香老火鍋 ?? 海鮮時間 庖丁家

浙北大酒店創新菜肴交流會 六家酒店交流分享、共同進步 湖州浙北大酒店 01 深海青龍雙拼 02 野菌福袋包 03 鮑魚琵琶腿 04 富貴元寶拼爆米糕 05 胭脂蛋托三文魚 06 撈汁油醋白蘆筍 菜品形式新穎有創意 兼顧口感與造型 仁達苑酒店 01 XO醬翡翠大目魚 02 芙蓉目

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鹵水+熏醬 是專家課堂的金牌課程 已經舉辦了72期 ? 數以千計的學員 用這套技術 推新菜、開旺店 賺到了真金白銀 ? 為了更好地適應市場 緊扣熱點鹵味 鹵水課程也在不斷升級 ? 本月是個好日子！ 鹵水+熏醬課程 再次迎來技術升級與革新！ ? 第一， 吊湯工藝大優化

河蝦肉質細嫩 營養豐富 頗受廣大食客青睞 不同方式烹飪 味道各有千秋 可不要只會炒著吃 今天，小微給大家 解鎖一種新吃法 ——宮保河蝦 河蝦炸至酥脆 放秘調宮保汁翻炒均勻 搭配酥脆的花生米 點綴汆水的青豆 顏值滿分 作為創新菜推出 回頭率超高 宮保河蝦 核

5月28-30日 第一期蒸包技術培訓 圓滿結束 小微知道很多親 在關注這場培訓 前幾天就想著給大家劇透 一些現場花絮和出品 然而忙忙碌碌 今天才騰出時間 不過蒸包還熱乎乎的 香味也還沒散去 趕緊跟小微創創 去看看現場出品吧 還在觀望的親 可以放心聯系文末小微

俗話說“春播種，秋收獲” 但是卻有這么一種食材 春天播種，夏天就能采收 它就是蕓豆 也叫四季豆、刀豆、菜豆等 每年5月下旬大量上市 質嫩味鮮、營養豐富 煸炒干香、涼拌清爽 與肉同燉 百吃不厭、超級下飯 甚至比肉還好吃 趁著蕓豆大量上市之際 想不想在店里

△ 是新朋友嗎？記得先點“72餐”關注我哦～ 總第 27?期 72君?| 文 ? 以植物蛋白為主的植物肉，可以說是一個全新的概念。隨著資本一系列操作，植物肉迅速走進大眾視野，2020年至今，像肯德基、漢堡王、德克士、星巴克、喜茶、必勝客、雀巢等各大品牌先后推出

今天，中國郵政成立奶茶店新聞登上熱搜。取名采用諧音梗“郵氧的茶”，奶茶外包裝設計和郵局等元素也相關。其實，除了中國郵政做奶茶以外，中石化、同仁堂等企業也賣起了咖啡。 餐企老板內參?糖粉?| 文 中國郵政賣奶茶，聽聽網友怎么說？ ? 內參君在大眾點評

再大的品牌，也會在發展中遇到增長瓶頸。無論新、老品牌，都要面臨打造持續增長點的能力。 九毛九 做了太二酸菜魚、慫重慶火鍋廠；呷哺呷哺用湊湊做增長點；海底撈推動內部創業，嘗試了很多不同品類；西貝做過很多角度和品類的嘗試，目前還在持續探索中……

品牌“示好”目標客群，如何才最恰到好處？ 最近，內參君注意到了必勝客的一個“神操作”，僅僅利用一款新品和系列營銷活動就打入了一個潛力巨大的新客群。 秘訣只有一個，“愛屋及烏”。 總第? 2730? 期 餐企老板內參?李艷 王菁?| 文 比薩“長耳朵”，萌寵“

遲煥濤，人稱“米線哥”，其創辦的云味館誕生于2014年，是一家以米線為主打產品的餐飲品牌。僅用2年時間，云味館已被打造成深圳米線品類冠軍，在云南米線領域的市場占有率高達60%-70%，其規模達到第二名和第三名總和的3倍以上。 在2021年5月20日的第14屆“數

截至目前，#阿五黃河大鯉魚道歉#的微博話題閱讀量已經達到了754萬+。至此，相關阿五黃河大鯉魚毒害行道樹的微博話題總閱量已遠超千萬。 阿五黃河大鯉魚，以猝不及防的姿勢“火”了。 從天堂到地域 永遠不知道下一秒會在哪個地方翻車 阿五黃河大鯉魚身上，有不

建立鮮明的品牌識別僅是事業的開始，生產出滿足市場需求的產品才是企業存活的根本。 2019年的茶飲市場已經完成幾次迭代，成熟的奶茶題材有的是，但這些都不是民強茶鋪想要的“基因”純正的奶茶特色。 ▲ 點擊觀看視頻 01PART? —— 以新奇致勝 強勢輸出“民強

6月1日，可口可樂中國在微博上宣布：“我們開始賣酒了。” “托帕客硬蘇打氣泡酒”，這是可口可樂在中國市場推出新產品的名稱。推出口味有繽紛菠蘿味、檸檬青檸味、草莓番石榴味三種，酒精濃度為4.7%vol，屬于含酒精飲料。它以無麩質酒精為基底，調配蘇打氣泡

中國飲品快報 茶飲成為主流，誰都想來嘗試。 by Kuaibao 郵局賣奶茶，不是郵局裝修風格的奶茶店，而是中國郵政跨界開的第一家奶茶店，店名為 “郵氧的茶”。 據天眼查顯示，該奶茶店的運營主體為福建省郵氧的茶餐飲管理有限公司，成立于2020年10月，經營范圍

在去年被傳倒閉之后，許留山又被曝獲頒清盤令。一個老字號傳承至今，都有著它的過人之處。許留山走到今日這般境地，實在是令人惋惜。 本文轉自首席商業評論（ID：CHReview），作者：七月 許留山被曝獲頒清盤令，引起了眾多的討論。 據多家香港媒體報道，5月26

近日，網友爆料自己家樓下中郵大藥房成立了一家奶茶店，名為郵氧的茶。企查查信息顯示，該奶茶店商標申請企業的最大股東正是中國郵政集團控股子公司中郵資本管理有限公司。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 △點擊查看《每日餐訊》視頻播報 中國郵政開奶茶店？

廣東疫情再一次牽動餐飲人的心！繼荔灣區、越秀區部分街道暫停堂食后，廣州番禺區、海珠區也宣布暫停堂食，部分街道甚至暫停營業！與此同時，佛山禪城區、南海區也宣布部分街道暫停堂食！ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：周沫。 6月2日凌晨，

上海必吃榜餐廳營銷落地課 第1期（5月24-27日）圓滿結束 第2期（6月30-7月2日）火熱報名中！ 課程干貨滿滿，內容腦洞大開 體驗為 王，如何做好餐廳體驗營銷， 女生主導消費，如何做好餐廳顏值營銷， 爆品為王時代，如何做好餐廳爆品營銷， 無互動不營銷，如何

文 | 職業餐飲網 旖旎 海底撈開賣9.9元一個“手機殼”！ 近日，職業餐飲網小編發現，海底撈在店里開賣DIY手機殼，只要9.9元，火爆抖音、小紅書短視頻。 一開始以為它是在賣海底撈的周邊產品，但了解以后才發現，是她繼9.9元的DIY奶茶后，又創新出9.9元的DIY手

下面是一位老板的擺攤計劃，你覺得是否可行，最后我再說說高于開店的選擇問題： 最近我們搬家了，新家斜對面有一個新菜場，不過開不起來，想必是這里的門戶比較分散，因為菜場隔著公路對面就只有兩排門戶不超過10戶，其余的都被河水隔開了，和這里居住的大多

福建，中國最大的茶葉產地。 但在茶飲第一梯隊，卻鮮有從福建走出的全國性品牌。 最近，我發現有個福建品牌快樂番薯，依靠“茶飲+小吃”模式，開出近2000家門店，今年正在布局全國市場。 “茶飲+小吃”這個模式如何盈利？他們的做法有沒有借鑒意義？我和快樂

溫馨提示：本文約4123字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 從當下看來，餐飲業的經濟價值已進入巔峰之境，2018-2020年，我國餐飲業的市場體量維持在4萬億上下，這4萬億的生意里存在著無數多的大餐飲品牌和更為廣闊的小餐飲門店。開一家餐飲門店

近年來餐飲大牌紛紛開店“餐+酒”，時勢造賽道，小酒館已成最火風口之一： 奈雪開店“奈雪酒屋BlaBlaBar” 湊湊開出全國首家“火鍋+酒館+茶飲”新模式店 呷哺呷哺 “Light-Pot升級版”店型兼容火鍋+下午茶+呷酒小館 和府撈面的新品牌“小面小酒” 喜家德開出

甜品蛋糕做的好了，是一個可以悶聲發大財的品類。 ? 目前外賣各個品類競爭都處于白熱化： ? 客單價太低的品類：單量好做，不掙錢，等于賠本賺吆喝。那些做漢堡店、小碗菜、炸串、奶茶的老板心里的苦，自己知道。 ? 客單價高的品類市場又太小，一個商圈能支撐